ราดหน้ายอดผัก ทำง่าย รายได้ดี

ร้านราดหน้ายอดผักสูตร 40 ปี ต้นตำรับแห่งความอร่อย ผักที่ใช้ คือ ต้นคะน้าปอกเปลือกอย่างดี เวลาเคี้ยวจะกรุบกรอบดีมาก ส่วนหมูก็จะใช้สันหมูอย่างดีนำมาหมักกับน้ำมัน    ราดหน้ายอดผัก เมนูยอดฮิตที่เปิดขายกันเกร่อ เนื่องจากเป็นเมนูที่ทำง่าย...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

ข้าวยำสมุนไพร อาหารเพื่อสุขภาพ

ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ มีข้าวยำสมุนไพร เป็นเมนูเด่น ใช้ข้าวกล้องหอมมะลิ และข้าวกล้องมันปู ทำเป็นข้าวยำ กลิ่นหอมของสมุนไพรและน้ำบูดู ผักจะเน้นผักพื้นบ้านปลอดสารพิษ ด้วยภาระหน้าที่ให้คำ ปรึกษา คำแนะนำแก่ผู้ป่วย ประชาชนทั่วไปให้หันมาสนใจเรื่องสุขภาพ...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

ห่อหมกพุดดิ้ง

การปรับเปลี่ยนภาชนะใส่อาหารขายให้ดูทันสมัยนั้น ก็เป็นจุดขายได้เป็นอย่างดี อย่าง ห่อหมก จากที่ใส่ใบตองมาเป็นถ้วยฟอยล์ ห่อหมกจึงคล้ายขนมฝรั่ง น่ารับประทานยิ่งขึ้น ห่อหมก เป็นอาหารไทยโบราณที่มีการทำขายในหลายแหล่ง ทั้งริมทางข้างถนน ตลาดนัด ร้านอาหาร...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

กระเพาะปลาน้ำแดง

กระเพาะปลาน้ำแดง# เชฟกะทะหลุด #ส่วนผสมและวิธีทำ1.กระเพาะปลาแห้ง 200 กรัม2.เนื้ออกไก่ต้ม ฉีกเป็นเส้น3.ปีกบนไก่ 6 ชิ้น4.ตีนไก่ 6 ชิ้น (ใช้ต้มน้ำซุป)5.เห็ดหอมแห้ง 6 ดอก6.โครงไก่ 1 ชิ้น กระดูกหมูเอี่ยวเล้ง3 ขีด7.ขิงแก่8.รากผักชี 5 ราก9.กระเทียมกลีบใหญ่...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

ราดหน้าเส้นใหญ่

ราดหน้าเส้นใหญ่ส่วนผสม*******1.เส้นก๋วยเตี๋ยว2.กุ้ง/ลูกชิ้นปลา3.คะน้าหั่นท่อน/กระเทียมสับ4.เห็ดหอมหั่นเป็นชิ้น5.เต้าเจี้ยว/ซีอิ๊วดำ/แป้งมันหรือแป้งข้าวโพดผสมกับน้ำให้เข้ากัน6.ซีอิ๊วขาว/น้ำปลา/น้ำตาล7.น้ำมัน/ น้ำซุปหรือน้ำเปล่าวิธีทำ****1.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

เตี๋ยวต้มยำโบราณ

#ส่วนผสมและวิธีทำน้ำซุปประกอบด้วยเกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลกรวด 2 ช้อนโต๊ะพริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนโต๊ะกระเทียมดอง 3 หัว + น้ำ 3 ช้อนโต๊ะกระเทียมกลีบใหญ่ทุบบุบ 10 กลีบรากผักชีทุบบุบ 5-8 รากหอมใหญ่ 1 หัว (ไม่ต้องหั่น)กระดูกหมู (เอี่ยวเล้ง) หรือคาตั้ง 1กก.โครงไก่...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

หมึกกุ้งผัดผงกะหรี่

#หมึกกุ้งผัดผงกะหรี่...แกะกุ้ง หั่นหมึก ล้างสะอาด เตรียมกะทะตั้งไฟใส่น้ำมันถั่วเหลืองทุบกระเทียม หั่นหอมใหญ่ใส่ผัดแป๊ป เอาหมึกกุ้งลงผัดแป๊ป ตอกใข่ใส่กี่ใบก็ได้แล้วแต่ชอบ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว หรือปรุงยังไงก็ได้ให้อร่อยค่ะ แล้วใส่พริกแดงหั่นเฉียง...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

ผัดบวบใส่ไข่..กินไม่รู้เบื่อ

ผัดบวบใส่ไข่..กินไม่รู้เบื่อ ส่วนผสม ******** 1.บวบหั่นเป็นชิ้น 2.ไข่ 3.กระเทียมสับ 4.ซีอิ๊วขาว /น้ำตาล/ น้ำปลา/ น้ำมัน วิธีทำ ***** 1.ตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอมตามด้วยบวบลงไปผัดให้เริ่มนุ่ม 2. เกลี่ยบวบไว้ข้างๆกระทะ ใส่ไข่ลงไป...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

ยำผักกูด..จะยำออกแนวของชาวมุสลิมชายแดนใต้ หรือที่เรียกว่า "การ์บู"

ส่วนผสม ******** 1.ผักกูด 2.ปลาทู 3. มะพร้าวคั่ว 4.หัวกะทิ 5.หอมแดงซอย/พริกซอย/มะนาว 6.กะปิ/น้ำตาลปี๊บ/เกลือ วิธีทำ ***** 1.ลวกผักกูดในน้ำเดือด แช่ในน้ำเย็นจัด พักให้สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นท่อนพอคำ 2.ปลาทูนำมาย่างแล้วแกะเป็นชิ้นๆ 3.นำหัวกะทิ กะปิ มาต้มให้พอเดือดยกลง...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

ข้าวต้มเครื่องหมูสับ

#ข้าวต้มเครื่องหมูสับ - ข้าวสารซาวน้ำทิ้งหนึ่งน้ำ นำมาต้มใส่น้ำสะอาด ขณะต้มข้าว คอยคนหม้อข้าวด้วยเพื่อไม่ให้ข้าวติดก้นหม้อ - หมูสับ กระเทียม พริกไทเม็ด รากผักชี นำทุกอย่างมาโขลกรวมกันให้ละเอียด แล้วหมักหมูด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลนิดหน่อย - กระเทียมโขลกหยาบๆ...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

แกงเลียงกุ้งสด

"แกงเลียงกุ้งสด" เครื่องพริกแกง 1.พริกขี้หนูสวน 8-10 เม็ด (เพิ่มลดได้ตามชอบ) 2.กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ นำไปแช่น้ำร้อนจนนิ่ม 3.หอมแดง 6 หัว 4.กระชาย 3 แง่ง 5.กะปิ 1.5 ช้อนโต๊ะ 6.พริกไทยเม็ด 1/2ช้อนชา 7.เกลือป่น 1/4 ช้อนชา 8.เนื้อกุ้งต้มสุก 2-3 ตัว ตำกุ้งแห้งให้ละเอียดจนฟูนิ่มใส่พริกไทยลงไปตำตามด้วยหอมแดง+กระชาย+พริก+เกลือป่น...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

ข้าวต้มหมูสับ

#ข้าวต้มหมูสับ #วิธีทำ ตัวข้าวต้ม ข้าวสารหอมมะลิ1 ถ้วยคั่วไห้พอเหลืองอ่อนๆ ต้มกับน้ำซุ้บไห้สุกพอดีสูตรนี้ข้าวจะไม่อืดค่ะ สูตรนี้ของพ่อบ้านเค้าน่ะ #วิธีทำหมักหมู รากผักชี พริกไท กระเทียม โขลกๆไห้แหลกๆขยำกับหมูสับ 1 โล ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

น้าพริกกะปิใส่มะอึก

#น้าพริกกะปิใส่มะอึก  #วัตถุดิบ กุ้งแห้ง 50 บาท กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ ห่อใบตองย่างกับไฟเตาถ่าน กระเทียม 10 กรีบ พริกขี้หนูแดง 10 เม็ด มะอึก 5 ลูก ล้างน้ำไห้สะอาดขูดขนออกไห้หมด มะนาว 2 ลูกน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส ครึ่งช้อนชา ไม่ทานไม่ใส่ #วิธีทำ...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

ปลาทูต้มบีบน้ำมะนาว

#ปลาทูต้มบีบน้ำมะนาว ตั้งน้ำใส่น้ำปลา น้ำเดือดใส่ปลาทู(ฟักเหงือกไส้ออกล้างให้สะอาด) ใช้ไฟกลางช้อนฟองทิ้งเรื่อยๆ ปลาสุกปิดไฟ บีบน้ำมะนาวใส่ชามทุบพริกขี้หนูสวนลงไป ตักปลาต้มร้อนๆ ใส่ลงชาม ชิมให้รสออกเปี้ยว เผ็ด เค็ม ขอบคุณภาพและสูตร โดย Jatuporn...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

แกงคั่วหอยแมลงภู่หน่อไม้ดอง

#แกงคั่วหอยแมลงภู่หน่อไม้ดอง #วัตถุดิบส่วนผสม - พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนแกงพูนๆ - หอยแมลงภู่นึ่งแกะเอาแต่ตัว ใส่ตามชอบ - หน่อไม้ดอง คั้นน้ำ ล้างทิ้ง สักสองน้ำ - หัวกะทิ 1 ถ้วย - ใบแมงลัก / ใบมะกรูดฉีก /พริกสดแดงซอย /น้ำปลาดี 1ทัพพี (ระวังเรื่องเค็มด้วย...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

ผัดเผ็ดปลาดุกทะเล...ยังๆไม่หมดเมนูปลาดุก

ผัดเผ็ดปลาดุกทะเล...ยังๆไม่หมดเมนูปลาดุก ส่วนผสม ******** 1.พริกแกงใต้ 2.ปลาดุกทะเลหั่นเป็นชิ้น 3.มะเขือหั่นสี่ 4.ใบมะกรูด/เม็ดพริกไทยอ่อน 5.น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/น้ำมัน วิธีทำ ***** 1.ผัดพริกแกงให้หอม ใส่ปลาดุกลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อยลงไปผัดจนเข้ากันดี...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

ต้มหน่อไม้ซี่โครงหมู

- ซี่โครงหมู ล้างให้สะอาด..ตัดเป็นชิ้นๆ - หมูสามชั้นล้างให้สะอาด..หั่นเป็นชิ้น - หน่อไม้ไผ่หวาน ลอกเปลือกแข็งทิ้งให้หมด เอาแต่ส่วนที่อ่อน แล้วฝานเป็นแผ่นหรือชิ้นตามชอบ (ให้ล้างน้ำสัก 2-3 น้ำ ไม่ต้องนำไปต้มน้ำทิ้งก็ได้เพราะหน่อไม้หวานไม่มีรสขม อาจจะเฝื่อนเล็กน้อย...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

แกงคั่วหอยขมใส่ใบใชะพลู

- หอยขมนำมาล้างให้สะอาด และแช่น้ำไว้ 1-2คืน ให้หอยคายดินและโคลนออกให้หมด จึงนำมาตัดก้นออก (ตอนตัดก้นนี่ ยากสุดแล้ว ) - พริกแกงคั่ว 2 ช้อนแกงพูนๆ (ใส่เยอะๆอร่อย ) - หัวกะทิ 1 ถ้วย - หางกะทิ 1 ถ้วย - ใบชะพลูหั่นหยาบ ใส่เยอะๆ จะห๊อมหอม😄 - น้ำปลาดี...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

ไข่ตุ๋น

-ไข่ไก่ 2ฟอง หมูสับ 2ชต. -กระเทียมพริกไทย โขลกละเอียด -ต้นหอมซอย ผักชีนิดหน่อย -กระเทียมเจียวให้หอมกรอบ -น้ำซุปกระดูก หรือน้ำเปล่า 1/2ถ้วย ตีไข่ให้แตก เนียนสวย ใส่กระเทียมพริกไทยที่โขลกละเอียดลงไป ตามด้วยหมูสับ น้ำซุป คนๆให้เข้ากัน อย่าให้ฟองอากาศขึ้นเยอะ...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

ต้มหัวไชเท้า

วัตถุดิบ ------- หัวไชเท้า 1 หัว น่องไก่ ครึ่งโล -คลุกเกลือ พริกไท รากผักชี- ผักชี เกลือ น้ำปลา วิธีทำ ----- น้ำใส่หม้อครึ่งหม้อ ตั้งเตารอเดือด ใส่ไก่ ต้มให้น่องไก่สุก ใส่หัวไชเท้า เดือดอีกรอบปรุงรส ด้วยเกลือ น้ำปลา รสชาดได้ที่ ปิดฝาต้มต่อ (ใช้ไฟอ่อน)ให้หัวไชเท้าสุก...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล