ไก่ทอด.... สไตล์หอยทอด

ทำกันแบบง่ายๆ...ไม่ต้องมีหอยก็อร่อยได้ครับ

ผมใช้เนื้อไก่แทนครับ สำหรับท่านที่ไม่ชอบทานหอย

หรือแพ้อาหารทะเล สามารถเปลี่ยนมาใช้เนื้อไก่ได้

แถมรสชาติอร่อย...ไม่แพ้หอยทอดแต่อย่างใด

มาดูกันครับว่าใช้อะไรบ้างในการปรุง

วัตถุดิบที่ต้องใช้ เนื้อไก่,ไข่ไก่,กระเทียมสับ,ต้นหอมผักชีซอย

(มากน้อยปริมาณตามจำนวนคนครับ)

และที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ *ถั่วงอก

ส่งตรงมาจากเมืองปทุมฯ การันตีได้

ปลอดสารพิษแน่นอน 100% ชัวร์

ที่เห็นนี่ผมเพาะเองอีกต่างหาก

แค่ท่านเจ้าของถั่วงอกมีน้ำใจส่งมาให้ก็บุญโขแล้วครับ

อันดับต่อไป

นำแป้งมัน 1 ชต.ผสมน้ำเปล่า ใส่พริกไทย1/2 ชช.,

เกลือป่น1/2 ชช.,ซีอิ๊วขาว1 ชช. 

คนทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้ก่อน

คราวนี้เราก็มาลงมือทำกันครับ

นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน

ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม

พอกระเทียมเจียวหอมได้ที่

ใส่เนื้อไก่ลงไป ตอกไข่ใส่ตามลงไปทันที่

ไม่ต้องรอให้ไก่สุก ไม่อย่างนั้นไก่กับไข่จะไม่เกาะกัน

ขั้นตอนต่อไป นำแป้งมันที่ผสมไว้ เทใส่ลงไป

ผัดให้เข้ากันด้วยความรวดเร็ว..เร็วแค่ไหน

(หากเคยเห็นเขาผัดหอยทอด อารมณ์ประมาณนั้นครับ)

ระหว่างรอให้ไก่ที่ผัดสุก

กันไก่ผัดไว้ข้างๆกระทะด้านหนึ่งก่อน

แบ่งพื้นที่ในกระทะ นำถั่วงอกลงไปผัด

ผัดแค่พอสลด ไม่ต้องให้สุก

ผัดเสร็จจะได้ประมาณนี้ ตักใส่จานไว้

กลับมาผัดไก่ในกระทะให้สุกจนแห้งกรอบอีกครั้ง

ถ้าไม่ชอบกรอบก็ผัดแค่สุกนะครับ

เสร็จแล้วก็นำมาตักราดไปบนถั่วงอกผัด

ที่วางรองอยู่ในจาน

เหยาะพริกไทย โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี

ทานคู่กับซอสพริก รสจัดจ้าน

รับรอง...รสชาติไม่แพ้หอยทอดแต่อย่างใด

มื้อเย็นวันนี้หากยังไม่มีเมนูอะไร

ลองนำไปทำทานกันดูนะครับ

ไม่มีหอยก็ใช้เนื้อไก่,เนื้อกุ้ง,เนื้อปลา

เท่าที่หาได้ สามารถนำมาประยุกต์ทำได้ทั้งนั้นครับ

หรือท่านใดไม่มีเวลาที่จะทำทาน

ผมยกมาเสิร์ฟให้ถึงที่... ทานฟรีครับผม

*ขอขอบคุณผู้ใหญ่ใจดีที่สนับสนุนถั่วงอก

ในการนำเสนอเมนูอาหารในวันนี้

"คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว"

credit : http://www.oknation.net/blog/yaya2508/2012/09/03/entry-1

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/

adv001