เต้าฮวยนมสด~ฟรุ๊ตสลัด~

อาทิตย์นี้ นึกเมนูกับข้าวไม่ออก เบื่ออาหารกันน่าดูเราสองคน หยิบตำรามาเปิดๆ ดูหลายเล่ม เจออันนี้น่าสนใจมากๆ หันไปถามดาร์ลิงค์ "กินนี้มั้ย?" (แล้วก้อชี้ๆ รูป) ดาร์ลิงค์ก้อเงียบ...เด๋วนี้ ใครๆ ก้อทักว่า ดาร์ลิงค์ "อ้วน" ฮีเลยแบบ ไม่พูดว่าอยากกินโน่นกินนี่เท่าไหร่ ไอ้เราหลังๆ เลยไม่ได้ทำอะไรพิสดาร เพราะกลัวไม่มีคนช่วยชิม ช่วยร่วมอุดมการณ์ จะกลายเป็น "อ้วน" คนเดียวไปซะอีก...

แต่ อันเนียะ "เต้าฮวย" ง่ายมากๆ อยากกินด้วย (เอชอบกินเต้าฮวยเย็นที่ MK มากเลย) ก้อเลยแบบ ไม่ง้อดาร์ลิงค์ก้อได้ ทำเลย ทำไม่เยอะเท่าไหร่ กำลังพอดี เครื่องก้อพอมีอยู่ที่บ้าน ลุยย...ยย

ปล. ใช้เวลาทำเร็วมากๆๆๆๆ กลับมาบ้านแบบ รีบผสมแล้วก้อเอาแช่ตู้เย็น คืนนี้จะได้ทานกัน .. ดาร์ลิงค์นะ ชอบมากๆ ขออีกชามเลย (ไม่เอาถ้วยแล้ว บอกเล็กไป) ... ส่วนนึงเป็นเพราะเค้าชอบทานน้ำเต้าหู้อยุ่แล้ว งานนี้ เลยมีคนมาช่วยชิม ช่วยติชม... ไม่งั้นเซ็งแย่เลย ทำเองกินเอง

ปล2 สูตรด้านล่าง คนที่อยู่ไทย หาของได้ง่ายๆ ใช้สูตรที่บอกได้เลย ส่วนคนไกลบ้านอย่างเรา ใช้สูตรของเอก้อได้ ง่ายดี

ส่วนผสม เต้าฮวยนมสด

- น้ำเต้าหู้     1 1/2 ถ้วย

ของเอใช้ น้ำเต้าหู้กล่องเลย ยี่ห้อ Yeo (ประมาณแลคตาซอย)  1 กล่อง (250ml) เป็นแบบไม่ผสมนม มีรสหวานอยู่แล้วนิดหน่อย (250ml เนี่ย ใกล้เคียงกับ ถ้วยครึ่งมากๆ คะ ขาดไปนิด)

- นมสด       1 1/2 ถ้วย

ของเอใช้ นมสดรสจืด 1 กล่อง (300ml) จริงๆ ใส่ไม่หมด เพราะพยายามจะให้สัดส่วนเท่ากับน้ำเต้าหู้

- วุ้นผง        1 1/2 ช้อนชา

ของเอใช้ ผง Gelatin 1 ซอง (ง่ายดีมั้ย ไม่ต้องตวง) เพราะผง Gelatin ซองนึง ใช้กับของเหลว 500ml

- น้ำตาลทราย  1/4 ถ้วยตวง

เอใช้เท่ากันเลยกับสูตร (จริงๆ จะลด เพราะน้ำเต้าหู้เราหวานอยู่แล้ว แต่ชิมไปชิมมา มันก้อโอเคอ่ะนะ เลยใส่ไปหมด)

วิธีทำ เต้าฮวยนมสด

1. ทำฟรุตสลัดเตรียมไว้ก่อนเลย ของเอใช้ง่ายๆ เหมือนกัน (วิธีทำด้านล้าง) อันนี้ใครชอบไง ก้อทำแบบนั้นแหละ

2. ละลายผงวุ้น (หรือ Gelatin) ลงให้เข้ากันในน้ำเต้าหู้ เอาขึ้นตั้งไฟ คนจนวุ้นละลาย

3. ใส่น้ำตาล และนมสด คนๆ รอเดือด ยกลง เทใส่พิมพ์ เป็นถ้วยๆ หรือเป็นถาด(ไว้ตัดเป็นก้อนๆ) แล้วแต่ชอบ ถ้าเป็นถ้วย ก้อใส่แค่ ครึ่งถ้วยก้อพอ เหลือที่เอาไว้ใส่ฟรุตสลัดด้านบน .. ของเอใส่เยอะไปหน่อย เพราะพิมพ์หมด เลยใส่ให้มันหมดๆ ไป

ได้ออกมา 3 ถ้วยกะ 1 กล่องย่อมๆ

4. พักไว้ให้หายร้อน มันจะไม่แข็งข้างนอก ต้องเอาเข้าตู้เย็น ช่องธรรมดา ชั่วโมงนึงก้อแข็งเป็นวุ้นแล้ว

 

คว่ำออกมา เสริฟพร้อมฟรุตสลัดเย็นๆ

ส่วนผสม ฟรุตสลัด และวิธีทำ (ของเอ)

- มี กีวี ลิ้นจี่กระป๋อง สัปปะรดกระป๋อง แอปเปิล ส้ม

เอามาหั่นตามใจชอบ ปกติ ทำสูตรนี้ทานกับไอศรีมอยู่แล้ว คือ หั่นเสร็จชิ้นเท่าๆ กัน เอามาคลุกๆๆ กับน้ำลิ้นจี่กระป๋อง แล้วก้อน้ำเชื่อมในสับปรดกระป๋อง น้ำของผลไม้แต่ละอย่างมันจะออกมาผสมๆ กัน ออกเปรี้ยวๆหวานๆ (ไม่หวานซะทีเดียวเหมือนทำน้ำเชื่อมต่างหาก).. เสียดายไม่มีสตอเบอรี่ (มันแพง พอๆ กะกล้วยตอนนี้เลย ที่ออสฯ กล้วยขาดตลาดค่ะ สงสัยสตอฯ เหมือนกัน) ... คลุกเสร็จเรียบร้อย ก้อแช่ตู้เย็นไว้

credit : http://recipe.diaryclub.com

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/

adv001