ขนมปังหน้าหมู 3 สูตร

วิธีทำขนมปังหน้าหมูกรอบอร่อย พร้อมน้ำจิ้มอาจาดไว้เป็นของว่างอย่างง่าย

เครื่องปรุง
ขนมปัง 5 แผ่น
หมูสับ 200 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
ผักชี 1 ต้น
น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ถ้วย

วิธีทำขนมปังหน้าหมู
1. นำขนมปังมาตัดออกเป็นแผ่นละ 4 ชิ้น

2. นำหมูสับมาปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ได้แก่
น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น แล้วคนให้เครื่องปรุงทั้งหมดเข้ากัน

3. ตัดก้านผักชี นำไปล้างให้สะอาดแล้วซอยหยาบๆ พักไว้
จากนั้น ตอกไข่ใส่ในหมูสับที่ปรุงรสไว้ คนให้เข้ากัน แล้วจึงนำผักชีที่ซอยไว้ผสมลงไป

4. เปิดเตาที่ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อน
ตักหมูสับที่ปรุงไว้มาทาหน้าขนมปังให้ทั่ว นำไปทอดโดยคว่ำหน้าลง

5. ทอดหน้าหมูจนเหลืองดีจึงกลับด้าน รอจนขนมปังเหลืองกรอบ กลับด้านอีกครั้งหนึ่ง
แล้วตักขึ้นพักบนกระดาษซับให้สะเด็ดน้ำมัน


เครื่องปรุงอาจาด
แตงกวา 1 ลูก
หัวหอมแดง 2 หัว
พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด
น้ำตาลทราย 2½ ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน 2 ช้อนชา

วิธีทำอาจาด
1. ตัดขั้วแตงกวา เด็ดขั้วพริกชี้ฟ้า ปลอกเปลือกหัวหอมแดง นำไปล้างน้ำให้สะอาด 
จากนั้น ผ่าครึ่งแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ซอยหัวหอมแดงและพริกชี้ฟ้า พักไว้

2. เอาน้ำตาลและเกลือป่นใส่ถ้วย เติมน้ำร้อนคนให้ละลาย จากนั้น ใส่น้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน
แล้วจึงนำแตงกวา หัวหอมแดง และพริกชี้ฟ้าที่หั่นไว้ใส่ลงไป คนให้ทั่ว เตรียมเสริฟพร้อมขนมปังหน้าหมู

วิธีเสิร์ฟ
จัดขนมปังหน้าหมูใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับอาจาดที่เตรียมไว้ได้เลยค่ะ




ขนมปังหน้าหมู

เครื่องปรุง
เนื้อหมู บด 1½ ถ.
ไข่ตีเข้ากัน 1 ฟอง น้ำ 2 ชต.
ซีอิ้วขาว 1 ชต.
รากผักชี หั่นละเอียด 1 ชช.
เกลือป่น พริกไทย ป่น อย่างละ 1/8 ชช.
กระเทียม 5 กลีบ
ขนมปัง 10 แผ่น
พริกแดงหั่นฝอย 1 เม็ด
ผักชีเด็ดเป็นใบ 2 ชต.
น้ำมันสำหรับทอด 4 ถ.

วิธีทำ
1. ผสมเนื้อหมู ไข่ 1/2 ฟอง น้ำ ซีอิ้วขาว และรากผักชี พริกไทย กระเทียม เกลือ ที่โขลกละเอียดแล้ว นวดให้เข้ากัน

2. ตัดขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเท่าๆกัน แผ่นละ 4 ชิ้น หรือจะตัดทแยงมุมเป็นชิ้นสามเหลี่ยมก็ได้ ผึ่งขนมปังให้แห้งสักครู่
ใช้ช้อนตักเนื้อหมูที่ผสมประมาณ 1 ชช. ป้ายบนขนมปังให้ตรงกลางนูนแต่งขอบให้เรียบ ทาไข่ข้างบน แต่งด้วย ผักชี พริกแดง

3. ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่ขนมปังคว่ำหน้าลงทอดพอเหลือง ตักขึ้นใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำมัน

4. จัดเสิร์ฟกับแตงกวาหั่นแว่น หรือรับประทานกับอาจาด

เครื่องปรุง อาจาด
น้ำส้มสายชู น้ำ น้ำตาลทราย อย่างละ1/4 ถ.
เกลือป่น 1 ชช. แตงกวา 5 ลูก
หอมแดงซอย 2 หัว พริกแดง 1 เม็ด

หั่นแตงกวาหนา 1/2 ซม. ถ้าลูกใหญ่ผ่าตามยาว 2-4 ชิ้น จัดใส่ถ้วยเสิร์ฟ ใส่หอมซอย พริกแดง
น้ำปรุงรสทำจากผสมน้ำส้ม น้ำ น้ำตาลทราย เกลือ ตั้งไฟให้เดือด ยกลง ปล่อยให้เย็น จัดเสิร์ฟกับขนมปังหน้าหมู




ขนมปังหน้าหมู

ส่วนผสม
ขนมปังแซนวิช 1 แถว   
เนื้อหมูบด 3 ขีด
ไข่ไก่ 2 ฟอง      
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ   
รสดี 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีเด็ดเป็นใบ 30 ใบ   
แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
แป้งมัน 1 ช้อนชาน้ำปลา 1ช้อนชา   
น้ำมันพืชสำหรับทอด
โขลก รากผักชี กระเทียม พริกไทย

วิธีทำ
1. ตัดแผ่นขนมปังเป็นแผ่นเล็ก ๆ ผึงแดดให้หมาด ประมาณ 2-3 ชั่วโมง
2. หมักหมูบดกับรากกระเทียมพริกไทย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำปลา แป้งมัน รสดี
3. ใส่แครอทหั่นคนจนเข้ากัน หมักไว้ประมาณ 10 นาที
4. ตักส่วนผสมหมูหมักทาบนขนมปังให้ทั่วแผ่นด้านใดด้านหนึ่ง
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำขนมปังชุบไข่ลงทอดในกระทะพอเหลือง กลับด้านทอดจนกระทั่งให้สุกทั้งสองด้าน

น้ำจิ้ม
1. น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย
2. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
3. เกลือป่น 1 ช้อนชา
4. แตงกวา 2 ผลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. พริกสดหั่นเป็นแว่น 1 เม็ด
6. หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย

วิธีทำ
1. ผสมน้ำส้มสายชู กับน้ำตาลทราย เกลือป่น ตั้งไฟพอละลายทิ้งให้เย็น
2. ใส่แตงกวา พริกสด หอมแดงเล็ก
3. ชิมให้ได้  3  รส

ที่มาข้อมูล
http://www.ucancookthai.com
http://www.geocities.com
http://www.lks.ac.th

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/

adv001