ขายขนมทองม้วนกะทิสด ขนมไทยที่มีความหอมแสนอร่อย

ขายขนมทองม้วนกะทิสด

ขนมไทยที่มีความหอมแสนอร่อย

เงินทุน ประมาณ 5,000 - 6,000 บาท

อุปกรณ์
1.เตาถ่าน 1 เตา
2.แม่พิมพ์ 1 อัน
3.หม้อใหญ่ 1 ใบ
4.กระต่ายไฟฟ้าขูดมะพร้าว 1 เครื่อง

ส่วนประกอบ
1.แป้งสาลี (ร่อนแล้ว) 1 กิโลกรัม
2.ไข่ไก่ 6 ฟอง
3.มะพร้าวขูดคั้นเอาแต่หัวกะทิเข้มข้น 1 กิโลกรัม,
4.น้ำตาลปึก (ตาลโตนด), เกลือ, พริกไทย, ใบผักชี, งาดำ

วิธีทำ
ขั้นตอนการทำทองม้วนกะทิสด ใช้แป้งสาลีมาละลายในน้ำสะอาด
จะได้แป้งเหนียว ๆ คนให้เข้ากันจนไม่มีเม็ดแป้งจับกันเป็นก้อน
จากนั้นใช้ไข่ไก่ตีให้ทั่ว เทลงไปผสมกับแป้งสาลีกวนให้เข้ากัน
นำหัวกะทิสด ๆ คั้นจากมะพร้าวขูดแล้วต้องรีบเทลงไปผสมกับเนื้อแป้งทันที
โรยด้วยเกลือและพริกไทยสำหรับการทำทองม้วนรสเค็ม
ใช้น้ำตาลที่นำมาจากตาลโตนดละลายลงไปช่วยให้มีรสหวานเล็กน้อย
จะได้แป้งทำทองม้วนสำหรับรสเค็ม แต่ถ้าต้องการทำทองม้วนรสหวาน
ให้ตัดพริกไทยออก เติมเกลือเล็กน้อยและใส่น้ำตาลปึกมากหน่อย
กวนจนแป้งทองม้วนเข้ากันดีแล้ว หั่นใบผักชีใส่ลงไปในน้ำแป้ง
โรยด้วยงาดำที่คั่วให้มีความหอม แป้งทองม้วนกะทิสดเมื่อผสมได้ที่แล้ว
ต้องนำไปเทลงในแม่พิมพ์ซึ่งย่างบนเตาถ่านใช้ไฟอ่อน ๆ
พลิกกลับไปมาเพียงครู่เดียว ก็จะได้ทองม้วนแผ่นบาง ๆ
ม้วนแผ่นแป้งให้เป็นม้วนกลม ๆ เป็นทองม้วนสีเหลืองอร่าม

หมายเหตุ
ในการทำทองม้วนนั้น แป้งที่ผสมไว้ไม่ควรผสมไว้ค้างคืน และกะทิสดก็ควรเป็นกะทิสดๆ
ไม่ควรใช้กะทิที่มีกลิ่น ส่วนน้ำตาลปึกต้องใช้แต่น้ำตาลโตนดเท่านั้นถึงจะมีกลิ่นหอม

ตลาด/แหล่งจำหน่าย
ตลาด แหล่งชุมชน ขายส่งหรือฝากขายร้านค้าทั่วไป มินิมาร์ท

ข้อแนะนำ
1. ก่อนจะตักแป้งใส่พิมพ์ ต้องรอให้พิมพ์ร้อนก่อนทุกครั้ง และต้องคนแป้งทุกครั้ง เพราะแป้งที่ผสมไว้จะนอนก้น
2. หากต้องการให้แผ่นแป้งทองม้วนบาง สามารถเติมน้ำผสมเพิ่มลงไปได้
3. นอกจากม้วนทองม้วนด้วยไม้แล้ว สามารถดัดแปลงเป็นรูปกรวย พับเป็นรูปสี่เหลี่ยม หรือลักษณะอื่นๆ ได้ตามต้องการ

ที่มา http://www.doae.go.th/

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/

adv001