แปลกใหม่กับเยลลี่เห็ด

เยลลี่เห็ด

ส่วนมาก เยลลี่ที่วางขายตามท้องตลาด มักเป็นเยลลี่ปรุงแต่ง กลิ่น รส และมีส่วนผสมของน้ำผลไม้ต่าง ๆ ปัจจุบัน เยลลี่ได้รับการพัฒนาสินค้าให้มีความหลากหลาย แปลกลิ้น แปลกตาออกไป เช่น การทำเยลลี่จากเห็ด โดยเฉพาะจาก "เห็ดหูหนู" ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายคือ สามารถรักษาโรคกระเพาะและริดสีดวง

การทำเยลลี่จากเห็ด จึงเป็นการสร้างรายได้อีกช่องทางหนึ่ง เพราะเยลลีเห็ดมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบหาง่าย และการลงทุนไม่สูง

แปลกลิ้นด้วยเยลลี่เห็ด

ส่วนประกอบ

1. เห็ดหูหนู 250 กรัม

2. น้ำตาลทราย 250 กรัม

3. เกลือป่น 1 ช้อนชา

4. มะขามเปียก 1 ถ้วยตวง

วีธีทำ

1. นำเห็ดหูหนูมาต้มให้เดือด นานประมาณ 5 - 10 นาที ตักขึ้น สะเด็ดน้ำให้แห้ง แล้วนำไปปั่น หรือบดอย่างละเอียด 2. นำเห็ดบดละเอียดใส่หม้อตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทรายและเกลือตามกำหนด แล้วจึงเคี่ยวให้ละลายจนเข้ากันดี 3. เติมน้ำมะขามเปียกที่คั้นแล้ว ผสมกับเห็ดหูหนูที่เคี่ยวกับเครื่องปรุง เพื่อช่วยเพิ่มรสชาติให้เข้มข้น เคี่ยวด้วยไฟปานกลาง ใช้เวลาประมาณ 15 นาที 4. หลังจากเคี่ยวจนได้ที่ นำไปราดบนแผ่นพลาสติก ปาดให้ผิวเรียบ นำไปตาก 2 - 3 แดด หรือเข้าเตาอบ เพื่อให้เห็ดหูหนูแห้งสนิท 5. เมื่อเห็ดหูหนูเป็นแผ่นแห้งดีแล้ว ก็ม้วนตัดเป็นชิ้นๆ คลุกด้วยน้ำตาล

ลักษณะที่ดีของเยลลี่เห็ด

เยลลี่เห็ดที่ดีต้องมีลักษณะกึ่งแข็ง กึ่งเหลวพอเหมาะ

เรียบเรียงจาก
อู่ทิพย์. "ทำเห็ดให้เป็นของกินอร่อย ส่งเสริมอาชีพเพิ่มรายได้".

นิตยสารเส้นทางเศรษฐี. ปีที่ 5 ฉบับที่ 49 (มีนาคม 2542) : หน้า 88 - 89.

คำไข เคล็ดลับ - วิธีการ อาหาร เยลลี่เห็ด

แปลกใหม่กับเยลลี่เห็ด เป็นการแนะนำวิธีการทำเยลลี่จากเห็ด เหมาะสำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการสร้างความแปลกใหม่ในการทำเยลลี่ เยลลี่เห็ดมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบหาง่าย และการลงทุนไม่มาก

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/

adv001