สูตรขนม สูตรอาหาร อาชีพรายได้เสริม ประกาศฟรี โฆษณาฟรี 01/2017 - 02/2017
ขับเคลื่อนโดย Blogger.

Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

‘ปีกไก่ต้มข่าทอด’ กินเล่นแต่อร่อยจริง



ต้น ๆ คงหลีกไม่พ้นอาหารประเภททอดต่าง ๆ ที่เคี้ยวเล่นกินง่าย แต่สำหรับ พลอย-ธัญสินี ลิ้มศิริโพธิ์ทอง กรรมการผู้จัดการและผู้นำเข้าเครื่องสำอาง ทู คูล ฟอร์ สคูล จากประเทศเกาหลี

ก่อนบรรเลงเพลงความอร่อยกับเมนูจานหลัก เชื่อว่าร้อยทั้งร้อยนักชิมทั้งหลายต้องร้องหาอาหารมากินเล่นบรรเทาความหิวกันทั้งนั้น ส่วนจะเป็นเมนูธรรมดาหรือลึกล้ำปานใด ก็แล้วแต่ความชอบส่วนบุคคล โดยเมนูยอดนิยมอันดับ

ต้น ๆ คงหลีกไม่พ้นอาหารประเภททอดต่าง ๆ ที่เคี้ยวเล่นกินง่าย แต่สำหรับ พลอย-ธัญสินี ลิ้มศิริโพธิ์ทอง กรรมการผู้จัดการและผู้นำเข้าเครื่องสำอาง ทู คูล ฟอร์ สคูล จากประเทศเกาหลี ขอยกระดับความชิลขึ้นมาอีกนิดด้วยการนำเสนอเมนู ปีกไก่ต้มข่าทอด

คุณพลอยออกตัวสักนิดว่า พอกลับมาอยู่เมืองไทยหลังจากสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาโท ด้านวิเคราะห์การตลาดและธุรกิจ ที่มหาวิทยาลัยเอดินเบอระ ประเทศสกอตแลนด์แล้ว ก็มุ่งแต่ทำงานจนร้างมือจากงานครัวไปพอสมควร เนื่อง จากอยู่ในช่วงปลุกปั้นแบรนด์เครื่องสำอางที่เจ้าตัวนำเข้า เพราะสะดุดรักกับเอกลักษณ์อันโดดเด่นของผลิตภัณฑ์ตั้งแต่สมัยไปเที่ยวเกาหลีบ่อย ๆ จึงตัดสินใจนำเข้ามาจำหน่ายในเมืองไทย ปัจจุบันนอกจากมีเคาน์เตอร์แบรนด์ตามห้างสรรพสินค้าต่าง ๆ แล้ว ตอนนี้ยังขยายแฟลกชิพสโตร์ไว้เอาใจสาวกถึง 2 สาขา คือ สยามสแควร์วัน และเมกาบางนา

คุณพลอย เล่าว่า “ช่วงเรียนต่างประเทศพอมีเวลาว่าง พลอยชอบเปิดอินเทอร์เน็ตหาสูตรมาทำอาหาร ช่วงแรก ๆ ทำข้าวผัดบ้าง สปาเกตตีคาโบนาร่าบ้าง โชคดีมีเพื่อนเป็นเชฟถึงสองคนคอยช่วยสอนวิธีการทำแฮมเบอร์เกอร์อร่อย ๆ ส่วนใหญ่เป็นอาหารนานาชาติ เคยอยากลองทำแกงเขียวหวานบ้าง แต่ส่วนผสมไม่ครบก็ประยุกต์ใช้เท่าที่มี”

แค่ร้างมือแต่ไม่ถึงขั้นร้างลา เพราะล่าสุดคุณพลอยเล่าติดตลกว่า “เพิ่งหาสูตรกุ้งทอดกระเทียมพริกไทยมาทำกินเองโดยที่รสชาติไม่ธรรมดาเลยทีเดียว หลังจากไปกินที่ร้านแล้วไม่หนำใจ” แต่ถ้าเลือกความสะดวกจริง ๆ มักฝากท้องไว้กับร้านมาย เดียร์ คาเฟ่ ร้านที่ญาติลูกพี่ลูกน้องซึ่งเปิดร้านในศูนย์การค้าเดียวกัน โดยมีเมนูที่จะแสดงฝีมือวันนี้เป็นเมนูโปรด “สูตรนี้ได้มาจากร้านนี้ค่ะ เป็นหนึ่งในเมนูยอดฮิตกินแล้วติดใจ มักเป็นจานแรกที่สั่งมากินเป็นจุดลงตัวของไก่ทอดและต้มข่าไก่ จนต้องล้วงลับขอสูตรมาลองทำกินเอง” นักธุรกิจความงามเผยถึงที่มา

วัตถุดิบและส่วนผสม ตระเตรียมไม่วุ่นวาย มีดังนี้ ปีกไก่ 7 ชิ้น, พริกไทย 1 ช้อนชา, ข่า 2 ช้อนโต๊ะ, กะทิ 1 ถ้วย, น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ, พริกและใบมะกรูดใช้สำหรับตกแต่ง

วิธีการทำ หมักไก่ให้รสชาติเข้าเนื้อด้วยการคลุกเคล้ากับพริกไทยและข่าที่โขลกจนส่งกลิ่นหอมของสมุนไพร จากนั้นค่อยผสมเข้ากับกะทิและน้ำปลา หมักทิ้งไว้อย่างต่ำประมาณ 2 ชั่วโมง เมื่อต้องการปรุงให้นำมาคลุกกับแป้งมันจนทั่วชิ้นไก่ แล้วค่อยนำไปหย่อนในตะแกรง ทอดในน้ำมันเดือดพล่านประมาณ 5-8 นาทีแล้วหมั่นคอยสังเกตไม่ให้ปีกไก่ไหม้ หลังจากปีกไก่ทอดเป็นสีเหลืองทองอร่ามแล้ว ค่อยยกตะแกรงขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน ฉีกทิซชูรองก้นจานแล้วนำปีกไก่ทอดวาง เพื่อดูดซับความมันป้องกันความเลี่ยนอีกชั้นหนึ่ง

เพียงเท่านี้ก็จัดเสิร์ฟใส่ถ้วยโรยพริกและใบมะกรูดที่คั่วไว้ประดับประดา กินคู่กับน้ำจิ้มสูตรพิเศษที่นำน้ำกะทิไปเคี่ยว เติมข่า แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล รสชาติมันยกร่อง แต่ถ้าอยากหนักท้องสักหน่อย คุณพลอยแนะนำให้นึ่งข้าวเหนียวร้อน ๆ มารองท้อง เมนูกินเล่นแปลกลิ้นที่รับรองความอร่อยจนอาจจะลืมจานหลักเลยทีเดียว.

‘ช้องมาศ’

credit by : http://www.dailynews.co.th/Content/Article/310549/‘ปีกไก่ต้มข่าทอด’+กินเล่นแต่อร่อยจริง

Read More...


'ขนมไส้เห็ดเบญจรงค์' ขนมคำเล็ก ทำรายได้คำโต

 

ไอเดียมาจากกระแสคนรักสุขภาพ ผมชอบกินขนมกุยช่ายแต่ไม่ชอบไส้ผักและไส้เผือก จึงเริ่มคิดสูตรเพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อยถูกปาก ปรับหน้าตาดูน่ารับประทาน สอดไส้ไปด้วยเห็ด 5 ชนิด ล้วนให้คุณค่าและประโยชน์ในตัวของมันเอง

อาหารเพื่อสุขภาพยังคงฮิตครองใจผู้บริโภค นับวันจะเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ไม่ว่าจะเป็นอาหารเจ อาหารมังสวิรัติ หรือ อาหาร ชีวจิตที่กินง่ายขายดี อร่อยถูกปากคนไทยที่นับวันสามารถพอจะหาทานได้ตามแหล่งชุมชนหรือย่านอาหาร เมนูอาหารว่างที่พูดถึงในวันนี้น่าสนใจเพราะสามารถนำมาดัดแปลงทำเป็น “ขนมไส้เห็ดเบญจรงค์” มีลักษณะคล้าย “ขนมกุยช่าย” แต่ไส้ด้านในผสมเห็ดนานาชนิด ทางทีมงาน “ช่องทางทำกิน” มีสูตรการทำที่สามารถทำเองได้ในครัวเรือนมานำเสนอ

ผู้ที่จะมาเผยเคล็ดลับสูตรอาหารสุขภาพดังกล่าว เป็นนักศึกษามหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.) ธัญบุรี คณะคหกรรมศาสตร์ สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ สรภรต ทรัพย์เทวาโรจน์ เจ้าของสูตรเมนู “ขนมไส้เห็ดเบญจรงค์” เล่าให้ฟังว่าเป็นคนชอบทำอาหารและชอบคิดนอกกรอบ เอาโน้นมาผสมนี่เอานี่ไปใส่นั่น อย่างขนมไส้เห็ดเบญจรงค์ดัดแปลงมาจากขนมกุยช่าย แล้วลองฝึกทำดู ก่อนจะนำมาให้อาจารย์และเพื่อนช่วยชิม ทำครั้งแรกหน้าตาดูไม่ดี รสชาติไม่อร่อย ผศ.ดร.สุวรรณี อาจหาญณรงค์ อาจารย์ผู้ควบคุมดูแลและให้คำปรึกษา แนะนำเรื่องวัตถุดิบและหน้าตาขนมเพื่อให้ออกมาดูดีน่ารับประทาน ควรใช้ผู้ช่วยมือปั้นจับจีบสวย ๆ สุพัตรา ทองคำ และ รัตนาพร อ่อนไรสง เพื่อนนักศึกษาในคณะเดียวกันช่วย

“ไอเดียมาจากกระแสคนรักสุขภาพ ผมชอบกินขนมกุยช่ายแต่ไม่ชอบไส้ผักและไส้เผือก จึงเริ่มคิดสูตรเพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อยถูกปาก ปรับหน้าตาดูน่ารับประทาน สอดไส้ไปด้วยเห็ด 5 ชนิด ล้วนให้คุณค่าและประโยชน์ในตัวของมันเอง คุณสมบัติจะเหมือนกับถั่วคือ มีโปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโนบางชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย เป็นอาหารและยาในเวลาเดียวกัน อย่างเห็ดชิเมจิขาว และชิเมจิดำ ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้, ส่วนเห็ดฟางช่วยลดการติดเชื้อ ลดอาการผื่นคัน แก้ช้ำใน, เห็ดออรินจิ ช่วยไม่ก่อให้เกิดคอเลสเตอรอลและเห็ดหอม ลดสารพิษที่อยู่ในตับ”
อุปกรณ์ มีเตาแก๊ส, กระทะทอง, ลังถึงหรือหม้อนึ่ง, ไม้คลึงหรือที่ทับแป้ง, ไม้พาย, กระทะ, ตะหลิว, เครื่องชั่ง, ไม้คลึงแป้ง

วัตถุดิบ มีแป้งข้าวเจ้า 4 ถ้วย, แป้งขาวเหนียว 1 ถ้วย, แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ถ้วย, นํ้าเปล่า 3 1/2 ถ้วย, นํ้ามันพืช 1/4 ถ้วย,เห็ดออรินจิหั่นเต๋า 50 กรัม, เห็ดชิเมจิดำหั่นเต๋า 50 กรัม, เห็ดชิเมจิขาวหั่นเต๋า 50 กรัม,เห็ดหอมสดตัดก้านหั่นเต๋า 50 กรัม, เห็ดฟางหั่นเต๋า 50 กรัม, นํ้าตาลทราย 10 กรัม, ซอสถั่วเหลือง 10 กรัม, นํ้ามันพืช 30 กรัม และพริกไทยป่น

ขั้นตอนการทำเมนูอาหารว่าง “ไส้เห็ดเบญจรงค์”
เริ่มจากทำไส้ขนมก่อน โดยการนำเห็ดทั้ง 5 ชนิด ที่เตรียมไว้ คือ เห็ดออรินจิ เห็ดชิเมจิดำ เห็ดชิเมจิขาว เห็ดหอม และเห็ดฟางล้างสะอาดแล้วพักให้สะเด็ดนํ้า หั่นให้เป็นชิ้นเต๋าเล็ก ๆ วางไว้ในภาชนะ
ตั้งกระทะบนเตาใส่นํ้ามันพืชลงไปเล็กน้อย ความร้อนปานกลาง ( ไม่ควรใช้นํ้ามันเยอะเกินไปเพราะเห็ดมีนํ้าอยู่แล้ว) พอกระทะร้อน นำเห็ดที่หั่นเตรียมไว้ทั้ง 5 ชนิด ใส่ลงกระทะ ผัดพอสุก ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น นํ้าตาล และซอสปรุงรสตามลงไป ผัดไปมาจนกว่าเห็ดจะสุกหรือจนกว่าไส้จะแห้ง เสร็จแล้วตักออกพักไว้ให้เย็น ก่อนจะนำไปห่อกับแป้ง

นำแป้ง 3 ชนิด มันสำปะหลัง, แป้งข้าวเหนียว, แป้งข้าวเจ้า มาผสมกันในอัตรา ส่วนที่เหมาะสม ค่อย ๆ ใส่นํ้าสะอาดลงไปนวดทีละน้อย นวดจนเหนียวและแป้งละลายเป็นเนื้อเดียวกัน เทแป้งใส่ลงในกระทะทองหรือหม้อยกขึ้นตั้งบนไฟกวนไปเรื่อย ๆ จนแป้งเริ่มจับตัวใช้ไม้พายบี้เพื่อกระจายความร้อนออก กวนต่อไปจนแป้งสุก

ตักแป้งขึ้นใส่ภาชนะ พักทิ้งไว้ให้คลายร้อน ใช้มือแตะแป้งนวล นวดจนแป้งนิ่มมือ แล้วแบ่งแป้งออกเป็นก้อนขนาดเท่ากันหรือนำไปชั่งให้ได้ 10 กรัม เพื่อใช้ในการทำตัว
การปั้นหรือห่อไส้ นำแป้งที่แบ่งเป็นก้อนกลมมาคลึงด้วยไม้คลึงให้แป้งบางหรือจะใช้ที่ทับแป้งก็ ได้ เสร็จแล้วตักไส้วางกลางแผ่นแป้ง ห่อไส้ให้มิดจับจีบให้สวยงาม จากนั้นนำขึ้นนึ่ง โดยนำใบตองมาวางรองลังถึงแล้วฉาบด้วยนํ้ามันเล็กน้อยเอาขนมที่ห่อแล้วมาวาง ลงไป ยกขึ้นนึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 5 นาที (ถ้าใช้ไฟอ่อนแป้งจะด้านไม่อร่อย) ขนมสุกนำออกมาจัดวางเรียงใส่จานให้สวยงามรับประทานคู่กับผักกาดหอมอร่อยมาก

สูตรที่ให้ไปนี้ สามารถทำขนมได้ประมาณ 50 ชิ้น ตกชิ้นละ 4 บาท (ถ้าทำขายจัดขายเป็นชุด 5 ชิ้นราคา 35 บาท) เสน่ห์ของ “ขนมไส้เห็ดเบญจรงค์” อยู่ที่ความใสของแป้งที่เห็นไส้ด้านในทำให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ที่เจ้าของสูตรคิดขึ้นมาเพื่อคนรักสุขภาพจะได้บริโภคอาหารใหม่ ๆ ที่มีคุณประโยชน์มากมาย ซึ่งหาทานได้ยาก เพราะยังไม่มีการนำออกสู่ตลาดเพื่อจำหน่าย จึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่สามารถทำขายเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้

ใครสนใจ “ขนมไส้เห็ดเบญจรงค์” เป็น “ช่องทางทำกิน” ก็ลองฝึกฝนฝีมือกัน หรือต้องการติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมจาก ผศ.ดร.สุวรรณี อาจหาญณรงค์ อาจารย์ประจำวิชาอาหารและโภชนาการ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.ธัญบุรี ได้ที่ โทร. 08-1432-0147 ทั้งนี้การประกอบอาชีพต่าง ๆ นั้นหากรู้จักนำสิ่งของใกล้ตัวมาปรับหรือประยุกต์ให้ดูดี ก็อาจเพิ่มมูลค่าและอาจจะสามารถใช้เป็นช่องทางสร้างอาชีพได้อย่างน่าทึ่ง!!.
................................................................................
คู่มือลงทุน...ขนมไส้เห็ดเบญจรงค์
ทุนเบื้องต้น 3,000 บาท
หมุนเวียน 50% ของราคาขาย
รายได้ ราคา 35 บาท/ชุด
แรงงาน 1-2 คนขึ้นไป
ตลาด ตลาดสด หน้าโรงเรียน ย่านชุมชน
จุดน่าสนใจ อาหารสุขภาพที่มีประโยชน์มาก
เชาวลี ชุมขำ : เรื่อง / ภานุพงศ์ พนาวัน : ภาพ
credit by : http://www.dailynews.co.th/Content/Article/239919/_ ขนมไส้เห็ดเบญจรงค์_+ขนมคำเล็ก+ทำรายได้คำโต

Read More...




----------------

ปรับปรุง
รายการบทความทั้งหมด



การบำรุงรักษารถยนต์เบื้องต้น



ร้านค้าเคลื่อนที่ ใช้ รถบรรทุกขนาดเล็กมาดัดแปลง



รวมบทความอาชีพ เสริม หลากไอเดียวิธีหารายได้เสริม



รวมบทความงานฝีมือ-สิ่งประดิษฐ์ รายได้เสริม



ทองม้วน thong muan ; rolled wafer





MASK รุ่นสายคล้องคอ







MASK รุ่นสายคล้องคอ. ��รุ่นนี้เป็นที่นิยมใช้กันมาก #ขายดีมาก
ทำจากผ้าคอตตอนแท้ 100%  ไม่ผสม เนื้อผ้านุ่ม 
3 ชั้น. สวมใส่พอดีกับใบหน้า ไม่เจ็บหู มีสายคล้องคอปรับได้
เวลาถอดออก ไม่ต้องกลัวลืม เพราะถอดแล้วคล้องคอไว้ได้
บรรจุในถุงซิปฟรอย์อย่างดี
ราคาชิ้นละ. 59. บาท. ไม่รวมส่ง 
มีหลายสีให้เลือกนะคะ   สนใจทักแชทขอดูสีผ้าได้นะคะ
หน่วยงาน บริษัท ห้างร้าน หรือ สนใจสั่งไปจำหน่าย 
มีเรทราคาส่งค่ะ

-> id line : noeyhorm_06
#มีวางจำหน่ายหน้าร้านชานมไต้หวันมาราชาสาขาจรัญ44


ร้านมาราชาชานมไข่มุก สาขาจรัญสนิทวงศ์ 44
● รับบัตรสะสมครบ 10 แก้ว แลกรับฟรี 1 แก้ว
● สั่งเดลิเวอรีผ่าน LINE MAN, Foodpanda ,GET ...ถึงมือปั๊บพร้อมดื่มปุ๊บ!
● อัพเดทโปรโมชั่นใหม่ๆ รสชาติใหม่ ตลอดเวลา
● มีเมนูให้เลือก 40 กว่าเมนู : https://bit.ly/2Z9iqV0






























































เลือกช่องทางติดต่อและรับข่าวสารบริการหลังการขาย
ฟอร์ด พลปิยะอยุธยาและฟอร์ด พลปิยะวังน้อย

--------------------------------------------------------------------------------------------
แคมเปญ-โปรโมทชั่น อะไหล่ฟอร์ด อัพเดททางออนไลน์และปรับปรุงข้อมูลออนไลน์
อะไหล่ฟอร์ด อะไหล่รถฟอร์ด อะไหล่รถยนต์ฟอร์ด อะไหล่ฟอร์ดแท้ ร้านขายอะไหล่รถฟอร์ด ขายอะไหล่รถฟอร์ด อะไหล่ฟอร์ด
 
Option

รวมบทความอาชีพเสริม หลากไอเดียวิธีหารายได้เสริม หาอาชีพเสริมอิสระทำเงิน สร้างอาชีพอิสระงานฝีมือ แนะนำการสร้างรายได้เสริมทำเงินด้วยการขายสินค้าหรือขายของเป็นอาชีพเสริม อิสระงานฝีมือ แนะแนวธุรกิจ อาชีพเสริม อาชีพแก้จน อยากจะมีรายได้เสริมนอกเหนือจากงานประจำ บล๊อกจัดทำขึ้นเป็นวิทยาทานเพื่อเผยแผ่ความรู้อันจะเป็นไปเพื่อบุญกุศล ขอให้ทุกท่านที่มีส่วนร่วมในบทความของบล๊อกนี้ จงได้รับอานิสงฆ์ด้วยเทอญ.