จัดเต็ม... ก๋วยจั๊บน้ำใส "อ้วนโภชนา"

วันนี้เป็นวันที่อยากกินก๋วยจั๊บน้ำใสมาก ไม่รู้เป็นอะไร เห็นแต่หมูกรอบลอยไปลอยมา ว่าแล้วคงต้องหาที่กิน บ้านผมไม่ไกลจากเยาวราช คิดได้ว่าสมัยเด็กๆ พ่อจะพาไปกินก๋วยจั๊บร้านที่อยู่หน้าโรงงิ้ว ซึ่งปัจจุบันกลายเป็นที่จอดรถไปแล้ว ร้านนี้กว่าจะได้กลับมากินอีกครั้ง...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

ก๋วยเตี๋ยวหลอด...เยาวราช

ช่วงนี้พึ่งผ่านตรุษจีนมาหมาดๆ จะหาของกินที่เลื่องชื่อคงต้องอยู่ที่ละแวกเยาวราชเป็นหลัก เมื่อเราต้องการกินอร่อยปากสบายกระเป๋า ผมก็ไปเสาะแสวงหาตามที่ตั้งเจตนารมณ์ไว้ พี่น้องและเพื่อนจะได้เอื้อมถึง (รักนะ ฉึก ฉึก) ว่าแล้ววันนี้จะพาไปกินก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ้าอร่อยที่ขึ้นชื่อ..ลือชาของที่นั่น...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

ปาท่องโก๋ ขนมจากความเคียดแค้น

ปาท่องโก๋ จริงๆแล้วเขาไม่ได้ชื่อนี้ ที่เราเรียกกันมานมนานผิดครับ แต่จะให้เปลี่ยนคงยากสำหรับคนกรุงอย่างเรา แต่ในต่างจังหวัดเรียกกันถูกแล้วครับ ชื่อเสียงเรียงนามชื่อว่า อิ่วจาก้วย อ้าวพี่น้องกินกันเลยครับ ที่มาที่ไปของชื่อมาจาก ...สมัยราชวงศ์ซ้อง...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

คลิปสอนทำขนมไทย

การทำขนมไข่หงส์ บอร์ดแปรรูป ทำขนมเบื้องญวนกัน ครูหนิง สอนทำขนมถั่วแปบ ภาค 1 ครูหนิง-สอนทำขนมถั่วแปบภาค 2 การทำขนมบ้าบิ่น บอร์ดแปรรูปเกษตร สอนทำขนมจีบ ข้าวโพดหวานต้มน้ำมะพร้าวอ่อน โครงงานการทำข้าวหลาม วิธีการทำ เทียนขนมมะพร้าวแก้ว...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

โครงการอนุรักษ์ขนมไทย

โครงการอนุรักษ์ขนมไทย "ขนมถ้วย" โครงการอนุรักษ์ขนมไทย "ขนมเทียน" โครงการอนุรักษ์ขนมไทย "สัมปันนี" โครงการอนุรักษ์ขนมไทย "ดอกจอก" โครงการอนุรักษ์ขนมไทย "ขนมเข่ง" โครงการอนุรักษ์ขนมไทย "ขนมครก" โครงการอนุรักษ์ขนมไทย "ฝอยทอง" โครงการอนุรักษ์ขนมไทย...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

อาหาร...ต้านภัยหนาว

เข้าสู่ฤดูหนาวมาได้ระยะหนึ่งแล้ว แม้อากาศจะเย็นลงบ้างในบางจังหวัด แต่สำหรับชาวกรุงถือว่าได้สัมผัสความเย็นแค่ไม่กี่ชั่วโมงเท่านั้นเอง แต่หลายคนก็ยัง (แอบ) มีหวังกับความหนาวที่อาจจะมาเยือนได้โดยไม่รู้ตัว ดังนั้นเราจึงต้องเตรียมตัวให้พร้อมกับอากาศที่อาจจะเปลี่ยนแปลงได้ตลอด...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

เทคนิคและการเลือกวัตถุดิบเพื่อทำน้ำพริกแกง

น้ำพริกแกงหรือเครื่องแกง เป็นส่วนผสมที่สำคัญในแกงไทยหลายชนิด เช่น แกงส้ม แกงเผ็ด แกงเขียวหวาน แกงบอน แกงคั่ว แกงมัสมั่น แกงไตปลา แกงแค แกงอ่อม เป็นต้น ในแกงแต่ละชนิดก็จะมีส่วนผสมหลักเหมือนกัน แต่ต่างกันในเรื่องจำนวน ปริมาณ หรือเครื่องเทศบางชนิด ...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

ประเพณีปฏิบัติสำหรับเทศกาลตรุษจีน

ประวัติของวันขึ้นปีใหม่ของจีนมีความน่าสนใจเป็นอย่างยิ่ง ในวัฒนธรรมอื่นๆ ความปรารถนาสิ่งที่เราหวังว่าจะได้ปรับปรุง หรือที่เราคิดทำเมื่อเริ่มต้นในปีใหม่ วันตรุษจีนในปฏิทินสุริยคติ ปีวันที่วันที่วันที่ ปีชวด19 กุมภาพันธ์ 25397 กุมภาพันธ์ 255125 มกราคม...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

เทอร์รีน (Terrine) ปาร์เต้ (Pate) ฟอร์สมีต (Fourcemeat) คืออะไร

เริ่มจากคำว่า เทอร์รีนเอง ซึ่งก็มีความหมายมากกว่าเนื้อก้อนที่เราเห็นกัน อีกความหมายก็คือ ภาชนะรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีฝาปิดมักทำจากดินเผา กระเบื้องเคลือบ แก้วทนไฟ หรือแบบเด็ดๆ เลย ทำมาจากเหล็กหล่อแท้ๆ ภาชนะที่ว่านี้เอง นิยมใช้ทำเป็นพิมพ์ของ “Fource...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

กรรมวิธีกินผักให้อร่อยเหาะ

คนไทยรู้ดีว่าการบริโภคผักจะมีคุณค่าและประโยชน์ต่อร่างกายดีแน่ และสอดคล้องกับวิถีการดำรงชีวิตที่กล่าวว่า กินปลาเป็นหลัก กินผักเป็นพื้น ซึ่งนอกเหนือจากความอุดมสมบูรณ์ที่เรามีทั้งปลาและผักมากมายและหาได้ง่าย แล้ว ยังเกี่ยวเนื่องกับภูมิอากาศที่ร้อนไม่ต้องการอาหารที่ให้ความอบอุ่นร่างกาย...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

เคล็ดลับในการต้มผัก

ใครชอบกินผักต้มจิ้มน้ำพริกยกมือขึ้น!!!!! ก็ แหม ...ผักบ้านเรามีให้เลือกกินกันมากมายหลายอย่างหลายชนิดนี่นา กินกันทั้งปีก็กินไม่ครบทุกชนิดก็ว่าได้ แถมยังมีประโยชน์อีกอักโข มีเกลือแร่ วิตามินมากมายที่เราจะได้รับจากการกินผักใครจะปฏิเสธได้ลงคอ แต่รู้ไหมว่าผักแต่ละชนิดมีคุณสมบัติที่แตกต่างกัน...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

สาคู-ข้าวเกรียบปากหม้อ เลือกทำเลขายไม่จำเจ

มือหนึ่งบรรจงตักแป้งเทลงบนผืนผ้าขาวบาง ซึ่งขึงตรึงติดอยู่กับตัวหม้อที่ภายในน้ำกำลังเดือดจัด ปิดฝาประเดี๋ยวเดียวเปิดออก ตักส่วนผสมไส้วางลงตรงกึ่งกลางแผ่นแป้ง ใช้ไม้พายพับตลบขอบแป้งห่อหุ้มกันไว้ไม่ให้หก จากนั้นตักใส่ถาดปูรองด้วยใบตอง ทาน้ำมันไว้กันแป้งติด เดิมทีการทำข้าวเกรียบปากหม้อ...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

ข้างเม่าหมี่ข้าวเหนียวดำ พัฒนาอาหารพื้นบ้านสู่สากล

ข้างเม่าหมี่ข้าวเหนียวดำ พัฒนาอาหารพื้นบ้านสู่สากล ข้าว เม่าหมี่"...อาหารไทยๆที่เด็กในสมัยก่อนนิยมรับประทานเป็นอาหารว่าง ...ลักษณะของข้าวเม่าหมี่...จะทอดจนมีสีเหลืองนวล ผสมน้ำตาลทราย, กุ้งแห้ง, ถั่วลิสง และเต้าหู้เหลืองหั่นเป็นชิ้นเล็กๆทอดกรอบ ...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

ร้านนมในปั้ม ธุรกิจของ SMEs รุ่นเล็ก

ปั๊ม น้ำมัน เป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับหลาย ๆ คนที่มีความฝันว่าหากมีโอกาส จะขอเริ่มต้นธุรกิจในปั๊มน้ำมัน เพราะมองว่าเป็นช่องทางที่มีโอกาสและน่าสนใจที่สุดช่องทางหนึ่งในการเข้าถึง ผู้บริโภคได้ง่ายในยุคปัจจุบัน วีรนุช ตันชูเกียรติ ผู้ประกอบการรายนี้ก็เช่นกัน...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

ไอศกรีมทุเรียน 100% ทรงไข่ กลยุทธ์การตลาด สู้ภาวะผลไม้ล้น

ปกติ ผลไม้ภาคตะวันออกอยู่ในภาวะล้นตลาดทุกปี ส่วนหนึ่งที่ชาวสวน นักธุรกิจส่งออก พ่อค้า ทำกันมากคือ แช่แข็งแล้วส่งออก แต่สำหรับคุณมรุตแล้ว เขาว่า แค่นั้นคงไม่พอ งานแสดงอาหาร ใหญ่ประจำปี "Thaifex-World of food ASIA 2009" ที่จัดโดยกรมส่งเสริมการส่งออก...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล