tag:blogger.com,1999:blog-75443734546293297462024-03-14T12:43:49.393+07:00Career Articles Extra Incomeอาชีพเสริม เนยหอมออนไลน์http://www.blogger.com/profile/04489454342650697876noreply@blogger.comBlogger1967125tag:blogger.com,1999:blog-7544373454629329746.post-84803256161092764442018-10-31T16:56:00.000+07:002018-10-31T16:56:20.969+07:00เมนูไข่กระทะ<h2>
<span style="color: purple;">ไข่กระทะขายเป็นอาหารมื้อเช้ากินกับกาแฟร้อน ๆ ในแม็คโครมี เฟรนช์โรล (ขนมปังฝรั่งเศส) แช่แข็งมาอบกับชีส ทำไข่กระทะอร่อยมาก</span><br />
</h2>
<div align="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbszsWRFlYBEr5eUkD18ciqsqja86nMpk0E253uwJlrI26XjRwAXrVFdQhxkljbx14DzOL2eUtmatKjZQ5jvb5LuWqIxrhrqtOv2PwJzY8YnR_lpZHKGwtGp1naGB_sK_VVWcZWed_vNQ/s1600/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="157" data-original-width="320" height="195" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbszsWRFlYBEr5eUkD18ciqsqja86nMpk0E253uwJlrI26XjRwAXrVFdQhxkljbx14DzOL2eUtmatKjZQ5jvb5LuWqIxrhrqtOv2PwJzY8YnR_lpZHKGwtGp1naGB_sK_VVWcZWed_vNQ/s400/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%25282%2529.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
ผมได้รับเชิญจาก คุณนัยนา นิศาวัฒนานันท์ ผู้ช่วยผู้จัดการแม็คโคร สาขาแจ้งวัฒนะ ให้ไปชี้แนะสมาชิกแม็คโคร ทำร้านอาหารให้รวย แล้วสอนทำ <strong>ไข่กระทะ</strong> เพื่อให้ร้านอาหารทำ<strong>ไข่กระทะ</strong>ขายเป็น<strong>อาหารมื้อเช้า</strong>กินกับกาแฟร้อน ๆ ในแม็คโครมี เฟรนช์โรล (ขนมปังฝรั่งเศส) แช่แข็ง ผมเอามาอบกับชีส ทำ<strong>ไข่กระทะ</strong>อร่อยมากครับ<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaz9g97rS6p2YIM-uMGUBK3HO9X3_04Z0FA0qlt6hBszwTFABbUbXWZEogSGmt-mC0jkY8UAY9Ki1PuuidXZFAUvrblcPWA9fQsmkLNh0-8qZSsf2tbDlBfA6yeIKkYMeCHQYTBGhTmlo/s1600/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="183" data-original-width="275" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaz9g97rS6p2YIM-uMGUBK3HO9X3_04Z0FA0qlt6hBszwTFABbUbXWZEogSGmt-mC0jkY8UAY9Ki1PuuidXZFAUvrblcPWA9fQsmkLNh0-8qZSsf2tbDlBfA6yeIKkYMeCHQYTBGhTmlo/s400/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%25283%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<h3>
เครื่องปรุงไข่กระทะ 1 ชุด</h3>
1.เฟรนช์โรล 1 ชิ้น<br />
2.ชีส 1 แผ่น<br />
3.กุนเชียง 1 ชิ้น<br />
4.หมูยอแอโร่ 1 เส้น<br />
5.ไส้กรอกเวียนนารมควัน 1 ชิ้น<br />
6.ไข่ไก่สด 1 ฟอง<br />
7.เนยมาการีน 1 ช้อนโต๊ะ<br />
8.พริกไทยป่นตรามือ 1 ขวด<br />
9.ซอสมะเขือเทศ 1 ขวด<br />
10.ซอสแม็กกี้ 1 ขวด <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic-JHrIMpfH9MgsooZBdGemrxGldN0PXhGdN2RxH0YY1j-8P2b6iR5SkbMxSA4uRNoaej02PH8NZzF9NxEHZyQbvw7Dqtv0WxgpVIi52_U1v9vY-e2jUwzrKQCDavkUYbyCR1baL_Bx-g/s1600/images+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="183" data-original-width="275" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic-JHrIMpfH9MgsooZBdGemrxGldN0PXhGdN2RxH0YY1j-8P2b6iR5SkbMxSA4uRNoaej02PH8NZzF9NxEHZyQbvw7Dqtv0WxgpVIi52_U1v9vY-e2jUwzrKQCDavkUYbyCR1baL_Bx-g/s400/images+%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<h3>
วิธีทำไข่กระทะ </h3>
1.ใช้มีดบาง ๆ ผ่ากลางเฟรนช์ โรลอย่าให้ขาด แล้วนำไปอบในเตาอบไฟฟ้า 3 นาที พอให้เฟรนช์โรลกรอบนอกนุ่มใน จึงผ่าชีสเป็น 2 แผ่นเล็ก นำชีสไปวางบนเฟรนช์โรลแล้วนำกลับไปอบต่ออีก 2 นาที จนชีสละลายเยิ้มบนเนื้อขนมปัง <br />
2.ทอดกุนเชียง หมูยอ และไส้กรอก พอให้สุก จึงใช้มีดผ่าให้เป็นชิ้นบาง ๆ วางบน ชีสเฟรนช์โรล<br />
3.ใช้กระทะเล็ก ๆ วางบนเตาให้ร้อน ตักเนยมาการีนใส่ให้ละลาย จึงตอกไข่ไก่ลงไปทอดพอให้ไข่ขาวสุก ไข่แดงเป็นยางมะตูม<br />
4.หั่นกุนเชียง หมูยอ ไส้กรอก ให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ แล้วนำไปทอดพอสุก นำไปโรยบนไข่กระทะให้ทั่ว <br />
5.เสิร์ฟไข่กระทะกับเฟรนช์โรลอบ พริกไทยป่น ซอสมะเขือเทศ ซอสแม็กกี้ <br />
<br />
<strong>ไข่กระทะ</strong> ขายราคาชุดละ 30 บาท กินกับกาแฟร้อนใส่นมตอนเช้า ๆ ก็อร่อย<br />
<br />
31 ส.ค.-4 ก.ย. 2553 ชมศาลสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช อ.เท่งไฮ้ ตำนานเหมาเจ๋อตุง มหาวิทยาลัยจี๋เหม่ย ไหว้เจ้าแม่ทับทิมที่เกาะเหมยโจว ชมบ้านต้นตระกูลหวั่งหลี ขอพรเจ้าพ่อเสือ (ตั่วเล่าเอี้ย) ชมบ้านเกิดไต่ฮงกง ซัวเถา ติดต่อ โทร. 08-1251-9122.<br />
<br />
<span style="font-size: xx-small;">ที่มา : <a href="http://www.dailynews.co.th/" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: #1359ae;">เดลินิวส์</span></a></span>เนยหอมออนไลน์http://www.blogger.com/profile/04489454342650697876noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7544373454629329746.post-1907070690927278322018-10-31T16:54:00.000+07:002018-10-31T16:54:02.920+07:00ปาท่องโก๋สเปน ขายดีคู่ ชาชัก<h2>
มิสเตอร์ชาชัก ล่าสุด เพื่อต่อยอดความสำเร็จ อดุลย์ได้นำสินค้าชนิดใหม่ ปาท่องโก๋สเปน ออกทำความรู้จักกับผู้บริโภคเพื่อรับประทานคู่กับชาชัก <br />
</h2>
<div align="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAbSTt6jb-m7OiAHE64UvsOR77p98eyVsbNpG8t-wwpiHeDjkguW19pdCvMJKpz40HYY7EQxmuLPWZQ-pWBcu3HM8cQMH5cLl2MnyLthbqrXCIOlSGhHU_MfITOKAK5RzPKZP7RYonJCU/s1600/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="169" data-original-width="299" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAbSTt6jb-m7OiAHE64UvsOR77p98eyVsbNpG8t-wwpiHeDjkguW19pdCvMJKpz40HYY7EQxmuLPWZQ-pWBcu3HM8cQMH5cLl2MnyLthbqrXCIOlSGhHU_MfITOKAK5RzPKZP7RYonJCU/s400/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div align="center">
</div>
นาทีนี้เชื่อว่าหลาย คนคงรู้จักและมีโอกาสลิ้มลองรสชาติ <b>ชาชัก</b> อีกหนึ่งของดีจากพื้นที่ชายแดนใต้ ที่ไต่ระดับความนิยมจากร้านค้าในท้องถิ่นกลายเป็นสินค้าขึ้นห้างไปแล้ว บุคคลหนึ่งที่มีส่วนสำคัญนำพาเครื่องดื่มชนิดนี้ออกมาแนะนำตัวจนเป็นที่ รู้จักของผู้บริโภคในวงกว้าง ต้องยกให้ อดุลย์ หมัดบู หนุ่มมุสลิมจาก อ.จะนะ จ.สงขลา ผู้สร้าง<b>ธุรกิจแฟรนไชส์ชาชัก</b>เจ้าแรก ภายใต้ชื่อ มิสเตอร์ชาชัก แอนด์ โรตี จนมีสาขากระจายอยู่ทั่วประเทศหลายสิบแห่ง <br />
<br />
ล่าสุด เพื่อต่อยอดความสำเร็จ อดุลย์ได้นำสินค้าชนิดใหม่ <b>ปาท่องโก๋สเปน</b> ออกทำความรู้จักกับผู้บริโภคเพื่อรับประทานคู่กับ “ชาชัก” อีกเมนู โดยเขาเล่าถึงที่มาว่า เริ่มจากการได้ร่วมงานเทศกาลเบเกอรี่ที่ห้างแห่งหนึ่งในกรุงเทพฯ เมื่อ 2-3 ปีที่ผ่านมา ซึ่งเห็นคนต่อแถวยาวเพื่อรอซื้อ<b>ขนมปัง</b>ที่มาจากสเปน ที่ต่างเรียกกันว่า ชูโรส<br />
<br />
ผมตัดสินใจต่อแถวเพื่อซื้อมาชิมดู เป็นขนมที่มีรสชาติอร่อยมาก จึงเป็นแรงบันดาลใจให้กลับมาคิดค้นสูตรและส่วนผสมในสไตล์ของผม และลองผิดลองถูกเป็นเวลานานนับปี กระทั่งพบจุดลงตัวความอร่อยที่ไม่แพ้ต้นตำรับ อดุลย์เล่า พร้อมยอมรับว่า นอกจากศึกษาตำรา<b>เบเกอรี่</b>นับร้อยเล่มแล้ว ยังเปิดหาข้อมูลจากอินเทอร์เน็ตเพื่อค้นคว้าส่วนผสมจนได้รสชาติเป็นแบบฉบับของตัวเอง<br />
<br />
ผมทดลองผสมวัตถุดิบในการผลิต ทั้งแป้ง นม ไข่ อื่นๆ อีกมากมาย กว่าจะได้สูตรที่ลงตัว หมดเงินไปไม่น้อย โดยเฉพาะแป้งหมดไปหลายกระสอบในแต่ละเดือน<br />
<br />
<div align="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtABt_xjitRe8AWI9KHp0V_Hum39AyJGNAPCdaXwPCpxvk3QiWqj-Yj3Uw6qoNAWycVJKuoMmYyU54hhyphenhyphenPIOFfARAfOXqh14M-8Xam8FhPeSzvJGYq5T4dA3nJmzR15x6-nGkfR2Na2Ks/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="168" data-original-width="300" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtABt_xjitRe8AWI9KHp0V_Hum39AyJGNAPCdaXwPCpxvk3QiWqj-Yj3Uw6qoNAWycVJKuoMmYyU54hhyphenhyphenPIOFfARAfOXqh14M-8Xam8FhPeSzvJGYq5T4dA3nJmzR15x6-nGkfR2Na2Ks/s400/images.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div align="center">
</div>
ต้นปี 2553 ก็พบสูตรที่ลงตัว พร้อมผลิตอุปกรณ์ทำขนมที่ได้มาตรฐาน จึงเริ่มทำออกแจกจ่ายชาวบ้านละแวกใกล้เคียง ซึ่งหลายคนต่างชมถึงรสชาติและความอร่อย เพราะนักชิมหลายคนได้นำไปรับประทานคู่กับ <b>ชาชัก</b> จนในที่สุดสินค้าตัวใหม่จากไอเดียหนุ่มจะนะคนนี้ก็เบียด<b>ปาท่องโก๋</b>ในแบบฉบับเดิม กระทั่งได้รับการขนานนามจากเพื่อนบ้านให้ขนมชนิดนี้มีชื่อว่า <b>ปาท่องโก๋สเปน </b>ในที่สุด<br />
<br />
จากนั้นอดุลย์จึงนำ <b>ปาท่องโก๋สเปน</b> ออกแนะนำตัวในงานแสดงสินค้าต่างๆ ใน จ.สงขลา ด้วยการให้ลูกค้าทดลองชิมฟรีคู่กับ<b>ชาชัก</b> ปรากฏว่าได้รับผลตอบกลับมาดีเกินคาด ชนิดที่หลายคนขอซื้อกลับไปรับประทานเป็นจำนวนมาก<br />
<br />
ผมขาย 5 ชิ้น 20 บาท จุดเด่นจะมีความกรอบเหมือน<b>โรตี</b>กรอบ ส่วนเนื้อด้านในจะนุ่มและหอมเหมือนโดนัท แต่มีรูปร่างเหมือน<b>ปาท่องโก๋</b> ที่สำคัญมีคุณค่าทางอาหาร เพราะมีส่วนผสมทั้งไข่และนม ยิ่งไปกว่านั้นยังปราศจากส่วนผสมของยีสต์ที่ผสมอยู่ใน<b>ปาท่องโก๋</b>ทั่วไป<br />
<br />
ล่าสุด อดุลย์ มีโครงการให้ <b>ปาท่องโก๋สเปน</b> เป็น<b>แฟรนไชส์</b>ตามรอย<b>ชาชัก </b>หลังจากขนมชนิดนี้สร้างรายได้ให้แก่ผู้ประกอบการเป็นอย่างดี ที่สำคัญมีตลาดขนาดใหญ่รองรับ อีกทั้งสามารถทำขายได้ทุกช่วงเวลา ไม่ว่าจะเป็นเช้า กลางวัน หรือเย็น แตกต่างไปจาก<b>ปาท่องโก๋</b>ในแบบเดิม ที่มักให้รับประทานคู่กับกาแฟในช่วงเช้าเท่านั้น<br />
<br />
อุปกรณ์ทุกอย่างที่ใช้มีต้นทุนแค่หลักพันบาท ซึ่งชาวบ้านระดับรากหญ้าที่ต้องการมีอาชีพ และ<b>สร้างรายได้</b>ก็ทำได้ ผมจึงหวังว่าในไม่ช้านี้<b>ปาท่องโก๋สเปน</b>จะเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการสร้าง ชีวิตให้แก่ประชาชนอีกหลายคนที่อยากเป็นเจ้าของกิจการเล็กๆ ที่ใช้เงินทุนไม่มากแต่มีกำไรงาม อดุลย์ กล่าวชายหนุ่มจากเมืองจะนะ ย้ำทิ้งท้ายว่า หากใครสนใจข้อมูลหรือต้องการศึกษาแนวทาง ติดต่อได้ที่ 08-5474-6393 ยินดีให้คำปรึกษาและแนะนำฟรี ตลอด 24 ชั่วโมง<br />
<br />
<div align="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_u08UNHyLIE0h6R-Cs5ByHPyo5BKoBc86C9KigRHHQIZEEDPgWM9C4meQYrOacXlkPPh2wEXrGVZ0bl-8yFF3Oa8m-LbAvQXb9BgJ9WK7KZ9IxQGFZKB5gFiOLom2fa37ZHv6fIFqctc/s1600/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="191" data-original-width="264" height="289" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_u08UNHyLIE0h6R-Cs5ByHPyo5BKoBc86C9KigRHHQIZEEDPgWM9C4meQYrOacXlkPPh2wEXrGVZ0bl-8yFF3Oa8m-LbAvQXb9BgJ9WK7KZ9IxQGFZKB5gFiOLom2fa37ZHv6fIFqctc/s400/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<span style="font-size: xx-small;">ที่มา : <a href="http://www.komchadluek.net/" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: #1359ae;">คมชัดลึก</span></a></span>เนยหอมออนไลน์http://www.blogger.com/profile/04489454342650697876noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7544373454629329746.post-25710168184534925992018-10-31T16:50:00.000+07:002018-10-31T16:50:17.903+07:00ขนุนทอดกรอบอบเนย<h2>
<span style="color: magenta;">ขนุนแปรรูปเป็น ขนุนทอดกรอบอบเนยที่รสชาติ อร่อย กรอบ หวาน มัน เป็นกิจการสร้างรายได้เสริมในครัวเรือน</span><br />
</h2>
<div align="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLwv6D2cdY1YDB0qx1qj0HcLgnHqlc3CZW7-9IM6X_ei0w38fo5uYPgOljPbZIhSHBsbdHxk2Bc-CXWBGZnaXYpDjXKu5WIskDYFRaJyZRr5WidPURUEfllomjugXineVpStZANS2kmnc/s1600/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="168" data-original-width="300" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLwv6D2cdY1YDB0qx1qj0HcLgnHqlc3CZW7-9IM6X_ei0w38fo5uYPgOljPbZIhSHBsbdHxk2Bc-CXWBGZnaXYpDjXKu5WIskDYFRaJyZRr5WidPURUEfllomjugXineVpStZANS2kmnc/s400/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%25283%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div align="center">
</div>
<span style="color: blue;">เมื่อว่างจากฤดูทำนาบวกกับ<strong>ขนุน</strong>ไม้ผลที่แทบทุกครัวเรือนในพื้นที่ให้ผลผลิตเกินความต้องการของตลาดในแง่สินค้าบริโภคสด ทำให้ ป้าบุญรวม เปรมปริก วัย 50 ปี เกษตรกรบ้านเที่ยงธรรม หมู่ 9 ต.ชัยนาท อ.เมือง จ.ชัยนาท เกิดแนวความคิดเพิ่มมูลค่า<strong>ผลไม้</strong>ชนิดนี้ด้วยการหันไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ <strong>ขนุนทอดกรอบอบเนย</strong> จากแรกเริ่มเป็นเพียงกิจการ<strong>สร้างรายได้เสริม</strong>ในครัวเรือน กระทั่งก้าวสู่ธุรกิจสร้างรายได้ต่อเนื่องสู่ชุมชนในปัจจุบัน</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">ป้าบุญรวม ย้อนอดีตให้ฟังว่า ครอบครัวยึดอาชีพทำนามาตลอด แต่ด้วยพื้นที่หลังบ้านได้ปลูก<strong>ขนุน</strong>ควบคู่และทุกปีก็ให้ผลผลิตมากมายจนเหลือ รับประทานกันในครอบครัว แต่หากนำไปจำหน่ายเป็น<strong>ผลไม้สด</strong>ก็จะได้ราคาต่ำเพราะในพื้นที่ปลูกกันมาก บวกกับมีความถนัดทำขนมไทย จึงนำ<strong>ขนุน</strong>มาแปรรูปเป็น<strong>ขนุนทอดกรอบอบเนย</strong> เมื่อปี 2551 ดังกล่าว</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">ลองผิดลองถูกอยู่นาน หมด<strong>ขนุน</strong>ไปหลายสิบลูก บางครั้งเหนียวไม่กรอบ บางครั้งรูปร่างที่ออกมาไม่สวยตามที่ต้องการ แต่ป้าก็ไม่ท้อทดลองทำอยู่นาน พร้อมแจกจ่ายให้เพื่อนบ้านได้ลองชิม แรกๆ ส่วนใหญ่จะเป็นคำติ ซึ่งป้าก็จะมองเป็นคำชม และนำคำเหล่านั้นมาปรับปรุงแก้ไข จนได้<strong>ขนุนทอดกรอบอบเนย</strong>ที่รสชาติอร่อย กรอบ หวาน มัน ป้าบุญรวม เล่าและรับว่าช่วงแรกต้องหาตลาดด้วยการนำไปจำหน่ายตามหน่วยงานราชการ ไปฝากขายตามหน้าร้านคนรู้จัก</span><br />
<br />
<div align="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1RKy0ig2qdJM2zg_xdsTu5OLuQPfWKZ0jk2CLzDNksxxvPCxJUJ2c_XmKwlefGgh4Kmbtk97oKv8Y__O5A2L3pBiedveV1sbG0EFXUH4eQRGeaxtAKqWUBCos3szmku_CX8JrL7CgIHk/s1600/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="225" data-original-width="225" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1RKy0ig2qdJM2zg_xdsTu5OLuQPfWKZ0jk2CLzDNksxxvPCxJUJ2c_XmKwlefGgh4Kmbtk97oKv8Y__O5A2L3pBiedveV1sbG0EFXUH4eQRGeaxtAKqWUBCos3szmku_CX8JrL7CgIHk/s400/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%25284%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div align="center">
</div>
<span style="color: blue;">ปัจจุบันป้าบุญรวมบอกไม่ต้องออกเร่ขาย เพียงแค่ผลิตตามยอดสั่งซื้อของลูกค้า ส่งผลให้ไม่หนักใจในเรื่องตลาดแต่กังวลเรื่องวัตถุดิบ เพราะ<strong>ขนุนทอดกรอบ </strong>1 กิโลกรัมต้องใช้ขนุนสด 10 กิโลกรัม รวมทั้งปัจจุบันมีเพื่อนบ้านยึดอาชีพเสริม<strong>ทอดขนุน</strong>จำหน่ายกว่า 20 ราย ในภาพรวมจึงจำเป็นต้องใช้<strong>ขนุน</strong> 3,000 กิโลกรัมต่อวัน ด้วยเกรงว่า<strong>ขนุน</strong>ในพื้นที่มีไม่เพียงพอ </span><span style="color: blue;">จึงร่วมรณรงค์ปลูกขนุนเพิ่มเพื่อรองรับการแปรรูปในอนาคต </span><span style="color: blue;">ต้องรักษาคุณภาพ ตั้งแต่การเลือกซื้อ<strong>ขนุน</strong>พันธุ์ดีที่ไม่แก่หรืออ่อนเกินไป โดยเลือกขนุนที่มีเนื้อหนาอย่างพันธุ์ทองประเสริฐ ขณะที่การหั่นต้องให้เป็นชิ้นบางๆ เพื่อความกรอบอร่อย จนถึงการบรรจุที่ดีไม่ให้กระทบความชื้น ไม่มีน้ำตาลเยิ้มเหนียวติดมือ เหล่านี้เราต้องดูแลอย่างใกล้ชิด</span><br />
<br />
<h3>
<span style="color: blue;">ขั้นตอนการทำขนุนทอดกรอบอบเนย</span></h3>
<span style="color: blue;">ป้าบุญรวมบอกว่า เมื่อเลือก<strong>ขนุน</strong>ที่มีอายุเหมาะสมนำมาปอกเปลือกนอก แกะยวง ผ่าเอาเมล็ดออก ก่อนนำมาสไลด์เป็นแผ่นบางๆ เมื่อได้<strong>ขนุน</strong>แล้วนำไปชั่งน้ำหนัก จากนั้นเตรียมทำน้ำเชื่อมโดยคำนวณจากส่วนประกอบทั้งหมด ขนุน 95% น้ำตาล 3% เนย 1.5% เกลืออนามัย 0.5% ก่อนเติมน้ำ นำไปต้มจนละลายหมดจึงยกลงจากเตา เพื่อรอรับการตักเติมลงไปเคลือบกับชิ้น<strong>ขนุน</strong>สร้างรสชาติ หวาน มัน แต้มด้วยกลิ่นหอมจากน้ำตาลและเนย</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">ตั้งน้ำมันในกระทะด้วยไฟค่อนข้างแรง นำขนุนที่เตรียมไว้ทยอยลงไปราว 1 กิโลกรัม ตักน้ำเชื่อมราดลงในกระทะ 1 กระบวย ทอดจนเหลืองพอดี สังเกตฟองน้ำจะหมดไป ใช้เวลาประมาณ 7 นาที ตักขึ้นมาเขย่าเบาๆ ให้น้ำมันหยดลงในกระทะก่อนเทลงในตะกร้า ใช้ไม้คนเพื่อให้แต่ละชิ้นแยกออกจากกัน เมื่อเย็นแล้วรีบบรรจุถุงทันที เพื่อป้องกันความชื้น ป้าบุญรวม บอกและรับประกันผลิตภัณฑ์<strong>ขนุนทอดกรอบ</strong>นี้ จะเก็บได้นาน 45 วัน หรือ 1 เดือนครึ่ง โดยที่การเก็บนั้นต้องปิดฝาให้สนิท</span><br />
<br />
<div align="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAVSVK0Bv2HC-KlkdbMWxW1hVpN3e0NxTRClGGtnnk2uIr0rH1wcvccXbydFRp8mH1NCicBl2AKXWJzKcUpVbmBVvWW_xlHOacHMrTtGr6w3EUKoZC9EAN7R59hZqMlsK-4phu2A_S23Y/s1600/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="194" data-original-width="259" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAVSVK0Bv2HC-KlkdbMWxW1hVpN3e0NxTRClGGtnnk2uIr0rH1wcvccXbydFRp8mH1NCicBl2AKXWJzKcUpVbmBVvWW_xlHOacHMrTtGr6w3EUKoZC9EAN7R59hZqMlsK-4phu2A_S23Y/s400/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%25282%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<br />
<span style="color: blue;">คติความเชื่อ <strong>ขนุน</strong>นับเป็น<strong>ไม้มงคล</strong>ชนิดหนึ่งของคนไทย กำหนดปลูกทางทิศตะวันตกเฉียงใต้(หรดี) ตามคำโบราณเชื่อว่า การปลูกต้น<strong>ขนุน</strong>ในบริเวณบ้านจะหนุนเนื่องบุญบารมี เงินทอง จะมีคนเกื้อหนุน และอุดหนุนจุนเจือ นอกจากนี้ชาวเหนือใช้ใบขนุนร่วมกับใบพุทรา ใบพิกุล (แก้ว) นำมาซ้อนกันแล้วนำไปไว้ในยุ้งข้าวตอนเอาข้าวขึ้นยุ้งใหม่ๆ เชื่อกันว่าจะทำให้หนุนนำและส่งผลให้มีข้าวกินตลอดปี และตลอดไป</span><br />
<br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="color: blue;">ที่มา : </span><a href="http://www.komchadluek.net/" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: blue;">คมชัดลึก</span></a></span>เนยหอมออนไลน์http://www.blogger.com/profile/04489454342650697876noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7544373454629329746.post-58079818971290514422018-10-31T16:47:00.000+07:002018-10-31T16:47:46.793+07:00ขนมเปี๊ยะดอกไม้<h2>
<span style="color: magenta;">ขนมเปี๊ยะ นั้น เมื่อดัดแปลงหน้าตาก็จะกลายเป็นขนมที่ร่วมสมัย น่าทานและน่าซื้อในทุกโอกาสได้ อย่าง ขนมเปี๊ยะดอกไม้ ต้องพลิกแพลงรูปร่างหน้าตาของขนมเดิม ๆ ให้ แปลกใหม่ จะได้เป็นจุดดึงดูดลูกค้า</span><br />
</h2>
<div align="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUJ0n3Fcm3A4HzxottGWr9pB6u1AbNq4eLapk-s6FXCsUtKG8tdoCkbB3czLDXT4oOHGD7YWm6LhKH6Dj2re-0RJdk6ej8zPxnu2cZ8fVL-o07w9gXUompWq2CVbqL7ft4bG0MsZVYSxM/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="225" data-original-width="225" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUJ0n3Fcm3A4HzxottGWr9pB6u1AbNq4eLapk-s6FXCsUtKG8tdoCkbB3czLDXT4oOHGD7YWm6LhKH6Dj2re-0RJdk6ej8zPxnu2cZ8fVL-o07w9gXUompWq2CVbqL7ft4bG0MsZVYSxM/s400/images.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<span style="color: blue;">การพลิกแพลงหน้าตา<strong>ขนม</strong>นั้นเป็นเรื่องสำคัญในปัจจุบัน เพราะนอกจากเรื่องรสชาติของ<strong>ขนม</strong>แล้ว เรื่องหน้าตาก็เป็นส่วนสำคัญไม่น้อยในการเรียกลูกค้า ซึ่งกับ<strong> ขนมเปี๊ยะ</strong> นั้น เมื่อดัดแปลงหน้าตาก็จะกลายเป็นขนมที่ร่วมสมัย น่าทานและน่าซื้อในทุกโอกาสได้ อย่างเช่นที่ทีม<strong> ช่องทางทำกิน </strong>มีข้อมูลมาแนะนำกัน</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">อาจารย์ณนนท์ แดงสังวาล สาขาวิชาอุตสาหกรรมบริการอาหาร คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร (มทร.พระนคร) ได้แนะนำการดัดแปลง<strong>ขนมเปี๊ยะ</strong>เดิม ๆ เป็น <strong>ขนมเปี๊ยะดอกไม้</strong> ที่ดูแปลกตาน่าทาน ไม่จำเจในแบบเดิม ๆ ซึ่งน่าจะสร้างตลาดใหม่ ๆ ให้เกิดได้ และน่าจะเป็นของฝากที่คนได้รับชอบ ซึ่งการทำ<strong>ขนมเปี๊ยะ</strong>ให้เป็นรูปดอกไม้นั้น อาจจะดูเหมือนยากกว่าทำขนมเปี๊ยะรูปกลม ๆ แต่จริง ๆ แล้วกลับง่ายกว่ามาก ๆ และที่สำคัญขนมจะสุกง่ายมาก เวลาอบจะสุกถึงไส้ขนมเลยทีเดียว</span><br />
<br />
<span style="color: blue;"><strong>อุปกรณ์</strong>การทำ<strong>ขนมเปี๊ยะดอกไม้ </strong>ก็เหมือนกับอุปกรณ์ทำขนมทั่วไป ซึ่งหมายรวมว่าต้องมีเครื่องตีแป้ง และตู้อบขนมเพิ่มมาด้วย ต้นทุนอุปกรณ์ตกอยู่ที่ประมาณ 20,000 บาทขึ้นไป</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">การทำ<strong>ขนมเปี๊ยะ</strong> อาจารย์ณนนท์บอกว่า จะมีการทำแป้ง 2 ส่วน และไส้ 1 ส่วน ซึ่งแป้ง 2 ส่วนนั้นคือแป้งชั้นนอกและแป้งชั้นใน โดยส่วนประกอบของแป้งชั้นนอก ตามสูตรประกอบด้วย แป้งเค้ก 500 กรัม, น้ำเย็น 250 กรัม, น้ำมันพืช 100 กรัม, เกลือป่น 5 กรัม, น้ำตาลทราย 50 กรัม, นมผง 15 กรัม, ไข่แดงไข่ไก่ (สำหรับแต่งหน้า 15 กรัม) และงาดำคั่ว (สำหรับตกแต่ง) 100 กรัม </span><br />
<br />
<span style="color: blue;">ส่วนแป้งชั้นใน ใช้แป้งเค้ก 300 กรัม และน้ำมันพืช 150 กรัม</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">สำหรับตัวไส้ ส่วนผสม ไส้ถั่ว นั้น ตามสูตรจะใช้ถั่วเขียวเลาะเปลือก 500 กรัม, น้ำตาลทราย 600 กรัม, น้ำมันพืช 250 กรัม, เนยสด 50 กรัม, กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา และนมผง 30 กรัม</span><br />
<h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyMExZNh4hX54AjY7yGrafX-hPG7UtQFb3XPc41ijqhG-XqbBJv3AN8eTj5zAIQMmPYA8Yx0YRLPWJzu7gwP5cTh4qUa-iCaSper-3TblUJs6khKnnn0W0VHt9O6YkDC4nHVshNmClDCE/s1600/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="194" data-original-width="259" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyMExZNh4hX54AjY7yGrafX-hPG7UtQFb3XPc41ijqhG-XqbBJv3AN8eTj5zAIQMmPYA8Yx0YRLPWJzu7gwP5cTh4qUa-iCaSper-3TblUJs6khKnnn0W0VHt9O6YkDC4nHVshNmClDCE/s400/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div>
</h3>
<h3>
<span style="color: blue;">วิธีทำขนมเปี๊ยะดอกไม้</span></h3>
<span style="color: blue;">เริ่มที่แป้งชั้นนอก ร่อนแป้งเค้กและนมผงเข้าด้วยกันลงอ่างผสมที่เตรียมไว้ จากนั้นผสมน้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำเย็นเข้าด้วยกัน คนจนส่วนผสมละลายดี เทลงในส่วนผสมแป้ง ตีจนแป้งจับตัวเป็นก้อน (ใช้ที่ตีแป้งรูปตะขอ) จากนั้นเติมน้ำมันพืช ตีแป้งต่อจนแป้งเนียน ไม่ติดมือ จึงนำแป้งออกมาแบ่งเป็นก้อน ก้อนละ 20 กรัม คลึงแป้งเป็นก้อนกลมด้วยมือ คลุมด้วยผ้าขาวบาง พักไว้ 5-10 นาที เพื่อให้แป้งคลายตัว และพองขึ้น</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">แป้งชั้นใน ให้ร่อนแป้งเค้กลงในอ่างผสม เติมน้ำมันพืชลงไป และตีจนส่วนผสมจับตัวเป็นก้อน เสร็จแล้วตัดแบ่งแป้งหนักก้อนละ 10 กรัม แล้วคลึงให้เป็นก้อนกลม พักไว้</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">จากนั้นนำแป้งชั้นนอกที่เตรียมไว้ก่อนหน้ามาห่อแป้งชั้นใน ปิดตะเข็บให้สนิท นำแป้งมารีดตามยาว แล้วพับทบ 3 ทบ พักไว้ 5 นาที แล้วรีดตามยาวอีกครั้ง พับทบ 3 ทบ พักไว้ 5 นาที แป้งจะเป็นชั้น ๆ พักเตรียมไว้</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">ต่อไปเป็นการทำไส้<strong>ขนมเปี๊ยะ</strong>ที่เป็นไส้ถั่ว ซึ่งต้องทำเตรียมไว้ก่อนหน้า โดยล้างถั่วเขียวเลาะเปลือกให้สะอาด แช่ในน้ำเปล่าประมาณ 12 ชั่วโมง จากนั้นล้างให้สะอาดอีกครั้ง แล้วนึ่งถั่วจนสุก</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">บดถั่ว น้ำตาลทราย น้ำมันพืช กลิ่น วานิลลา และนมผง เข้าด้วยกันด้วยเครื่อง แล้วเทลงบนกระทะทองเหลือง เปิดไฟกลางกวนจนส่วนผสมข้น และสามารถ ปั้นเป็นก้อนกลมได้ แล้วเติมเนยสด กวนต่อจนส่วนผสมเข้ากันดี ยกลงพักไว้จนถั่วเย็น แบ่งถั่วเป็นก้อน ๆ หนักก้อนละ 15-20 กรัม คลึงเป็นก้อนกลม เตรียมไว้</span><br />
<br />
<div align="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAg-J_qlxahsJbk78qaGbNakPqjh3o4Vdz218oghLzHUOaRXRHxmXjCkiHBg8TNMrFd3VpSwT1SaDi4tFsiPPJgmcApcfalV-_RqW0CsWasOfSm18TzycfP3ySc6VASbrXLT2GUR-2Vjc/s1600/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="194" data-original-width="259" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAg-J_qlxahsJbk78qaGbNakPqjh3o4Vdz218oghLzHUOaRXRHxmXjCkiHBg8TNMrFd3VpSwT1SaDi4tFsiPPJgmcApcfalV-_RqW0CsWasOfSm18TzycfP3ySc6VASbrXLT2GUR-2Vjc/s400/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
<h3>
<span style="color: blue;">ขั้นตอนการห่อไส้</span></h3>
<span style="color: blue;">รีดแป้งเป็นแผ่นบางประมาณ 14 เซนติเมตร ตัดแบ่งเป็น 2 ชิ้น ใส่ไส้ถั่วกวนระหว่างแป้ง 2 ชิ้น ประกอบปิดตะเข็บให้สนิท แล้วรีดอีกครั้งให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 34 เซนติเมตร ใช้มือทำให้ตัวขนมเป็นรูปวงกลม จากนั้นใช้กรรไกรตัดแบ่งเป็น 12 ช่อง แล้วบิดหันกลีบให้สวยงาม วางลงบนเตาอบที่ทาด้วยเนยขาว ตกแต่งหน้าด้วยไข่แดง งาดำคั่ว</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">อบขนมที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที หรือกระทั่งสุก แซะออกจากถาดวางพักบนตะแกรงจนขนมเย็นสนิท แล้วนำไปอบควันเทียนประมาณ 10 นาที จนมีกลิ่นหอม จึงบรรจุภาชนะที่ปิดสนิท</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">แป้งปริมาณดังกล่าวข้างต้นจะทำ<strong> ขนมเปี๊ยะดอกไม้</strong> ได้ประมาณ 80 ลูก หรือ 80 ชิ้น โดยมีต้นทุนต่อสูตรประมาณ 200 กว่าบาท ตั้งราคาขายที่ชิ้นละ 10 บาท หรือแล้วแต่ตลาด ซึ่งนอกจากไส้ถั่วแล้วยังสามารถทำเป็นไส้อื่น ๆ อาทิ <strong>ไส้งาดำ ไส้ถั่วแดง </strong>หรือจะทำหน้าตา-ตกแต่งเป็นรูปแบบอื่น ๆ ก็ได้ อาทิ รูปสัตว์ต่าง ๆ ตามความสามารถ และความเป็นไปได้ เช่น รูปกระต่าย เป็นต้น </span><br />
<br />
<span style="color: blue;">สนใจเรื่อง <strong>ขนมเปี๊ยะดอกไม้</strong> ต้องการติดต่อ อาจารย์ณนนท์ ติดต่อได้ที่ โทร. 0-2281-9231-4 ต่อ 2106, 08-5334-3993 ซึ่งนี่ก็เป็นตัวอย่างการพลิกแพลงรูปร่างหน้าตาของขนมเดิม ๆ ให้ แปลกใหม่</span><br />
<br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="color: blue;">ที่มา : </span><a href="http://www.dailynews.co.th/" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: blue;">เดลินิวส์</span></a></span>เนยหอมออนไลน์http://www.blogger.com/profile/04489454342650697876noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7544373454629329746.post-55340705053798031812018-10-31T16:33:00.000+07:002018-10-31T16:33:21.096+07:00สูตรข้าวมันไก่ คนรักสุขภาพ<h2>
<span style="color: magenta;">ข้าวมันไก่ยิ่งเจริญ ใช้ไก่เนื้อที่เลี้ยงด้วยอาหารคัดพิเศษ เพื่อให้ได้ไก่ที่มีเนื้อแน่นหนา ต้มทำข้าวมันไก่ได้อร่อยกว่าเนื้อไก่ทั่วไป เป็นร้านข้าวมันไก่สำหรับคนที่รักสุขภาพ </span><br />
</h2>
<div align="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRCYT4nOyccTROd4XcJwQ136Lwshuqol6X3QwhuJ8b0hMmAp4_j2waSpaplu_IVn7Wos0us64I9N-cPPSajb5DqWlOafhrdPmiMZEVJ441JrJA5OP8__Gxy_zWDNKRVkHRcSNr4AhAKew/s1600/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%25289%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="159" data-original-width="318" height="199" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRCYT4nOyccTROd4XcJwQ136Lwshuqol6X3QwhuJ8b0hMmAp4_j2waSpaplu_IVn7Wos0us64I9N-cPPSajb5DqWlOafhrdPmiMZEVJ441JrJA5OP8__Gxy_zWDNKRVkHRcSNr4AhAKew/s400/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%25289%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div align="center">
</div>
<span style="color: blue;">ตลาดยิ่งเจริญเก่าแก่มากว่า 60 ปี เป็นตลาดสดค้าปลีกค้าส่งใหญ่ที่สุดในย่านตลาดบางเขน วันนี้ คุณจรินทร์ ธรรมวัฒนะ ลูกหลานธรรมวัฒนะรุ่นที่ 3 โดดลงมาทำ <strong>ข้าวมันไก่</strong>ยิ่งเจริญ เพื่อให้เป็นร้านข้าวมันไก่ต้นแบบ เปิดโอกาสให้ลูกหลานชาวไทยศึกษาเรียนรู้การทำ<strong>ข้าวมันไก่</strong>เอาไปเปิดร้านขาย <strong>ข้าวมันไก่</strong>ทั่วประเทศ</span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<span style="color: blue;">คุณจรินทร์สั่งซื้อไก่พันธุ์เล็กฮอร์น ซึ่งเป็นไก่เนื้อที่เลี้ยงด้วยอาหารคัดพิเศษ เพื่อให้ได้ไก่ที่มีเนื้อแน่นหนา ต้มทำ<strong>ข้าวมันไก่</strong>ได้อร่อยกว่าเนื้อไก่ทั่วไป <strong>ข้าวมันไก่ยิ่งเจริญ</strong> จึงเป็นร้าน<strong>ข้าวมันไก่</strong>สำหรับคนที่รักสุขภาพ</span><br />
<h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAHTDQ4r68nWRZUMzjK7yTEnpoMDqtTqCPfxWFLS4lHDDBvraF5cJuFtbh_oeLAmdJqnqabj8-4WSEhqUcb_Dl92FIaUzEnv2lyJHPSqYf-Rl0_VVZXHUUe8WRCi5uq-qq3cBGyCksX-Y/s1600/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%25288%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="183" data-original-width="275" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAHTDQ4r68nWRZUMzjK7yTEnpoMDqtTqCPfxWFLS4lHDDBvraF5cJuFtbh_oeLAmdJqnqabj8-4WSEhqUcb_Dl92FIaUzEnv2lyJHPSqYf-Rl0_VVZXHUUe8WRCi5uq-qq3cBGyCksX-Y/s400/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%25288%2529.jpg" width="400" /></a></div>
</h3>
<h3>
<span style="color: blue;">เครื่องปรุงข้าวมันไก่</span></h3>
<span style="color: blue;">1.ข้าวหอมมะลิเก่า 3 ลิตร</span><br />
<span style="color: blue;">2.น้ำมันไก่ 1 ลิตร</span><br />
<span style="color: blue;">3.เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ</span><br />
<span style="color: blue;">4.ขิงแก่ 1 แง่ง</span><br />
<span style="color: blue;">5.น้ำซุปต้มไก่เล็กฮอร์น 4 ลิตร</span><br />
<h3>
<span style="color: blue;">วิธีหุงข้าวมัน</span></h3>
<span style="color: blue;">1.ตักน้ำซุปต้มไก่ใส่หม้อ ตั้งบนเตาไฟร้อนปานกลาง</span><br />
<span style="color: blue;">2.ซาวข้าวหอมมะลิจนสะอาด แล้วเทใส่น้ำซุปต้มไก่</span><br />
<span style="color: blue;">3.หั่นขิงแก่ซอยให้เป็นแผ่น เติมเกลือป่นลงในหม้อ แล้วใช้ไม้พายกวนไปจนเม็ดข้าวหอมมะลิเริ่มอืดจนปริ่มน้ำซุป จึงปิดฝาหม้อ หุงต่อไปจนข้าวสุก จะได้ข้าวมันไก่เม็ดสวยนุ่ม หอมน่ากิน</span><br />
<h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia201ac9TpjMxRUaGsoGDx7HCGh-6M-XBpklw1FrnyH275cKUaXX_khL6uk3FSqT2iNCNokXuOezDdW54-W8Kvh41-5SpLKwqr3nmArArASCuwYRLzV1Z8lbpk47EC437V05FikDQ6nzU/s1600/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%252810%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="168" data-original-width="300" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia201ac9TpjMxRUaGsoGDx7HCGh-6M-XBpklw1FrnyH275cKUaXX_khL6uk3FSqT2iNCNokXuOezDdW54-W8Kvh41-5SpLKwqr3nmArArASCuwYRLzV1Z8lbpk47EC437V05FikDQ6nzU/s400/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%252810%2529.jpg" width="400" /></a></div>
</h3>
<h3>
<span style="color: blue;">เครื่องปรุงต้มไก่เล็กฮอร์น</span></h3>
<span style="color: blue;">1.ไก่เล็กฮอร์น 2 ตัว </span><br />
<span style="color: blue;">2.เกลือป่น 1 ถุง</span><br />
<span style="color: blue;">3.น้ำสะอาด 1 หม้อ</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">วิธีทำ ชโลมเกลือป่นให้ทั่วตัวไก่ แล้วนำไปต้มในน้ำสะอาด 45 นาที ไก่สุกพอดี ๆ หนังไก่เหลือง เนื้อไก่ แน่นหนึบไม่แตกเละเหมือนเนื้อไก่ พันธุ์ทั่วไป</span><br />
<span style="color: blue;">อร่อยกับ<strong>ข้าวมันไก่</strong>ยิ่งเจริญแล้ว อยากเปิดร้านขาย<strong>ข้าวมันไก่</strong> มีเงินทุนไม่มาก ต้องการหาทำเลดี ๆ เพื่อเปิดร้าน สอบถามคุณจรินทร์ ธรรมวัฒนะ ซึ่งเปิดโอกาสให้คนรุ่นใหม่ได้ทำกิจการ มีร้าน<strong>ข้าวมันไก่</strong>ของตัวเอง โทร. 0-2972-3405-7, 08-9965-2611. </span><br />
<br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="color: blue;">ที่มา : </span><a href="http://www.dailynews.co.th/" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: blue;">เดลินิวส์</span></a></span>เนยหอมออนไลน์http://www.blogger.com/profile/04489454342650697876noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7544373454629329746.post-30361642900365192362018-10-31T16:29:00.000+07:002018-10-31T16:29:15.252+07:00ราดหน้ายอดผัก ทำง่าย รายได้ดี<h2>
<span style="color: magenta;">ร้านราดหน้ายอดผักสูตร 40 ปี ต้นตำรับแห่งความอร่อย ผักที่ใช้ คือ ต้นคะน้าปอกเปลือกอย่างดี เวลาเคี้ยวจะกรุบกรอบดีมาก ส่วนหมูก็จะใช้สันหมูอย่างดีนำมาหมักกับน้ำมัน</span><br />
</h2>
<div align="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7D8m3lIqZilWgb8bPFduTK463VP8djXBpTy3-vsz9inh1kT8WZqII6K8bv-TD7ltxqTOmtG5ypnXM_CuZvVDqfGfzmKHfK1ANbWuqQcwPZq6rqxX1yZ840CXD5M-7tgN7o1ngHqImRKE/s1600/images+%252815%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="183" data-original-width="275" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7D8m3lIqZilWgb8bPFduTK463VP8djXBpTy3-vsz9inh1kT8WZqII6K8bv-TD7ltxqTOmtG5ypnXM_CuZvVDqfGfzmKHfK1ANbWuqQcwPZq6rqxX1yZ840CXD5M-7tgN7o1ngHqImRKE/s400/images+%252815%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div align="center">
</div>
<span style="color: blue;"><strong>ราดหน้ายอดผัก</strong> เมนูยอดฮิตที่เปิดขายกันเกร่อ เนื่องจากเป็นเมนูที่ทำง่าย ขายคล่องและลงทุนไม่สูงมากนัก ส่วนเคล็ดลับความอร่อยจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตรใครสูตรมัน แต่สำหรับ <strong>ราดหน้ายอดผักสูตร 40 ปี </strong>มีจุดเด่นไม่เหมือนใครในเรื่องของรสชาติความอร่อยที่ไม่มีใครเหมือน ปรุงด้วยวัตถุดิบคุณภาพดี มีส่วนผสมที่เป็นสูตรลับซึ่งได้รับถ่ายทอดมาจากบรรพบุรุษจากรุ่นสู่รุ่น </span><br />
<br />
<span style="color: blue;">ร้านเปิดให้บริการมากว่า 40 ปีแล้ว ผมเป็นรุ่นที่สอง เคล็ดลับการปรุง ขั้นตอนต่างๆ ซึ่งเป็นสูตรต้นตำรับได้รับมรดกตกทอดมาตั้งแต่สมัยรุ่นก๋ง และถ่ายทอดมายังรุ่นคุณพ่อคุณแม่ แล้วก็มาถึงรุ่นผม</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">สมบูรณ์ เลิศมณีสกุลชัย หรือที่รู้จักในนามเฮียตี๋ เจ้าของร้านราดหน้ายอดผักสูตร 40 ปี ต้นตำรับแห่งความอร่อยเผยที่มา ปัจจุบันร้านราดหน้ายอดผักสูตร 40 ปีของเฮียเติบโตขึ้นเรื่อยๆ จนขยายสาขากระจายอยู่ตามสถานที่ต่างๆ มากถึง 28 สาขาทั่วกรุงเทพฯ สาขาแรกตั้งอยู่ที่ข้างศาลเจ้าพ่อเสือ เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 2510 จนถึงปัจจุบัน</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">เฮียตี๋ได้สูตรลับบางส่วนมาจากพี่ชาย ซึ่งขาย<strong>ราดหน้ายอดผัก</strong>อยู่ร้านนายน้อยเอ็มไพร์ เมื่อกว่า 40 ปีที่แล้ว จากนั้นก็ได้แยกตัวมาเปิดร้านเอง แต่ก็ไม่ประสบความสำเร็จมากนัก ก่อนจะเลิกกิจการไปในที่สุดแล้วมาเริ่มต้นเปิดร้านใหม่อีกครั้งที่ข้างศาล เจ้าพ่อเสือ จากนั้นกิจการก็ได้เติบโตขึ้นเรื่อยๆ จนปัจจุบันก็ได้ขยายมากถึง 28 สาขาอาทิ ข้างศาลเจ้าพ่อเสือ วัดดงมูลเหล็กบางขุนนนท์ ถนนพระรามที่ 7 ถนนวงศ์สว่าง โรงอาหารคณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน เป็นต้น</span><br />
<br />
<div align="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizc5-1pBJF6_luY-0gCOIu4stn4XnJdZye58F3dAZ1t9wwEYfHPsVb9gJWP7U_lL_d6ba2MYUCP9rPAqrNr9QVDEUsfTgJjIP0vNOscb4u14bLBczWmWGrma514REo1pgXQ5JHXoVUPA8/s1600/images+%252816%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="170" data-original-width="297" height="229" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizc5-1pBJF6_luY-0gCOIu4stn4XnJdZye58F3dAZ1t9wwEYfHPsVb9gJWP7U_lL_d6ba2MYUCP9rPAqrNr9QVDEUsfTgJjIP0vNOscb4u14bLBczWmWGrma514REo1pgXQ5JHXoVUPA8/s400/images+%252816%2529.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
<span style="color: blue;">นายน้อยเอ็มไพร์ เป็น<strong>ราดหน้า</strong>ที่ดังมากในยุคนั้น ถ้าจะกินราดหน้าให้อร่อยต้องร้านนี้เท่านั้น เมื่อก่อนพี่ชายก็ทำอยู่ที่นี่ ทำอยู่ได้พักใหญ่ก็แยกตัวมาเปิดร้านเอง ขายอยู่ตามข้างถนน แต่ก็ไปไม่รอด หยุดอยู่พักหนึ่ง พอดีแม่มารับช่วงต่อก็มาเปิดร้านที่ข้างศาลเจ้าพ่อเสือ ที่นี่เองถือเป็นต้นกำเนิดของร้าน<strong>ราดหน้ายอดผัก</strong>สูตร 40 ปีของเรา ซึ่งเปิดให้บริการมากว่า 40 ปีแล้ว</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">สมบูรณ์เผยต่อว่าจุดเด่น<strong>ราดหน้ายอดผัก</strong>ของร้าน นอกจากเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดีแล้วยังมีสูตรลับเฉพาะบางอย่างที่ใช้สำหรับ <strong>ราดหน้า</strong>ร้านนี้เท่านั้น ในขณะที่วัตถุดิบที่ใช้นั้นอย่างผักก็จะใช้ต้นคะน้าปอกเปลือกอย่างดี เวลาเคี้ยวจะกรุบกรอบดีมาก ส่วนหมูก็จะใช้สันหมูอย่างดีนำมาหมักกับน้ำมัน และการเตรียมวัตถุดิบก็จะทำวันต่อวันเพื่อส่งไปตามสาขาต่างๆ ทั้ง 28 สาขาทั่วกรุงเทพฯ</span><br />
<br />
<span style="color: blue;"><strong>ราดหน้า</strong>สมัยก่อนเขามักจะใช้ผักกวางตุ้งและกะหล่ำปลี แต่ปัจจุบันหันมาใช้คะน้าแทน ก็เพราะว่ากวางตุ้งมันอมน้ำ แต่คะน้าไม่อมน้ำแล้ว ร้านทั่วไปจะใช้ใบแต่ของเราจะเน้นต้นคะน้ามาปอกเปลือกแทนใบ แล้วก็กินก่อนปรุงนะ นี่เป็นจุดเด่นอีกอย่างของเรา เฮียตี๋เผย</span><br />
<br />
<div align="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFxD0yQ_REcCYpLoV9mLeT72unUzLiwPqTGDmi9vu43TDmpabvzo0a6b3WZtsmRgwuG8o7hihziKvmnyBV4_sFUzSYE5uvxkMvpLNoa9687RleJ2WLPNBZG04QIc0i61GzGTLKLzW3mps/s1600/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%25287%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="170" data-original-width="297" height="229" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFxD0yQ_REcCYpLoV9mLeT72unUzLiwPqTGDmi9vu43TDmpabvzo0a6b3WZtsmRgwuG8o7hihziKvmnyBV4_sFUzSYE5uvxkMvpLNoa9687RleJ2WLPNBZG04QIc0i61GzGTLKLzW3mps/s400/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%25287%2529.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
<span style="color: blue;">ปัจจุบันทางร้านมีเมนูเด็ดให้เลือกอย่างหลากหลาย นอกจาก<strong>ราดหน้ายอดผัก </strong>มีทั้งแบบธรรมดา และทะเล ซึ่งเป็นเมนูเด็ดของร้าน สามารถเลือกสั่งได้ทั้งเส้นใหญ่ เส้นหมี่ขาว และเส้นบะหมี่กรอบ นอกจากนี้ยังมีผัดซีอิ๊วบะหมี่กรอบทะเล ซึ่งใช้บะหมี่เหลืองทอดให้กรอบ ผัดรวมกับหมู ปลาหมึก กุ้ง และไข่ไก่ใส่ยอดผักคะน้าและซีอิ๊วดำปรุงรสชาติตามสูตรของทางร้าน </span><br />
<br />
<span style="color: blue;">สำหรับผู้สนใจการทำ<strong>ราดหน้ายอดผัก</strong>สูตร 40 ปี โดยเจ้าของร้านเฮียตี๋หรือสมบูรณ์ เลิศมณีสกุลชัย ยินดีจะมาเผยสูตรลับ พร้อมขั้นตอนการทำอย่างหมดเปลือก ในโครงการ คม ชัด ลึก ฝึกอาชีพ หลักสูตร<strong> ราดหน้ายอดผักสูตร 40 ปี</strong> ในวันเสาร์ที่ 10 กรกฎาคม 2553 นี้ สนใจสอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่งได้ที่โทร.0-2338-3356-7, 08-9493-5772 ตลอดเวลา</span><br />
<br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="color: blue;">ที่มา : </span><a href="http://www.komchadluek.net/" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: blue;">คมชัดลึก</span></a></span>เนยหอมออนไลน์http://www.blogger.com/profile/04489454342650697876noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7544373454629329746.post-54148044803213109482018-10-31T16:25:00.000+07:002018-10-31T16:25:44.267+07:00ข้าวยำสมุนไพร อาหารเพื่อสุขภาพ<h2>
<span style="color: magenta;">ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ มีข้าวยำสมุนไพร เป็นเมนูเด่น ใช้ข้าวกล้องหอมมะลิ และข้าวกล้องมันปู ทำเป็นข้าวยำ กลิ่นหอมของสมุนไพรและน้ำบูดู ผักจะเน้นผักพื้นบ้านปลอดสารพิษ </span></h2>
<div align="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVjvfSwspBwWtjhphX4s1wuHQYK9elLM759hILnJJ5T6ZNTrIuypyEvtNmR3AophjkI0zj-2mhmJcv8jrXsF_Hz-quSWWHZjYqQnSHf_aTeXy_5_qAzf6qETROJP5FFCbch5xiXdx7Uqg/s1600/images+%252812%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="168" data-original-width="300" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVjvfSwspBwWtjhphX4s1wuHQYK9elLM759hILnJJ5T6ZNTrIuypyEvtNmR3AophjkI0zj-2mhmJcv8jrXsF_Hz-quSWWHZjYqQnSHf_aTeXy_5_qAzf6qETROJP5FFCbch5xiXdx7Uqg/s400/images+%252812%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div align="center">
</div>
<span style="color: blue;">ด้วยภาระหน้าที่ให้คำ ปรึกษา คำแนะนำแก่ผู้ป่วย ประชาชนทั่วไปให้หันมาสนใจเรื่องสุขภาพ เป็นเหตุผลให้ การะเกด สรพิทักษ์ อดีตพยาบาล อ.ห้วยยอด เปิด ร้านทางเลือก ยึดทำเลย่านเพลินพิทักษ์ เทศบาลนครตรัง ขาย<strong>อาหารเพื่อสุขภาพ</strong>ชูเมนูเด็ด<strong>ข้าวยำปักษ์ใต้</strong>แท้ ลูกค้าอุดหนุนแน่น เพราะนอกจากรสชาติอร่อยแล้ว ทุกเมนูยังให้คุณประโยชน์ด้านโภชนาการเต็มร้อย ล่าสุด เพื่อคนกรุงเทพฯ เปิดให้บริการความอร่อยแล้ว 3 สาขา</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">การะเกด อดีตพยาบาลที่อำเภอห้วยยอด เล่าว่า นายแพทย์จำรัส สรพิพัฒน์ สามี เป็นคนที่สนใจเรื่องสุขภาพมาก ถึงกับปลูก<strong>ผักปลอดสารพิษ</strong>กินเองที่บ้าน เมื่อปลูกมากๆเข้าก็เหลือ กินไม่ทัน แจกก็ไม่หมด เลยมีความคิดน่าจะทำร้าน<strong>อาหารเพื่อสุขภาพ</strong>ขึ้นมา เพื่อเป็นทางเลือกให้กับคนทั่วไป</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">มีผู้ป่วยและชาวบ้านหลายคน ถามว่าจะหากิน<strong>อาหารสุขภาพ</strong>ได้ที่ไหน เมื่อถามมากขึ้นพี่และสามีจึงมานั่งพูดกันถึงความเป็นไปได้ ที่สุดก็เป็นที่มาของการเปิดร้าน<strong>อาหารเพื่อสุขภาพ</strong>ชื่อ ร้านทางเลือก ปัจจุบันตั้งอยู่ที่ 71/1 ถนนเพลินพิทักษ์ ใกล้สามแยกวัดกุฎิยาราม เขตเทศบาลนครตรัง การะเกด เล่าถึงที่มาของร้านนี้ ซึ่งเปิดบริการมาเมื่อ 10 ปีที่แล้ว</span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLosNcV7liYddkDlHIApu3CKQHyOGMZeh0IsmxKIDPLzoU-T1hPfW8mGZMQ-yhpAmrIbtqhYCqlOsfWgiL8jqRridyImxqUpVpNTHVl01fTPYYOjj9BqO_1uHm-hQYhl2b5PwEIXcCtKg/s1600/images+%252813%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="163" data-original-width="310" height="210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLosNcV7liYddkDlHIApu3CKQHyOGMZeh0IsmxKIDPLzoU-T1hPfW8mGZMQ-yhpAmrIbtqhYCqlOsfWgiL8jqRridyImxqUpVpNTHVl01fTPYYOjj9BqO_1uHm-hQYhl2b5PwEIXcCtKg/s400/images+%252813%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div align="center">
</div>
<div align="center">
</div>
<span style="color: blue;">ขณะนั้นเมื่อคิดจะเปิดร้านขาย<strong>อาหารสุขภาพ</strong> การระเกด บอกอย่างแรกที่ตั้งใจคือ <strong>ข้าวยำสมุนไพร</strong> เพราะครอบครัวนิยมทานเป็นทุนเดิม แต่<strong>ข้าวยำ</strong>ทั่วไปเป็นอาหารพื้นๆจึงคิดจุดเด่นขึ้นมา ให้เป็น<strong>ข้าวยำ</strong>ทางเลือกปักษ์ใต้ขนานแท้ เริ่มจากข้าวกล้องที่หุงด้วยน้ำใบยอ กับใบผักสมุนไพรหั่นฝอย ที่มีทั้งใบยอ ชะพลู ขมิ้น กระพังโหม มะกรูดอ่อน เปราะ หมุย ตะไคร้ และถั่วฝักยาว แล้วนำมาปรุงรสด้วยมะพร้าวคั่ว กุ้งแห้งป่น งาดำคั่วป่น และพริกป่น ซึ่งล้วนแต่เป็นวัตถุดิบที่ทางร้านทำขึ้นเองทั้งหมด เช่นเดียวกับน้ำบูดูส่วนผสมทุกอย่างต้องขึ้นตาชั่งเพื่อให้ได้สูตรที่ลงตัว</span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggUe06vONqd7uub2mXjxxR9aZ66d7eBLW3CcktIrTlOJjqF2sWwFyJvTTF0gglgaFA1o4pUqfFWIlbxTxL7D7LewpnTnGtGMcaxHmcM3pL__BtoULYQVUDMWmsM5j74PadTUQZF0KI6As/s1600/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%25286%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="170" data-original-width="256" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggUe06vONqd7uub2mXjxxR9aZ66d7eBLW3CcktIrTlOJjqF2sWwFyJvTTF0gglgaFA1o4pUqfFWIlbxTxL7D7LewpnTnGtGMcaxHmcM3pL__BtoULYQVUDMWmsM5j74PadTUQZF0KI6As/s400/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%25286%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="color: blue;">เพิ่มรสเปรี้ยวของ<strong>ข้าวยำ</strong>ให้ทานแล้วรู้สึกชุ่มคอ ด้วยส้มโอ หรือตะลิงปลิง มะม่วงเปรี้ยว มะนาว แล้วราดด้วยน้ำบูดู ซึ่งเวลาตักเข้าปาก จะได้กลิ่นหอมของสมุนไพรและน้ำบูดู ยิ่งเคี้ยวยิ่งมัน เพราะนอกจากมีผักผสมอยู่ใน<strong>ข้าวยำ</strong>แล้ว เรายังแถมผักสดด้วย คุ้มค่ามาก เพราะเราขายที่ร้าน หรือใส่กล่องกลับบ้านชุดละ 40 บาทเท่านั้น</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">การะเกด บอกว่า<strong> ข้าวยำปักษ์ใต้</strong>เป็นเมนูสุดฮิตของชาวใต้ ดังนั้นเธอจึงประยุกต์ให้เป็น<strong>อาหารสุขภาพ</strong>ที่ไม่ให้เค็มหรือหวานเกินไป ที่สำคัญคือใช้ข้าวกล้องหอม-มะลิ และข้าวกล้องมันปู ทำเป็น<strong>ข้าวยำ</strong> เพราะมีเส้นใยอาหารสูง ส่วนผักต่างๆเน้นผักพื้นบ้านปลอดสารฯ อีกส่วนผลิตจากสวนผักที่ปลูกเอง</span><br />
<br />
<div align="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdCLjF20o85FVnsSqXmkaVWf4UKwr-4_kVoDAGnBcd9pBMHE_UoFP4K0HHrCEzWuD19tf8GGmH31sabjCItx2H8Gj8JdoVJVDUQC85JcEvcNwA-r3lr2xdK_-RM0QkIBDQZXXz2o3l9Gs/s1600/images+%252814%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="168" data-original-width="299" height="224" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdCLjF20o85FVnsSqXmkaVWf4UKwr-4_kVoDAGnBcd9pBMHE_UoFP4K0HHrCEzWuD19tf8GGmH31sabjCItx2H8Gj8JdoVJVDUQC85JcEvcNwA-r3lr2xdK_-RM0QkIBDQZXXz2o3l9Gs/s400/images+%252814%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div align="center">
</div>
<span style="color: blue;">ที่ร้านยังมีอาหารจานเดียว อาหารตามสั่ง ที่ล้วนชูเมนูสุขภาพ เช่น ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้-น้ำยาป่า แกงไตปลา น้ำพริกปลาทู สลัดผักปลอดสารพิษ ก๋วยเตี๋ยวผัด-ข้าวผัดเพื่อสุขภาพ หรือจะเป็นแบบบุฟเฟ่ต์ ก็มีให้เลือกอีกกว่า 10 อย่าง แถมด้วยน้ำสมุนไพร เช่น น้ำตะไคร้ กระเจี๊ยบ อันชัน ฯลฯ และไอศกรีมสมุนไพร </span><br />
<br />
<span style="color: blue;">การะเกด แจงพร้อมระบุว่า ความอร่อยของทุกเมนูที่ร้าน อย่างยิ่ง<strong>ข้าวยำปักษ์ใต้</strong>แท้นี้ ผ่านการรับประกันความอร่อยเมื่อปี 2009 ให้เป็นสินค้าโอทอป 5 ดาวของจังหวัด และได้รับการรับรองจาก อย.เรื่องความสะอาดและความอร่อย โดยสาขาที่ตรังเปิดบริการ 11.00-13.30 น.ในวันเสาร์-อาทิตย์ ส่วนวันอังคาร-ศุกร์ เปิดให้บริการ 06.00-16.00 น. ติดต่อที่โทร. 075-214-185,089-157-8115</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">สำหรับชาวกรุงเทพฯ อยากชิมเมนูเหล่านี้ การะเกดบอกว่ามีร้านให้เลือกชิมถึง 3 สาขา คือที่ศูนย์อาหารตลาดลุงเพิ่ม หลังการบินไทย ศูนย์อาหารตลาดนัดสีลม ซอย 10 และศูนย์อาหาร ชั้น G เดอะมอลล์ บางแค สนใจแวะไปเยี่ยมเยือนกันได้</span><br />
<br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="color: blue;">ที่มา : </span><a href="http://www.komchadluek.net/" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: blue;">คมชัดลึก</span></a></span>เนยหอมออนไลน์http://www.blogger.com/profile/04489454342650697876noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7544373454629329746.post-46685524511499101182018-10-31T16:17:00.000+07:002018-10-31T16:17:07.065+07:00สูตรหมูสะเต๊ะ<h2>
<span style="color: magenta;">หมูสะเต๊ะ อาหารที่รู้จักทั่วไป ที่ยอดนิยม กินง่าย กินได้ทุกเพศทุกวัย ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี เป็นเมนูที่ทำง่าย สร้างรายได้ให้ผู้ประกอบอาชีพนี้เป็นอย่างดี</span><br />
</h2>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqE6SwQu-C-LwTkA2vd8WhYgC9nfJpiMKHBihGBpl3NIHugv5bBhsWEbqe74ZLHkgjvYzO73CPRYyZ8I_-veozp-mg96qpc4_h2dRimvM_mfhtKhylfmS2g9uvTWwQOibyfTG_79kbxnU/s1600/images+%252810%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="170" data-original-width="297" height="229" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqE6SwQu-C-LwTkA2vd8WhYgC9nfJpiMKHBihGBpl3NIHugv5bBhsWEbqe74ZLHkgjvYzO73CPRYyZ8I_-veozp-mg96qpc4_h2dRimvM_mfhtKhylfmS2g9uvTWwQOibyfTG_79kbxnU/s400/images+%252810%2529.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
<div>
</div>
<span style="color: blue;"><strong>หมูสะเต๊ะ </strong>เสียบไม้ย่างบนเตาร้อน ๆ ส่งกลิ่นหอมยั่วน้ำลาย เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารว่างยอดนิยม กินได้ทุกเพศทุกวัย และก็เป็นอีกหนึ่งสินค้าอาหารที่สร้างรายได้ให้กับผู้ประกอบอาชีพทำขายได้ เป็นอย่างดี ถ้ามีฝีมือทำได้อร่อย ซึ่งวันนี้ทีม ช่องทางทำกิน ก็มีสูตร<strong>หมูสะเต๊ะ</strong>มาให้ลองพิจารณากันอีกหนึ่งสูตร</span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdRg9hsC6YBye4PZbx7wk5whsXiyu8wcW7R8OHqE5sAEwEn21okYaqZMTT28vQQRvFqMILZ3ONZi6psVa7ots9U6zkWEfgSyVO03G03bBPQUH9Iz21yXgiZEr8yiOZTF5OavtATdCEl9s/s1600/images+%25289%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="167" data-original-width="301" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdRg9hsC6YBye4PZbx7wk5whsXiyu8wcW7R8OHqE5sAEwEn21okYaqZMTT28vQQRvFqMILZ3ONZi6psVa7ots9U6zkWEfgSyVO03G03bBPQUH9Iz21yXgiZEr8yiOZTF5OavtATdCEl9s/s400/images+%25289%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="color: blue;">อรวรรณ กนกวิบูลย์ศิริ เจ้าของร้าน<strong>หมูสะเต๊ะ</strong> สูตรดั้งเดิม โอ๋ <strong>หมูสะเต๊ะ</strong> เล่าให้ฟังถึงที่มาของอาชีพนี้ว่า ขาย<strong>หมูสะเต๊ะ</strong>มานานประมาณ 6 ปีแล้ว ส่วนตัวชอบทำอาหารทุกชนิด ซึ่งสมัยก่อนถ้าว่างก็จะหาข้อมูลแล้วทดลองทำดู และปรับปรุงพัฒนาตามรสชาติที่ชอบ จนวันหนึ่งก็คิดอยากจะมีอาชีพเป็นธุรกิจเล็ก ๆ เป็นของตัวเอง แล้วความคิดก็มาลงที่ <strong>หมูสะเต๊ะ</strong> เพราะเป็นอาหารที่รู้จักทั่วไป กินง่าย และคนจะหาเจ้าที่อร่อย ๆ</span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVgNUTia6zQJ_h_oENKX8HDZx0neJK1tvUOGKL1wsm-QojqT7-zRVNs3BnSL0iGqwPpaE1bu8Ul42sQPoV_RIcCH4PJKnW7zr6n5bYSw9mgRJbKS8OV723YbFceJvyqu8xN-mZPzW6sIk/s1600/images+%252811%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="194" data-original-width="259" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVgNUTia6zQJ_h_oENKX8HDZx0neJK1tvUOGKL1wsm-QojqT7-zRVNs3BnSL0iGqwPpaE1bu8Ul42sQPoV_RIcCH4PJKnW7zr6n5bYSw9mgRJbKS8OV723YbFceJvyqu8xN-mZPzW6sIk/s400/images+%252811%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="color: blue;">ก่อนหน้านั้นเวลาที่เพื่อน ๆ ของแฟนมาเที่ยวที่บ้าน ก็จะทำ<strong>หมูสะเต๊ะ</strong>เลี้ยง แล้วให้ช่วยกันติชม แทบทุกคนพอได้กินจะพูดคล้าย ๆ กันว่าหมูนุ่มมาก กลิ่นหอมชวนกิน จึงเชียร์ให้ทำขาย จากนั้นก็ทดลองทำอีกหลายสิบครั้งจนทุกอย่างลงตัว จึงทำขายที่หน้าบ้าน ปรากฏว่าขายหมดเกลี้ยงในเวลาไม่นาน จึงได้ทำขายเรื่อยมา </span><br />
<br />
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhouHZQvW9XZPuf_2hF-9TveBT8LuopE5kntvrnIAoiWdLZQFmnfhMkXM_Iu510vI7ikIqn2GGuNzp24UgBBktB54BMrSKU0ejoJFrrrMM2eNR8PKJKyhwEt7XgAsyDwqk5kZK7CuCTGkM/s1600/images+%25288%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="194" data-original-width="259" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhouHZQvW9XZPuf_2hF-9TveBT8LuopE5kntvrnIAoiWdLZQFmnfhMkXM_Iu510vI7ikIqn2GGuNzp24UgBBktB54BMrSKU0ejoJFrrrMM2eNR8PKJKyhwEt7XgAsyDwqk5kZK7CuCTGkM/s400/images+%25288%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div>
</div>
<span style="color: blue;">ที่ร้านเน้นหมูไม้ใหญ่ เพื่อความสะใจ ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี สั่งหมูจากตลาดแล้วมาใส่เครื่องหั่นอีกที เราใช้เนื้อหมูบริเวณใต้ชายโครง หรือหมูสันนอก ล้างเนื้อหมูให้สะอาดแล้วนำไปคลุกเคล้าสมุนไพรกับเครื่องปรุง ตรงนี้ต้องให้ความสำคัญ <strong>หมูสะเต๊ะ</strong>จะอร่อยหรือไม่อร่อย อยู่ที่ขั้นตอนนี้ ฉะนั้นเมื่อจะให้ความสำคัญกับรสชาติก็เป็นธรรมดาที่จะต้องเพิ่มในส่วนของปริมาณเครื่องปรุงมากหน่อย รวมทั้งต้องพิถีพิถันขั้นตอนผสมคลุกเคล้ากับเนื้อหมู หรือแม้แต่น้ำจิ้มก็ต้องให้ความสำคัญกับเครื่องแกงและเครื่องเทศมากหน่อย ต้องพร้อมที่จะเพิ่มต้นทุนการผลิตในส่วนนี้ เพื่อให้รสชาติของ<strong>หมูสะเต๊ะ</strong>อร่อย กลมกล่อม นุ่มนวลลิ้นผู้ทานมากที่สุด อรวรรณกล่าว</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">สำหรับการทำ<strong>หมูสะเต๊ะ</strong>ขาย อุปกรณ์หลัก ๆ ที่ใช้ก็มี เตาถ่านและตะแกรงย่าง, เตาแก๊ส, หม้อสเตนเลส, กะละมัง, ถาด, ใบตอง, ถ่าน, กระชอน, เขียง, เครื่องปั่นหรือครก, ทัพพี, คีมคีบถ่าน, ไม้เสียบ, กล่องพลาสติก, ถุงพลาสติก, มีด ตลอดจนเครื่องไม้เครื่องมือเบ็ดเตล็ดอื่น ๆ</span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxZVyDuG_m_Hj-f5jdCFTxx3pT5T5XFhEdNvghqHzX-KY7XuG7TK4CLzH6bl_qBRhcvvKEQL_nYkqs5oH7LPx_ZCS8zeaSuu6JUmzgcfY-vJeNHICWfhhQoYWB0_Fg2xvCPilQjVZTvbo/s1600/maxresdefault+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxZVyDuG_m_Hj-f5jdCFTxx3pT5T5XFhEdNvghqHzX-KY7XuG7TK4CLzH6bl_qBRhcvvKEQL_nYkqs5oH7LPx_ZCS8zeaSuu6JUmzgcfY-vJeNHICWfhhQoYWB0_Fg2xvCPilQjVZTvbo/s400/maxresdefault+%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="color: blue;">ส่วนผสมในการทำ<strong>หมูสะเต๊ะ </strong>เนื้อหมูสันนอก, เกลือ, น้ำตาลทราย, ผงกะหรี่, กะทิ, นมสด, สีผสมอาหารสีเหลือง, ข่าหั่นฝอย, ตะไคร้หั่นฝอย, ลูกผักชีคั่ว, ยี่หร่าคั่ว, พริกไทยป่น และผงขมิ้น </span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmgiOEGk8YErlMCigic5pBeSxrvscb_JO-OaI8VD7soatC-WvmeoRFtWcZKqIipUIQaV_R80tq8q3x0ynFz0UexD8rWdRUnDnodfkIAttAQWyzNN8mHsiaJJM9dvDDktnq-zqGkbqMRyY/s1600/IMG_9616_Cover.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="528" data-original-width="790" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmgiOEGk8YErlMCigic5pBeSxrvscb_JO-OaI8VD7soatC-WvmeoRFtWcZKqIipUIQaV_R80tq8q3x0ynFz0UexD8rWdRUnDnodfkIAttAQWyzNN8mHsiaJJM9dvDDktnq-zqGkbqMRyY/s400/IMG_9616_Cover.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<h3>
<span style="color: blue;">ขั้นตอนการทำหมูสะเต๊ะ</span></h3>
<span style="color: blue;">สูตรของเจ้านี้ เริ่มจากนำเนื้อหมูที่ล้างสะอาดแล้ว มาทำการแล่เป็นชิ้นบาง ๆ พอประมาณ กว้าง 1 นิ้ว ยาว 3 นิ้ว พักไว้ จากนั้นโขลกหรือปั่นเครื่องหมัก เช่น ข่าหั่นฝอย, ตะไคร้หั่นฝอย, ลูกผักชีคั่ว, ยี่หร่าคั่ว, พริกไทยป่น, ผงกะหรี่ ใส่สีผสมอาหารนิดหน่อย โขลกรวมกันให้ละเอียด</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">นำเครื่องหมักที่ได้มาผสมกับน้ำกะทิ นมสด น้ำตาลทราย เกลือ ตีให้เข้ากัน แล้วนำไปราดลงบนเนื้อหมูที่แล่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้ทั่ว หมักแช่ไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา 2 ชั่วโมง จึงนำเนื้อหมูออกมาเสียบไม้ เรียงในถาด นำเข้าช่องแช่แข็งแช่ต่ออีก 24 ชั่วโมง จึงจะใช้ได้ ทั้งนี้ เคล็ดลับการทำ<strong>หมูสะเต๊ะ</strong>ให้อร่อย เนื้อหมูที่ทำต้องสด สะอาด ไม่มีกลิ่น ที่สำคัญเมื่อนำเนื้อหมูที่หมักออกจากช่องแช่แข็งควรปล่อยให้ละลายเอง</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">ในส่วนของน้ำกะทิที่ใช้พรม<strong>หมูสะเต๊ะ</strong> ใช้หัวกะทิ เกลือ และน้ำตาลทราย อย่างละนิดหน่อย ใส่หม้อคนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟให้เดือด แล้วยกลงตั้งพักไว้ เมื่อจะย่างหมูสะเต๊ะขาย ก็นำหมูที่เสียบไม้ออกจากช่องแช่แข็งมาปล่อยให้ละลาย จากนั้นนำมาชุบในน้ำกะทิที่ใช้พรม ก่อนจะนำขึ้นย่างไฟ ใช้ไฟปานกลางถึงไฟแรง ห้ามใช้ไฟอ่อน เพราะจะทำให้หมูแข็งไม่อร่อย ระหว่างย่างคอยพรมน้ำกะทิเป็นระยะ</span><span style="color: blue;">หากหมูตรงไหนไหม้ก็ใช้กรรไกรตัดทิ้ง เพื่อให้ดูน่ารับประทาน</span><br />
<div>
</div>
<span style="color: blue;">การทำน้ำจิ้ม<strong>หมูสะเต๊ะ</strong> ใช้กะทิ 5 กก. (แยกหัวแยกหาง) ต่อถั่วลิสงป่น (คั่วเอง) 1 กก., น้ำพริก<strong>หมูสะเต๊ะ </strong>1/2 กก. (ใช้น้ำพริกแกงเผ็ด 3 ขีด ผสมน้ำพริกแกงมัสมั่น 2 ขีด), น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 กก., น้ำปลา 120 ซีซี และน้ำส้มสายชู วิธีทำ เคี่ยวหัวกะทิจนแตกมัน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดและน้ำพริกแกงมัสมั่นลงไปผัดให้หอม ใช้ไฟปานกลาง ใส่ถั่วลิสงป่น ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำส้มสายชู เคี่ยวจนแตกมันมีสีแดง ก็เป็นอันใช้ได้</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">ส่วนผสมของอาจาด ใช้น้ำตาลทราย 2 กก. ต่อน้ำส้มสายชู 1 ขวด, เกลือป่น 1 ขีด และแตงกวา พริกชี้ฟ้า หัวหอมแขก หั่นชิ้นเล็ก ๆ ตามขวาง วิธีทำ นำน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู เกลือ ใส่หม้อตั้งไฟ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน เคี่ยวไปจนเข้มข้น จึงยกลงตั้งไว้ให้เย็น รอใช้งาน</span><br />
<br />
<span style="color: blue;"><strong>หมูสะเต๊ะ</strong>ที่ร้านนี้เน้นไม้ใหญ่ ขายไม้ละ 6 บาท หรือชุดเล็ก 60 บาท มีหมูสะเต๊ะ 10 ไม้ พร้อมน้ำจิ้มรสเข้มข้น อาจาด แตงกวากรอบอร่อย และขายขนมปังปิ้งแผ่นละ 5 บาท</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">ร้าน<strong>หมูสะเต๊ะ</strong>ของอรวรรณอยู่ในซอยอรุณอมรินทร์ 30 (วัดบางยี่ขัน) เข้าซอยไปประมาณ 100 เมตร ร้านอยู่ขวามือติดกับร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ เปิดขายบ่าย 4 โมงเย็นถึง 2 ทุ่ม ใครจะลองไปชิมก็เชิญได้ ซึ่งนอกจากทำขายที่ร้านแล้วอรวรรณยังสามารถทำรายได้จากการรับไปออกร้านจัด งานนอกสถานที่ด้วย ใครสนใจติดต่อกับอรวรรณก็ โทร. 08-7337-8383, 08-6888-0513, 08-7337-8383, 08-9027-1151 ทั้งนี้ เรื่องการทำมาหากินนั้น หากขยัน ไม่ท้อเสียอย่าง โอกาสหรือช่องทางก็มีเสมอ</span><br />
<br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="color: blue;">ที่มา : </span><a href="http://www.dailynews.co.th/" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: blue;">เดลินิวส์</span></a></span>เนยหอมออนไลน์http://www.blogger.com/profile/04489454342650697876noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7544373454629329746.post-64787730835464938552018-10-31T16:12:00.000+07:002018-10-31T16:12:44.258+07:00เครปญี่ปุ่น หลายไส้ รายได้ดี<h2>
<span style="font-weight: normal;"><span style="color: purple;">การสร้างจุดดึงดูดลูกค้า อย่างการขายเครปญี่ปุ่น คือขายในราคาเดียว 20 บาท จะใส่ไส้กี่อย่างก็ได้ไม่จำกัด ไม่คิดราคาเพิ่ม กิจการก็ไปได้ด้วยดี มีรายได้ที่น่าสนใจ</span> </span><br />
</h2>
<div align="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJu-0BWMkVJr-dWTLYTqC737Hef_8WWjoHwOdD9stVFAUBM4SNvST3n5ukXxwd3KtFa6OTj5HywKhS5sKFYmjRgDFlJeY0sacPEdwf-EVmf4ijUlcEnxF-v8pn37lKRYPeEV9vUwu28Dg/s1600/images+%25286%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="183" data-original-width="275" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJu-0BWMkVJr-dWTLYTqC737Hef_8WWjoHwOdD9stVFAUBM4SNvST3n5ukXxwd3KtFa6OTj5HywKhS5sKFYmjRgDFlJeY0sacPEdwf-EVmf4ijUlcEnxF-v8pn37lKRYPeEV9vUwu28Dg/s400/images+%25286%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div align="center">
</div>
<span style="color: blue;">ย่านสยามสแควร์มีร้านขาย <strong>เครป</strong> ริมทางร้านหนึ่ง มีลูกค้าต่อแถวซื้อไม่ขาดสายจนทำขายแทบไม่ทัน มองไปมองมาก็เห็นจุดดึงดูดลูกค้า คือเขาขายราคาเดียว 20 บาท จะใส่ไส้กี่อย่างก็ได้ไม่จำกัด ไม่คิดราคาเพิ่ม โดยทางร้านเขาบอกว่าถ้าขายของได้ยังไงก็ไม่ขาดทุน ซึ่งก็เป็นรูปแบบ ช่องทางทำกิน </span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD_gwsRaylK2k1yXWiDHoncfdg-0ZePqyx5SCuTYyirqKgXSg6hD7m0zJ7nhPEHZklkcL94bjHFrUA6cm2_Gedsx30i-qmqJQIqmYKfWEWyl6r4zXfaYFyVdN8Xl2EtQxFe_QkyjcdOy8/s1600/images+%25287%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="183" data-original-width="275" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD_gwsRaylK2k1yXWiDHoncfdg-0ZePqyx5SCuTYyirqKgXSg6hD7m0zJ7nhPEHZklkcL94bjHFrUA6cm2_Gedsx30i-qmqJQIqmYKfWEWyl6r4zXfaYFyVdN8Xl2EtQxFe_QkyjcdOy8/s400/images+%25287%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="color: blue;">คำนวณ สิงห์นอก ชาวจังหวัดอำนาจเจริญ วัย 43 ปี ปัจจุบันยึด<strong>อาชีพขายเครป</strong> หรือ<strong>เครปญี่ปุ่น</strong> ที่ย่านสยามสแควร์กลางกรุงเทพฯ ขายมานาน 6-7 ปีแล้ว โดยเจ้าตัวเล่าว่า เคยผ่านงานมาหลากหลายแบบ ทั้งใช้แรงงาน ค้าขายหลายอย่าง จนมาลงตัวที่<strong>ขนมเครป</strong>นี้ ซึ่งไปซื้อสูตรมาในราคาหลายพันบาท แต่เอาเข้าจริงเมื่อนำสูตรมาทำขายแล้วยังไม่ค่อยดี จึงต้องมีการดัดแปลงสูตรเองใหม่ จนได้เป็นสูตรแป้งที่ใช้อยู่ในปัจจุบัน</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">การลงทุนร้านเครปครั้งแรก คำนวณบอกว่าในเงินประมาณ 20,000 บาท ซึ่งกับรายได้ถ้าลงทุนค่าวัตถุดิบต่าง ๆ ประมาณ 1,700-1,800 บาท และขายได้หมด จะมีรายได้ก่อนหักทุนวันละประมาณ 3,000 บาท</span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGUJIemMKUOXGgO-qZd6TPPhYWkuS6Z22DGTpeJPVdsS3yAYVQT5X5hqUGfX7lslI0307OUBnWad02c_Et6jriTc2wzuYEjgQSb92uA7H5IQSntQneHrq1Nv4wfG3bBqiC9oNOSg69f04/s1600/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="168" data-original-width="300" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGUJIemMKUOXGgO-qZd6TPPhYWkuS6Z22DGTpeJPVdsS3yAYVQT5X5hqUGfX7lslI0307OUBnWad02c_Et6jriTc2wzuYEjgQSb92uA7H5IQSntQneHrq1Nv4wfG3bBqiC9oNOSg69f04/s400/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%25284%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="color: blue;"><br /></span>
<span style="color: blue;">วัตถุดิบต่าง ๆ ที่ใช้ทำไส้เครปนั้นจะมี 10 กว่าอย่างขึ้นไป ในส่วนที่เป็นของคาว ก็เช่น หมูหยอง, น้ำพริกเผา, ปูอัด, แฮม, ไส้กรอก, ไข่ไก่ ในส่วนไส้หวาน และผลไม้ เช่น ลูกเกด, แยมสตรอเบอรี่, แยมบลูเบอรี่, ครีมวานิลลา, กล้วยหอม และส่วนที่แต่งหน้าเครปก็จะมี ซอสมายองเนส, ซอสช็อกโกแลต, ซอสพริก, ซอสมะเขือเทศ, เนย, ซอสถั่วเหลือง ซึ่งคำนวณจะซื้อสัปดาห์ละครั้งที่ย่านสำเพ็ง ซึ่งจะได้ของครบทุกอย่าง</span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<span style="color: blue;">สำหรับแป้ง<strong>เครป</strong>นั้น สูตรของคำนวณจะมีส่วนผสมประกอบด้วย แป้งข้าวเจ้า 1 กก., แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา, น้ำเปล่า 4 กระป๋อง, นมสด 1-2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ไก่ 1-2 ฟอง, หัวนมผง และผงแป้งกรอบ อย่างละพอประมาณ นำส่วนผสมมาทำการผสม-คนทุกอย่างให้เข้ากัน โดย ต้องระวังอย่าให้ส่วนผสมแป้งเป็นเม็ด</span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaEbrTiKjMMcoJewWt8aEGV5KLZm-48EYmNHIZ-9R1cy3Ee6xFGsRfjFwrhLtpo0CfzZ_B8-Y5Awvi9o3KX4L9oWDr2c737cMw-CGYS9Td4thYRYRHGzrtHlwfhBjpx7_dGBpQZqJb48M/s1600/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%25285%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="195" data-original-width="258" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaEbrTiKjMMcoJewWt8aEGV5KLZm-48EYmNHIZ-9R1cy3Ee6xFGsRfjFwrhLtpo0CfzZ_B8-Y5Awvi9o3KX4L9oWDr2c737cMw-CGYS9Td4thYRYRHGzrtHlwfhBjpx7_dGBpQZqJb48M/s400/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%25285%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<h3>
<span style="color: blue;">การทำเครปขาย</span></h3>
<span style="color: blue;">เริ่มจากเตรียมอุ่นเตาให้ร้อน สังเกตจากการสะบัดน้ำลงไปทดสอบดูว่าน้ำเดือดหรือไม่ ถ้าน้ำเดือดก็แสดงว่าเตาร้อนแล้ว จากนั้นก็ตักส่วนผสมแป้งประมาณ 1 ทัพพี หยอดลงบนเตา เกลี่ยด้วยไม้<strong>เครป</strong>ให้เป็นรูปวงกลม โดยการหมุนไม้<strong>เครป</strong>ไปรอบ ๆ รัศมีเตา ปลายข้างหนึ่งอยู่จุดศูนย์กลางเตา จะทำให้ได้<strong>เครป</strong>ที่กลมสวย และยังมีเคล็ดลับเพิ่มเติมเล็กน้อยคือ ทาเนยเล็กน้อย จะทำให้แป้งไม่ติดกระทะ</span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<span style="color: blue;">เกลี่ยแป้งแล้วก็รอสักพัก พอแป้งใกล้สุกให้ทาเนยให้ทั่วแผ่นแป้ง แล้วจึงค่อยเติมไส้ที่ลูกค้าต้องการ โดยทาหรือเกลี่ยไส้ทั่วแป้ง<strong>เครป</strong> หรือถ้าไส้เป็นชิ้นหนา เช่น ไส้กรอก แฮม ทูน่า ควรวางเพียงครึ่งเดียวของแผ่นแป้ง จะพับแป้งได้สะดวกกว่า ซึ่งที่ร้านของคำนวณนั้นลูกค้าสามารถใส่ไส้กี่อย่างก็ได้ในราคาเดียวคือ 20 บาท</span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<span style="color: blue;">คำนวณบอกว่า จากประสบการณ์การขายนั้น สามารถแบ่งประเภทของไส้ที่ลูกค้ามักจะใส่ประจำได้ 2 ประเภท ได้แก่ ไส้คาว คือ หมูหยอง, น้ำพริกเผา, ปูอัด, แฮม, ไส้กรอก, ไข่ไก่ ซึ่งไส้คาวนี้จะโรยหน้าด้วยซอสพริก ซอสมะเขือเทศ มายองเนส และไส้หวาน-ผลไม้ จะเป็นจำพวก กล้วยหอม, ลูกเกด, แยมสตรอเบอรี่, แยมบลูเบอรี่, ครีมวานิลลา และแต่งหน้าด้วยซอสมายองเนส, ซอสช็อกโกแลต นอกจากนี้ยังมีไส้คาวที่คล้ายไส้ขนมโตเกียว เช่น ตอกไข่ไก่ใส่ ละเลงให้ทั่ว รอให้สุก แล้วราดซอสถั่วเหลือง ซึ่งลูกค้าก็นิยมสั่งกินจำนวนไม่น้อย</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">เมื่อใส่ไส้<strong>เครป</strong>ลงบนแป้งเรียบร้อยแล้ว ก็ใช้ที่แซะขนม หรือเกรียง ทำการแซะขอบแป้ง จากนั้นพับครึ่งแป้งก่อน แล้วจึงพับประกบด้านซ้าย ขวา แล้วใส่ซอง<strong>เครป</strong>ที่ทำจากกระดาษที่เตรียมไว้ ก็พร้อมขาย</span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<span style="color: blue;">ทั้งนี้ นอกจากกรณีร้านเครปของคำนวณแล้ว สำหรับบ้านเราเรื่องการใส่ไส้เครป และการตกแต่งเครป อาจถือได้ว่าเป็นศิลปะอย่างหนึ่งเลยทีเดียว ไส้<strong>เครป</strong>ที่คนไทยนิยมรับประทาน และร้าน<strong>เครป</strong>ส่วนใหญ่จะทำขาย ก็มีอาทิ ไส้ครีมกล้วยหอม และเนยถั่ว, ไส้ช็อกโก แลตเหลว, ไส้ครีม สังขยาใบเตย, ไส้แฮมไก่ ทูน่า หรือไส้กรอก ใส่ซอสมะเขือเทศ และมายองเนส, ไส้หมูหยอง น้ำพริกเผา, ไส้แยมต่าง ๆ เช่น แยมสตรอเบอรี่ แยมส้ม, ไส้ผลไม้ต่าง ๆ เช่น ลูกเกด กล้วยหอม และไส้มะพร้าว โรยน้ำตาล ซึ่งการขาย<strong>เครป</strong>ก็ต้องพิจารณาสิ่งที่ลูกค้าชอบให้ดี</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">สำหรับร้าน<strong>เครป</strong>ของคำนวณ เมื่อมีการเลือกใช้ไส้ที่ลูกค้าในย่านที่ทำขายถูกใจ และมีจุดดึงดูดที่การขายราคาเดียว คือ 20 บาท กิจการก็ไปได้ด้วยดี มีรายได้ที่น่าสนใจ และเป็นอีกกรณีศึกษาที่น่าพิจารณา</span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<span style="color: blue;">ร้านเครป 20 บาท ของคำนวณที่ย่านสยามสแควร์กลางกรุง เป็นร้านรถเข็น ขายอยู่ริมถนน ฝั่งตรงข้ามห้างสยามเซ็นเตอร์ ใกล้ ๆ กับสะพานลอยคนข้าม ขายวันอังคารถึงวันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 12.00 น. เป็นต้นไป โดยจะหยุดทุกวันจันทร์ ใครสนใจชิม<strong>เครป</strong>เจ้านี้ หรือสนใจเรื่องการขาย<strong>เครป</strong>แบบของคำนวณ ก็ลองไปดูกัน</span><br />
<br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="color: blue;">ที่มา : </span><a href="http://www.dailynews.co.th/" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: blue;">เดลินิวส์</span></a></span>เนยหอมออนไลน์http://www.blogger.com/profile/04489454342650697876noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7544373454629329746.post-79817197454655380972018-10-31T16:08:00.000+07:002018-10-31T16:08:42.596+07:00สูตรขนมโตเกียว ขายง่าย รายได้ดี<h2>
<span style="color: purple; font-size: small; font-weight: normal;">ขนมโตเกียวสูตรโบราณ มีจุดเด่นอยู่ที่ตัวแป้งและไส้ขนม เนื้อแป้งละเอียด รสชาติดี กลมกล่อม มีกลิ่นหอม สามารถนำไปทำขนมแพนเค้กก็ได้ ไส้ขนมก็มี สังขยา ครีม เผือก และไส้กรอก</span> </h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfogxZNKdcyYPIqB5rGye5dx9swzG4GLek0zuzH11wsgATqNY8xUNTkeSscWLmIjQYkXMmzD55cQ2DGrmlaQUk4KrItMrUuXs68snZfMHa9_XOPUJSDAuT5LpNARgPO8p8zYK4melxp5s/s1600/images+%25285%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="168" data-original-width="300" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfogxZNKdcyYPIqB5rGye5dx9swzG4GLek0zuzH11wsgATqNY8xUNTkeSscWLmIjQYkXMmzD55cQ2DGrmlaQUk4KrItMrUuXs68snZfMHa9_XOPUJSDAuT5LpNARgPO8p8zYK4melxp5s/s400/images+%25285%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<div align="center">
<br /></div>
<div align="center">
</div>
<span style="color: blue;"><strong>ขนม</strong>ที่มีวางขายมาเนิ่นนานแล้วอย่าง <strong>ขนมโตเกียว</strong> ลักษณะเป็นแผ่นกลมรี ๆ นำมาม้วน เนื้อแป้งนิ่มอร่อย รับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ซึ่งความอร่อยของขนมชนิดนี้หัวใจสำคัญอยู่ที่ไส้ที่จะต้องมีการพลิกแพลงให้ โดนใจลูกค้า และรสชาติของตัวแป้งที่ต้องกลมกล่อมลงตัวกันพอดีกับไส้ และวันนี้ทีม ช่องทางทำกิน ก็นำข้อมูลการทำ-การขาย<strong>ขนมโตเกียว </strong>ที่ขายได้-ขายดีมาตลอด มาให้ลองพิจารณากัน</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">ฉัตรชัย อินทรประสิทธิ์ หรือ ติ๊ก เจ้าของสูตร<strong>ขนมโตเกียวโบราณ</strong> เล่าให้ฟังว่า ก่อนมายึดอาชีพพ่อค้า เดิมเคยทำงานมาหลายอาชีพ เคยทำงานประจำตามบริษัท แต่เพราะอยากมีกิจการเป็นของตัวเอง ภายหลังเลยเลือกอาชีพขายของ โดยเริ่มต้นจากขายเสื้อผ้า กิฟต์ช็อป ของเล่น ซึ่งแม้จะขายดี แต่ต้องใช้ต้นทุนสูง และถ้าวันไหนขายไม่ดีก็ต้องกินทุน สินค้าประเภทนี้ลูกค้าไม่ได้ซื้อกันทุกวันเหมือนกับของกิน บางครั้งก็ทำให้รู้สึกเบื่อ ๆ ท้อ ๆ เพราะรายได้ไม่เพียงพอกับรายจ่ายในครอบครัว ที่สุดก็ตัดสินใจมองหาอาชีพใหม่</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">เปลี่ยนมายึดอาชีพขาย<strong>ขนมโตเกียว</strong>ได้ประมาณ 5 ปีกว่า ๆ ได้สูตรมาจากพี่สาว และแฟนเราก็มีพื้นฐานในการทำ<strong>ขนม</strong>อยู่บ้าง ก็ไปฝึกทำ<strong>ขนมโตเกียว</strong>จากพี่สาว แล้วมาปรับเพื่อให้เป็นสูตรเฉพาะ <strong>ขนมโตเกียว</strong>สูตรของเรามีจุดเด่นอยู่ที่ตัวแป้งและไส้ขนม เนื้อแป้งละเอียด รสชาติดี กลมกล่อม มีกลิ่นหอม สามารถนำไปทำขนมแพนเค้กก็ได้ ส่วนไส้ขนมเราก็จะชูความเป็นไทยประยุกต์ เช่น สังขยา ครีม เผือก และไส้กรอก ใช้ยี่ห้อดีซึ่งไม่ค่อยเหมือนร้านอื่น เลยทำให้ได้ลูกค้าประจำหลายกลุ่มทั้งเด็กและผู้ใหญ่</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">ติ๊กบอกว่า <strong>ขนมโตเกียว</strong>เป็นขนมที่รับประทานได้ทุกเพศทุกวัย ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก ไม่จุกจิก สามารถทำเองคนเดียวได้ ใช้เงินลงทุนไม่สูง ที่สำคัญกำไรดี เพียงแต่ใส่ใจในกระบวนการผสมแป้ง และพลิกแพลงไส้ขนม รับรองขายได้ตลอด</span><br />
<br />
<br />
<div align="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirHND1oOKudPL5OpLx4SdjbjVc51CLin39Ek4hhkBiZE3tOIUf_jkmIXsBwahUehb29JOGTNedZ7L7iXOpjzfgxHZN0sJsc1ozojJ2XaNIGpgNaA3ijwWq6OqlFhZCOP0VvaPh1M4RDRM/s1600/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="168" data-original-width="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirHND1oOKudPL5OpLx4SdjbjVc51CLin39Ek4hhkBiZE3tOIUf_jkmIXsBwahUehb29JOGTNedZ7L7iXOpjzfgxHZN0sJsc1ozojJ2XaNIGpgNaA3ijwWq6OqlFhZCOP0VvaPh1M4RDRM/s1600/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%25283%2529.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
</div>
<span style="color: blue;">วัสดุ/อุปกรณ์<br />
ในการทำอาชีพนี้ หลัก ๆ ก็มี เตาแก๊ส, กระทะทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า, กะละมัง, เกรียงแซะขนม, ภาชนะสเตนเลสสำหรับใส่ไส้ขนม, ช้อน, ตะกร้อตีไข่, ทัพพีด้ามสั้น, ตะแกรง, ถาด, หม้อ, ถังใส่แป้ง และเครื่องไม้เครื่องมือเบ็ดเตล็ดอื่น ๆ ที่สามารถหยิบฉวยเอาจากในครัวมาใช้ได้ </span><br />
<br />
<span style="color: blue;">ส่วนผสมตัวแป้ง</span><br />
<span style="color: blue;">แป้งสาลีตราว่าว 1 กิโลกรัม, นมสดคาร์เนชั่น 1 กระป๋อง, น้ำตาลทราย 6 ขีด, ไข่ไก่ (เบอร์ 3) 10 ฟอง, ผงฟู 30 กรัม, เกลือป่น 10 กรัม, วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ, เนยละลาย 1 ขีด, น้ำเปล่า 1 กิโลกรัม</span><br />
<h3>
<span style="color: blue;">ขั้นตอนการทำขนมโตเกียว</span></h3>
<span style="color: blue;">เริ่มจากนำแป้งสาลีมาร่อนผสมรวมกับผงฟู ร่อน 2 ครั้ง เสร็จแล้วตั้งพักไว้ ตอกไข่ใส่ภาชนะ ตีไข่ให้ขึ้น ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไปทีละน้อยจนหมด ตีไข่ต่อไปเรื่อย ๆ ให้ขึ้นฟูเป็นสีขาวนวล ใส่เกลือผสมลงไป จากนั้นให้นำแป้งที่ร่อนเตรียมไว้มาค่อย ๆ ใส่ทีละนิด คนส่วนผสมสลับไปเรื่อย ๆ จนหมด จึงใส่เนยละลายและน้ำลงไป คนนวดให้ส่วนผสมเนียนเข้ากัน ตั้งพักไว้ประมาณ 20 นาที </span><br />
<h3>
<span style="color: blue;">การเตรียมไส้ขนม</span></h3>
<span style="color: blue;"><strong>ขนมโตเกียวไส้ครีม</strong> จะใช้ นมข้นจืด, แป้งสาลี, แป้งข้าวโพด, ไข่ไก่, น้ำตาลทราย, เนยสด และวานิลลา ผสมแป้งสาลีกับแป้งข้าวโพดให้เข้ากัน เทนมสดใส่ลงไป คนให้แป้งละลาย ตอกไข่ใส่ชาม แล้วตีพอเข้ากัน เทไข่ผ่านกระชอนลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย คนให้ละลาย นำส่วนผสมใส่หม้อตุ๋นยกตั้งไฟ คนตลอดเวลาจนส่วนผสมสุกเป็นครีมข้น เหยาะ วานิลลาใส่ไปนิดพอให้มีกลิ่น ยกลงจากเตาตั้งพักไว้ให้เย็น</span><br />
<br />
<span style="color: blue;"><strong>ขนมโตเกียวไส้สังขยา</strong> ใช้ นมข้นจืด, แป้งข้าวโพด, กะทิ, ไข่ไก่, น้ำตาลทราย, น้ำใบเตยคั้นข้น และเกลือ ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย แล้วทยอยใส่แป้งข้าวโพด คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี จึงใส่นมข้นจืด น้ำใบเตย กะทิ เกลือ คนให้เข้ากันอีกครั้ง ก่อนนำไปกรองเอาเศษออก แล้วนำไปใส่หม้อตุ๋นยกขึ้นตั้งไฟ คนไปเรื่อย ๆ ตลอดเวลา พอรู้สึกว่าส่วนผสมหนืด ๆ เป็นอันใช้ได้ ยกลงตั้งทิ้งไว้ให้เย็น</span><br />
<br />
<span style="color: blue;"><strong>ขนมโตเกียวไส้เผือก</strong> ใช้ เผือกนึ่งสุกบดละเอียด, กะทิ, นมข้นจืด, น้ำตาลทราย, เกลือ นำส่วนผสมทั้งหมดลงไปกวนในกระทะ ใช้ไฟปานกลาง กวนไปเรื่อย ๆ อย่าหยุด จนไส้เผือกแห้ง ก็เสร็จเรียบร้อย ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น</span><br />
<br />
<span style="color: blue;"><strong>ขนมโตเกียวไส้กรอก </strong>ใช้ไส้กรอกขนาด 2 นิ้ว ไม่ต้องทำอะไรมาก เพียงแค่แกะพลาสติกที่หุ้มออก นำไปวางบนกระทะกลับไปมาให้สุก ก็นำไปใส่เป็นไส้ขนมโตเกียวได้เลย</span><br />
<br />
<div align="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAwZgze-XeZrKo5xPSF3UKT92AWpFM7bR3XyCMCdpnfk9724diSkV3XIQmwMvkLVMGuKRaDYOB051liiRwFE1hjbUv4C7hueQEfVFwl-iih29l8-xQZQsh1ZUVQ0-smWSsj_a7WoD8flI/s1600/images+%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="225" data-original-width="225" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAwZgze-XeZrKo5xPSF3UKT92AWpFM7bR3XyCMCdpnfk9724diSkV3XIQmwMvkLVMGuKRaDYOB051liiRwFE1hjbUv4C7hueQEfVFwl-iih29l8-xQZQsh1ZUVQ0-smWSsj_a7WoD8flI/s400/images+%25284%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div align="center">
</div>
<span style="color: blue;">ขั้นตอนในการทำเป็น<strong>ขนมโตเกียว</strong>ที่พร้อมขาย นำกระทะตั้งไฟให้ร้อน พอกระทะร้อนได้ที่แล้วก็ให้ลดไฟลงให้ไฟอยู่ปานกลาง ไม่แรงไปไม่อ่อนไป เอาเนยทากระทะให้ทั่ว แล้วใช้ผ้าเช็ดออก ทำให้กระทะแค่พอมัน ๆ ใช้ทัพพีกลมตักแป้งสำเร็จหยอดลงในกระทะ ใช้ก้นทัพพีละเลงแป้งเป็นรูปวงรีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 3 นิ้ว พอแป้งเริ่มสุกใช้ช้อนตักไส้ที่ต้องการใส่ลงไป ใช้เกรียงแซะแผ่นแป้งทางด้านล่าง พร้อมกับม้วนให้ปิดไส้ (ตรงนี้ขึ้นอยู่กับเทคนิคและลูกเล่นของแต่ละคน) ก็จะได้<strong>ขนมโตเกียว</strong>ตามที่ลูกค้าต้องการ</span><br />
<br />
<span style="color: blue;"><strong>ขนมโตเกียว</strong>นั้นต้องรับประทานร้อน ๆ ถึงจะอร่อย จึงต้องทำไปขายไป โดยราคาขายนั้น กล่องละ 20 บาท มีขนมโตเกียว 6 ชิ้น มีต้นทุนประมาณ 50% ของราคา</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">ติ๊ก-ฉัตรชัยทำ <strong>ขนมโตเกียว</strong> ขาย โดยวันจันทร์และวันพุธขายที่ตึกซัน ข้างธนาคารทหารไทยสำนักงานใหญ่ วันอังคารขายที่ สวทช. มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์รังสิต และวันศุกร์ขายที่กระทรวงพาณิชย์ และยังรับออกร้าน-ออกงานทั่วไป ทั้งงานมงคล งานปีใหม่ งานวันเด็ก งานเทศกาลต่าง ๆ โดยมีเบอร์ติดต่อคือ โทร. 08-6782-8078 ซึ่งนี่ก็เป็นอีกหนึ่งอาชีพที่ไม่ตกยุค แถมยังมี ช่องทางทำกิน ที่น่าสนใจ สามารถทำเป็นอาชีพเสริมได้ เช่นกัน</span><br />
<br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="color: blue;">ที่มา : </span><a href="http://www.dailynews.co.th/" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: blue;">เดลินิวส์</span></a></span>เนยหอมออนไลน์http://www.blogger.com/profile/04489454342650697876noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7544373454629329746.post-3543035913496564732018-10-31T16:05:00.000+07:002018-10-31T16:05:50.908+07:00ถุงทองทอด<h2>
<span style="background-color: white; color: blue;">ถุงทองทอด เป็นอาหารว่าง ชื่อมงคลของคนไทย ที่ปัจจุบันหาทานยาก มีสูตรการทำถุงทองทอดมาลองทำดู เป็นช่องทางสร้างรายได้ อีกทางหนึ่ง</span><br />
</h2>
<div align="ถุงทองทอด r">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1N09AylycZzSbhQ3aP3fyUtS2jxxJ8z0xXDKZS3_JcdbWPfKgBZYQ-d0N7EKh7JJ47hHKHvfMQJklkUyrR_CN2m-apKazIJ1Ipll25O8xJx1qKaARASYtiXFgpx7H0YqvFdEem-TW11Y/s1600/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="183" data-original-width="275" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1N09AylycZzSbhQ3aP3fyUtS2jxxJ8z0xXDKZS3_JcdbWPfKgBZYQ-d0N7EKh7JJ47hHKHvfMQJklkUyrR_CN2m-apKazIJ1Ipll25O8xJx1qKaARASYtiXFgpx7H0YqvFdEem-TW11Y/s400/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
<div align="ถุงทองทอด r">
</div>
<span style="color: blue;">อาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของคนไทยของทานเล่นมีอยู่มากมายหลายอย่างเช่น เปาะเปี๊ยะสด-ทอดปั้นขลิบไส้ปลา,ข้าวเกรียบปากหม้อ,สาคูไส้หมู,ขนมเบื้อง ญวน,ช่อม่วงฯลฯแต่ถ้าเอ่ยถึง <strong>ถุงทองทอด</strong> บางคนอาจทำหน้างงๆสงสัยว่าคืออะไร หน้าตาเป็นอย่างไรวันนี้ทีม ช่องทางทำกิน จึงนำข้อมูลอาชีพการทำ การขาย<strong>ถุงทองทอด</strong>ซึ่งเป็น <strong>อาหารว่าง</strong> ชื่อมงคลของคนไทยมานำเสนอให้ลองพิจารณากัน</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">สะคราญผ่องนราหรือเจ๊ต่ายทำ <strong>ถุงทองทอด</strong> ขายอยู่ย่านบ้านพักรถไฟกม.11เจ้าตัว เล่าให้ฟังถึงที่มาของอาชีพนี้ว่าที่บ้านมีอาชีพขายของชำมานานหลายสิบปีแล้ว พอดีลูกสาวเรียนจบมาแล้วยังไม่มีงานทำผู้เป็นป้าได้สูตร<strong>ถุงทองทอด</strong>มาจากเพื่อนจึงเอาสูตรมาให้หลานสาวลองทำดูเผื่อจะทำขายระหว่างรองานโดยคุณยาย(แม่ ของเจ๊ต่าย)ก็มีฝีมือในการทำอาหารจึงนำสูตรดังกล่าวมาลองฝึกทำให้หลานสาวดู แต่สูตร<strong>ถุงทอง</strong>ที่ได้มารสชาติยังไม่ถูกใจจึงมีการดัดแปลงสูตรตามแบบที่ชอบ เมื่อทุกอย่างลงตัวก็เริ่มทำขายปรากฏว่ากระแสตอบรับดีมากอาจเพราะหาทานยากดู แปลกใครเห็นก็สนใจจึงซื้อไปชิมกัน</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQtIojw54BVZYokXpx-5LJ9zg3qTFC5VORh1RQMC1A9HPflGLLBch5zYQcTlWDK0wjcztN1GSju7sLsZ-qDnvUPfbf3W5KX-4LRi4cTOvG3ifq8Gkyr_Vwzf3Ngxt4cRVFGY1jAw8HNUw/s1600/images+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="154" data-original-width="250" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQtIojw54BVZYokXpx-5LJ9zg3qTFC5VORh1RQMC1A9HPflGLLBch5zYQcTlWDK0wjcztN1GSju7sLsZ-qDnvUPfbf3W5KX-4LRi4cTOvG3ifq8Gkyr_Vwzf3Ngxt4cRVFGY1jAw8HNUw/s400/images+%25283%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="color: blue;">ต่อมาลูกสาวได้งานเป็นเลขาฯอยู่บริษัทปูนซิเมนต์ก็เสียดายเพราะลูกค้าติดมาก ทำ<strong>ถุงทองทอด</strong>ขายวันละ1,000-1,200ถุงขายแต่เช้าไม่เกิน10.00น.ก็หมดจึงรับช่วง ทำขายต่อจากลูกสาวและยังเพิ่มทางเลือกให้กับลูกค้าโดยเพิ่มเปาะเปี๊ยะทอด ด้วยซึ่งใช้วัตถุดิบตัวเดียวกันกับการทำ<strong>ถุงทองทอด</strong>และยังทำทอดมันปลากรายขายด้วยก็ขายดีจนต้องซื้อเครื่องตีปลามาตีเองเรียกว่าสินค้าที่ร้านขายดีทุกตัว พอเห็นเงินมันก็สนุกจึงขยับขยายที่ขายเพิ่มมาตรงหลังปตท.สำนักงานใหญ่ขาย จันทร์-ศุกร์เวลา06.00–12.00น</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">สำหรับการทำ <strong>ถุงทองทอด </strong>อุปกรณ์หลักๆที่ต้องใช้ก็มี เตาแก๊ส,กระทะ,ทัพพี, ตะแกรง,กระชอน,กะละมัง,ถาดสเตนเลส,เขียง,ครกและเครื่องมืออื่นๆที่สามารถ หยิบยืมเอาได้จากในครัว</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">วัตถุดิบ/ส่วนผสมประกอบด้วย แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ(ขนาด4นิ้ว),หมูสับติด มัน,มันแกวสับละเอียด,แครอทต้ม(หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ),พริกไทย,รากผักชี, กระเทียม,ซีอิ๊วขาว,น้ำตาลทราย,ต้นหอมหั่นเส้นตามยาว(สำหรับมัดปากถุง)และ น้ำมันสำหรับใช้ทอด</span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn1HvRnJzG2O_cXgR-LoyiSqJmOLwcxAsO9GDaDoJgZ6i0USwYIOynTekrkU37GDntEPIouM2EYIWQkGYcs-5mXz3qV35Qv5EGGMBbLnSDjBja0bpSK64UIlbyUxqkgi6VmipxANMURiY/s1600/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="192" data-original-width="262" height="292" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn1HvRnJzG2O_cXgR-LoyiSqJmOLwcxAsO9GDaDoJgZ6i0USwYIOynTekrkU37GDntEPIouM2EYIWQkGYcs-5mXz3qV35Qv5EGGMBbLnSDjBja0bpSK64UIlbyUxqkgi6VmipxANMURiY/s400/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594+%25282%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="color: blue;"><br /></span>
<h3>
<span style="color: blue;">ขั้นตอนการทำถุงทองทอด</span></h3>
<span style="color: blue;">เริ่มจากการทำไส้<strong>ถุงทอง</strong>ก่อนเป็นอันดับแรก โดยการเอารากผักชีกระเทียมพริกไทยเกลือป่นมาใส่รวมกันในครกแล้วโขลกให้ละเอียดเสร็จ แล้วนำไปผสมกับหมูสับติดมันที่เตรียมไว้เคล้าพอให้ส่วนผสมเข้ากันทั่ว จากนั้นนำมันแกวสับละเอียดและแครอทต้มสุกที่เตรียมไว้ใส่ตามลงไปคลุกเคล้าส่วนผสมให้ทั่วอีกครั้งปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทรายนิดหน่อย ใช้มือนวดส่วนผสมให้เข้ากันจนเหนียวจากนั้นใช้ผ้าขาวบางชุบน้ำแล้วบิดหมาดๆคลุมพักเอาไว้</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">นำต้นหอม(หรือขึ้นฉ่ายก็ได้)ที่หั่นตามยาวโดยยาวประมาณ5นิ้วมาแช่น้ำ ร้อน5นาที(เพื่อให้เกิดความอ่อนตัวจะง่ายต่อการใช้มัดปาก<strong>ถุงทอง</strong>)แล้วนำขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำ</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">พอไส้เสร็จแผ่นแป้งพร้อมก็เตรียมห่อ<strong>ถุงทอง</strong>ได้เลยโดยตักไส้ที่ทำเตรียมไว้ใส่ ลงบนแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะไม่ต้องมากประมาณ1ช้อนชาครึ่งใช้มือจับริมแป้งขึ้นมา จีบค่อยๆจับจีบไปรอบๆให้มีลักษณะคล้ายถุงเสร็จแล้วเอาต้นหอมมาจับผูกสัก2ที ไม่ต้องแน่นมากเอาแค่ไม่หลุดก็พอทำเช่นนี้ไปจนหมด</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">ตั้งกระทะน้ำมันร้อนจัดด้วยไฟปานกลางก่อนจะหรี่ไฟลงเหลือครึ่งหนึ่งจากนั้น จึงนำ<strong>ถุงทอง</strong>ที่เตรียมไว้ใส่ลงไปทอดเวลาทอดกดให้ถุงทองจมน้ำมันมิฉะนั้นปาก ถุงจะบานเป็นดอกไม้ใกล้โรยดูไม่สวยทอดจน<strong>ถุงทอง</strong>สุกมีสีเหลืองทองก็ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันเพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ</span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWjMfgyrmsT1xftohITOuPJEfCTV2rHmEysKriOJfbdocxvvRJVFcXYgT6tXPEOGl0AGklSDjpEkf4UYz9p3NiP4LDwhgnXf2vb7yj3shxO5Jhz84QhuAVbELmYUfSNDfrPnDvT1MBzLc/s1600/images+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="189" data-original-width="267" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWjMfgyrmsT1xftohITOuPJEfCTV2rHmEysKriOJfbdocxvvRJVFcXYgT6tXPEOGl0AGklSDjpEkf4UYz9p3NiP4LDwhgnXf2vb7yj3shxO5Jhz84QhuAVbELmYUfSNDfrPnDvT1MBzLc/s400/images+%25282%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="color: blue;">เจ๊ต่ายเผยเคล็ดลับการทอด<strong>ถุงทอง</strong>เพิ่มเติมว่าจะให้<strong>ถุงทอง</strong>สวยต้องทอดน้ำมันท่วมกลีบถุงจะได้บานเต็มที่มีสีสม่ำเสมอหากใครมือใหม่ควรทอดทีละน้อยไม่งั้น จะกลับไม่ทัน<strong>ถุงทอง</strong>จะไหม้เสียก่อน</span><br />
<br />
<span style="color: blue;"><strong>ถุงทองทอด</strong> นี้ทานกับน้ำจิ้มเปาะเปี๊ยะหรือน้ำจิ้มบ๊วยหรือจะเป็นซอสศรีราชา ก็อร่อยไปอีกแบบและต้องมีผักสดเช่นแตงกวา,ใบโหระพา,ผักกาดหอมทานแกล้มด้วยจะ ยิ่งอร่อยครบเครื่อง</span><br />
<span style="color: blue;">ราคาขาย<strong>ถุงทองทอด</strong>คือ 6 ชิ้นหรือ 6 ถุงราคา 20 บาทส่วนปอเปี๊ยะทอดที่เจ๊ต่ายทำขายด้วยราคาคือ 5 ตัว 20 และทอดมันปลากรายขาย 8 ชิ้น 20 บาท</span><br />
<br />
<span style="color: blue;"><strong>ถุงทองทอด</strong> นี้ยังเหมาะสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ต่างๆซึ่งเจ๊ต่ายก็รับสั่งทำ ไปออกงานนอกสถานที่ด้วยโดยติดต่อได้ที่โทร.08-0202-6349และ0-2936-2076ซึ่ง ตรงนี้ก็เป็นช่องทาง<strong>สร้างรายได้</strong>เพิ่มเติมอีกส่วนจากการทำ-การขาย<strong>ถุงทองทอด</strong> ใครสนใจอาชีพนี้ก็ลองฝึกฝนทำกันดูตามข้อมูลที่ว่ามา</span><br />
<br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="color: blue;">ที่มา : </span><a href="http://wwwdailynews.co.th/" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: blue;">เดลินิวส์</span></a></span><br />
<div class="post-meta-data">
<br /></div>
เนยหอมออนไลน์http://www.blogger.com/profile/04489454342650697876noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7544373454629329746.post-19732844969763235232018-10-31T16:01:00.000+07:002018-10-31T16:01:53.673+07:00ห่อหมกพุดดิ้ง<h2>
<span style="color: purple;">การปรับเปลี่ยนภาชนะใส่อาหารขายให้ดูทันสมัยนั้น ก็เป็นจุดขายได้เป็นอย่างดี อย่าง ห่อหมก จากที่ใส่ใบตองมาเป็นถ้วยฟอยล์ ห่อหมกจึงคล้ายขนมฝรั่ง น่ารับประทานยิ่งขึ้น</span></h2>
<div align="ห่อหมกพุดดิ้ง">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKiIYrc0tq-7wh-MnC6Ql_Ga9h1UxSPJ5hgq3oR8SYDMgAEPtEPdBkD4fKTEcf-g2ncO0ctD9fjvmN2L4hLopRfkycxdHiJF4vCCAlr6s6l6mpg67y_RYISLyEWLxZxzgtEUGhvm85ilI/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="194" data-original-width="259" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKiIYrc0tq-7wh-MnC6Ql_Ga9h1UxSPJ5hgq3oR8SYDMgAEPtEPdBkD4fKTEcf-g2ncO0ctD9fjvmN2L4hLopRfkycxdHiJF4vCCAlr6s6l6mpg67y_RYISLyEWLxZxzgtEUGhvm85ilI/s400/images.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div align="ห่อหมกพุดดิ้ง">
</div>
<span style="color: blue;"><strong>ห่อหมก</strong> เป็น<strong>อาหารไทยโบราณ</strong>ที่มีการทำขายในหลายแหล่ง ทั้งริมทางข้างถนน ตลาดนัด ร้านอาหาร ภัตตาคาร ราคาก็มีแพงบ้างถูกบ้างตามวัตถุดิบ ฝีมือ และทำเล และยุคนี้ยังมีการปรับเปลี่ยนภาพของ<strong>ห่อหมก</strong>ให้ดูทันสมัย ขายได้ในทุก ๆ ทำเล แม้แต่ตามโรงแรมหรู หรือห้างสรรพสินค้า มีการปรับเปลี่ยนภาชนะให้ดูทันสมัย ซึ่งวันนี้ทีม ช่องทางทำกิน ก็มีข้อมูลการทำการขาย<strong>ห่อหมก</strong>ในรูปแบบใหม่มานำเสนอ</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">ต้น-ชวินบุตร ทรัพย์ภิญโญชัย เป็นเจ้าของร้านขาย <strong>ห่อหมกพุดดิ้ง</strong> เจ้าตัวบอกว่า ที่บ้านทำกิจการขายข้าวแกงมานานกว่า 20 ปี ซึ่งเป็นร้านเล็ก ๆ ที่ถนนทรงวาด ย่านเยาวราช ขายข้าวราดแกงธรรมดา แต่สิ่งที่แปลกไปคือ <strong>ห่อหมกเนื้อปู</strong> ที่เป็นสูตรคุณพ่อทำเอง มีรสชาติกลมกล่อม ซึ่งมีลูกค้าประจำมากมาย การทำ<strong>ห่อหมก</strong>ขายจึงเป็นส่วนหนึ่งของกิจการครอบครัวที่ตนและพี่สาวได้ทำต่อ ๆ มา</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZGTClolzfCPy8R5ulbv5dEd76gJ3Vb10SQNRiAvAKcVYZNfFZI5uXzsx7G5fLEGbXMRZZISLyCECnC3Wh1_iCj8hN3YeP_oK-ypiasdOn1VGCq8qL0mzD4BP5tYYIR5XL-XvW3-TWdsw/s1600/images+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="168" data-original-width="300" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZGTClolzfCPy8R5ulbv5dEd76gJ3Vb10SQNRiAvAKcVYZNfFZI5uXzsx7G5fLEGbXMRZZISLyCECnC3Wh1_iCj8hN3YeP_oK-ypiasdOn1VGCq8qL0mzD4BP5tYYIR5XL-XvW3-TWdsw/s400/images+%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: blue;">จุดที่เปลี่ยนมาเป็น<strong>ห่อหมกพุดดิ้ง</strong>คือการใช้ใบตองนั้นทำยาก ข้อเสียเยอะ เย็บไม่ดีใบตองก็แตก ใช้ไม่ได้ ดังนั้นจึงต้องการหาวัสดุใหม่ที่หาง่าย และแทนใบตองได้ดี หาไปหามาก็มาลงตัวที่ถ้วยฟอยล์สำหรับใส่ขนม ซึ่งเมื่อเปลี่ยนวัสดุแล้ว <strong>ห่อหมก</strong>จึงคล้ายขนมฝรั่ง ส่วนคำว่า<strong>ห่อหมกพุดดิ้ง</strong>มาจากเนื้อ<strong>ห่อหมก</strong>ที่จะเหนียว นุ่ม และเด้งเหมือนขนมพุดดิ้ง จึงเป็นสโลแกนที่ว่า อร่อยแบบไทย สไตล์ยุโรป</span><br />
<br />
<div align="ห่อหมกพุดดิ้ง">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguOPuU-pUH4E_rR68yzEPxjsk7AwYfQAHecYHtvuau164wGNqkETPsV7KjQ-yq9_Ht4veCsVtMqtQFreoFpRAEsV1Ta8cwab77qru-9Ua84JbwP4q9jyHD2mjrfLfwuKT6bBLn06yjDdQ/s1600/1524650342_656d703dafc5520a8b019e1c54c95e9d.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguOPuU-pUH4E_rR68yzEPxjsk7AwYfQAHecYHtvuau164wGNqkETPsV7KjQ-yq9_Ht4veCsVtMqtQFreoFpRAEsV1Ta8cwab77qru-9Ua84JbwP4q9jyHD2mjrfLfwuKT6bBLn06yjDdQ/s400/1524650342_656d703dafc5520a8b019e1c54c95e9d.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div align="ห่อหมกพุดดิ้ง">
</div>
<span style="color: blue;"><strong>ห่อหมก</strong>ที่ทำขายนั้น จะมี 4 แบบคือ <strong>ห่อหมกปู ห่อหมกปลา ห่อหมกกุ้ง ห่อหมกหอยเชลล์ </strong>จุดเด่นคือจะใช้ของทะเลแบบสด ๆ คุณภาพดี และก็มีสูตรในการทำพริกแกงเองด้วย</span><br />
<h3>
<span style="color: blue;">วิธีทำห่อหมก</span></h3>
<span style="color: blue;">อุปกรณ์ทำ<strong>ห่อหมก</strong>นั้น เป็นอุปกรณ์ทำครัวทั่วไป อาทิ เขียง มีด กระทะ เตาแก๊ส และเครื่องครัวเบ็ดเตล็ดต่าง ๆ ที่ต้องมีพิเศษคือเครื่องปั่นสำหรับปั่นพริก และลังถึงสำหรับนึ่ง<strong>ห่อหมก</strong></span><br />
<br />
<span style="color: blue;">วัตถุดิบที่ใช้ ก็มีผักต่าง ๆ อาทิ กะหล่ำปลี และใบโหระพาสด เป็นใบผักรองพื้น ส่วนของสด มีกุ้งสด ปูม้าก้อน หอยเชลล์ และปลาช่อน ซึ่งกุ้งสดนั้นจะใช้กุ้งทะเลราคา กก.ละ 200 บาท, ปูม้าใช้เนื้อปูม้าก้อนไซซ์จัมโบ้ ราคา กก.ละ 350 บาท, หอยเชลล์ใช้หอยเชลล์แกะเปลือกอย่างดี ราคา กก.ละ 230 บาทและปลาช่อนใช้เนื้อปลาช่อนล้วน ราคา กก.ละ 200 บาท ซึ่งของสดนี้หาซื้อได้ที่ตลาดสะพานปลา ส่วนผักสดหาซื้อในตลาดสดทั่วไป</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">สำหรับเครื่องแกง ชวินบุตรบอกว่า ถ้าใช้กะทิสด 1 กก. ประกอบกับเครื่องอื่น ๆ ตามสูตร จะทำ<strong>ห่อหมกพุดดิ้ง</strong>ได้ประมาณ 10 ถ้วย ซึ่งสูตรเครื่องแกงที่จะว่ากันต่อไปนี้ก็ใช้ตะไคร้ ข่าสด ขิงแก่ พริกขี้หนู และผิวมะกรูด อย่างละ 20 กรัม โดยส่วนประกอบในส่วนของตะไคร้และข่าจะให้ความหอม ขิง และพริก จะให้ความเผ็ด ส่วนผิวมะกรูดให้รสชาติความเป็นแกง และดับกลิ่นคาวของสดด้วย ส่วนประกอบต่าง ๆ ถ้าทำในปริมาณมากก็ใช้เครื่องปั่นให้ละเอียด โดยหั่นให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อน ถ้าทำไม่มากใช้วิธีโขลกก็ได้</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">ขั้นตอนการผัดพริกแกง ใช้กะทิสด 1 กก. ใช้กะทิจากมะพร้าวห้าว ได้ความมัน ข้น และหวาน เทกะทิลงในกระทะ ใช้ไฟแรงปานกลาง เมื่อกะทิเริ่มร้อนค่อย ๆ ใส่เครื่องแกงลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ตามใจชอบ โดยเนื้อแกงกะทินี้ ชวิน บุตรย้ำว่า เนื้อแกงจะต้องข้นพอดี ๆ ไม่เหนียวไปและไม่ใสไป</span><br />
<span style="color: blue;">เตรียมผักสด คือ กะหล่ำปลีซอย ใบโหระพา ใส่ภาชนะ เทเนื้อพริกแกงลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วตักแบ่งใส่ถ้วยฟอยล์ที่เตรียมไว้ ซึ่งถ้วยฟอยล์นี้ ชวินบุตรบอกว่า ใช้ขนาด 3321 ซึ่งเป็นขนาดเรียกของถ้วยขนม</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">ถ้าเป็น<strong>ห่อหมกกุ้ง</strong> จะใส่กุ้งสด 2 ตัว <strong>ห่อหมกหอยเชลล์</strong> ใส่หอยเชลล์ 2 ตัว <strong>ห่อหมกปู</strong> ใส่เนื้อปูม้าก้อนใหญ่ 2 ก้อน และก้อนเล็กอีก 2-3 ก้อน <strong>ห่อหมกปลา</strong> ใส่เนื้อปลา 2 ชิ้น จากนั้นนำไปนึ่ง ใช้เวลาประมาณ 5 นาที ก่อน <strong>ห่อหมก</strong>จะเริ่มพองตัว จึงราดกะทิสดลงบนหน้า<strong>ห่อหมก</strong>เพื่อเป็นการแต่งหน้า</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">นอกจากนี้ก็ตกแต่งหน้ากะทิด้วยพริกสีต่าง ๆ เพื่อสร้างสัญลักษณ์ให้กับ<strong>ห่อหมก</strong> เช่น พริกชี้ฟ้าเหลืองสำหรับ<strong>ห่อหมกหอยเชลล์</strong> <strong>ห่อหมกปู</strong>ใช้พริกชี้ฟ้าแดง <strong>ห่อหมกกุ้ง</strong>ใช้พริกชี้ฟ้าเขียวธรรมดา และ<strong>ห่อหมกปลา</strong>ใช้ใบผักชีโรย จากนั้นนำไปนึ่งอีกครั้งให้สุกดี ใช้เวลาประมาณ 10 นาที เป็นอันเสร็จ</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">ราคาขาย <strong>ห่อหมกพุดดิ้ง</strong> นั้น อยู่ที่ถ้วยละ 29-35 บาท ซึ่งต่อ 10 ถ้วย ขายหมดก็จะได้ 290-350 บาท มีต้นทุนอยู่ที่ประมาณ 250 บาทขึ้นไป ทั้งนี้ ในช่วงเทศกาลกินเจ <strong>ห่อหมกพุดดิ้ง</strong>นี้ก็สามารถทำแบบเจได้ด้วย </span><br />
<span style="color: blue;">โดยใช้เห็ดต่าง ๆ แทนเนื้อสัตว์ อาทิ เห็ดฟาง เห็ดเข็มทอง และเห็ดหอม</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">ชวินบุตรเปิดร้าน<strong>ห่อหมกพุดดิ้ง</strong> ข้าวแกงทวิตเตอร์ อยู่ที่ถนนเจริญนคร 28 แขวงบางลำพูล่าง เขตคลองสาน กรุงเทพฯ เบอร์โทรศัพท์คือ 0-2860-1842 และ 08-6300-0613 ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 08.00-14.00 น. ใครสนใจชิมรสชาติก็แวะเวียนไปได้ ซึ่งการทำ<strong>ห่อหมก</strong>ขายในรูปแบบนี้ ในพื้นที่อื่น ๆ ยังมีช่องว่างให้ลองดู</span><br />
<br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="color: blue;">ที่มา : </span><a href="http://www.dailynews.co.th/" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: blue;">เดลินิวส์</span></a></span>เนยหอมออนไลน์http://www.blogger.com/profile/04489454342650697876noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7544373454629329746.post-49406625126731775742018-10-31T15:56:00.000+07:002018-10-31T15:56:15.345+07:00ไอศกรีมไทยไท ขายกลางคืน รายได้งาม<h2>
<span style="color: purple;">ไอศกรีมไทย-ไท เน้นรสชาติแบบไทยๆ กลมกล่อม หวาน มัน มีกะทิเป็นส่วนผสมหลัก และผสมด้วยผลไม้ไทยๆ ที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ และยึดผลิตวันต่อวัน ไม่ใส่สารกันเสีย</span></h2>
<div>
<span style="color: purple;"><br /></span></div>
<div align="ไอศกรีมไทยไท">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZCSpvxP6Da5ToVh8FkzQsoG-QIOwOrqvLZcPxVOkqNyY7uvt9-jfH_FMv4ChB492O1tBkaAKLIcPDcaomi9Ksoiw-r6tV972uWtWwtkfM1KjzvHsGoROzb7Fl89Feoel2LCstZYSCo_E/s1600/Snap7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZCSpvxP6Da5ToVh8FkzQsoG-QIOwOrqvLZcPxVOkqNyY7uvt9-jfH_FMv4ChB492O1tBkaAKLIcPDcaomi9Ksoiw-r6tV972uWtWwtkfM1KjzvHsGoROzb7Fl89Feoel2LCstZYSCo_E/s640/Snap7.jpg" width="550" /></a></div>
<br /></div>
<span style="color: blue;">ด้วยยึดคติการทำธุรกิจกว่าจะสำเร็จได้นั้น แน่นอนนอกจากความเชื่อมั่นในฝีมือ จิตใจมุ่งมั่นไม่ย่อท้อ พร้อมที่จะฟันฝ่าอุปสรรคแล้ว การคิดขายความต่างของสินค้าเป็นอีกโจทย์ที่ท้าทาย อันเป็นแรงผลักให้ อักษิพร พลายเวช ใช้เป็นจุดดึงดูดลูกค้า หลังตกลงปลงใจเปิด ร้าน<strong>ไอศกรีมไทยไท</strong> แห่งเมืองหาดใหญ่ จ.สงขลา ยึดเป็น<strong>อาชีพสร้างรายได้</strong> กระทั่งปัจจุบันกิจการดำเนินไปด้วยดีอย่างน่าชื่นชม</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">อักษิพร หรือจอย ในวัย 30 ปีเศษ เจ้าของร้าน<strong>ไอศกรีมไทยไท</strong> ที่ยึดทำเลบริเวณหน้าประตูโรงเรียนแสงทองหาดใหญ่ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา ย้อนอดีตให้ฟังว่า เป็นชาวหาดใหญ่โดยกำเนิด ตั้งแต่เด็กมีความสนใจเรื่องอาหารการกิน เพราะชอบที่จะตามไปชิม หากรู้ว่าอะไรร้านไหนอร่อยก็จะไม่พลาด</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">หลังเรียนจบปริญญาก็เข้าทำงานที่สถาบันกวดวิชาแห่งหนึ่งใน อ.หาดใหญ่ ซึ่งงานที่ทำจะมีเวลาว่างช่วงเย็นถึงกลางคืน ส่วนใหญ่ของเวลาที่ว่างก็จะไปกินไปเที่ยวกับกลุ่มเพื่อนๆ โดยสถานที่เที่ยวเมื่อก่อน ส่วนใหญ่เป็นร้านขายน้ำชาซึ่งบูมมากเป็นที่นิยมของวัยรุ่นหนุ่มสาว เมื่อไปบ่อยนั่งนานๆ เข้าก็รู้สึกเบื่อ แต่ไม่รู้จะไปไหน เพราะไม่มีร้านแบบอื่นแล้ว” จอยเล่าถึงที่มาของเหตุจูงใจที่ทำให้เปิด<strong>ร้านไอศกรีม</strong></span><br />
<br />
<span style="color: blue;">เมื่อเกิดความรู้สึกเบื่อ จอยบอกได้จุดประกายความคิดให้เธอ อยากเปิดธุรกิจเล็กๆ ทำช่วงเย็นหลังเลิกงาน โดยปฏิเสธอย่างสิ้นเชิงที่จะเปิดร้านน้ำชา พร้อมๆ กับอาศัยประสบการณ์ของตนเองในการตัดสินใจเลือกธุรกิจ โดยคิดหาสิ่งที่แปลกใหม่ที่ไม่เหมือนใคร</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">คิดได้ตอนนั้นคือขาย<strong>ไอศกรีม</strong>และขนมหวานตอนกลางคืน เพราะยังไม่มีใครขาย โดยเน้นกลุ่มวัยรุ่นวัยทำงาน ที่เลือกขายช่วงนี้ก็เพื่อต่อยอด<strong>ร้านไอศกรีม</strong>อื่น ที่ขณะนั้นจะขายช่วงเช้าถึงเย็น พอค่ำก็ปิดร้านอีกอย่างคือตอบสนองคนเลิกงานตอนค่ำ และอยากกินอะไรเย็นๆ หวานๆ ก็จะได้มีร้านนั่ง จอย แจงเหตุผล</span><br />
<span style="color: blue;">ในที่สุดตัดสินใจเปิดร้านชื่อ <strong>ไอศกรีมไทยไท</strong> ตั้งอยู่ที่ 24 ถนนหอมหวน ซึ่งเปิดขายกลางคืนเป็นเจ้าแรกของหาดใหญ่ โดยเน้นรสชาติแบบไทยๆ กลมกล่อม หวาน มัน มีกะทิเป็นส่วนผสมหลัก และผสมด้วยผลไม้ไทยๆ ที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ และยึดผลิตวันต่อวัน ไม่ใส่สารกันเสีย</span><br />
<br />
<div align="ไอศกรีมไทยไท">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtYHMYgGa5Isb9IqkEJgrF_m1Jfd11q-gU5yYQoyLvREf4HRWNXytbRnQJpkqoyuWPRKN0f3TvmaUb1V2fTd6y6HBpNj_wKPnFrcGOVpLxUolmKZTln4SjZ6dbCBkLeKBB-gWT7N4Btlg/s1600/Snap8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtYHMYgGa5Isb9IqkEJgrF_m1Jfd11q-gU5yYQoyLvREf4HRWNXytbRnQJpkqoyuWPRKN0f3TvmaUb1V2fTd6y6HBpNj_wKPnFrcGOVpLxUolmKZTln4SjZ6dbCBkLeKBB-gWT7N4Btlg/s640/Snap8.jpg" width="550" /></a></div>
<span style="color: blue;"></span></div>
<div align="ไอศกรีมไทยไท">
</div>
<span style="color: blue;"><br /></span>
<span style="color: blue;">เริ่มแรกไม่มีความรู้เรื่องทำ<strong>ไอศกรีม</strong>เลย โชคดีที่มีครูนันโท อ่อนเจริญ เป็นผู้สอนให้ ซึ่งระยะแรกเปิดร้านเป็นหุ้นส่วนกัน แต่ครูได้แยกไปเปิดสาขา ไอติมครูนันโท ตั้งอยู่ที่หาดใหญ่ใน เขต 8 ตรงข้ามองค์การโทรศัพท์ สะดวกที่ไหนไปที่นั่นได้เลย จอย อธิบาย พร้อมเสริมอีกว่า</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">จอย กล่าวเสริมอีกว่า หลังเปิดขายไม่นาน <strong>ไอศกรีม</strong>ของร้านเริ่มมีชื่อเสียงเป็นที่สนใจของลูกค้าทั้งชาวไทยและชาวต่าง ประเทศเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ มีลูกค้าขาประจำมาก จึงตัดสินใจลาออกจากงานประจำมาขาย<strong>ไอศกรีม</strong>เป็นหลัก โดยเปิดขายตั้งแต่เวลา 11.00-20.00 น.ทุกวัน ไม่มีวันหยุด ปัจจุบันขยายร้านใหญ่ขึ้น มีลูกจ้างหลายคนช่วยทำ ช่วยขายหน้าร้านและรับทำออเดอร์<strong>ไอศกรีม</strong>ถังส่งลูกค้า ราคาถังละ 900-2,000 บาท และรับจัดเลี้ยงนอกสถานที่ขั้นต่ำ 200 ถ้วยขึ้นไป</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">ที่ร้านจะเป็น<strong>ไอศกรีมกะทิสด</strong> ใส่ไข่ ใส่เครื่อง ตอนนี้มีมากว่า 30 ชนิด เช่น พุทราเชื่อม ฟักเชื่อม กล้วยเชื่อม ฯลฯ ราคาอยู่ที่ถ้วยละ 20-30 บาท</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">ถึงวันนี้ กว่า 12 ปี ที่จอยได้เปิดร้าน ปัจจุบันมีพนักงานกว่า 10 คน มาช่วยดูแลร้าน โดยมีตนเองบริหารจัดการ โดยเฉพาะกระบวนการผลิตที่เน้นความอร่อยลงตัว สด สะอาด วัตถุดิบทุกอย่างต้องดีมีคุณภาพ รวมทั้งเน้นการบริการที่ดีให้ลูกค้าประทับใจควบคู่ จึงทำให้มีลูกค้าอุดหนุนต่อเนื่องถึงวันละเกือบ 1,000 คนเลยทีเดียว</span><br />
<br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="color: blue;">ที่มา : </span><a href="http://www.komchadluek.net/" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: blue;">คมชัดลึก</span></a></span>เนยหอมออนไลน์http://www.blogger.com/profile/04489454342650697876noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7544373454629329746.post-56204801767331522922018-10-31T15:53:00.000+07:002018-10-31T15:53:32.781+07:00สูตร โยเกิร์ตสด เต้าหู้นมสด<h2>
<span style="color: purple;">โยเกิร์ตสด และ เต้าหู้นมสด ปัจจุบันเป็นของกินเล่นเพื่อสุขภาพ สำหรับวัยรุ่นคนรุ่นใหม่ คนทุก ๆ วัยซึ่ง มีประโยชน์ต่อร่างกายช่วยในการลดน้ำหนัก</span> </h2>
<div align="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj75apwq1lIezWSEt_c9CsUuRb-TDZYnPGFlD25eE632-n7l32Nzb_S7n0nUNl9YhHeTVBirWyT1y8CxJXjog76jVk6Ssj5we4l5RrT01dmSx_fKsv-ut3zBoatrP6gMRJ3ZbrGysB888I/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="360" data-original-width="600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj75apwq1lIezWSEt_c9CsUuRb-TDZYnPGFlD25eE632-n7l32Nzb_S7n0nUNl9YhHeTVBirWyT1y8CxJXjog76jVk6Ssj5we4l5RrT01dmSx_fKsv-ut3zBoatrP6gMRJ3ZbrGysB888I/s400/1.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div align="center">
</div>
<span style="color: blue;"><strong>โยเกิร์ตสด</strong> ปัจจุบันเป็นของกินเล่นของเด็กวัยรุ่นคนรุ่นใหม่คนทุกๆวัยซึ่ง มีประโยชน์ต่อร่างกายในการลดน้ำหนักและยังมีรสชาติอร่อยการทำขายจึงกลายเป็น อาชีพใหม่ในยุคนี้ซึ่งวันนี้ทีม ช่องทางทำกิน ก็มีข้อมูลอาชีพนี้มานำเสนอ เผื่อใครที่อยากทำอาชีพขายสินค้าแนวเพื่อสุขภาพอาจจะสนใจ</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">อิ๊บ-วิไลรัตน์สกุลเจริญพรเจ้าของร้านมอแอนด์มอร์วัย26ปีขาย<strong>โยเกิร์ตสด</strong>และ<strong> เต้าหู้นมสด</strong>ย่านตลาดท่าน้ำนนทบุรีซึ่งเจ้าตัวบอกว่าเพิ่งมาทำขายจริงจัง ได้ 3 เดือน เหตุที่มาทำขายเพราะส่วนตัวก็เป็นคนขอบกิน<strong>โยเกิร์ต</strong>และผลไม้มากๆและ ได้หัดทำกินเองมานานแล้วจนพอจะมั่นใจฝีมือจึงได้ทำขายด้วย</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">เมื่อก่อนทำงานเป็นพนักงานโรงแรมและก็ออกมาทำร้านกาแฟซึ่งเป็นธุรกิจส่วนตัว แต่ทำเลไม่ดีและคู่แข่งมากจนสู้ไม่ไหวต่อมาจึงเปลี่ยนมาขาย<strong>โยเกิร์ตสด</strong>ตามที่ตนเองชอบ เจ้าของร้านนี้กล่าว</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">อาชีพนี้การลงทุนอุปกรณ์ครั้งแรกอิ๊บบอกว่าประมาณ15,000-20,000บาทโดยที่ร้านใช้ลังไม้สำหรับใส่ผลไม้สดซึ่งมีราคาค่อนข้างแพงเพราะทำมาจากไม้สัก นอกจากนี้ที่ต้องมีเพิ่มเติมอีกคือ ตู้ฟรีซผลไม้ สำหรับเก็บผลไม้สดที่ใช้ซึ่ง บางอย่างเป็นของที่ต้องสั่งนำเข้าผ่านบริษัทเอกชน โดยจะมีช่วงที่ผลไม้ของเมืองนอกที่ต้องใช้ในการทำขาดดังนั้นต้องสั่งซื้อมาตุนไว้จำนวนหนึ่ง ซึ่งต้องใช้ตู้แช่ซึ่งเป็นตู้ฟรีซ ซึ่งมีราคาแพงเอาไว้ใช้ขณะที่ในส่วนของอุปกรณ์ อื่นๆก็มี อาทิหม้อต้มนมหม้อ<strong>โยเกิร์ต</strong>โดยใช้ในเรตราคาทั่วๆไปไม่ได้แพงมาก</span><br />
<span style="color: blue;">นัก</span><br />
<br />
<div align="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpJykFqkQU_EZfk4tHwO-KCb-vjb5G4rnaYXCxyLPXwzFU3iPP3vqoftjooZb2jdYaDZVe3mNfq1Nmd8eG1rdWBIffcDdDVSi7SyAj5cSAy4QunwBHGuKf0DP3qldC4LppykjQP-jy6Ww/s1600/537_1485444057.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="315" data-original-width="600" height="207" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpJykFqkQU_EZfk4tHwO-KCb-vjb5G4rnaYXCxyLPXwzFU3iPP3vqoftjooZb2jdYaDZVe3mNfq1Nmd8eG1rdWBIffcDdDVSi7SyAj5cSAy4QunwBHGuKf0DP3qldC4LppykjQP-jy6Ww/s400/537_1485444057.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
<div align="center">
</div>
<h3>
<span style="color: blue;">วิธีทำโยเกิร์ตสด</span></h3>
<span style="color: blue;">เริ่มต้นในขนาดเล็กๆใช้นมสดประมาณ 200 ซีซี ต้มในอุณหภูมิที่ 93 องศาฯ นาน 5 นาที จากนั้นทิ้งไว้ให้อุ่นวัดอุณหภูมิที่ 45 องศาฯ หรือลองหยดนมที่หลังมือถ้าไม่ร้อนแสดงว่าใช้ได้จากนั้นใส่หัวเชื้อ<strong>โยเกิร์ต</strong>รสธรรมชาติลงผสมประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ตั้งทิ้งไว้ 8-12 ชั่วโมง ห้ามเปิดฝานอก จากนี้อิ๊บยังบอกอีกว่าอุปกรณ์ทุกอย่างต้องล้างให้สะอาดหมดจด ต้องสะอาดจริงๆจะได้ไม่ติดเชื้อซึ่งเวลาขายนั้นต้องทำให้<strong>โยเกิร์ต</strong>เย็นเสมอ ด้วยการเตรียมน้ำแข็งไว้รอบๆหม้อ<strong>โยเกิร์ต</strong></span><br />
<br />
<span style="color: blue;">วิธีขายก็เตรียมผลไม้สดและซอสผลไม้อย่างผลไม้ที่ร้านนี้เตรียมไว้ขายก็มี อาทิบลูเบอรี่,สตรอเบอรี่,ส้ม,กีวี,แอปเปิ้ล,กล้วยหอม,ลูกเกด,คอนเฟลกส่วน ซอสผลไม้จะจับคู่กับผลไม้แต่ละชนิดซึ่งก็มีซอสบลูเบอรี่,ซอสสตรอเบอรี่,ซอส ส้ม,ซอสกีวี,ซอสแอปเปิ้ลส่วนกล้วยหอม,ลูกเกด,คอนเฟลกจะใช้น้ำผึ้งแทน</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">ในการขายนั้นก็เตรียมถ้วยพลาสติกซึ่งใส่<strong>โยเกิร์ตสด</strong>ได้ในปริมาณ160กรัม เริ่มด้วยราดซอสผลไม้ลงไปก่อนพอประมาณจากนั้นค่อยๆตัก<strong>โยเกิร์ตสด</strong>ลงไปประมาณค่อนถ้วยแล้วใส่ผลไม้สดพอประมาณจากนั้นราดด้วยซอสผลไม้อีกทีเป็นอันเรียบร้อยขาย ในราคาถ้วยละ25บาท</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">นอกจากนี้อิ๊บยังให้สูตร <strong>เต้าหู้นมสด</strong> เพิ่มเติมโดยเป็นสูตรการทำ<strong>เต้าหู้นมสด</strong> ประมาณ10 ถ้วย มีส่วนผสมดังนี้ คือ นมสด1,200กรัม,น้ำตาล30กรัม,ผงวุ้น3กรัม(อาจ มากกว่านี้หน่อยก็ได้)และ นมสดพาสเจอไรซ์ 1 กระป๋อง นอกจากนี้อาจจะใส่กลิ่นวานิลลาเพิ่มเติมด้วยก็ได้</span><br />
<br />
<br />
<div align="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZjJZHFgFi6-JB1U9YgMdEZ4aPTAm_b1fGetWp1qMzOGfP5VV1CKc7Ax-JOCuIdOvfcG9Dqp43Q669GFMFas-QucXR5snBBo8kHa7SARXunQSesVPlFlU_wu_hlCQg25qryOgn9c3Xlcw/s1600/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="183" data-original-width="275" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZjJZHFgFi6-JB1U9YgMdEZ4aPTAm_b1fGetWp1qMzOGfP5VV1CKc7Ax-JOCuIdOvfcG9Dqp43Q669GFMFas-QucXR5snBBo8kHa7SARXunQSesVPlFlU_wu_hlCQg25qryOgn9c3Xlcw/s400/%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%258C%25E0%25B9%2582%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%2594.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
<h3>
<span style="color: blue;">วิธีทำน้ำนมสด</span></h3>
<span style="color: blue;">ตั้งไฟอ่อน ๆ หมั่นคนพออุ่น ๆ แล้วจึงค่อยนำผงวุ้นใส่ลงไปแล้วหมั่นคนเหมือนเดิมตั้งไฟอีกประมาณ 15 นาที สังเกตว่าน้ำนมจะใสไม่มีเกล็ดผงวุ้นลอยอยู่ จากนั้นก็ใส่น้ำตาลลงไปคนจนน้ำตาลละลายหมดแล้วปิดไฟรอให้เย็นสักครู่ แล้วจึงตักใส่พิมพ์สี่เหลี่ยมและรอจนกว่าจะแข็งตัวหรือจะนำใส่ตู้เย็นก็ได้ เพื่อให้แข็งเร็วขึ้นเมื่อเต้าหู้นมสดแข็งตัวแล้วจะเป็นสี่เหลี่ยมชิ้นเล็กๆ จากนั้นอาจจะนำผลไม้สดหรือแช่อิ่มราดบน<strong>เต้าหู้นมสด</strong>แล้วก็น้ำนมสดตราหมีราดหน้าอีกทีก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย แบ่งขายเป็นถ้วย ๆ น้ำหนัก ถ้วยละ120-150 กรัม ขายในราคาถ้วยละ20บาท</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">ร้านขาย<strong>โยเกิร์ตสด</strong> และ<strong>เต้าหู้นมสด</strong> ของอิ๊บ-วิไลรัตน์เปิดขายวันจันทร์-ศุกร์(หยุดเสาร์-อาทิตย์) เวลา16.00-20.00น.โดยร้านอยู่ที่ตลาดท่าน้ำนนท์ ใกล้หอนาฬิกาตรงข้ามกับวุฒิ ศักดิ์คลินิก หมายเลขโทรศัพท์ คือ 08-6892-9310 และ 08-7072-4290 หรือ ดูข้อมูลที่เฟซบุ๊ก MOOMORE ก็ได้</span><br />
<br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="color: blue;">ที่มา : </span><a href="http://www.dailynews.co.th/" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: blue;">เดลินิวส์</span></a></span><span style="color: blue;"> </span>เนยหอมออนไลน์http://www.blogger.com/profile/04489454342650697876noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7544373454629329746.post-54785483323062225962018-10-31T15:43:00.000+07:002018-10-31T15:43:55.685+07:00แปะก๊วยมะพร้าวอ่อน-แปะก๊วยรากบัว<h2>
<span style="color: purple;">อาหารหวาน แปะก๊วยมะพร้าวอ่อน แปะก๊วยรากบัว กินแล้วทำให้ สดชื่น เย็นกาย เย็นใจ มีคุณค่าทางอาหารที่น่าสนใจ</span></h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS3hCg7Ai3I3jwF7Z40d9Hpcrdyxq93BCvWYEDVzG_ntPD1kRhFw0rFGtSZGzzkjFJtq06JxqKxG9Q81bundSsX9pr9wCGtfbAEFBNeZTo52PiSOZ-AkpkpECjoVY4FColorrPPqLvwuo/s1600/maxresdefault.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS3hCg7Ai3I3jwF7Z40d9Hpcrdyxq93BCvWYEDVzG_ntPD1kRhFw0rFGtSZGzzkjFJtq06JxqKxG9Q81bundSsX9pr9wCGtfbAEFBNeZTo52PiSOZ-AkpkpECjoVY4FColorrPPqLvwuo/s400/maxresdefault.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div align="center">
<br /></div>
<div align="center">
</div>
<span style="color: blue;"><strong>นมหวานเย็น</strong>หรือ<strong>อาหารหวาน</strong>ก็เป็นสินค้าที่อยู่ในความต้องการของผู้บริโภคจำนวนไม่น้อยตามตรอกซอกซอย มีให้เห็นเกลื่อนตาหรือแม้กระทั่งร้านขายเมนูอาหารคาว อาทิ ข้าวราดแกงก๋วยเตี๋ยว ยังต้องมี เมนูหวาน ติดร้านไว้เอาอกเอาใจ ลูกค้ายิ่งเป็นของที่ดี ต่อสุขภาพ ก็จะเป็นการเรียกลูกค้าให้เข้าร้านอีกทางหนึ่งด้วยและ <strong>แปะก๊วยมะพร้าวอ่อน-แปะก๊วยรากบัว</strong> ก็เป็นหนึ่งใน ช่องทางทำกิน ได้</span><br />
<br />
<span style="color: blue;"><strong>แปะก๊วยมะพร้าวอ่อน-แปะก๊วยรากบัว </strong>นี้นอกจากกินแล้วทำให้ สดชื่น เย็นกาย เย็นใจ ยังมีคุณค่าทางอาหารที่น่าสนใจ เม็ด<strong>แปะก๊วย</strong> นั้นมีสรรพคุณ บำรุงสมอง บำรุงไต ช่วยให้ เลือดลมหมุนเวียน ได้สะดวกและ รากบัว ก็ช่วย แก้ไข้ แก้พิษร้อน ในกระหายน้ำ เป็นยาเย็น แก้พิษอักเสบ แก้พิษฝีต่างๆ</span><br />
<span style="color: blue;">หนุ่ม-วริทธิ์นันท์ มานะโรจน์ ทำ<strong>แปะก๊วยมะพร้าวอ่อน-แปะก๊วยรากบัว</strong>สูตรโบราณขาย เจ้าตัว เล่าถึงจุดเริ่มต้นของอาชีพนี้ให้ฟัง ว่าจากเดิมที่ไม่รู้ว่าจะทำอาชีพอะไรก็ได้ลองมองจากสิ่งของใกล้ตัวหลายๆอย่างบางอย่างมองแล้วก็คิดว่าถ้านำมาทำเป็นอาชีพก็คงจะเข้ารอยเดิมอีก คือ ไม่ประสบความสำเร็จจึงเปลี่ยนความคิดว่าน่าจะ ลองเอาของกินที่ตัวเองชอบมาเป็น จุดสร้างอาชีพในที่สุดก็มาลงที่ <strong>แปะก๊วยมะพร้าวอ่อน</strong> และ<strong>รากบัว</strong>ซึ่งเคยซื้อกินแล้วไม่ถูกใจ จึงเอาสูตรที่ได้จากญาติผู้ใหญ่มาทำกินเอง อร่อยกว่าเยอะจึงลองทำออกขายโดยการลองที่ตลาดตอนเย็นและตลาดเช้า คนซื้อไปชิม ปรากฏว่าได้รับคำชมจึงเป็นการเพิ่มความมั่นใจและตัดสินใจทำออกขายจริงจังในที่สุดจากวันนั้นถึงวันนี้ก็ทำมาประมาณ 3 ปีแล้ว</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">เจ้าของอาชีพนี้บอกว่าแหล่งของดีมีคุณภาพที่นำมาใช้ทำขายคือ เยาวราชซึ่งการทำขายต้องให้ผู้ซื้อได้รับโภชนาการที่ดีเพื่อเป็นจุดดึงดูดที่สำคัญต้องเตรียมของแบบสดใหม่ทุกวันไม่มีค้างคืน เมื่อลูกค้าถูกใจก็จะกลายเป็นลูกค้าประจำ โดยสำหรับราคาขาย <strong>แปะก๊วยมะพร้าวอ่อน-แปะก๊วยรากบัว </strong>คือถุงละ 20 บาท</span><br />
<div align="center">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoGXNxQN9l5EdytyIlI2ozYPn7AGzcJqKtksK9yk5jttx8CkmjP-CK-QNp81eqkiDiZi1NInO-U8JWrRKwCMozNNl1Gj0QUZkTzizDwtqoOpwe1KrMc5xAZBWI9GjXLMrUSqlvcsgMdOU/s1600/w644.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="483" data-original-width="644" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoGXNxQN9l5EdytyIlI2ozYPn7AGzcJqKtksK9yk5jttx8CkmjP-CK-QNp81eqkiDiZi1NInO-U8JWrRKwCMozNNl1Gj0QUZkTzizDwtqoOpwe1KrMc5xAZBWI9GjXLMrUSqlvcsgMdOU/s400/w644.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
<div align="center">
</div>
<span style="color: blue;">การขาย<strong> แปะก๊วยมะพร้าวอ่อน-แปะก๊วยรากบัว</strong> สิ่งที่ต้องเตรียมวัตถุดิบหลักๆก็มี เม็ด<strong>แปะก๊วย</strong>, น้ำตาลทราย, มะพร้าวน้ำหอม, <strong>รากบัว</strong>สดและน้ำสะอาด</span><br />
<span style="color: blue;">ส่วนอุปกรณ์ก็เป็นพวกหม้อสเตนเลส, เตาแก๊ส, สากหิน, ทัพพี, ผ้าขาวบาง, ถาด, มีด, กะละมังและเครื่องมืออื่นๆที่สามารถหยิบยืมเอาได้จากในครัว</span><br />
<h3>
<span style="color: blue;">ขั้นตอนการทำแปะก๊วยมะพร้าวอ่อน-แปะก๊วยรากบัว</span></h3>
<span style="color: blue;">ก่อนอื่นเม็ดแปะก๊วยต้องนำ ไปคั่วกับไฟอ่อนสักครู่แล้วนำมากะเทาะเปลือกแข็งออกให้หมดด้วยสากหิน เม็ด<strong>แปะก๊วย</strong>จะมีเปลือกสีน้ำตาลบาง ๆ ติดอยู่ให้นำไปแช่น้ำทิ้งไว้สักครู่เสร็จแล้วรูดเอาเปลือกสีน้ำตาลบาง ๆ ออกล้างให้สะอาดจากนั้นเอาไม้เสียบลูกชิ้นปิ้งแยงเอาไส้ขมๆออก(แกนไส้คล้าย กับแกนเม็ดบัว)ล้างให้สะอาดอีกครั้งก่อนจะนำไปต้มน้ำทิ้งประมาณ 3 ครั้งเพื่อให้<strong>แปะก๊วย</strong>สุกและนิ่มพอดี</span><br />
<span style="color: blue;">นำน้ำสะอาดและน้ำตาลทรายใส่หม้อตั้งไฟปานกลางเพื่อทำน้ำเชื่อมเสร็จแล้ว นำมากรองด้วยผ้าขาวบางทิ้งให้เย็นก่อนจะนำตั้งไฟอีกครั้งนำเม็ด<strong>แปะก๊วย</strong>ที่เตรียมไว้ใส่ลงไปต้มให้เดือดชิมดูให้ออกรสหวานอ่อนๆเสร็จแล้วยกลงตั้งพักไว้</span><br />
<br />
<span style="color: blue;">ต่อไปเป็นการทำ<strong>รากบัว</strong>นำ<strong>รากบัว</strong>สดมาล้างให้สะอาดปอกเปลือกให้หมดก่อนจะนำมา หั่นเฉียงๆให้ยาวไม่เกิน 21/2 นิ้วหนาประมาณ 1/4 นิ้วเสร็จแล้วนำ<strong>รากบัว</strong>ใส่หม้อเติมน้ำให้ท่วม<strong>รากบัว</strong>ต้มให้เดือด ขั้นตอนนี้ใช้เวลานานพอสมควรพอน้ำงวดลง<strong>รากบัว</strong>จะนิ่มลงใส่น้ำตาลทรายเคี้ยวต่อไปประมาณ 1 ชม. <strong>รากบัว</strong>ที่ได้จะมีความนุ่มเหนียวหนึบอร่อย </span><br />
<br />
<span style="color: blue;">ระหว่างเคี่ยว<strong>รากบัว</strong>ให้นำมะพร้าวน้ำหอมมาเฉาะเอานำออกใส่ภาชนะสะอาดที่มีผ้า ขาวบางปิดปากมัดพอให้แน่นเพื่อกรองเศษต่าง ๆ ออกเติมน้ำตาลทรายลงไปนิดให้พอออกรสหวานคนให้ละลายดีผ่ามะพร้าวออกเป็นสองส่วนใช้ช้อนหรือภาชนะถนัดมือตักเนื้อมะพร้าวใส่ภาชนะที่เตรียมไว้เท่านี้ก็เป็นอันพร้อมขาย</span><br />
<br />
<div align="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzBJSEKls-jsX_ZOhExYwkRi9jrcoygALfmU6TsBfxW_WQbbGEWoq98_Xp0i0ZawkpPmZRnqh2hfrKPo32sH0MmjqdQtY8jkfW0Gje5bUeCLVTE8cIpyF7nDDBpnfnMeaksiPTEIV6yEE/s1600/3D6F7UE95202B1482CAB5Emx.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="640" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzBJSEKls-jsX_ZOhExYwkRi9jrcoygALfmU6TsBfxW_WQbbGEWoq98_Xp0i0ZawkpPmZRnqh2hfrKPo32sH0MmjqdQtY8jkfW0Gje5bUeCLVTE8cIpyF7nDDBpnfnMeaksiPTEIV6yEE/s320/3D6F7UE95202B1482CAB5Emx.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div align="center">
</div>
<h3>
<span style="color: blue;">ขั้นตอนการขาย</span></h3>
<span style="color: blue;">ตักเม็ด<strong>แปะก๊วย</strong>พร้อมน้ำเชื่อมใส่ถุงกรณีเป็น<strong>แปะก๊วยมะพร้าวอ่อน</strong>ก็ใส่ตามด้วยน้ำและเนื้อมะพร้าวส่วน<strong>แปะก๊วยรากบัว</strong>ก็ทำวิธีเดียวกัน แต่ใส่<strong>รากบัว</strong>ผูกปากถุงให้แน่นแช่ในลังโฟมใส่น้ำแข็งนำออกขายได้เลย โดยจุดเด่นของ<strong>แปะก๊วยมะพร้าวอ่อน</strong>และ<strong>แปะก๊วยรากบัว</strong>ของคุณหนุ่มนั้นจะอร่อยกลมกล่อมไม่หวานมากกำลังพอดีๆ<strong>แปะก๊วยมะพร้าวอ่อน</strong>ก็มีกลิ่นหอมของมะพร้าวอ่อนหอมชื่นใจดี และไม่ขม</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: blue;"><strong>แปะก๊วยมะพร้าวอ่อน-แปะก๊วยรากบัว </strong>เจ้านี้วันจันทร์ขายที่การไฟฟ้าบางกรวย ,วันอังคารขายที่กระทรวงการคลัง,วันพุธขายที่กระทรวงสาธารณสุข,วันพฤหัสฯขาย ที่โรงงานยาสูบ,วันศุกร์ขายที่กระทรวงพาณิชย์ส่วนวันหยุดราชการขายที่กรมชลฯ และตลาดใหม่นอกจากนี้ยังทำเงินเพิ่มจากการรับจัดเลี้ยงงานสัมมนาต่างๆด้วย ซึ่งหากใครสนใจไปหาร้านไม่เจอสอบถามได้ที่โทร.08-6057-3982,08-0900-4874</span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="color: blue;">ที่มา : </span><a href="http://www.dailynews.co.th/" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: blue;">เดลินิวส์</span></a></span>เนยหอมออนไลน์http://www.blogger.com/profile/04489454342650697876noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7544373454629329746.post-58749641608608665472018-10-31T15:36:00.000+07:002018-10-31T15:36:51.848+07:00สูตรเค้กมะพร้าว ทำขาย รายได้ดี<div class="post" id="post-2531">
<div class="entry">
<div id="title-h1">
<span style="color: lime; font-size: large;"><strong>ร้านสคอมาส์เบเกอรี่แอนด์คิท เช่น ย่านสุขุมวิท 26 เค้กมะพร้าว เค้กช็อกโกแลต จำหน่ายมีสูตรมาลองทำกันดู</strong></span><br />
<span style="color: lime; font-size: large;"><strong><br /></strong></span></div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div align="center">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6FN3jjVeqzGMVTEgoLfRpyjVHnyV8GrYJt0ZSeczixsPj3DXoGl2F0r27-94b8il45ZEkphFpJPye6XahyphenhyphendIy4KrI96Cp_xw5f1hyphenhyphenYorfDcT_3FBU3BZyOh11-z3DO7Ppj3SdlVg66I4/s1600/cake_02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="265" data-original-width="400" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6FN3jjVeqzGMVTEgoLfRpyjVHnyV8GrYJt0ZSeczixsPj3DXoGl2F0r27-94b8il45ZEkphFpJPye6XahyphenhyphendIy4KrI96Cp_xw5f1hyphenhyphenYorfDcT_3FBU3BZyOh11-z3DO7Ppj3SdlVg66I4/s400/cake_02.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div align="center">
</div>
<span style="color: blue;"><strong>เค้กมะพร้าว-เค้กช็อกโกแลต</strong>นับว่าเป็นเค้กดึงดูดของแต่ละร้านเบเกอรี่ซึ่งก็ มีสูตร-รสชาติและราคาที่แตกต่างกันไปเค้กดังกล่าวนี้แม้จะดูไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำ แต่จริงๆแล้วก็ไม่ยากเกินฝึกฝนรวมถึงสำหรับการทำขายเป็นอาชีพซึ่งวันนี้ ทีม ช่องทางทำกิน ก็มีข้อมูลมานำเสนอให้ลองพิจารณากัน</span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<span style="color: blue;">ศันสนีย์ลาภาโรจน์กิจ หรือนี๋ เป็นเจ้าของร้านสคอมาส์เบเกอรี่แอนด์คิทเช่น ย่านสุขุมวิท26 ซึ่งก็ทำ <strong>เค้กมะพร้าว-เค้กช็อกโกแลต</strong> จำหน่ายด้วยโดยเจ้าตัว บอกว่า<strong> เค้กมะพร้าวอ่อน</strong> อุปกรณ์ที่ใช้ทำก็เป็นอุปกรณ์เบเกอรี่ทั่วๆ ไปอาทิ เครื่องตีแป้ง เตาอบ รวมถึงอุปกรณ์เบ็ดเตล็ดอื่นๆที่ใช้ในร้านเบเกอรี่</span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<span style="color: blue;">ส่วนผสมในการทำก็มีแป้งเค้ก 150 กรัม,น้ำตาลทราย 140 กรัม,ไข่ไก่ 185 กรัม,น้ำมัน รำข้าวอย่างดี 40 กรัม,น้ำเปล่า 40 กรัม,เนยสดอย่างดี 50 กรัม,นม 40 กรัม ,วานิลลา 2.5 กรัมและผงฟู 2.5 กรัม ซึ่งส่วนผสมทั้งหมดหาซื้อได้ทั่วไปตามร้านค้า ที่จำหน่ายวัตถุดิบของเบเกอรี่</span><br />
<br />
<br />
<div align="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkV4Ofzoa1L5X9KtrV0rmMJP4LdxKwqBBKAtZsahim3gmYH66Res8YdD1f_iSHa79WmnyRtsE3HKu8uZTkgm7YKR_fFhgOQTiRF0WyGoLp97dM4_a4BI66Hy2MuyDN0oT8a26yq1CGZe8/s1600/cake_01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="420" data-original-width="278" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkV4Ofzoa1L5X9KtrV0rmMJP4LdxKwqBBKAtZsahim3gmYH66Res8YdD1f_iSHa79WmnyRtsE3HKu8uZTkgm7YKR_fFhgOQTiRF0WyGoLp97dM4_a4BI66Hy2MuyDN0oT8a26yq1CGZe8/s400/cake_01.jpg" width="263" /></a></div>
<br /></div>
<h3>
<span style="color: blue; font-size: small;">วิธีทำเค้กมะพร้าวอ่อน</span></h3>
<span style="color: blue;">เริ่มด้วย ร่อนแป้งเค้ก,ผงฟู,วานิลลา พร้อมกันและ นำน้ำตาลมาผสมลงในแป้ง จากนั้นใส่ไข่ไก่และนำเข้าเครื่องตีแป้งโดยการตีแป้งนั้นคุณนี๋บอกว่าให้ เริ่มจากความเร็วต่ำจนส่วนผสมเข้ากันจากนั้นปรับเป็นความเร็วสูง จนส่วนผสม เริ่มขึ้นฟูและหนืดข้นจากนั้นให้ใส่น้ำและตีต่อด้วยความเร็วเดิมจนส่วนผสมเข้ากันดีจนเนื้อเนียนแววปรับความเร็วลงต่ำตีจนเข้ากัน ตามด้วยใส่เนยที่ละลาย,น้ำมันพืชตามลงไปตีจนส่วนผสมเข้ากันดีเสร็จแล้วปิดเครื่อง จากนั้นตักแป้งใส่พิมพ์ขนาด 2 ปอนด์ จำนวน 1 พิมพ์ นำเข้าอบที่ความร้อน 170 องศาเป็นเวลา นาน 25 นาทีหรือจนกระทั่งขนมสุก</span><br />
<span style="color: blue;">ส่วนผสมไส้มะพร้าวมีเนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ลูก,น้ำเชื่อม 1 ถ้วยและแป้งข้าวโพด ละลายน้ำ 1 ถ้วย </span><br />
<h3>
<span style="color: blue;">วิธีทำไส้มะพร้าว</span></h3>
<span style="color: blue;">คือนำส่วนผสมทั้งหมดต้มด้วยกัน(ยกเว้นแป้งข้าวโพด)จน กระทั่งเดือดจากนั้นใส่แป้งข้าวโพดผสมจนข้นปิดไฟและพักไว้จนเย็นส่วนผสมครีม สดมีครีมสด1กล่องวิธีทำคือตีครีมสดด้วยเครื่องตีแป้งจนขึ้นฟูปิดเครื่องและ พักไว้ในตู้เย็น</span><br />
<span style="color: blue;">วิธีการประกอบและขึ้นรูป<strong>เค้กมะพร้าวอ่อน</strong>ให้นำเค้กมาแบ่งครึ่งเป็น 2 ส่วนตามแนวนอน นำครีมสดและไส้มะพร้าวมาผสมกันและใส่ลงบนเนื้อแป้งด้านล่าง จากนั้นนำเค้กอีกส่วนซึ่งเป็นแป้งเค้กด้านบนมาประกบปิดทับไว้นำครีมสดมาปาดทับทั่ว ทั้งก้อนเค้กและโรยทับด้วยเนื้อมะพร้าวซึ่งการปาดครีมสดนี้เป็นทักษะอย่างหนึ่งต้องทำด้วยความระมัดระวังเพื่อให้เค้กมีความสวยงามและสมส่วน</span><br />
<span style="color: blue;">ต้นทุนต่อ<strong>เค้กมะพร้าว</strong>ขนาด 2 ปอนด์ คือ 450 บาท(ไม่รวมค่าแรงค่าไฟและค่าบรรจุ ภัณฑ์)ซึ่งเค้ก 1 ชุดสามารถตัดแบ่งได้ 10 ชิ้นขายในราคาชิ้นละ 60-70 บาท</span><br />
<span style="color: blue;">ต่อด้วย<strong>เค้กช็อกโกแลต</strong><strong> ช็อกโกแลตฟองดองส์</strong> </span><br />
<br />
<br />
<div align="center">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzvo9VlfaViYDX1ZcjeqdCtQhqSVroz9Q1325BX9evul94NQ9C_zTroMB7nx928hf6Lt9Fkd5frBKeENnSV5Y6sLxrxtVDJi3NAAXMWI0UPiwPtRo5cUSfHDf3Y5sVVxPxEBDZPgOdRGQ/s1600/cake_03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="321" data-original-width="400" height="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzvo9VlfaViYDX1ZcjeqdCtQhqSVroz9Q1325BX9evul94NQ9C_zTroMB7nx928hf6Lt9Fkd5frBKeENnSV5Y6sLxrxtVDJi3NAAXMWI0UPiwPtRo5cUSfHDf3Y5sVVxPxEBDZPgOdRGQ/s320/cake_03.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<h3>
<span style="color: blue;">วิธีทำเค้กช็อกโกแลต</span></h3>
<span style="color: blue;">เริ่มที่ฟองดองส์เซทซึ่งมี ส่วนผสมของเนย 240 กรัม,ช็อกโกแลตเข้มข้น 320 กรัม,น้ำตาลทราย 180 กรัม,ไข่ ไก่ 320 กรัม,ไข่แดง 125 กรัมและแป้งเค้ก 50 กรัม</span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<span style="color: blue;">วิธีทำละลายเนื้อช็อกโกแลตกับเนยคนผสมให้เข้ากัน พักไว้ตีไข่ไข่แดงและน้ำตาลจนละลายพักไว้ จากนั้นนำส่วนผสมช็อกโกแลตละลายเทลงผสมกับส่วนผสมของไข่ คนให้เข้ากันพักทิ้งไว้จากนั้นร่อนแป้งใส่ภาชนะอีกใบแล้วนำส่วนผสมช็อกโกแลตกับไข่เทลงส่วนผสมของแป้งคนให้เข้ากันดี นำพักเก็บในตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง เตรียมพิมพ์ขนมทาเนยเคาะแป้งนำแป้งขนมใส่พิมพ์ซึ่งเป็นทรงถ้วยขนาดประมาณ เส้นผ่าศูนย์กลาง 5 ซม.และสูง 4 ซม.อบไฟ 170 องศาประมาณ 10 นาที</span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<span style="color: blue;">ส่วนผสมวานิลลาซอสมีนมสด 200 มิลลิกรัม,ครีม 250 มิลลิกรัม,น้ำตาล 150 กรัม, ไข่ 100 กรัมและฝักวานิลลา 1 ฝัก วิธีทำคือ ต้มนมครีมน้ำตาลและวานิลลาด้วยกันจน เดือดเทนมร้อนลงในไข่จากนั้นนำไปต้มจนข้นปิดไฟยกลง</span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<span style="color: blue;">ส่วนสตรอเบอรี่ซอสมีส่วนผสมของสตรอเบอรี่สด 500 กรัมน้ำตาลทราย 80 กรัมและแป้ง ข้าวโพดผสมน้ำพอประมาณวิธีทำนำสตรอเบอรี่สดไปปั่นน้ำจากนั้นนำไปต้มตามด้วยน้ำตาลทราย จนเดือดใส่แป้งข้าวโพดคนให้พอข้นและยกลง</span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<span style="color: blue;">การขึ้นรูปขนมให้นำขนมฟองดองท์ใส่จานตกแต่งด้วยผลไม้สดตามต้องการ อาทิ สตรอเบอรี่กีวีองุ่นแอปเปิ้ลเขียวตามด้วยตักวานิลลาซอสและสตรอเบอรี่ซอสใส่ตาม ต้องการแต่งด้วยซอสช็อกโกแลตตามใจชอบราคาต้นทุนต่อชุด 120 บาท(ยังไม่หักค่า ใช้จ่าย)</span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<span style="color: blue;">ร้านสคอมาส์เบเกอรี่ฯของคุณนี๋-ศันสนีย์อยู่ที่ชั้น 2 อาคาร B เควิลเลจล็อกที่ บี 204-205 ถนนสุขุมวิท 26 (ใกล้ฝั่งถนนพระราม4) เปิดทุกวันเวลา 11.00-22.00 น.หมายเลขโทรศัพท์ 0-2675-6686,08-3333-9889 ขายทั้งเบเกอรี่ต่างๆและอาหารอิ ตาเลี่ยนหลากหลายซึ่งนี่ก็เป็นอีกรูปแบบ ช่องทางทำกิน ที่นำมาเล่าสู่ให้ลอง พิจารณากัน </span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><span style="color: blue;">ที่มา : </span><a href="http://www.dailynews.co.th/" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: blue;">เดลินิวส์</span></a></span></div>
</div>
เนยหอมออนไลน์http://www.blogger.com/profile/04489454342650697876noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7544373454629329746.post-13142445102797405322018-10-13T18:02:00.002+07:002018-11-07T19:56:03.915+07:00เสื้อยืดวินเทจ เสื้อวง เสื้อแนวสตรีท<span style="font-size: large;"><b>09nine.shop</b></span><br />
กระเป๋าสาน หมวกสาน 👒👜<br />
🌼กระเป๋าสาน หมวกสาน เสื้อยืด<br />
📩ลทบ30 ems50 ตัดรอบ8โมง📍<br />
📦ส่งของ(จัน-ส)❌พร้อมโอนค่อยสั่งค่า❌<br />
📱สั่งซื้อ ID📲: katai_non หรือกดตรงนี้เลย ⬇️<br />
bit.ly/2OcmCdz<br />
// PRODUCT LINK UPDATE : https://www.instagram.com/09nine.shop/<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNzMsFQoo64Tm0hKYrC7iLTW6_2ghrnnBwNyfF6llAHZ0BLld9UKwI_9Dwr04m4AiSlwpYjkbiWRQDZqxjeMN_nufCPQJv2pvZr87hzreGbzHbTPKBmndnBUtKF7bddCVigZDPGiR-KXY/s1600/QR+CONE+NON1-horz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="169" data-original-width="343" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNzMsFQoo64Tm0hKYrC7iLTW6_2ghrnnBwNyfF6llAHZ0BLld9UKwI_9Dwr04m4AiSlwpYjkbiWRQDZqxjeMN_nufCPQJv2pvZr87hzreGbzHbTPKBmndnBUtKF7bddCVigZDPGiR-KXY/s320/QR+CONE+NON1-horz.jpg" width="500" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEJw0r8ocXBjCImuBvsGzNvIBPeYmQ6Rnyry6a_tji9tJ_UgL5qhlTdfPUlaSSjcxsfGAAkT4bDpFvF1hvVQhELncV9q3Kng5VxSAIvsicDJwnDclCYJDCIgg5sEA54zkPM6aJgGz8Gac/s1600/Snap11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="292" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEJw0r8ocXBjCImuBvsGzNvIBPeYmQ6Rnyry6a_tji9tJ_UgL5qhlTdfPUlaSSjcxsfGAAkT4bDpFvF1hvVQhELncV9q3Kng5VxSAIvsicDJwnDclCYJDCIgg5sEA54zkPM6aJgGz8Gac/s400/Snap11.jpg" width="500" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieEQW9ODPOHODhI3lraPFuUzT2hxbXS9IYjIaRJdAOm3kv3oLnhWkagPk7OCDsc6uSswj5uIsL3VO9_JECGRHu_aJIFOdlgJvEysHFwiiiDG51U2b5aCPD5scnWVhIhtHJXEd1WHbPAfk/s1600/Snap13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="292" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieEQW9ODPOHODhI3lraPFuUzT2hxbXS9IYjIaRJdAOm3kv3oLnhWkagPk7OCDsc6uSswj5uIsL3VO9_JECGRHu_aJIFOdlgJvEysHFwiiiDG51U2b5aCPD5scnWVhIhtHJXEd1WHbPAfk/s400/Snap13.jpg" width="500" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAJcGV4i1_QLvX2dJXeljtgpeOsmkx8ZcmVbFUBBqBMrTrPdm1EvLMkstBDu1v-QvV-lSBJX-uVymmZ88SoxlbB08arkXSVZtI844_PSGWpI81sk_KQDVMSw8nQ8XOieeEdhv9GdOu9SE/s1600/1650.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAJcGV4i1_QLvX2dJXeljtgpeOsmkx8ZcmVbFUBBqBMrTrPdm1EvLMkstBDu1v-QvV-lSBJX-uVymmZ88SoxlbB08arkXSVZtI844_PSGWpI81sk_KQDVMSw8nQ8XOieeEdhv9GdOu9SE/s320/1650.jpg" width="500" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEBC4BoJTMo65Ze4ZagI9J5aNn8juqsDwlG8TeQlcD1tJkwQkJ-ShZR6xHQz1UFukAb-7HbC3xa3k6UDX_tdofCQUm3pJe8gs9xdJq1OeLVV1SYSjd-SuwdUKBDl3XG0sS9s66xBCyfbM/s1600/1651.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="938" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEBC4BoJTMo65Ze4ZagI9J5aNn8juqsDwlG8TeQlcD1tJkwQkJ-ShZR6xHQz1UFukAb-7HbC3xa3k6UDX_tdofCQUm3pJe8gs9xdJq1OeLVV1SYSjd-SuwdUKBDl3XG0sS9s66xBCyfbM/s320/1651.jpg" width="500" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSHGThA2ZJvt0Tcuxs7hgCGkw5x1Xk9wICN1ljhTIOegYZsV2vO0ITIMOk2or0AHHXO2iKKgFT7O2jTHExsVMLoDdJqjR68YfW2yfUwnq9uPcKSVZXSKCP-ueb2ljD6MYnFF2PbMKlNhA/s1600/1652.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="937" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSHGThA2ZJvt0Tcuxs7hgCGkw5x1Xk9wICN1ljhTIOegYZsV2vO0ITIMOk2or0AHHXO2iKKgFT7O2jTHExsVMLoDdJqjR68YfW2yfUwnq9uPcKSVZXSKCP-ueb2ljD6MYnFF2PbMKlNhA/s320/1652.jpg" width="500" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiywVQm9s6bJMKWC2kgnGf1-AKDZ7GutiBh-iNFt8ElsGaaxCLp73g3xS1cKTqqLKqqMGo4eNLL3YjSkMC2zxSt-8jMXQukU5nCox3R01DiDdW3jF8QL7Oqj4I9Quc9i1TpZy2HDSBgTGA/s1600/1653.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="940" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiywVQm9s6bJMKWC2kgnGf1-AKDZ7GutiBh-iNFt8ElsGaaxCLp73g3xS1cKTqqLKqqMGo4eNLL3YjSkMC2zxSt-8jMXQukU5nCox3R01DiDdW3jF8QL7Oqj4I9Quc9i1TpZy2HDSBgTGA/s320/1653.jpg" width="500" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqBbnhJRkj3bMH9mQYgTCAYdaCtr5GF3eC62g0ksMj8CHTp2UdClyVATff7CGbs20qAdqaoBdkiJzENlEWkZaL82yMmRu1Yu50W7-8lQRLSqeCgM7cr24Ii4lgGmZbKieYQ8bSseOQBz0/s1600/1654.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="941" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqBbnhJRkj3bMH9mQYgTCAYdaCtr5GF3eC62g0ksMj8CHTp2UdClyVATff7CGbs20qAdqaoBdkiJzENlEWkZaL82yMmRu1Yu50W7-8lQRLSqeCgM7cr24Ii4lgGmZbKieYQ8bSseOQBz0/s320/1654.jpg" width="500" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw6zZbe5NrG_OMWlzOgPYbwdxc_mS-P8yGDc4fe4ayWWXjMXmoerPKXgQZofIMnuA-l86Co2yhTu_2OYtEZMwDOyr-ykUoc0KmzndJfVODTbcX5D8GtF4DPidYcvsTEiuIqfJRPmZFzuA/s1600/1655.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="936" data-original-width="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw6zZbe5NrG_OMWlzOgPYbwdxc_mS-P8yGDc4fe4ayWWXjMXmoerPKXgQZofIMnuA-l86Co2yhTu_2OYtEZMwDOyr-ykUoc0KmzndJfVODTbcX5D8GtF4DPidYcvsTEiuIqfJRPmZFzuA/s320/1655.jpg" width="500" /></a></div>
เนยหอมออนไลน์http://www.blogger.com/profile/04489454342650697876noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7544373454629329746.post-57357356333924206122017-10-26T23:19:00.000+07:002017-10-26T23:19:11.574+07:00กระเพาะปลาน้ำแดง<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIwXlUHwrI_h6Jw8WNwMafM346jYtWgUP3euCzKfmTp8fK4y0ikSlNLEAt_i6qxwZRZVcB90_vOErWIh9NcV9gfpInlzYIiehZi8paQIBQpjW5IiF2eeVLh6YGaA4_pVYhVPRYmD1FXps/s1600/CobC1ehqeQ.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIwXlUHwrI_h6Jw8WNwMafM346jYtWgUP3euCzKfmTp8fK4y0ikSlNLEAt_i6qxwZRZVcB90_vOErWIh9NcV9gfpInlzYIiehZi8paQIBQpjW5IiF2eeVLh6YGaA4_pVYhVPRYmD1FXps/s400/CobC1ehqeQ.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
กระเพาะปลาน้ำแดง<br /><br /># เชฟกะทะหลุด #<br />ส่วนผสมและวิธีทำ<br />1.กระเพาะปลาแห้ง 200 กรัม<br />2.เนื้ออกไก่ต้ม ฉีกเป็นเส้น<br />3.ปีกบนไก่ 6 ชิ้น<br />4.ตีนไก่ 6 ชิ้น (ใช้ต้มน้ำซุป)<br />5.เห็ดหอมแห้ง 6 ดอก<br />6.โครงไก่ 1 ชิ้น กระดูกหมูเอี่ยวเล้ง3 ขีด<br />7.ขิงแก่<br />8.รากผักชี 5 ราก<br />9.กระเทียมกลีบใหญ่ 8 กลีบ<br />10.พริกไทยเม็ด 2 ช้อนชา<br />11.ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ<br />12.ซอสเห็ดหอม 3 ช้อนโต๊ะ<br />13.ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ<br />14.ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ<br />15.น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ<br />16.ซีอิ้วดำ (หวาน) 2 ช้อนโต๊ะ<br />17.เกลือ 1 ช้อนชา<br />18.เนื้อปูนึงสุก 1 ขีด(ไม่ใส่ก็ได้)<br />19.ไข่นกกะทาต้ม 6 ฟอง ถ้าไม่มีใช้ไข่ไก่ต้มก็ได้ หรือไม่ใส่ก็ได้<br />20.แป้งมันฮ่องกงละลายน้ำ 1/2ถ้วย<br />ถ้าไม่มีใช้แป้งมันก็ได้<br />21.เครื่องยาจีน (ปักคี่ 2 ชิ้น ฮ่วยซัว 5 ชิ้น เก๋ากี้ 2 ช้อนชา เง็กเต็ก 8 ชิ้น ตังเซียม 1 ชิ้น) ถ้าไม่มีก็ใช้ใช้เครื่องตุ๋นไก่แทน ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้<br />22.หน่อไม้เส้น หรือว่าหน่อไม้สดหั่นเส้นก็ได้ หรือจะไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ชอบ<br />23.เหล้าจีน 1 ฝา<br /><br />วิธีทำ<br />1.ต้มน้ำซุปโดยใช้น้ำ12ถ้วยตวงใส่กระดูกหมู+ซี่โครงไก่+ ตีนไก่+เครื่องยาจีน+รากผักชี+กระเทียม+พริกไทยเม็ดทุบบุบ+เกลือ ลงไปต้มนานอย่างน้อย 2 ชั่วโมง <br />เอาปีกไก่บน+อกไก่ลงไปต้มต่อ นาน 45 นาที แล้วตักตีนไก่+ปีกไก่+อกไก่ขึ้นแล้วตุ๋นต่ออีก 1 ชม.พักไว้ให้เย็นแล้วกรองเอาแต่น้ำซุป<br /><br />2.แช่เห็ดหอมในน้ำเปล่าพอนิ่มเอามาหั่นเป็นเส้นหรือว่าจะใช้ทั้งดอกเลยก็ได้<br /><br />3.แช่กระเพาะปลาในน้ำผสมน้ำส้ม3 ช้อนโต๊ะ นาน1/2 ชม.แล้วบีบน้ำออกแล้วล้างน้ำเปล่า 2 ครั้ง ต้มน้ำร้อนพอเดือดใส่ขิงหั่นแว่นทุบบุบๆลงไป และใส่น้ำส้มสายชู 2ช้อนโต๊ะ ใส่กระเพาะปลาลงไปต้มนาน 10 นาที ตักกระเพาะปลาขึ้นใส่น้ำเปล่าแล้วบีบน้ำออก ต้มน้ำอีกครั้งใส่ขิง+น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะพอเดือดใส่กระเพาะปลาลงไป ต้มนาน 5 นาที แล้วตักกระเพาะปลาขึ้นใส่น้ำเปล่าแล้วค่อยๆบีบน้ำออกอย่าแรงเดี๋ยวกระเพาะปลาจะเละ ล้างน้ำเปล่าอีกครั้งบีบน้ำออกให้แห้งพักไว้(ทำแบบนี้เพื่อล้างน้ำมันและล้างความคาวของกระเพาะปลา) แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้น<br /><br />4.ตำกระเทียม+พริกไทยเม็ด+รากผักชีให้ละเอียด แล้วตั้งกะทะใส่น้ำมันพืชลงไป เอาเครื่องที่ตำไว้ลงไปผัดพอหอมใส่กระเพาปลา+เห็ดหอมลงไปผัดพอหอมแล้วปิดแก๊สพักไว้<br /><br />5.ต้มน้ำซุปที่กรองแล้ว พอเดือดใส่กระเพาะปลากับเห็ดหอมที่ผัดแล้วลงไป พอเดือดแล้วใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมด(ยกเว้นเหล้าจีน) ชิมรสปรับแต่งตามใจชอบนะครับ พอชิมรสได้ที่แล้ว ตุ๋นต่อไปจนกระเพาะปลาสุก(เนื่อจะใส) ใส่ไข่นกกะทา+เนื้อไก่ฉีก+ปีกไก่ พอเดือด ใส่แป้งมันฮ่องกงละลายน้ำลงไป พอเหนียวได้ที่ใส่เหล้าจีนลงไปคนๆแล้วปิดไฟ ตักใส่ชามโรยหน้าด้วยเนื้อปู ผักชี พริกไทยป่น ทานคุ่กับจิ๊กโฉ่ว น้ำส้มดอง แค่นี้ก็อร่อยแล้วครับ<br /><br />ขอบคุณภาพและสูตร โดย Prasert Somta<br /><br />#clubคนรักสุขภาพ💞<br />-----------------------------------------------------------<br />ร่วมมีสุขภาพที่ดีกับ 💞healthyclub ได้ที่ลิ้งด้านล่างนะจ๊ะ😁😁😁<br />จิ้มเบาๆนะจ๊ะ >>👉👉👉 http://line.me/ti/p/%40healthyclubเนยหอมออนไลน์http://www.blogger.com/profile/04489454342650697876noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7544373454629329746.post-35064742709064128042017-10-26T23:12:00.002+07:002017-10-26T23:12:26.162+07:00ราดหน้าเส้นใหญ่<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWuzQlt__90ePKHcU2UVUm3pY93ZGgNWVlOt2orqZKU_ow2TzwImHgIfFB9IJYqEq6RCAv15SP2ettMg5g0ANozXfZ8F4TnoRmhNQsyfm1lHrbo0_p7RI4AhsyDBaQjkGPr9Ol8T07cAA/s1600/RsR2Kj8kD5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="818" data-original-width="960" height="340" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWuzQlt__90ePKHcU2UVUm3pY93ZGgNWVlOt2orqZKU_ow2TzwImHgIfFB9IJYqEq6RCAv15SP2ettMg5g0ANozXfZ8F4TnoRmhNQsyfm1lHrbo0_p7RI4AhsyDBaQjkGPr9Ol8T07cAA/s400/RsR2Kj8kD5.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
ราดหน้าเส้นใหญ่<br /><br />ส่วนผสม<br />*******<br />1.เส้นก๋วยเตี๋ยว<br />2.กุ้ง/ลูกชิ้นปลา<br />3.คะน้าหั่นท่อน/กระเทียมสับ<br />4.เห็ดหอมหั่นเป็นชิ้น<br />5.เต้าเจี้ยว/ซีอิ๊วดำ/แป้งมันหรือแป้งข้าวโพดผสมกับน้ำให้เข้ากัน<br />6.ซีอิ๊วขาว/น้ำปลา/น้ำตาล<br />7.น้ำมัน/ น้ำซุปหรือน้ำเปล่า<br /><br />วิธีทำ<br />****<br />1.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เริ่มร้อนใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปผัด เหยาะซีอิ๊วดำลงไปผัดให้เข้ากันจนหอมพักไว้<br />2.เจียวกระเทียมให้หอมใส่เห็ดหอมและเต้าเจี้ยวลงไปผัดให้หอมเติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าลงไปปรุงรสตามชอบ<br />3.เมื่อน้ำเดือดใส่ลูกชิ้นปลาลงไปทิ้งไว้ประมาณ2นาที ใส่ผักคะน้าและกุ้งลงไป<br />4.เมื่อเดือดอีกครั้งใส่แป้งมันลงไปคนจนน้ำข้น<br />5.ตักราดลงบนก๋วยเตี๋ยว เหยาะพริกไทย พริกน้ำส้ม อร่อยเลยจ้าาาา <br /><br />ขอบคุณภาพและสูตร โดย Kwansri Rattanaphithan<br /><br />#clubคนรักสุขภาพ💞<br />-----------------------------------------------------------<br />ร่วมมีสุขภาพที่ดีกับ 💞healthyclub ได้ที่ลิ้งด้านล่างนะจ๊ะ😁😁😁<br />จิ้มเบาๆนะจ๊ะ >>👉👉👉 http://line.me/ti/p/%40healthyclubเนยหอมออนไลน์http://www.blogger.com/profile/04489454342650697876noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7544373454629329746.post-9041445832350781612017-10-26T23:10:00.001+07:002017-10-26T23:10:14.816+07:00เตี๋ยวต้มยำโบราณ <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyCIAlNbcX6tzpoJD9z6U7PFIVcN-8HNKA777HY43pMgBT20rYp5BbUoXybtAPXcO1KL3AOAsPvJ1n17KIx-kLMidhZRxveZwjyBTCTDgqrJuCSVy_ahHxPfI_MpJajM9Dq9wWCY4K4f8/s1600/NpenTEFK5x.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1440" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyCIAlNbcX6tzpoJD9z6U7PFIVcN-8HNKA777HY43pMgBT20rYp5BbUoXybtAPXcO1KL3AOAsPvJ1n17KIx-kLMidhZRxveZwjyBTCTDgqrJuCSVy_ahHxPfI_MpJajM9Dq9wWCY4K4f8/s400/NpenTEFK5x.jpg" width="400" /></a></div>
<br /><br />#ส่วนผสมและวิธีทำ<br />น้ำซุปประกอบด้วย<br />เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ<br />น้ำตาลกรวด 2 ช้อนโต๊ะ<br />พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ<br />กระเทียมดอง 3 หัว + น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ<br />กระเทียมกลีบใหญ่ทุบบุบ 10 กลีบ<br />รากผักชีทุบบุบ 5-8 ราก<br />หอมใหญ่ 1 หัว (ไม่ต้องหั่น)<br />กระดูกหมู (เอี่ยวเล้ง) หรือคาตั้ง 1กก.<br />โครงไก่ 1 ตัว<br />หัวไชเท้า 1 หัว<br />เครื่องยาจีน(เก๋ากี้ ฮ่วยซัว เง็กเต๊ก ปัคคี่ ลูกกระวาน)ถ้าไม่มีให้ใช้เครื่องต้มก๋วยเตี๋ยวน้ำใส 1 ชุด<br />ใบเตย 3-5 ใบ<br />ซีอิ้วขาว<br />ซอสปรุงรส<br /><br />#วิธีทำ นำส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อแล้วนำไปต้มใช้ไฟอ่อนนานอย่างน้อย 2 ชม.ขึ้นไป(ยิ่งต้มนานยิ่งดี) ค่อยๆช้อนฟองออก สักพักน้ำซุปจะใส พอต้มได้ที่แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวกับซอสปรุงรส แล้วกรองเอาแต่น้ำ (ส่วนกระดูกหมูก็เอาไว้แทะเองเพราะชอบมากเปื่อยกำลังดี)<br /><br />ตัวเครื่อง<br />ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง ฮือก้วย(ปลาเส้น) หมูสับละเอียด ไส้อ่อน ตับหมูต้ม (แล้วแต่ชอบ)<br />เครื่องปรุง ประกอบด้วย<br />ถั่วลิสงคั่วบด(คั่วเองปลอดภัยไร้สารอัลฟ่าท๊อกซิน)<br />พริกป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกไทยป่น น้ำส้มสายชูดองด้วยพริกขี้หนู ตังฉ่าย น้ำมะนาว ต้มหอมผักชีซอย<br />กระเทียมเจียว(ใช้มันหมูหั่นมาเจียวจะหอมอร่อยมาก)<br /><br />วิธีปรุงน้ำต้มยำต่อ 1 ชาม (ชอบรสไหนก็เพิ่มเติมตามใจชอบนะครับ)<br />น้ำตาลทราย 1 ช้อน น้ำปลา 1.5 ช้อน น้ำส้มดอง 1 ช้อน น้ำมะนาว 1/2 ช้อน พริกป่น 1/2 ช้อน ตังฉ่าย 1/4 ช้อน กระเทียมเจียว 1 ช้อน ต้นหอมผักชีหั่น และเครื่องลูกชิ้น เอาใส่ชามไว้ แล้วเอาหมูสับใส่อีกชามตักน้ำซุปที่เดือดใส่คลุกๆหมูกับน้ำเพื่อให้หมูสุก รินน้ำออกใสลงหม้อน้ำซุปแล้วตักน้ำซุปใส่ชามหมูอีก ใช้ทัพพีคนจนหมูสุกแล้วเทใส่ชามที่มีเครื่องปรุง ตักน้ำซุปใส่แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากันแล้วเทใส่ลงในชามเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ลวกไว้แล้ว โรยด้วยพริกไทย เป็นอันเสร็จ ชอบรสชาติแบบไหนก็ปรุงเอาตามใจชอบเลยครับ หรือว่าจะใส่พริกต้มยำไปด้วยก็ได้(ถ้าชอบ)<br /><br />ขอบคุณภาพและสูตร โดย Prasert Somta<br /><br />#clubคนรักสุขภาพ💞<br />-----------------------------------------------------------<br />ร่วมมีสุขภาพที่ดีกับ 💞healthyclub ได้ที่ลิ้งด้านล่างนะจ๊ะ😁😁😁<br />จิ้มเบาๆนะจ๊ะ >>👉👉👉 http://line.me/ti/p/%40healthyclubเนยหอมออนไลน์http://www.blogger.com/profile/04489454342650697876noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7544373454629329746.post-76143178685529710952017-10-26T23:07:00.002+07:002017-10-26T23:07:24.287+07:00หมึกกุ้งผัดผงกะหรี่<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghy-wP__Hp_q7jHWH1ThmW0Oeoy8QIk5aPy3ctLD5vVsK79GODUlsvqVKzsaDofdg1Oebx7kdQY0XkLLCGwRSO7l-gtXVva_5J1BHsZ8GJXforK3Sf6ElspBgnznhe-GrtlP2x8HgbIfA/s1600/SreVnzwj0l.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghy-wP__Hp_q7jHWH1ThmW0Oeoy8QIk5aPy3ctLD5vVsK79GODUlsvqVKzsaDofdg1Oebx7kdQY0XkLLCGwRSO7l-gtXVva_5J1BHsZ8GJXforK3Sf6ElspBgnznhe-GrtlP2x8HgbIfA/s400/SreVnzwj0l.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
#หมึกกุ้งผัดผงกะหรี่<br /><br />...แกะกุ้ง หั่นหมึก ล้างสะอาด เตรียมกะทะตั้งไฟใส่น้ำมันถั่วเหลืองทุบกระเทียม หั่นหอมใหญ่ใส่ผัดแป๊ป เอาหมึกกุ้งลงผัดแป๊ป ตอกใข่ใส่กี่ใบก็ได้แล้วแต่ชอบ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว หรือปรุงยังไงก็ได้ให้อร่อยค่ะ แล้วใส่พริกแดงหั่นเฉียง พร้อมผงกะหรี่ลงไปผัดคลุกๆ พอใกล้จะสุกใส่มะเขือเทศลงไป ผัดอีกแป๊ปใส่ใบคึ่นช่าย ปิดไฟตักใส่จานได้เลยค่ะ ที่ทำนี้คือ #สูตรตามใจฉัน ค่ะ😁<br /><br />ขอบคุณภาพและสูตร โดย Mo Del<br /><br />#clubคนรักสุขภาพ💞<br />-----------------------------------------------------------<br />ร่วมมีสุขภาพที่ดีกับ 💞healthyclub ได้ที่ลิ้งด้านล่างนะจ๊ะ😁😁😁<br />จิ้มเบาๆนะจ๊ะ >>👉👉👉 http://line.me/ti/p/%40healthyclubเนยหอมออนไลน์http://www.blogger.com/profile/04489454342650697876noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7544373454629329746.post-89631996228155059802017-10-26T23:05:00.000+07:002017-10-26T23:05:02.400+07:00ผัดบวบใส่ไข่..กินไม่รู้เบื่อ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhge-OmsQ2G9tsf24abBgrBmMpIqGmMa1j44MBNw-ioAuhzRVi_WgWqUiYbVPju9GgYuArRNjCbj2BE9pQuif7EjHZ2JTA0x049j25O6pDJWyySRO2-yE7p8nHSc_TAksNGJvUfDGx8AMk/s1600/6IbGxrWG7D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="784" data-original-width="960" height="326" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhge-OmsQ2G9tsf24abBgrBmMpIqGmMa1j44MBNw-ioAuhzRVi_WgWqUiYbVPju9GgYuArRNjCbj2BE9pQuif7EjHZ2JTA0x049j25O6pDJWyySRO2-yE7p8nHSc_TAksNGJvUfDGx8AMk/s400/6IbGxrWG7D.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
ผัดบวบใส่ไข่..กินไม่รู้เบื่อ<br />
ส่วนผสม<br />
********<br />
1.บวบหั่นเป็นชิ้น<br />
2.ไข่ <br />
3.กระเทียมสับ <br />
4.ซีอิ๊วขาว /น้ำตาล/ น้ำปลา/ น้ำมัน<br />
<br />
วิธีทำ<br />
*****<br />
1.ตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอมตามด้วยบวบลงไปผัดให้เริ่มนุ่ม<br />
2. เกลี่ยบวบไว้ข้างๆกระทะ ใส่ไข่ลงไป เบาไฟลง ตักบวบกลบลงไป ปรุงรสตามชอบ ผัดให้เข้ากันจนไข่สุก กินกับแกง ส้มหรือน้ำพริกกะปิก็อร่อย <br />
<br />
ขอบคุณภาพและสูตร โดย Kwansri Rattanaphithan<br />
<br />
#clubคนรักสุขภาพ💞<br />
-----------------------------------------------------------<br />
ร่วมมีสุขภาพที่ดีกับ 💞healthyclub ได้ที่ลิ้งด้านล่างนะจ๊ะ😁😁😁<br />
จิ้มเบาๆนะจ๊ะ >>👉👉👉 http://line.me/ti/p/%40healthyclubเนยหอมออนไลน์http://www.blogger.com/profile/04489454342650697876noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7544373454629329746.post-60434881875318708872017-10-20T08:35:00.001+07:002017-10-20T09:31:55.276+07:00ยำผักกูด..จะยำออกแนวของชาวมุสลิมชายแดนใต้ หรือที่เรียกว่า "การ์บู" <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdFLvDwzaZE9rj_I9mRuPy3SWM5cvAPASJpLKmeSwUuQsrg7gaIIq9L9FqflZLqP-HIqLx37mSS8sGbZZJ3pF07lbP5td0vwYCf-X2-Cuf1pq63XBg_WYYaBhC96EOFk-kmVG-CbDXE-o/s1600/PauSj_gqVj.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="1223" height="502" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdFLvDwzaZE9rj_I9mRuPy3SWM5cvAPASJpLKmeSwUuQsrg7gaIIq9L9FqflZLqP-HIqLx37mSS8sGbZZJ3pF07lbP5td0vwYCf-X2-Cuf1pq63XBg_WYYaBhC96EOFk-kmVG-CbDXE-o/s640/PauSj_gqVj.jpg" width="600" /></a></div>
<br />
ส่วนผสม<br />
********<br />
1.ผักกูด<br />
2.ปลาทู<br />
3. มะพร้าวคั่ว<br />
4.หัวกะทิ<br />
5.หอมแดงซอย/พริกซอย/มะนาว<br />
6.กะปิ/น้ำตาลปี๊บ/เกลือ<br />
<br />
วิธีทำ<br />
*****<br />
1.ลวกผักกูดในน้ำเดือด แช่ในน้ำเย็นจัด พักให้สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นท่อนพอคำ<br />
2.ปลาทูนำมาย่างแล้วแกะเป็นชิ้นๆ<br />
3.นำหัวกะทิ กะปิ มาต้มให้พอเดือดยกลง ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำตาล น้ำปลาตามชอบ<br />
4.ใส่ปลาย่าง ผักกูด มะพร้าวคั่ว หอมแดง พริก ลงไปในชาม เทน้ำกะทิที่ปรุงรสแล้วลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสอีกครั้ง<br />
5.ตักใส่จานกินแกล้มกับไข่ต้มก็ได้..แค่นี้ก็อร่อยเพลินแล้วจ้าาา<br />
<br />
ขอบคุณภาพและสูตร โดย Kwansri rattanaphithan<br />
<br />
#clubคนรักสุขภาพ💞<br />
-----------------------------------------------------------<br />
ร่วมมีสุขภาพที่ดีกับ 💞healthyclub ได้ที่ลิ้งด้านล่างนะจ๊ะ😁😁😁<br />
จิ้มเบาๆนะจ๊ะ >>👉👉👉 http://line.me/ti/p/%40healthyclub
<br />
<br />
<div class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #1d2129; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px;">
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
</div>
</div>
เนยหอมออนไลน์http://www.blogger.com/profile/04489454342650697876noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7544373454629329746.post-80116906401365381222017-10-20T08:33:00.004+07:002017-10-20T09:32:09.310+07:00ข้าวต้มเครื่องหมูสับ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHaeyCmYVKCVjeDMrUymbPNJzuwz0KNkvadkwZhhvDAEsTtUw35wIwU-3kMfQe8Ksp5-Lizgc9B07MoIW0LmfuVByp0BMzOHdQCpaSnXKUw2n0MY68xk9IZ-Jg11rAWkD7ybbhbYcIXlU/s1600/9J4rsV2yXJ.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHaeyCmYVKCVjeDMrUymbPNJzuwz0KNkvadkwZhhvDAEsTtUw35wIwU-3kMfQe8Ksp5-Lizgc9B07MoIW0LmfuVByp0BMzOHdQCpaSnXKUw2n0MY68xk9IZ-Jg11rAWkD7ybbhbYcIXlU/s640/9J4rsV2yXJ.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
#ข้าวต้มเครื่องหมูสับ<br />
<br />
- ข้าวสารซาวน้ำทิ้งหนึ่งน้ำ นำมาต้มใส่น้ำสะอาด ขณะต้มข้าว คอยคนหม้อข้าวด้วยเพื่อไม่ให้ข้าวติดก้นหม้อ<br />
- หมูสับ กระเทียม พริกไทเม็ด รากผักชี นำทุกอย่างมาโขลกรวมกันให้ละเอียด แล้วหมักหมูด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลนิดหน่อย<br />
- กระเทียมโขลกหยาบๆ ไชโป๊วเค็มหั่นถี่ๆ นำมาเจียวไว้ด้วยกันให้เหลืองหอม<br />
- ต้นหอมผักชีซอย<br />
<br />
-เมื่อข้าวสุก เม็ดเริ่มบาน น้ำเดือดพล่าน ให้ปั้นหมูที่หมักไว้ เป็นก้อนกลม แล้วใส่ลงหม้อจนหมด พอหมูสุก ปรุงรสข้าวต้มด้วยซีอิ๊วขาว ชูรสนิดหน่อย ชิมดูให้ได้รสชาติที่ถูกใจ.. ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย ใส่ไชโป๊วกระเทียมเจียว<br />
โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชีและพริกไทป่น หากใครชอบปรุงเครื่องด้วยพริกป่น น้ำส้มสายชู ก็เติมลงไปตามความชอบ ทานได้เลย..<br />
<br />
ขอบคุณภาพและสูตร โดย Guayteaw Love Cooking<br />
<br />
#clubคนรักสุขภาพ💞<br />
-----------------------------------------------------------<br />
ร่วมมีสุขภาพที่ดีกับ 💞healthyclub ได้ที่ลิ้งด้านล่างนะจ๊ะ😁😁😁<br />
จิ้มเบาๆนะจ๊ะ >>👉👉👉 http://line.me/ti/p/%40healthyclub
<br />
<br />เนยหอมออนไลน์http://www.blogger.com/profile/04489454342650697876noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7544373454629329746.post-10565929589792448172017-10-20T08:31:00.000+07:002017-10-20T08:31:16.179+07:00แกงเลียงกุ้งสด<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjai2wt4h02Jr-OrADrRR7MTFA2vvMcgQpAhba90csxF-gNIgFd7FyQPukj3m85WZU7myoW8PnZkwrltU7_s1V9CVgjg8kCfcF1cvgRiQKUSuy8BrI11C90BhTxBlDvw3a8h92X1FjkL-E/s1600/iy9y4kGZmc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjai2wt4h02Jr-OrADrRR7MTFA2vvMcgQpAhba90csxF-gNIgFd7FyQPukj3m85WZU7myoW8PnZkwrltU7_s1V9CVgjg8kCfcF1cvgRiQKUSuy8BrI11C90BhTxBlDvw3a8h92X1FjkL-E/s640/iy9y4kGZmc.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
"แกงเลียงกุ้งสด"<br />
เครื่องพริกแกง<br />
1.พริกขี้หนูสวน 8-10 เม็ด (เพิ่มลดได้ตามชอบ)<br />
2.กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ นำไปแช่น้ำร้อนจนนิ่ม<br />
3.หอมแดง 6 หัว<br />
4.กระชาย 3 แง่ง<br />
5.กะปิ 1.5 ช้อนโต๊ะ<br />
6.พริกไทยเม็ด 1/2ช้อนชา<br />
7.เกลือป่น 1/4 ช้อนชา<br />
8.เนื้อกุ้งต้มสุก 2-3 ตัว<br />
ตำกุ้งแห้งให้ละเอียดจนฟูนิ่มใส่พริกไทยลงไปตำตามด้วยหอมแดง+กระชาย+พริก+เกลือป่น ลงไป ตำจนไกล้ละเอียดแล้วค่อยใส่กะปิ ตำต่อจนละเอียดแล้วใส่เนื้อกุ้งต้มสุกลงไปตำให้เข้ากันก็จะได้พริกแกงเลียงล่ะคับ<br />
วิธีทำ<br />
1.ต้มน้ำให้เดือดเอากุ้งลงไปต้มจนสุก ตักกุ้งขึ้นแช่น้ำเย็นจัด<br />
2.ตักน้ำที่ต้มกุ้งใส่ลงในครกพริกแกง แล้วใช้ทัพพีคนจนเครื่องแกงละลาย เอาลงใส่หม้อ พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บกับน้ำปลา พอปรุงรสได้ที่แล้วใส่ผักที่ต้องการลงไป โดยใส่ผักที่สุกยากลงไปก่อน ผักที่สุกช้าใส่ทีหลังแต่ที่ขาดไม่ได้เลยคือใบแมงลักนะครับ พอผักสุกใส่กุ้งเราที่แช่น้ำเย็นไว้ลงไป เป็นอันเสร็จพร้อมเสริฟ ทานคู่กับปลาทอดยิ่งอร่อย<br />
<br />
ขอบคุณภาพและสูตร โดย Prasert Somta<br />
<br />
#clubคนรักสุขภาพ💞<br />
-----------------------------------------------------------<br />
ร่วมมีสุขภาพที่ดีกับ 💞healthyclub ได้ที่ลิ้งด้านล่างนะจ๊ะ😁😁😁<br />
จิ้มเบาๆนะจ๊ะ >>👉👉👉 http://line.me/ti/p/%40healthyclubเนยหอมออนไลน์http://www.blogger.com/profile/04489454342650697876noreply@blogger.com