วิธีทำเอ็นข้อไก่ทอด

วันก่อนชวนกิน "หมูกรอบ...กร๊วบ ๆ" วันนี้จะมาชวนกิน "เอ็นข้อไก่ทอด" เบิ้ลเมนูของทอดให้มันอ้วนตายกันไปข้างนึง

เมนูนี้ทำง๊ายง่าย ส่วนผสมก็น้อย ใช้เวลาทำแป๊บเดียว สำหรับแม่บ้านที่มีสามีเป็นคอเหล้า เมนูนี้ขอแนะนำ เพราะเป็นกับแกล้มชั้นยอด

ส่วนผสม

1. เอ็นข้อไก่ 350 กรัม
2. กระเทียมโขลกหยาบ ๆ ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
3. ซีอิ๊วขาว และ ซอสปรุงรส รวมกัน 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
5. แป้งทอดกรอบ 3-4 ช้อนโต๊ะ
6. พริกไทยขาวป่น 1/4 ช้อนชา
7. พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

ล้างเอ็นข้อไก่ให้สะอาด แล้วใส่ในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ


เทเอ็นข้อไก่ใส่ในชาม เริ่มปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย


ตามด้วยพริกไทยขาว


พริกไทยดำ


ซีอิ๊วขาว + ซอสปรุงรส


ใส่กระเทียมตามลงไป


แล้วจัดการคลุก ๆๆๆๆ


คลุกจนเข้ากันดี


ใส่แป้งทอดกรอบตามลงไป


แล้วก็คลุก ๆๆๆ อีกให้เข้ากัน แล้วก็พักไว้ก่อน ไปอุ่นน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟค่อนข้างแรง (น้ำมันต้องเยอะหน่อย ทอดแล้วจะสีสวย)


พอน้ำมันร้อน ใส่เอ็นข้อไก่ลงไปทอด พยายามเขี่ยอย่าให้ติดกันเป็นแพ


ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ก็ตักขึ้นใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำมัน


รอให้เย็นลงซักหน่อย ก็หม่ำได้แล้ว

credit : http://gang-meao.bloggang.com

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/

adv001