วิธีทำข้าวทอดแหนมคลุก

สูตรข้าวทอดแหนมคลุก..... ส่วนผสมข้าวทอด ข้าวสวย 4 ทัพพี

หมูสับ 70 กรัม

พริกแกงแดง 1 ชต.

ใบมะกรูดซอย 4 ใบ

ไข่ 1 ฟอง

เกลือ

เกล็ดขนมปัง

น้ำมันสำหรับทอด


วิธีทำข้าวทอด

นำส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเกล็ดขนมปังของข้าวทอดใส่ลงไปในภาชนะสำหรับคลุกส่วนผสมให้เข้ากัน


คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลมๆ


แล้วก็เอาไปคลุกกับเกล็ดขนมปังเตรียมไปทอด






ติดไฟตั้งกระทะใส่น้ำมันพอน้ำมันร้อนใส่ข้าวทอดลงไปทอดให้เหลืองสวยกรอบ

ตักขึ้นวางบนจานที่มีกระดาษทิชชูเพื่อซับน้ำมัน ต่อด้วยทอดพริกแห้งค่ะ


ข้าวทอดเสร็จแล้วก็เตรียมไปทำข้าวทอดแหนมคลุกได้เลยค่ะ


ส่วนผสมแหนมคลุก

แหนมสด 1 แท่ง

หนังหมูหั่นเส้นบางๆ 30 กรัม

หอมแดงซอย 2-3 หัว

หอมต้นผักชีซอย

ขิงซอย 5 แผ่น

น้ำมะนาว

น้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อยสำหรับตัดรสชาติ

พริกป่น หรือ พริกป่นทอด

ถั่วลิสงคั่ว พริกแห้งทอด
ผักตามชอบ เช่น ใบชะพลู ผักกาดขาว ใบสะระแหน่ ต้นหอม แตงกวา มะเขือเทศฯลฯ






วิธีทำแหนมคลุก

เริ่มแรกก็เอาข้าวทอดมาใส่ภาชนะบี้ให้แตกพอประมาณ


ใส่แหนมสดบี้พอประมาณ หนังหมูต้มลงไป


ใส่ส่วนผสมของแหนมคลุกทั้งหมดตามลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อย พริกป่น น้ำมะนาว

คลุกเคล้าให้เข้ากัน แค่นี้ข้าวทอดแหนมคลุกก็เสร็จเตรียมรับประทานได้แล้วนะค๊า............


ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักนานาชนิดตามใจชอบค่ะ

แต่สำหรับนู๋อ้อทานข้าวทอดแหนมคลุกกับใบชะพลูเข้ากัน อร่อยสุดยอดเลยค๊า.......




credit : http://www.pg.in.th/blog/view/4056#commentlist

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/

adv001