เครปญี่ปุ่น อีกหนึ่งอาชีพที่น่าสนใจ

 

 

 

เงินลงทุน :   ครั้งแรก ประมาณ 10,000 บาท
- เตาเครป (ไฟฟ้า) ประมาณ               10,000          บาท
- เตาเครป (แก๊ส)   ประมาณ                 7,500          บาท
- ไม้ปาดเครป                                          100          บาท
- เกรียง (เหล็ก)                                         35           บาท
- เกรียง (สแตนเลส)                                 65           บาท
รายได้ :   ประมาณ   1,500  บาท/วัน
อุปกรณ์ :   เตาเครป  ไม้ปาดเครป  เกรียง  ที่ตีไข่  กะละมัง  ทัพพีกลม  ซองใส่เครป
แหล่งจำหน่ายอุปกรณ์ :   ร้านค้าหรือบริษัทขายเตาอบ  ห้างสรรพสินค้าทั่วไป





ส่วนผสมแป้ง :
- ไข่ไก่        10    ฟอง
- น้ำตาลทราย     1 ½    ถ้วย  (300กรัม)
- วานิลา        15    มิลลิลิตร
- น้ำมันพืช    60    มิลลิลิตร
- เกลือ          1    ช้อนชา
- นมสด        1    กล่องลิตร
- แป้งสาลีเอนกประสงค์   8      ถ้วยตวง
- เนยสด    (ทาแผ่นแป้ง)





ส่วนผสมไส้ :
- แยมรสผลไม้ต่าง ๆ
- ลูกเกด
- หมูหยอง แฮม ไส้กรอก จะราดด้วยซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส
- เผือกกวนเหลว
- น้ำพริกเผากับหมูหยอง
- น้ำผึ้งกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์
- กล้วยกับช๊อคโกแลต





วิธีทำ :
1. ผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย วนิลา น้ำมันพืช เกลือ ใช้ที่ตีไข่ตีให้ละลายเข้ากัน

2. ใส่นมสดและแป้ง ตีให้เข้ากัน (ถ้าเหลวเกินไป เติมแป้งได้อีกเล็กน้อย)

3. วอร์มเตาโดยใช้ความร้อน ประมาณ 150-180 องศาเซลเซียส

4. ใช้ทัพพีกลมตักแป้งใส่บนเตาเครปตรงกลาง ใช้ไม้ปาดเครปวางตรงกลางแป้งค่อย ๆ ปาดแป้ง โดยหมุนเป็นวงกลม

5. ทาเนยบนแผ่นแป้ง พอสุกใส่ไส้ต่าง ๆ ตามที่ลูกค้าต้องการ ใช้เกรียงแซะขอบแผ่น  แป้งให้พับขึ้นเป็นรูปครึ่งวงกลมแล้วพับทบกันให้เป็นรูปทรงสามเหลี่ยมตักใส่ถุงเครป

ตลาด/แหล่งจำหน่าย :   แหล่งชุมชน  ตลาด  ศูนย์การค้า
ข้อแนะนำ :   ถ้าทำปริมาณมาก ต้องเพิ่มอัตราส่วนทุกชนิดให้มากขึ้น

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/

adv001