Home » All posts

เบเกอรี่เจ Healthy Cup สุขภาพซื้อได้ ดีไซน์โดยเภสัชกร

คัพเค้กเจ ชวนลิ้มลอง

        ใกล้ถึงเทศกาลกินเจรอบสอง แม้หลายกระแสจะฟันธงว่าจะไม่คึกคักเท่าที่ควร แต่เชื่อแน่ว่าคนกินเจก็ต้องเสาะแสวงหาอาหาร และขนมเจอยู่ดี ดังนั้นจึงเป็นโอกาสของเบเกอรี่เจได้แจ้งเกิด การันตีคุณภาพโดยเภสัชกร เพราะไม่เพียงแต่จะหารับประทานได้ช่วงเจเท่านั้น แต่ยังเอาใจคนรักสุขภาพด้วยวัตถุดิบที่มีประโยชน์ไม่ก่อให้เกิดส่วนเกินใน ร่างกาย กับแบรนด์ 'Healthy Cup'

       เภสัชกรหญิงอุทัยวรรณ โตดิลกเวชช์ เจ้าของธุรกิจเบเกอรี่เจ Healthy Cup เคยสร้างชื่อเสียงด้านเบเกอรี่เพื่อสุนัขมาแล้ว หวังให้น้องหมามีสุขภาพดี มาคราวนี้ในฐานะที่เรียนจนมาทางด้านเภสัชกร ขอทำเบเกอรี่เพื่อเพื่อนมนุษย์บ้าง โดยแรงบันดาลใจเกิดจากเมื่อครั้งรับประทานคุกกี้รู้สึกถึงส่วนผสมที่ไม่ก่อ ให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย อย่าง มาการีน จึงคิดว่าหากผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน หรือมีคอลเลสเตอรอลเกินกำหนดจะไม่สามารถรับประทานได้ กรอปกับกระแสคนรักสุขภาพเพิ่มมากขึ้น จึงเกิดไอเดียทำเบเกอรี่เจเพื่อสุขภาพ ไร้ไข่ เนย นม โซเดียมต่ำ เลือกใช้น้ำผึ้ง และน้ำตาลไม่ฟอกสี เติมความหวานกลมกล่อม

เบเกอรี่เจ Healthy Cup สุขภาพซื้อได้ ดีไซน์โดยเภสัชกร

เภสัชกรหญิงอุทัยวรรณ โตดิลกเวชช์ เจ้าของธุรกิจเบเกอรี่เจ Healthy Cup

เภสัชกรหญิงอุทัยวรรณ โตดิลกเวชช์ เจ้าของธุรกิจเบเกอรี่เจ Healthy Cup เคยสร้างชื่อเสียงด้านเบเกอรี่เพื่อสุนัขมาแล้ว หวังให้น้องหมามีสุขภาพดี มาคราวนี้ในฐานะที่เรียนจนมาทางด้านเภสัชกร ขอทำเบเกอรี่เพื่อเพื่อนมนุษย์บ้าง โดยแรงบันดาลใจเกิดจากเมื่อครั้งรับประทานคุกกี้รู้สึกถึงส่วนผสมที่ไม่ก่อ ให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย อย่าง มาการีน จึงคิดว่าหากผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน หรือมีคอลเลสเตอรอลเกินกำหนดจะไม่สามารถรับประทานได้ กรอปกับกระแสคนรักสุขภาพเพิ่มมากขึ้น จึงเกิดไอเดียทำเบเกอรี่เจเพื่อสุขภาพ ไร้ไข่ เนย นม โซเดียมต่ำ เลือกใช้น้ำผึ้ง และน้ำตาลไม่ฟอกสี เติมความหวานกลมกล่อม

เธอใช้เวลาลองผิดลองถูกอยู่นานพอสมควร ศึกษาจากตำราทำเบเกอรี่ของต่างประเทศว่า หากไม่ใช้มาการีน จะเลือกใช้วัตถุดิบใดแทนได้ หรือเลือกใช้แป้งอะไรแทนแป้งสาลี โดยเลือกปรับให้เข้ากับวัตถุดิบที่มีในประเทศไทยให้มากที่สุด เช่น ใช้แป้งไรซ์เบอรี่ แทนแป้งสาลี ลดอาการท้องผูกเพราะมีไฟเบอร์สูง นำงาดำ งาขาว มาเป็นส่วนผสม ลดเกลือและน้ำตาลลงทั้งหมด ปราศจากสีและกลิ่นใดๆ ทั้งสิ้น

สุดท้ายเกิดเป็นเบเกอรี่เจหารับประทานได้ทั้งปี ไม่เฉพาะช่วงเทศกาลกินเจเท่านั้น โดยเธอเลือกบุกตลาดตามโรงพยาบาลเป็นแห่งแรก ผลตอบรับเป็นที่น่าพอใจเธอจึงเพิ่มช่องทางจำหน่ายแบบออนไลน์ทั้งทางเฟซบุก (Facebook) และไลน์ (Line) หวังขยายตลาดให้สินค้าเป็นที่รู้จักมากขึ้น โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลกินเจ

เค้กกล้วยหอมสารพันหน้า

ส่วนผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ Healthy Cup แบ่งเป็น 2 ประเภทใหญ่ๆ คือ เค้กปอนด์เจ มีให้เลือกหลายรสชาติทั้ง เค้กกล้วยหอม เค้กช็อกโกแลต และคัพเค้กชิ้นเล็กๆ เช่น กล้วยหอม วนิลา ช็อคโกแลต และกาแฟ โดยหน้าครีมไม่มีส่วนผสมของนม รวมถึงเลือกใช้ช็อคโกแลตนำเข้าจากต่างประเทศ ส่วนเนื้อเค้กไม่ใช้แป้งสาลี

เค้กวันเกิดแบบฉบับคนรักสุขภาพ

ขณะที่คุกกี้จะทำเป็น 'คุกกี้ไร้แป้ง' เลือกใช้ผักผลไม้ 7 อย่างมาเป็นส่วนผสมหลัก โดยเป็นผลไม้สดทั้งหมดไม่มีน้ำตาลใช้ลูกเกดแทนความหวาน ล่าสุดผลิตซีเรียล บาร์ รับประทานง่ายไม่มีแป้ง นม เนย ใช้น้ำผึ้งแทนความหวาน เหมะกับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก และสามารถรับประทานหลังออกกำลังกายได้ โดยราคาเค้กปอนด์เริ่มต้นที่ 450 บาท/ปอนด์ คัพเค้กชิ้นละ 50 บาท คุกกี้ 60 บาท/กระปุก

บราวนี้สุขภาพหงานน้อย

ผู้ที่สนใจสามารถสั่งซื้อได้ และทางร้านจะจัดส่งให้ทางไปรษณีย์ ได้แก่ คุกกี้ บราวนี่ เค้กกล้วยหอม เพราะเบเกอรี่เหล่านี้สามารถอยู่นอกตู้เย็นได้ 3 วัน และเก็บในตู้เย็นได้เกิน 1 สัปดาห์ ส่วนเค้กปอนด์ ต้องสั่งทำและมารับเอง ซึ่งลูกค้าส่วนใหญ่เป็นคนทำงานออฟฟิศ ที่ต้องการรับประทานเบเกอรี่แปลกใหม่คู่กับกาแฟยามเช้า พร้อมการดูแลสุขภาพควบคู่กันไป โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลกินเจเค้กกล้วยหอมจะขายดีที่สุด เพราะส่งให้ทาง EMS เหมาะกับการซื้อไปรับประทานเองและเป็นของฝาก ส่วนรสชาติไม่ต้องพูดถึงเพราะหากไม่บอกว่าเป็นเค้กกล้วยหอมเจ ก็ไม่รู้ว่าไม่มีส่วนผสมของวัตถุดิบที่ทำลายร่างกายเลย สรุปรสชาติไม่ต่างจากเบเกอรี่ที่คนทั่วไปคุ้นเคย

เค้กผลไม้สด

***สนใจติดต่อ 08-1486-9293 ,02-5212247, line ID : ByPharmacist, Facebook : HealthyCup007***

credit by : http://www.manager.co.th/iBizChannel/ViewNews.aspx?NewsID=9570000121230

‘หมูกรอบผัดพริกขิง’ ขายออนไลน์..ก็ได้เงิน

สูตรทำอาหาร

การค้าออนไลน์ในปัจจุบันกำลังเป็นที่นิยมมาก เพราะสะดวก และประหยัดต้นทุนในการทำธุรกิจได้มาก จึงมีสินค้าหลายประเภทพากันไปค้าขายในโลกไซเบอร์กันมากขึ้นทุกวัน ไม่ว่าจะเป็นเครื่องครัว เครื่องใช้ เครื่องแต่งกาย เครื่องประดับ ขนมหวาน เบเกอรี่ ฯลฯ หรือแม้กระทั่งเมนูอาหารไทย ๆ อย่าง “หมูกรอบผัดพริกขิง” ก็มีการค้าขายในโลกออนไลน์เช่นกัน ซึ่งทีมคอลัมน์ “ช่องทางทำกิน” มีข้อมูลมานำเสนอในวันนี้...

สุกัญญา สันตินิเวศน์ หรือ เก๋ เจ้าของหมูกรอบผัดพริกขิง “แม่พรโภชนา” เล่าว่า หมูกรอบผัดพริกขิงนี้เป็นอาหารที่ทานประจำ และในช่วงที่ต้องเดินทางไปทำงานต่างประเทศเป็นเวลานาน ๆ มักจะแพ็กใส่ถุงหิ้วไปทาน และฝากเพื่อนร่วมงานอยู่เสมอ จนกลายเป็นของโปรด และได้รับการร้องขอจากเพื่อน ๆ ประจำ จนกระทั่งได้กลับมาทำงานที่เมืองไทย จึงคิดว่าจะทำอย่างไรให้เพื่อน ๆ ได้ทานอาหารนี้เหมือนเดิม และเห็นว่าปัจจุบันการค้าออนไลน์กำลังได้รับความนิยม จึงได้ทดลองทำดู ปรากฏว่าได้รับการตอบรับมาก จึงได้เปิดรับออร์เดอร์เรื่อยมา และตอนนี้ได้เพิ่มอาหารประเภทอื่น ๆ เสริมขึ้นมา อย่างปลาทูผัดสมุนไพร และไข่เค็มรสต่าง ๆ

อุปกรณ์ในการทำหมูกรอบผัดพริกขิง หลัก ๆ มี เตาแก๊ส-กระทะ, หม้อสเตนเลส, มีด-เขียง, ตะแกรง และอุปกรณ์เบ็ดเตล็ดต่าง ๆ ในครัว

วัตถุดิบในการทำหมูกรอบผัดพริกขิง หลัก ๆ มี หมูสามชั้น 1 กก., กากหมูทอดกรอบ 100 กรัม, พริกแกงแดง 200 กรัม, กระเทียมไทยตำละเอียด 100 กรัม และใบมะกรูดหั่นฝอยพอประมาณ

วิธีทำ เริ่มที่หั่นหมูสามชั้นให้แต่ละชิ้นมีขนาดยาว 12 ซม., กว้าง 2 ซม. และหนา 1.5 ซม. เตรียมไว้ โดยหมูสามชั้น 1 กก. จะหั่นได้หมูตามขนาดดังกล่าวประมาณ 10 ชิ้น

ก่อนที่จะทอดหมูกรอบนั้น สุกัญญาแนะว่าควรจะต้มหมูสามชั้นก่อน โดยจะต้มประมาณ 15 นาทีเท่านั้น ไม่ต้องต้มให้สุกมาก เพราะจะต้องนำไปทอดให้กรอบอีกรอบหนึ่ง

จากนั้น นำหมูสามชั้นที่ต้มแล้วไปคลุกกับเกลือป่นพอประมาณอีกครั้งหนึ่ง แล้วตั้งทิ้งไว้ให้เย็น

วิธีการทอดหมูกรอบ

ตั้งกระทะ เทน้ำมันท่วม รอจนกระทั่งน้ำมันร้อน ค่อย ๆ เรียงหมูสามชั้นที่ต้มแล้วลงไปในกระทะตามแนวตั้งของหมู เสร็จแล้วปิดฝา เร่งใฟให้ร้อนปานกลาง ทอดไปประมาณ 10 นาที ดูว่าหมูนั้นออกสีเหลืองทอง แล้วให้พลิกหมูอีกด้านขึ้นมา ปิดฝา รอไปอีกประมาณ 5-7 นาที ก่อนที่หมูกรอบจะสุกใช้ได้ ให้เร่งไฟให้แรงขึ้นอีกเล็กน้อย โดยหมูกรอบที่สุกใช้ได้จะมีสีเหลืองทอง แห้ง และกรอบ

เมื่อทอดหมูกรอบสุกได้ที่แล้ว ให้ตักขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมัน ตั้งทิ้งให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เตรียมไว้ วิธีการผัดหมูกรอบผัดพริกขิง เริ่มที่ตั้งกระทะ เทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย เมื่อน้ำมันร้อนใช้ได้แล้วใส่กระเทียมตำลงไปผัดให้เหลืองกรอบ จากนั้นใส่พริกแกงแดงลงไปผัดกับกระเทียมให้เข้ากัน ใส่หมูกรอบ ตามด้วยกากหมูทอด ปรุงรสด้วยผงปรุงรส, ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย ผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ระหว่างผัดคอยหมั่นดูไฟด้วย อย่าให้ร้อนจนเกินไป เพราะจะทำให้น้ำตาลไหม้ได้ เมื่อผัดใกล้เสร็จ ให้ใส่ใบมะกรูดหั่นเป็นฝอยลงไป แล้วผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ชิมรสให้ตามที่ต้องการ โดยรสชาติหมูกรอบผัดพริกขิงที่ดีจะต้องมีรสหวานนำ เผ็ดเล็กน้อย เสร็จแล้วปิดแก๊ส

พักหมูกรอบผัดพริกขิงให้เย็น แล้วบรรจุใส่ถุงถุงละ 150 กรัม ขายในราคาถุงละ 100 บาท

หมูกรอบผัดพริกขิงนี้ หากเก็บไว้อุณหภูมิที่พอเหมาะจะเก็บได้นานเกิน 1 สัปดาห์

เมนูอีกอย่างที่ได้รับความนิยมไม่แพ้หมูกรอบผัดพริกขิง คือ ปลาทูคั่วสมุนไพร

วิธีทำ ปลาทูคั่วสมุนไพร เริ่มที่ เตรียมเนื้อปลาทูนึ่ง 500 กรัม

นำใบกะเพรา 100-150 กรัมไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วทอดในน้ำมันที่ร้อนปานกลางให้กรอบ นำขึ้นพักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน

เตรียมกระเทียมไทยตำละเอียด 100 กรัม, รากผักชีตำละเอียด 7-10 ราก, พริกขี้หนูสวนตำละเอียดพอประมาณ และใบมะกรูดหั่นชิ้นเล็ก ๆ พอประมาณเช่นกัน

วิธีผัดปลาทูคั่วสมุนไพร ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชพอประมาณ พอน้ำมันร้อนได้ที่ ใส่กระเทียมบดลงไปผัดให้เหลือง จากนั้นใส่รากผักชี และพริกขี้หนูตำลงไปคั่วให้ส่วนผสมในกระทะเข้ากันดี จากนั้นใส่เนื้อปลาทูนึ่งลงไปคั่วให้เข้ากัน หมั่นดูไฟอย่าให้แรงเกินไป เพราะเนื้อปลาทูจะไหม้

ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส, ผงปรุงรส, น้ำตาลปี๊บ, ลูกผักชียี่หร่าคั่วและบดละเอียด แล้วโรยหน้าด้วยใบมะกรูดหั่น และใบกะเพราทอดกรอบ เสร็จแล้วคั่วไปเรื่อย ๆ ให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเท่านี้ก็ใช้ได้

โดยปลาทูคั่วสมุนไพรที่ใช้ได้จะมีสีเหลืองเข้ม มีรสเค็มนำ เผ็ดเล็กน้อย ที่สำคัญต้องแห้งกรอบ ซึ่งหากเก็บไว้ในตู้เย็นจะเก็บได้นานถึง 3 เดือน

บรรจุใส่กระปุกกระปุกละ 50 กรัม ก่อนจะปิดฝาให้โรยหน้าด้วยใบมะกรูดหั่นอีกครั้งหนึ่ง จำหน่ายเป็นชุด ๆ ราคาชุดละ 100 บาท (1ชุด มี 3 กระปุก)

ใครสนใจ “หมูกรอบผัดพริกขิง” และ “ปลาทูคั่วสมุนไพร” ต้องการติดต่อ สุกัญญา เจ้าของกรณีศึกษา “ช่องทางทำกิน” รายนี้ติดต่อได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 08-6557-1809 หรือที่ www.facebook.com/แม่พรโภชนา.

คู่มือลงทุน…หมูกรอบผัดพริกขิง

ทุนอุปกรณ์ ประมาณ 10,000 บาทขึ้นไป
ทุนวัตถุดิบ ประมาณ 60% ของราคาขาย
รายได้ ราคา 100 บาท/150 กรัม
แรงงาน 1-2 คนขึ้นไป
ตลาด ขายทางออนไลน์
จุดที่น่าสนใจ ออนไลน์เป็นช่องทางการขายที่ดี

สุภารัตน์ ยอดศิริวิชัยกุล/สุรางค์รัตน์ เจนการ : รายงาน
ภาณุพงศ์ พนาวัน : ภาพ

credit by : http://www.dailynews.co.th/Content/Article/287178/‘หมูกรอบผัดพริกขิง’+ขายออนไลน์..ก็ได้เงิน

Read More...

‘คูมินแรพไส้ไก่’ อร่อยม้วนเดียวจบ

สูตรทำอาหาร

ตู้เย็นเปรียบดั่งเสบียงคลังประจำบ้าน จะอัดแน่นด้วยอาหารผลไม้หรือขนูกขนม ตามแต่เจ้าของบ้านจะกักตุนของโปรดไว้ วันนี้ลองเลียบเคียงเปิดตู้เย็นของ พอล-พรพจน์ แก่นเพ็ชร์ โบรกเกอร์หนุ่มทายาทคนเดียวของนักแสดงอาวุโส พอเจตต์ แก่นเพ็ชร์ เจ้าพ่อร้านอาหารสุดฮิปอย่าง “ออล ซิกซ์ ทู ทเวลฟ์” ซึ่งมีถึง 2 สาขาคือ หลังสวนและสุขุมวิท 39 รวมถึงความอร่อยน้องใหม่อย่าง “ร้านอมอเธ เพลย์ รูม แอนด์ บราซีรี่” ยึดหัวหาดต้นถนนสาทร พบว่ามีชีส แฮม แยม ซอส และผัก เป็นวัตถุดิบประกอบแซนด์วิชคอยเสริมทัพให้อิ่มท้อง

สอดรับการกินสไตล์อินเตอร์ “ที่บ้านผมค่อนข้างเหมือนฝรั่งสักหน่อย ชอบทำแซนด์วิช กินกันได้ทุกเวลา มื้อเช้า มื้อสาย และมื้อเย็น ดังนั้นวัตถุดิบหลัก ๆ ต้องมีชีสขั้นต่ำ 5 ชนิด ชีสนุ่ม ชีสแข็ง ชีสบด มีหมด นอกจากนี้ยังมีแฮมอย่างน้อย 3 ชนิด ซอสมาเต็มทั้งซอสมะเขือเทศ ซอสพริก มัสตาร์ด น้ำผึ้ง แยม และผักชนิดต่าง ๆ เยอะมาก เรียกว่า ตู้เย็นไม่เคยโล่งเลยแค่ผมเปิดตู้เย็นหยิบส่วนผสมเหล่านี้มิกซ์แอนด์แมตช์ได้ตลอด” คุณพอลเล่าถึงเสบียงคลัง

ในส่วนของฝีมือการทำอาหาร เจ้าของร้านอาหารดังเผยความลับว่า สัมผัสมาตั้งแต่เด็ก อาศัยดูมากกว่าลงมือจริง ช่วยคุณย่าและคุณแม่ปรุงบ้างเป็นครั้งคราว ผมเป็นลูกชายคนเดียวหากไม่มีใครอยู่บ้านก็ไม่เดือดร้อนเพราะทำอาหารกินเองได้ บางครั้งเบื่อฝีมือแม่บ้าน ผมจะดัดแปลงนิดหน่อยให้ถูกปาก อย่างไรก็ตามหลังจากแต่งงานมีครอบครัวแล้ว ยอมรับว่าเข้าครัวน้อยลงเนื่องจากบริหารเวลาไม่พอ ทำประปรายบางครั้งถ้าเดินทางไปตรวจกิจการไร่ผักที่เขาใหญ่ เพราะไม่อยากเบียดฝูงชนฝ่ารถติด จะหยิบอาหารไปทำกินเองอย่างง่าย ๆ”

เมนูวันนี้อยากนำเสนอ “คูมินแรพ” อาหารผสมกลิ่นอายแขก คล้ายอาหารชาวเลบานอน ซึ่งเจ้าของสูตรได้แก่คุณแม่ ท่านนำแป้งตอร์ตีญ่ามาห่อชีส เตอร์กีแฮม ผัก มะเขือเทศ ซึ่งวิธีการทำง่ายมาก ใช้เวลาเบ็ดเสร็จ 5 นาที สามารถกินได้แล้ว ถ้าพูดให้เห็นภาพแป้งตอร์ตีญ่าเป็นแป้งแผ่นรูปวงกลม ทำมาจากแป้งข้าวโพดหรือข้าวสาลีนั่นเอง ดังนั้นจึงบอกให้เชฟประจำร้านลองทำโดยดัดแปลงให้เป็นสไตล์เรา สูตรใหม่แต่ธีมเดียวกัน เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบกินของหนักท้อง เร่งรีบเพื่อที่จะไปทำภารกิจต่อ เพราะใช้เวลากินไม่เกินครึ่งชั่วโมง หรือจะหยิบติดมือกินระหว่างทางได้ “สูตรนี้ผมจะเน้นผักสลัดและผักกาดแก้วค่อนข้างเยอะ ส่วนหนึ่งเพราะผมชอบกินผัก ส่วนไส้ใส่ได้ 3 แบบทั้งไก่ เนื้อ และหมู แต่วันนี้แนะนำเป็นไก่” คุณพอลเล่า

วัตถุดิบและส่วนผสม ประกอบด้วย “คูมิน” หรือ ผงยี่หร่าคั่วหอมนั่นเอง ใช้ชนิดบดละเอียด 1 ช้อนชา, โยเกิร์ต 1 ช้อนโต๊ะ, อกไก่ 50 กรัม, มอสซาเรลล่าชีส 2 ชิ้น 50 กรัม, น้ำเกรวี่ 1/2 ถ้วย, ผักกาดแก้วตามชอบ, มะเขือเทศสับ 1 ช้อนโต๊ะ, หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ, มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ, แป้งตอร์ตีญ่า 2-3 แผ่น ส่วนพาสลีย์ ผักชีไทย เกลือ และพริกไทย ตามชอบ

วิธีทำ ผสมไก่กับคูมิน พริกไทย เกลือ โยเกิร์ต คลุกเคล้าจนแทรกซึมเข้าเนื้อไก่ ตั้งกระทะจนร้อนแล้วนำไก่ที่ผสมไว้ลงไปผัด คอยเติมน้ำเกรวี่ผัดจนกระทั่งงวด โรยเกลือพริกไทยเพิ่มอรรถรส เข้าสู่ขั้นตอนต่อไปหยิบแป้งตอร์ตีญ่ามาวางบนพื้นราบ บีบมายองเนสเป็นทางยาว โรยแผ่นชีส ตามด้วยผักกาดแก้ว ผักสลัด คีบชิ้นไก่วางชั้นบนสุด โรยมะเขือเทศและหัวหอมตาม จัดแจงม้วนให้เรียบร้อย นำไปย่างบนเตาไฟฟ้าประมาณ 5 นาที นำกระดาษมาห่อเพื่อให้หยิบกินง่าย เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมผักเคียงและน้ำสลัด ง่ายแต่อร่อยแทบไม่น่าเชื่อ จากที่เลือกสั่งเพราะไม่อยากกินของหนักท้อง อาจต้องสั่งเพิ่ม 2-3 ชิ้นโดยไม่รู้ตัว.

credit by : http://www.dailynews.co.th/Content/Article/286985/‘คูมินแรพไส้ไก่’+อร่อยม้วนเดียวจบ

Read More...

4อาชีพเสริมเด็ด หน้าร้อนนี้ห้ามพลาด!!

สูตรทำขนม

ช่วงนี้ใครหลายคนต้องบอกคำเดียว ว่าอากาศร้อนมากๆ ถ้าไปถามใครหลายคนต้องบอกว่าเมืองไทยมีแค่ 2 ฤดูเท่านั้น คือ ร้อนมาก และ ร้อนที่สุด แต่ใครจะรู้อากาศร้อนแบบนี้ เราสามารถหาอาชีพเสริม พลิกวิกฤตให้เป็นโอกาส ซึ่งทางทีม"งาน!สนุกมันนี่" ได้ลองหาอาชีพเสริม เพื่อเพิ่มรายได้ ในช่วงอากาศร้อนจัดมาแนะนำให้ สำหรับผู้ที่อยากมีรายได้เสริมในช่วงหน้าร้อนกันครับ

ขายเฉาก๋วย
ร้อนนี้ ขายเฉาก๋วย รับรองดีแน่นอน เพราะว่าในหน้าร้อนแบบนี้ ของทุกๆปีอาชีพที่ขายดีในตลาดนัด ในช่วงตอนกลางวันได้แก่ ไอศครีมเย็น น้ำเย็นๆ รวมถึงเฉาก๋วย ด้วย มักขายได้ดีแถมไม่ต้องตะโกนขายให้เหนื่อยลำบาก แต่ว่าถ้าถามว่าทำไมต้องขายเฉาก๋วย เพราะเฉาก๋วยนั้นอร่อยเนื้อนุ่มเหนียว เคี้ยวหนึบๆ ยิ่งถ้าทำขายเองจะได้กำไรเยอะ แต่ถ้าเพื่อนๆขี้เกียจทำ ก็ลดขั้นตอนการทำไปแล้วรับมาขายจะช่วยให้ไม่เหนื่อยมาก แถมกำไรก็ต่างกันไม่มาก

อาชีพขายน้ำปั่นผลไม้
แน่นอนอาชีพขายน้ำปั่นผลไม้ เป็นอีกอาชีพเสริมหนึ่งที่ขายดีมากๆ ในช่วงฤดูร้อน พ่อค้า แม่ค้าที่มีอาชีพนี้อยู่แล้ว กำลังเตรียมตัวรับทรัพย์กันทั่วหน้า แล้วเพื่อนๆละ อยากจะมีรายได้ตรงนี้กันบ้างไหม การทำน้ำผลไม้ปั่น ไม่มีอะไรซับซ้อนหรือยากเย็นอะไร เครื่องมืออุปกรณ์ ต้นทุ่นก็ต่ำ แค่ไม่กี่พันก็สามารถเริ่มอาชีพนี้ได้ง่ายๆ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการขาย เราก็ขายน้ำเปล่า น้ำโค๊ก-เป๊ปซี่ ไปด้วยก็จะได้ลูกค้าหลากหลายประเภทอีกด้วย

ขายไอศครีม
ร้อนนี้สิ่งที่ทุกคนนึกถึงคงเป็น ไอศครีมเย็นๆ หลากหลายรสชาติ ที่สามารถรับมาขาย หรือ จะทำขายเองได้ ก็น่าจะเป็นไอศครีมมะพร้าวกะทิสด ขายเองก็เข้าท่า เพราะโดยส่วนตัวนั้น คนส่วนใหญ่มักชอบทานไอศครีมกะทิสด มากกว่า ไอศครีมแบรนด์ต่างๆ แต่นอนไม่ว่าจะเป็นไอศครีมแบบไหน ก็ขายดี แบบเทน้ำเทท่ากันเลยทีเดียว

ขายวุ้นมะพร้าว
ขายวุ้นมะพร้าวก็เป็นอีกหนึ่งอาชีพเสริมในหน้าร้อนที่ดี เพราะรสชาติที่หอมหวาน ความมันของมะพร้าว ทำให้ใครหลายคนที่เดินผ่านไปมาต้องซื้อรับประทาน ต้องขายดีแน่นอน แต่ถ้าหากเพื่อนๆทำเองได้ก็ทำมาขายหลายๆอย่าง เพื่อเพิ่มทางเลือกให้กับลูกค้าได้ลิ้มลองในรสชาติอื่น เช่น วุ้นรสเผือก รสข้าวโพด เชื่อเลยว่างานนี้กระเป๋าตุงแน่นอน

เชื่อ ว่าอาชีพเสริมที่แนะนำมาทั้งหมด นั้น สามารถนำไปขายได้แบบไม่ไม่ต้องลงทุนมาก และรับรองว่าน่าร้อนนี้หากเพื่อน ที่มองหารายได้เสริมนำคำแนะไปลองทำเชื่อเลยหน้าร้อนนี้ มีเงินเหลือใช้ไปอีกนาน โชคดีและเฮงๆในหน้าร้อนนี้ครับ.

credit by : http://money.sanook.com/4อาชีพเสริมเด็ด-หน้าร้อนนี้ห้ามพลาด/

Read More...

‘คุกกี้ออนไลน์’ สร้างธุรกิจตลาดไฮเทค

สูตรทำขนม

ปัจจุบัน อินเทอร์เน็ต เข้ามามีบทบาทอย่างมากกับวิถีชีวิตของคนทั่วโลก ทำให้สามารถติดต่อสื่อสารกับคนอื่นได้อย่างรวดเร็ว มีค่าใช้จ่ายที่ถูกกว่าการสื่อสารรูปแบบเดิม ๆ นอกจากนี้ ยังเปิดโอกาสให้ได้เลือกซื้อสินค้าที่ต้องการได้ทุกที่ ทุกเวลา ใช้เงินลงทุนต่ำ เข้าถึงกลุ่มเป้าหมาย สามารถเปิดร้านได้ 24 ชั่วโมง โดยไม่ต้องมีคนเฝ้าร้าน ถือเป็นช่องทางการทำธุรกิจที่สะดวกและประหยัด คนรุ่นใหม่หันมาสนใจทำกันอย่างแพร่หลาย ทีมงาน “ช่องทางทำกิน” นำข้อมูลมาแนะนำ...

คนที่จะมาให้ข้อมูลเป็นผู้ประสบความสำเร็จจากการทำธุรกิจออนไลน์ “เจณศิลป์ อดทน” หรือ “คุณโฮป” เจ้าของธุรกิจเบเกอรี่ “Hopeby Hobby” เล่าให้ฟังว่า ก่อนนี้ทำธุรกิจเกี่ยวกับร้านเสริมสวยมาก่อน พอดีคุณแม่ที่ป่วยมาจากไป ทำให้คุณพ่อเครียดจนต้องล้มป่วยเส้นเลือดในสมองตีบ เธอเป็นลูกคนเดียว จึงตัดสินใจทิ้งธุรกิจที่สร้างรายได้หลักเพื่อมาดูแลคุณพ่อ เพราะคิดถึงสมัยยังเป็นเด็ก ท่านทั้งสองคอยดูให้ความรักและเอาใจใส่เป็นอย่างดี จึงถือโอกาสนี้ตอบแทนบุญคุณ

“โฮปคิดว่าทำอย่างไรถึงจะหารายได้มาเป็นค่าใช้จ่ายภายในบ้าน พร้อมกับได้ดูแลคุณพ่อไปด้วย ด้วยเป็นคนชอบกิน และมีทักษะความรู้ในการทำเบเกอรี่ เพราะเคยทำขนมขายในช่วงเทศกาลปีใหม่ จึงตัดสินใจทำขนมขายผ่านทางอินเทอร์เน็ต เริ่มจากจำนวนไม่มาก ทำตามออร์เดอร์จนเป็นที่รู้จัก หัวใจสำคัญที่จะช่วยมัดใจลูกค้าให้เลือกซื้อกับเราอีกในครั้งต่อไปคือรสชาติและคุณภาพ ที่ต้องให้ได้มาตรฐาน”

“โฮป” บอกว่าหน้าร้านของเธอมีเพียงแห่งเดียว คือ บนโลกออนไลน์ ผ่าน Facebook และ IG สินค้าเด่นของร้านเธอ ก็คือ คุกกี้ เพราะเป็นเบเกอรี่ ที่สามารถส่งของได้สะดวก และสามารถเก็บไว้ได้นาน

อุปกรณ์ที่ใช้ทำหลัก ๆ ก็มี...เตาอบไฟฟ้า, อ่างผสมขนาด 2 ลิตร, ที่ร่อนแป้ง, พายยาง, มีดฟันเลื่อย, ถ้วยตวงของแห้ง, ที่ตักไอศกรีม ช้อนตวง, ตาชั่ง, กระดาษไข, ถ้วยตวง, ถาดอบคุกกี้ และเครื่องตีแป้ง

วัตถุดิบที่ใช้ทำคุกกี้รวมรส ตามสูตรมีดังนี้...เนยสด 150 กรัม, น้ำตาลไอซิ่ง 135 กรัม, แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, ผงฟู 4 กรัม, โซดาผง 2.5 กรัม, เกลือ 2.5 กรัม, ลูกเกดสับหยาบ 87.5 กรัม, เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 125 กรัม, คอนเฟล็กซ์ 200 กรัม, และช็อกโกแลตชิพ (แท้) 150 กรัม

ขั้นตอนการทำ “คุกกี้รวมรส”

เริ่มจากเปิดเตาอบ เปิดไฟบน-ไฟล่าง ให้อยู่ที่อุณหภูมิ 150 องศา เพื่อเป็นการวอร์มเตาให้ร้อนพร้อมใช้งาน ระหว่างนั้นก็มาเตรียมวัตถุดิบ เริ่มจากการนำแป้งอเนกประสงค์, ผงฟู, โซดาผง และเกลือ ผสมรวมกันเทใส่ลงบนที่ร่อนแป้ง แล้วร่อนส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในกะละมัง พักไว้ก่อน

นำเนยสดใส่ลงอ่างผสม ตีด้วยเครื่องความเร็วปานกลางจนเนยนุ่ม ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปทีละน้อยจนหมด ปาดส่วนผสมที่อยู่ตามขอบด้านในให้อยู่ตรงกลาง แล้วเปิดเครื่องตีต่อ 5 นาที ปิดเครื่องพักไว้ก่อน

ตอกไข่ใส่ภาชนะเตรียมไว้ ค่อย ๆ เปิดเครื่องไล่ความเร็วจากเบอร์ 1 ไปจนถึงเบอร์ 3 ตีไปประมาณ 1 นาที แล้วจึงใส่ไข่ฟองแรกผสมลงไป ตีต่อไปอีก 1 นาที จึงใส่ไข่ฟองที่สอง ตีต่ออีก 1 นาที แล้วก็ปิดเครื่อง

จากนั้นนำส่วนผสมแป้งที่ร่อนเตรียมไว้ มาใส่รวมกัน เปิดเครื่องตีต่อ 5 นาที ปิดเครื่อง ปาดส่วนผสมให้มาอยู่ตรงกลาง ลดความเร็วเครื่องลง นำลูกเกด เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ คอนเฟล็กซ์ และช็อกโกแลตชิพ ตีพอเข้ากัน จึงปิดเครื่อง

เมื่อส่วนผสมเข้ากันเป็นอย่างดีแล้วจะมีความเหนียวไม่ติดมือ ใช้ที่ตักไอศกรีมตักส่วนผสม วางลงบนถาดที่รองด้วยกระดาษไขเป็นก้อน ใช้ช้อนส้อมกดให้สวยงาม แต่งหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพ นำเข้าเตาอบ 15-20 นาที หรือจนกว่าจะเหลืองทอง แล้วนำออกมาวางพักไว้ให้เย็น แพ็กใส่พลาสติกอย่างดีเป็นชิ้น ๆ กันอากาศเข้า คุกกี้กรุบกรอบอร่อย และสะดวกในการรับประทาน

โฮป บอกว่าการขายผ่านออนไลน์ อาจจะแตกต่างจากการขายทั่วไป ลูกค้าก็ต้องทำใจที่ต้องสั่งล่วงหน้า แต่มีข้อดีทำให้สามารถวางแผนการทำขนมในแต่ละวันได้ และลูกค้าจะได้คุกกี้ที่เราทำสดใหม่ทุกวันถ้าไม่มีออร์เดอร์ก็จะไม่ทำทิ้งไว้ การส่ง ถ้าไม่ไกลมากจัดส่งให้ โดยคิดค่าส่งตามจริง หรือจะมารับเองก็ได้

ราคาขายคุกกี้รวมรส จะขายเป็น กก. ๆ ละ 400 บาท ถ้าลูกค้าต้อง การแพ็กเกจจิ้ง บวกค่าแพ็กเกจจิ้งเพิ่มตามราคา

ใครสนใจคุกกี้รวมรส-ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ “Hopeby Hobby” ติดต่อโฮป เจ้าของกรณีศึกษา “ช่องทางทำกิน” รายนี้ได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 08-4154-3933, www.facebook.com/hopeby hobby

ทั้งนี้ การทำธุรกิจเบเกอรี่-คุกกี้ของเจ้านี้ ก็เป็นอีก “ช่องทางทำกิน” ที่น่าสนใจ.

เชาวลี ชุมขำ : เรื่อง / จักรพงศ์ ก้องกาญจน์ภาศ : ภาพ

คู่มือลงทุน...คุกกี้ออนไลน์

ทุนอุปกรณ์ ประมาณ 20,000 บาทขึ้นไป
ทุนวัตถุดิบ ประมาณ 70% ของราคาขาย
รายได้ 400 บาท / 1 กก.
แรงงาน 1-2 คนขึ้นไป
ตลาด ชุมชน, ร้านเบเกอรี่, ฝากขาย
จุดน่าสนใจ ขายเบเกอรี่ผ่านออนไลน์

credit by : http://www.dailynews.co.th/Content/Article/285727/‘คุกกี้ออนไลน์’+สร้างธุรกิจตลาดไฮเทค

Read More...

เข้าคอร์สสุขภาพดีกับ ‘ปลาหิมะนึ่งมะนาว’

สูตรทำอาหาร

โรคกลัวความอ้วนกำเริบเมื่อย่างสู่วัยสาว ตามประสาวัยรุ่นกังวลว่าจะสวมใส่เสื้อผ้าไม่สวย ปฏิบัติการรักษาหุ่นจึงเริ่มต้นนับแต่บัดนั้น ทว่าสาวดีกรีสูงถึงว่าที่ “ดอกเตอร์” วิทยาลัยวิทยาศาสตร์สาธารณสุข จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พิมพ์-พิมพ์ขวัญ บุญจิตต์พิมล กลับไม่ได้อดลดน้ำหนักอย่างบ้าคลั่ง แต่ขอก้าวข้าม “จุดผอม” ไร้คุณภาพ ด้วยวิธีการออกกำลังกายและควบคุมอาหาร ลดละเลิกสิ่งไม่มีประโยชน์ หันมาบริโภคอาหารคลีนฟู้ดงดปรุงแต่งซับซ้อน ซึ่งผลลัพธ์กลับดีเกินคาด นอกจากหุ่นดีสมใจแล้ว ยังปรับทัศนคติแง่ดีเกี่ยวกับน้ำหนักให้สาว ๆ พึงเอาอย่างว่า “อยากกลัวความอ้วนแต่ควรห่วงสุขภาพดีกว่า”

ทายาทคนเก่งของ นพ.ประจักษ์-วราภรณ์ บุญจิตต์พิมล เจ้าของบริษัทกลุ่มในเครือโรงพยาบาลนวมินทร์ ซึ่งเข้ามาสานต่องานบริการคนไข้ชาวต่างชาติ เล่าว่า “ตอนแรกอยากผอมสุดท้ายพอโตขึ้น พิมพ์ไม่ได้รู้สึกอยากออกกำลังกายเพื่อความผอมอีกต่อไป แต่กลายเป็นความชอบ รู้สึกเอร็ดอร่อยกับรสชาติของปลาแซลมอน ปลาหิมะ กินได้ไม่รู้เบื่อ” โดยหันหลังให้กับเนื้อวัวย่อยยาก เว้นแต่จำพวกซีฟู้ดอุดมคอเลสเตอรอลอย่างหอยชนิดต่าง ๆ ที่ขอลดปริมาณลงหากอายุเพิ่มขึ้นสัก 4-5 ปี

นอกเหนือจากเข้าคอร์ส “ฟังก์ชั่นนอล เทรนนิ่ง” เรียกเหงื่อกับเทรนเนอร์ และวิ่งวันละ 30 นาที ฟิตหัวใจให้แข็งแรงไม่เหนื่อยง่าย หากเวลาลงตัวคุณพิมพ์ยังหันมาทำอาหารด้วยตัวเอง “พิมพ์สนใจอาหารไทย เคยลงคอร์สเรียนสั้น ๆ กับ อ.ยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์ ฝึกกับคุณแม่และคุณน้าบ้าง ทั้งหมดนี้เหมือนเป็นสนามซ้อม ได้ลงเป็นตัวจริงในสนามใหญ่เมื่อต้องอยู่คนเดียวขณะไปศึกษาต่อที่ประเทศอังกฤษ แน่นอนว่าคนไกลบ้านย่อมคิดถึงอาหารไทยเป็นธรรมดา ประกอบกับอากาศหนาวขี้เกียจออกนอกที่พัก บางครั้งจึงลงมือทำกินเอง ยอมรับว่าทำไม่เก่งแต่ถนัดจานโปรดทำจากปลาเป็นหลัก เช่น ปลานึ่งหรือปลาย่าง เป็นต้น”

ปลาหิมะเนื้อขาว ๆ จึงได้ตั้งโต๊ะ พร้อมประกอบเป็นเมนู “ปลาหิมะนึ่งมะนาว” รสจัดจ้านถึงใจ เพราะนอกจากเนื้อปลาน้ำหนัก 500 กรัมแล้ว ยังมีส่วนผสมของน้ำยำรสเด็ดสะระตี่ ได้แก่ กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ, มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ, พริก 1 ช้อนโต๊ะ, ผักสดและมะเขือเทศลูกเล็ก ตามชอบ สำหรับการเลือกใช้ปลานั้น คุณพิมพ์บอกต้องคำนึงถึงความสดเป็นหลัก เพื่อที่เวลาประกอบอาหารแล้วจะได้ไม่เหม็นคาว ซึ่งปลาน้ำจืดจะมีกลิ่นคาวมากกว่าปลาน้ำเค็ม จึงควรดับกลิ่นด้วยการล้างน้ำผสมเกลือ

วิธีทำ หลังล้างปลาสะอาดแล้ว นำมานึ่งให้สุกใช้เวลา 8 นาที ระหว่างนั้นไม่ควรเปิดฝาก็จะได้เนื้อปลาสัมผัสนุ่มไม่แข็งกระด้าง เสร็จแล้วนำออกมาจัดใส่จาน รองด้วยผักสดและมะเขือเทศ หยิบถ้วยมาจัดการปรุงน้ำยำต่อทันทีเพื่อไม่ให้ปลาหายร้อน ผสม น้ำปลา, น้ำตาล, น้ำมะนาว, กระเทียมสับและพริก คลุกเคล้าเข้ากันแล้วค่อย ๆ ราดลงบนตัวปลาเป็นอันเสร็จพิธี เมนูนี้จะวางลงเป็นมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อเย็น ตามสะดวก แต่เทคนิคการกินเพื่อสุขภาพที่ดีไม่ควรอดอาหารแม้แต่มื้อเดียว สำหรับสูตรนี้การชั่งตวงวัตถุดิบไม่มีกฎตายตัว คุณพิมพ์กล่าวเสริมว่า จริง ๆ แล้วใส่ได้ตามความชอบ พิมพ์ชอบกินกระเทียมสดช่วยย่อยอาหารจะใส่มากสักหน่อย บางคนชอบเผ็ด บางคนชอบเปรี้ยว ก็สามารถดัดแปลงได้ตามรสปาก

ทิ้งท้ายด้วยเคล็ดลับการดูแลสุขภาพ สาวรักสวยรักงานคนนี้แนะนำว่า ควรเดินทางสายกลางไม่หย่อนและไม่ตึงเกินไป อาหารมีความสำคัญต่อร่างกายร้อยละ 70-80 จึงต้องใส่ใจเลือกกิน นอกจากนี้ต้องพักผ่อนให้เพียงพอ อย่าออกกำลังกายหักโหม และประคองจิตใจให้ผ่องใส เพราะความเครียดส่งผลกระทบต่อผิวใบหน้าหมองคล้ำได้ หากมีเวลาหาโอกาสเปลี่ยนสถานที่รับอากาศบริสุทธิ์บ้าง เท่านี้ก็จะรูปร่างดีอย่างมีคุณภาพเหมือนกับคุณพิมพ์ที่ป่วยนับครั้งได้.

‘ช้องมาศ’

credit by : http://www.dailynews.co.th/Content/Article/285694/เข้าคอร์สสุขภาพดีกับ+‘ปลาหิมะนึ่งมะนาว’

Read More...

สยามชีสเค้กแบบอบ (วิธีทำ)

สูตรทำขนม

1.อุ่นเตาอบด้วยไฟบน - ล่างไว้ที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ทาพิมพ์ด้วยเนยขาวให้ทั่ว

2.ผสมครองแครงกับเนยให้เข้ากัน นำมากรุลงในพิมพ์ให้แน่น แช่เย็นให้แข็งตัว นำออกมาห่อพิมพ์ด้านนอกด้วยอะลูมิเนียมฟอยล์ ประมาณ 2 - 3 ชั้นเพื่อกันไม่ให้น้ำเข้าพิมพ์

3.ตีครีมชีสกับน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลางให้ส่วนผสมเข้ากันจนเนียน ลดความเร็วต่ำ ค่อยๆ เติมนมลงไปทีละน้อย ตามด้วยซาวร์ครีมและไข่ทีละฟองจนหมด ตีพอเข้ากัน ปิดเครื่อง

4.ใส่วานิลลาและแป้งลงไป ใช้พายยางคนส่วนผสมเข้ากัน เทใส่พิมพ์ วางลงในถาดอบ เทน้ำใส่ถาดให้สูงประมาณครึ่งพิมพ์ นำไปอบประมาณ 1 ชั่วโมง

5.พอครบเวลาให้ปิดเตาแล้วพักขนมไว้ในเตาอีก 2 ชั่วโมง แล้วนำออกมาพักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง

6.แกะฟอยล์ออก ใช้มีดแซะเค้กที่ติดขอบพิมพ์ ถอดเค้กออกจากพิมพ์ ตัดชิ้น แต่งหน้าด้วยครองแครงและผักชีก่อนเสิร์ฟ

Tip
- อบเค้กโดยการหล่อน้ำไว้จะช่วยให้เค้กไม่แตกและแห้งเกินไป
- พักเค้กไว้ในเจาอบจะช่วยให้อุณหภูมิที่ตัวเค้กค่อยๆ ลดลง ไม่ทำให้เค้กหดตัวเร็วจนแตกหรือหน้ายุบตัวเหมือนการอบเสร็จแล้วนำออกมาเลย
- พักเค้กไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง จะทำให้เค้กเซตตัวแน่นขึ้น ไม่เละและตัดเป็นชิ้นง่ายๆ"

credit by : http://www.megazy.com/#BID1-58967

Read More...

‘ข้าวไข่ข้นกุ้งสับ’ สูตรร้อนรับอรุณ

สูตรทำอาหาร

ลุกจากที่นอนเพื่อรับอากาศบริสุทธิ์ทุกเช้าตรู่ไม่พอ ทายาทคนเล็กแห่งอาณาจักรโบนันซ่าซึ่งเลือกเดินตามความฝันปั้นแบรนด์แฟชั่น “คอมมิท อะ ซิน” จนประสบความสำเร็จ ยังชอบตื่นแต่เช้าตรู่ทำอาหารมื้อแรกของวัน แจน-พัทธมน เตชะณรงค์ ยิ้มใบหน้าสดใสเล่าว่า “แจนตื่นเช้าเป็นปกติ เข้านอนห้าทุ่มตีห้าก็ตื่นแล้ว ดังนั้นจึงมีพลังและเวลาล้นเหลือที่จะประดิดประดอยอาหารเช้าสำหรับตัวเองและสมาชิกภายในบ้าน” เอาใจเป็นพิเศษสำหรับประมุขของบ้าน ไพวงษ์ เตชะณรงค์ คุณแจนอาสาหาเมนูเพื่อสุขภาพและอร่อยมาเสิร์ฟไม่เว้นแต่ละวัน เว้นแต่บางมื้อสลับให้มารดามีโอกาสแสดงฝีมือกันลืมวิชาบ้าง

ปัญหาโลกแตกแยกแยะยากว่า “ไก่” กับ “ไข่” อะไรเกิดก่อนกัน หากถามคุณแจนคงเทใจให้กับ “ไข่” มาเป็นอันดับหนึ่ง ไม่ใช่เพราะยึดมั่นคำตอบ แต่มาจากสาเหตุส่วนตัวชื่นชอบเมนูอาหารที่ทำจากไข่นั่นเอง “แจนโปรดปรานอาหารทำจากไข่ทั้งหมด ขนาดกินซ้ำวนเวียนหลายวันยังสะกดคำว่าเบื่อไม่เป็น” ส่วนหนึ่งคงเป็นเพราะเจ้าตัวรู้จักประยุกต์วัตถุดิบตามตำรับวิชา ซึ่งร่ำเรียนจากสถาบันสอนทำอาหารชื่อดังของเมืองไทย โดยอีกส่วนหนึ่งต้องยกให้ความโชคดีในบุพเพสันนิวาส ทำให้รู้จักและรู้ใจกับหนุ่มมากพรสวรรค์สายอาหารอย่าง บี๋-ณัฐพงษ์ ภัทรธีรานนท์ คอยแนะนำเมนูใหม่สม่ำเสมอ

การทำอาหารจึงกลายเป็นงานอดิเรกระหว่างคุณแจนและคุณบี๋ ชอบคลุกตัวต่อกรประลองทักษะทำอาหาร คิดหาเมนูใหม่ร่วมกัน แต่ถ้าวัดฝีมือกันตัวต่อตัวแล้ว ทายาทโบนันซ่าขอหันไปเอาดีทางสายแฟชั่น เพราะตระหนักดีว่าคุณบี๋ทำเก่งกว่ามาก “เขาเป็นคนมีพรสวรรค์เรื่องอาหารไม่ต้องเรียน ลองใส่มั่ว ๆ ก็เป็นอาหารออกมาได้ ดังเช่นเมนูวันนี้ “ข้าวไข่ข้นกุ้งสับ” นักดีไซเนอร์สาวขอจดทั้งสูตรและเคล็ดลับมาเผยหมดเปลือก ซึ่งขั้นตอนทำง่ายไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาน้อย แถมยังหน้าตาดีเชิญชวนให้ลิ้มลอง

ร่ายยาวกันมาขนาดนี้ ท้องเริ่มร้องจ๊อก ๆ กันแล้ว อย่ามัวเสียเวลา มองหาวัตถุดิบและส่วนผสมทำกันเลยดีกว่า สิ่งจำเป็นสำหรับเมนูนี้ต่อหนึ่งจาน ประกอบด้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง, กุ้งสับ ใช้กุ้งแชบ๊วยหรือว่ากุ้งทะเล สามารถเลือกชนิดได้ตามชอบ ใช้ประมาณ 6 ตัว, เห็ดหอมสด 2 หัว, พริกชี้ฟ้า, ผักร็อกเกตออร์แกนิก, ผักชีไว้โรยหน้า และข้าวสวยร้อนกรุ่น 1 จาน

ขั้นตอนแรก ล้างกุ้งให้สะอาดหั่นชิ้นพอดีคำ หั่นเห็ดหอมสดเป็นแว่น ส่วนพริกชี้ฟ้าสามารถลอกเมล็ดออกได้หากกลัวเผ็ดร้อนแสบลิ้น จากนั้นตอกไข่ใส่ถ้วย ตีเบา ๆ ให้ไข่แดงและไข่ขาวเข้ากัน เหยาะซอสปรุงรส พริกไทย เพิ่มรสชาติให้กลมกล่อม ตีให้เข้ากันอีกครั้งเสร็จแล้วพักไว้ หันมาลวกเห็ดหอมสดและกุ้งให้สุกก่อน เคล็ดลับนี้ช่วยให้เนื้อกุ้งสุกโดยทั่วถึง หากนำไปผสมกับไข่เลยเวลาทอดจะไม่สุก

เตรียมวัตถุดิบเสร็จแล้วมาถึงวิธีการทอด หยิบกระทะชนิดเทฟรอนมาตั้งเตาแนะนำอย่าใช้ไฟแรงและพอน้ำมันเริ่มร้อน ค่อย ๆ เทไข่ลงทอด พอเห็นว่าเกือบสุกค่อยโรยกุ้งและเห็ดหอมตามลงไป ทอดแค่หน้าเดียวจากนั้นใช้ตะหลิวประคองไข่ข้น ค่อย ๆ วางโปะลงบนข้าวสวย จัดวางให้อิ่มเอมสายตาด้วยพริกชี้ฟ้าและผักชี เสิร์ฟพร้อมผักร็อกเกตออร์แกนิกเพิ่มคุณค่าทางสารอาหารให้ครบ 5 หมู่ หรือจะกินคู่ซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศ เสริมรสให้สมบูรณ์แบบถูกปากคนไทยยิ่งขึ้น.

‘ช้องมาศ’

credit by : http://www.dailynews.co.th/Content/Article/283962/‘ข้าวไข่ข้นกุ้งสับ’+สูตรร้อนรับอรุณ

Read More...

อร่อย ง่าย ! ราวกับนั่งกินไก่กับผู้พันแซนเดอร์ส

สูตรทำอาหาร

เป็นประจำทุกสุดสัปดาห์แบบนี้ พบกับคอลัมน์ Trend can do อีกเช่นเคย สัปดาห์นี้พบกับเหนียวไก่ของน้องไลล่า เอ้ย! ไม่ใช่ สัปดาห์นี้เราจะพาทุกคนไปทำไก่ทอดที่เหมือนนั่งกินในร้านเคเอฟซี จะยากง่าย อร่อยฟินสักแค่ไหน ไปดูกัน...
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.น่องไก่ ปีกไก่ สะโพกไก่ หรืออกไก่ แล้วแต่ความชอบ
2.แป้งอเนกประสงค์ หรือแป้งสาลี
3.พริกไทยดำ
4.น้ำมันสำหรับทอดไก่ จะเป็นน้ำมันพืช น้ำมันหมู หรือน้ำมันถั่วลิสงก็แล้วแต่ความชอบ
5.เกลือ
6.ไข่ไก่
ขั้นตอนการทำ
1.นำไข่2-3 ฟอง แป้ง และนมมาตีผสมให้เข้ากันในถ้วย เตรียมไว้เพื่อนำไก่มาชุบ

2.ผสมแป้ง เกลือ และพริกไทย ให้เข้ากัน เตรียมไว้เพื่อจะได้นำไก่มาชุบแป้ง

3.นำไก่ที่เตรียมไว้ลงไปชุบไข่ให้ทั่วๆ เพราะถ้าชุบไข่ไม่ติด แป้งก็จะไม่ติดเหมือนกัน

4.หลังจากชุบไข่แล้วก็นำมาชุบแป้งให้ทั่วๆ ใครชอบแป้งเยอะก็ชุบเยอะ ใครชอบแป้งน้อยก็ชุบน้อย แล้วแต่ความต้องการของคุณเอง

5.จากนั้นก็เอาไก่ลงทอดในกะทะ ค่อยๆจุ่มไก่ลงไป ถ้าน้ำมันเดือดก็ค่อยๆหย่อนไก่ลงไป หรือจะเอาไก่ใส่ตะแกรงแล้วค่อยๆหย่อนลงไปก็ได้เหมือนกัน

6.ดูให้ไก่พอดีกับน้ำมันและหม้อหรือกะทะที่ใช้ทอด ที่สำคัญต้องให้น้ำมันพอท่วมไก่ ใช้ไฟแรงปานกลาง ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที

7.เสร็จแล้วนำไก่ที่สุก เหลืองอร่าม กรอบ น่ากิน ตักไก่ขึ้นมาใส่ถาดที่รองกระดาษไว้ ซับน้ำมัน ทิ้งไว้สักแปปนึงแล้วค่อยเอาไปเสิร์ฟ แค่นี้คุณก็จะได้กินไก่ทอดที่เหมือนกับไก่ของผู้พันแซนเดอร์ส

Read More...

กัดกร้วมความกรอบ จุดสต็อปความอร่อย - สูตรเด็ด...พร้อมเสิร์ฟ

สูตรทำอาหาร

มีความสุขใจทุกครั้งเมื่อได้แบ่งปันความรู้คู่ครัว Prae’s Kitchen ผ่านสื่อใหม่ในโลกออนไลน์ ทั้งเฟซบุ๊ก ยูทูบ และอินสตาแกรม สร้างแรงบันดาลใจให้ใคร ๆ อยากลุกขึ้นมาทำอาหาร ความคิดอยากให้คนที่รักการกินได้สัมผัสประสบการณ์ใหม่ในการรับประทานอาหาร ยังไม่หยุดอยู่แค่นั้น ความชื่นชอบในการเดินทาง ตระเวนชิมไปตามสถานที่ต่าง ๆ ทั่วโลก ทำให้ แพร-ดวงกมล เวปุลละ วาเกนเซ่น เจ้าของบริษัทประชาสัมพันธ์พีสแควร์พีอาร์ และผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายเครื่องเสียงบีแอนด์โอจากประเทศเดนมาร์ก ได้พบกับอาหารที่ทำให้ต้องหยุดเพื่อชิม และซึมซับความอร่อยที่แตกต่าง นั่นคือ “เดนิชฮอตดอก” หนึ่งในอาหารประจำชาติของเดนมาร์ก ซึ่งเจ้าตัวเปรียบเทียบให้เห็นภาพว่า คนเดนมาร์กนิยมกินไม่แพ้ข้าวเหนียวหมูปิ้งของคนไทย

“ตอนเที่ยว เดนมาร์กพบว่าที่นั่นมีเรื่องราวของสตรีทฟู้ดแบบบ้านเรา ทุกหัวมุมถนนจะมีเจ้าโพลเซวอน หรือรถเข็นไส้กรอก ซึ่งเพื่อนชาวเดนมาร์กเล่าว่า มีมาเป็นร้อยปีและยังได้รับความนิยมจนถึงปัจจุบัน แพรเห็นคนต่อคิวกันยาวมากและโดนคะยั้นคะยอให้ลอง จึงยอมต่อแถวนานเกือบครึ่งชั่วโมง แล้วก็ไม่ผิดหวัง ฮอตดอกสไตล์เดนมาร์กไม่ธรรมดาตรงที่ไส้กรอกกรุบกรอบสุดๆ รสชาติกลมกล่อมหอมกลิ่นเครื่องเทศ และเครื่องเคียงพิเศษที่ไม่เหมือนใคร ระหว่างรอต่อแถวก็ไม่น่าเบื่อ แค่ดูกรรมวิธีการทำก็สนุกจนใครๆ ต้องหยุดดู” คุณแพรเล่า

ติดใจรสชาติ “ความอร่อยที่แตกต่าง” ตามสโลแกนคนเดียวไม่สนุก ดังนั้นคุณแพรจึงดึงความอร่อยสู่ปากคนไทย เสิร์ฟความอร่อยรูปแบบใหม่ผ่านรถอาหารเคลื่อนที่ “ฟู้ดสต็อป” คันสีเหลืองเรืองรอง มีจุดจอดรับความอร่อยที่เจ-อเวนิว ทองหล่อ สตาร์ตเครื่องตั้งแต่เวลา 11.00-19.00 น. “เรานำเข้าและคัดสรรวัตถุดิบมีคุณภาพเป็นจุดขาย อยากนำเสนอทางเลือกให้มาหยุดความอร่อยที่เรา เมนูไฮไลต์แนะนำคือ “เดนิชฮอตดอก” นอกจากใส่ซอสมะเขือเทศมัสตาร์ดและหอมใหญ่สับบนไส้กรอกหนังกรอบแล้ว ยังมีซอสและส่วนผสมพิเศษที่ฟู้ดสต็อปสั่งตรงมาจากเดนมาร์กคือ รามูเรลซอส สีเหลืองนวลรสเปรี้ยวอมหวานและ หอมทอดกรอบ อีกหนึ่งเอกลักษณ์ของฮอตดอกสไตล์เดนมาร์ก ใช้โรยให้ท่วมก่อนเสิร์ฟเพิ่มความกรอบ

สำหรับคนชอบความแปลกใหม่ “เฟรนช์ฮอตดอก” เป็นอีกหนึ่งเมนูห้ามพลาด ขนมปังบาแก็ตเจาะรูตรงกลางด้วยเครื่องพิเศษสั่งตรงจากเดนมาร์ก ใส่ซอส เฟรนช์ ฮอตดอก เดรสซิ่ง ที่มีกลิ่นหอมเครื่องเทศและซอสมะเขือเทศจนเต็ม เมื่อใส่ไส้กรอกลงไปจะได้สัมผัสของความหนึบ กรอบ และอร่อยสุด ๆ กับไส้กรอกกลมกล่อม ซอสเข้มข้น ในขนมปังสดใหม่มาพร้อมรูปลักษณ์เตะตา เสิร์ฟแบบแนวตั้ง!!!

นอกจากนี้คุณแพรยังทุ่มเทคิดค้นทดลองสูตรต่าง ๆ ด้วยตัวเองนานนับเดือน เพื่อให้ได้รสชาติแปลกใหม่ถูกปากคนไทย เช่น “ฮอตดอกชีสเบคอน” ความมันสะใจของคนไม่แคร์อ้วน หรือใครชอบรสหวานต้องลอง “ฮอต ดอกเทอริยากิ” และเผ็ดร้อนสไตล์ไทยอย่างแจ่วมายองเนสและเผ็ดแบบลาตินของ “ฮอตดอกซัลซ่า” และจะทยอยเปิดตัวเมนูใหม่ทุก ๆ 2 สัปดาห์

ใครชอบรสผงกะหรี่ต้องลอง “เคอร์รี่ดอก” นอกจากนี้ยังมีไส้กรอกย่าง เฟรนช์ฟรายพรีเมียมจากอเมริกาแบรนด์ชิมพลอตและน้ำแร่เพอร์ร่าขายเป็นเซตด้วย ทั้งหมดนี้ ฟู้ดสต็อปบรรทุกความอร่อยมาให้ทุกท่านลองชิม ใครไม่สะดวกเดินทางมา คุณแพรจัดบริการส่งให้ถึงที่ แค่ โทร. 06-1402-4484 แต่คุณแพรฝากเตือนต้องรีบแวะมาชิม เพราะมีขายจำกัดจำนวนชิ้นต่อวัน.
‘ช้องมาศ’
credit by : http://www.dailynews.co.th/Content/Article/กัดกร้วมความกรอบ+จุดสต็อปความอร่อย

Read More...

‘เฉาก๊วยนมสด’ใช้น้ำสมุนไพร...จุดขายดี

สูตรทำขนม

เฉาก๊วย ที่ขายอยู่ทั่วไปในท้องตลาด มีหลากหลายประเภท อาทิ เฉาก๊วยทรงเครื่อง, เฉาก๊วย ชานม, เฉาก๊วยชาเขียว, เฉาก๊วยคาราเมล รวมไปถึง เฉาก๊วยนมสด ซึ่งแต่ละเมนูนั้นขึ้นอยู่กับการประยุกต์วัตถุดิบไปเป็นสูตรตามที่ต้องการ และด้วยเหตุผลในเรื่องของสุขภาพ ได้มีการนำน้ำสมุนไพรมาใช้แทนน้ำเชื่อม จนกลายเป็น “เฉาก๊วยนมสดน้ำสมุน ไพร” ซึ่งทีมคอลัมน์ “ช่องทางทำกิน” มีข้อมูลมานำเสนอในวันนี้...

น.อ.หญิงขวัญแพรว เอี่ยมวิจารณ์ เจ้าของเฉาก๊วยนมสดน้ำสมุนไพร “มนต์ตรา” กล่าวว่า จากการสังเกตพฤติกรรมคนที่ทานเครื่องดื่ม และขนมหวานทั่วไปนั้น มักประสบกับปัญหาสุขภาพ อันเนื่องมาจากความหวาน และคุณภาพของวัตถุดิบของเครื่องดื่ม และขนมหวานนั้น ๆ ตนจึงมีความคิดที่จะทำขนมหวานขึ้นมาสักอย่าง แต่จะนำวัตถุดิบอย่างน้ำสมุนไพรที่ผลิตเองมาใช้ก็น่าจะดีต่อสุขภาพของคนที่ทานมากกว่า

“จึงลองคิดทำเฉาก๊วยนมสด แล้วเปลี่ยนจากน้ำเชื่อมมาเป็นน้ำสมุน ไพร โดยเริ่มทดลองทำให้คนในครอบครัวทานก่อนเป็นปี ๆ เมื่อมีคนนิยมมากขึ้น ในที่สุดจึงลองทำขายดู และได้รับข้อแนะนำจากผู้ที่ได้ทานว่า รสชาติควรไม่หวานมาก เพื่อเป็นผลดีต่อสุขภาพของผู้ที่มีโรคประจำตัว อย่างโรคเบาหวาน และได้เข้าถึงความต้องการของผู้บริโภคมากขึ้น” น.อ.หญิงขวัญแพรว กล่าว

อุปกรณ์ในการทำ เฉาก๊วยนมสดน้ำสมุน ไพร มีเตาแก๊ส, กระทะเทฟล่อน, หม้อสเตนเลส, ไม้พาย, ผ้าขาวบาง, ภาชนะใส่ของต่าง ๆ รวมไปถึงอุปกรณ์ครัวอื่น ๆ

ส่วนวิธีทำ เฉาก๊วยนมสดน้ำสมุนไพร เริ่มที่เตรียม เฉาก๊วย (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบบสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) อาจจะซื้อเฉาก๊วยที่ทำสำเร็จรูปไว้แล้วมาใช้ก็ได้

หรือหากอยากลองทำ เฉาก๊วย เอง ก็มี วิธีทำ ดังนี้ นำหญ้าเฉาก๊วยแห้ง ประมาณ 200 กรัม มาล้างทำความสะอาดด้วยน้ำหลาย ๆ ครั้ง จนหมดเศษดิน-ทราย แล้วนำไปต้มในหม้อซึ่งใส่น้ำสะอาดลงไป 6 ลิตร แล้วใส่โซดาแอช หรือโซเดียมคาร์บอเนต ลงไปอีก 2 กรัม ต้มไปจนกระทั่งน้ำดือด

ในช่วงการต้ม 1 ชั่วโมงแรก หากมีฟอง ให้ช้อนฟองออก ต่อจากนั้นให้ลดไฟลงเหลือแค่เดือดพอประมาณ แล้วต้มต่อไปอีก 2 ชั่วโมง เสร็จแล้วกรองน้ำเฉาก๊วยด้วยผ้าขาวบาง และพยายามบีบ และคั้นเอาน้ำจากต้นเฉาก๊วยออกมาให้ได้มากที่สุด ซึ่งจะได้น้ำเฉาก๊วยประมาณ 2 กก. แล้วเอาไปต้มให้เดือดอีกครั้ง คราวนี้ให้เติมแป้งมันที่ละลายน้ำพอประมาณ ใส่ลงในน้ำเฉาก๊วยที่กำลังเดือดอยู่ และรีบคนให้เร็วที่สุดเพื่อให้แป้งมันสุกทั่ว ซึ่งใช้เวลาราว 1-2 นาทีเท่านั้น เมื่อเฉาก๊วยเริ่มแข็งตัว รีบเทใส่ภาชนะทนความร้อนเตรียมไว้

ในส่วนของ น้ำเชื่อม มีส่วนผสมของ น้ำมะตูมสมุนไพร, ใบเตย, น้ำตาลทรายแดง และโอวทึ้ง

น.อ.หญิงขวัญแพรว กล่าวว่า ในส่วนของ น้ำมะตูมสมุนไพร นี้ หากต้มเองก็ไม่ยาก คือ นำเนื้อมะตูมแห้ง 15 ชิ้นไปย่าง หรือคั่วบนกระทะให้หอม เตรียมไว้ ระหว่างนี้ต้มน้ำสะอาดให้เดือดจัด จากนั้นใส่เนื้อมะตูมลงไปต้มด้วย ปิดฝา ต้มไปอีกประมาณ 5 นาที จากนั้นหรี่ไฟลงให้ร้อนปานกลาง แล้วต้มต่อไปอีก 20 นาที โดยปิดฝาไว้ตลอดเวลาเสร็จแล้ว กรองน้ำมะตูมด้วยผ้าขาวบางใส่ลงในหม้อสเตนเลสอีกใบ พักให้น้ำสมุนไพรเย็นตัว

วิธีทำน้ำเชื่อม ต้มน้ำมะตูม 1 ลิตร จนร้อน จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแดง 1 กก., โอวทึ้ง 500 กรัม และใบเตย 3-4 ต้น เคี่ยวให้น้ำตาลละลาย ปิดฝาต้มต่อไปอีก 10 นาที เสร็จแล้วกรองน้ำเชื่อมด้วยผ้าขาวบาง แล้วพักไว้ให้เย็นเตรียมไว้

วิธีขาย ตักเฉาก๊วยลงในถ้วยพลาสติก หรือถ้วยแก้ว หรือภาชนะอื่น ๆ ที่เตรียมไว้พอประมาณ ตามด้วยเม็ดแปะก๊วยต้มสุก พุทราเชื่อม หรือถั่วแดงเล็ก หรือลูกเดือยต้มสุก ตามด้วยน้ำแข็ง ราดหน้าด้วยนมสดเล็กน้อย และตักน้ำเชื่อมใส่ลงไปพอประมาณเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย หรือเพื่อความสะดวกในการขาย ให้บรรจุเฉาก๊วย เม็ดแปะก๊วย-พุทราเชื่อมนมสด และน้ำเชื่อม แยกเป็นถุงเล็ก ๆ ใส่ลงในถ้วยพลาสติกใบใหญ่อีกที เพื่อลูกค้าสามารถซื้อไปทานที่บ้านได้ ขายในราคาชุดละ 25 บาท

ใครสนใจ “เฉาก๊วยนมสดน้ำสมุนไพร” ต้องการติดต่อ น.อ.หญิงขวัญแพรว เอี่ยมวิจารณ์ เจ้าของกรณีศึกษา “ช่องทางทำกิน” รายนี้ ติดต่อได้ที่ร้านในซอยจรัญสนิทวงศ์ 37 หรือที่หมายเลขโทรศัพท์ 08-1929-6162.

สุภารัตน์ ยอดศิริวิชัยกุล/สุรางค์รัตน์ เจนการ : รายงาน
ภมร มานะพรชัย : ภาพ

คู่มือลงทุน...เฉาก๊วยนมสดน้ำสมุนไพร

ทุนอุปกรณ์ ประมาณ 5,000 บาทขึ้นไป
ทุนวัตถุดิบ ประมาณ 60% ของราคาขาย
รายได้ ราคาขาย 25 บาท/1 ชุด
แรงงาน 1-2 คนขึ้นไป
ตลาด ชุมชน, ส่งขายตามร้านอาหาร
จุดน่าสนใจ ใช้น้ำสมุนไพรสร้างจุดขาย

credit by : http://www.dailynews.co.th/Content/Article/282601/‘‘เฉาก๊วยนมสด’ใช้น้ำสมุนไพร...จุดขายดี

Read More...

บราวนี่หอมหวาน ทานได้ไม่กลัวอ้วน

สูตรทำขนม

กระแส “อาหารสุขภาพ” หรือ “อาหารคลีน” กำลังมาแรง พวกเราชาว Blisby จึงอยากเกาะติดกระแสกับเขาบ้าง ด้วยเมนูของหวานที่อร่อย ทั้งยังมีส่วนผสมที่สาวๆ ทั้งโลกหลงใหลอย่าง “ช็อกโกแลต” อีกด้วย อย่ารอช้า! มาเข้าครัวกันเถอะ

ส่วนผสมสำหรับบราวนี

อะโวคาโดขนาดกลาง 1 ผล
มันเทศต้มหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1 ถ้วยตวง
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/2 ถ้วยตวง
นมอัลมอนด์ (หรือใช้กะทิก็ได้นะคะ) 1/2 ถ้วยตวง
กลิ่นวานิลลาออร์แกนิก 1 ช้อนชา
แป้งมะพร้าว 1/2 ถ้วยตวง
ผงโกโก้ปราศจากน้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง
แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดแฟลกซ์ (Ground flax seeds) 2 ช้อนโต๊ะ
เบกกิ้ง โซดา (Baking Soda) 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
วอลนัตสับเป็นชิ้นเล็กๆ 1/2 ถ้วยตวง
ช็อกโกแลตชิป 1/2 ถ้วยตวง (ใครไม่ชอบไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะ)

วิธีทำ

อุ่นเตาอบที่ความร้อน 325 องศาฟาเรนไฮต์ ในระหว่างนี้ให้ทาน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันมะกอกที่ถาดอบขนมให้ทั่วแล้วพักไว้ค่ะ
ใส่อะโวคาโดและมันเทศต้มลงในถ้วยแก้วใบใหญ่ จากนั้นตีให้เป็นเนื้อเดียวกันค่ะ
เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล นมอัลมอนด์ และกลิ่นวานิลลาลงไปได้เลยค่ะ แล้วตีส่วนผสมจนทั่ว
มาถึงส่วนผสมสำคัญสำหรับบราวนี่แล้วค่ะ! เติมผงโกโก้ แล้วตีจนส่วนผสมเป็นสีน้ำตาลสวย จากนั้นเติมแป้งมันสำปะหลัง เมล็ดแฟลกซ์ เกลือ และเบกกิ้ง โซดา ผสมให้เข้ากันนะคะ
เติมวอลนัตและช็อกโกแลตชิปลงไปได้เลยค่ะ Tip! ถ้ากลัวว่าส่วนผสมจะเหนียวและคนยากเกินไป ยังไม่ต้องใส่ช็อกโกแลตชิปก็ได้นะคะ ให้ใส่หลังจากที่เทส่วนผสมลงในถาดอบขนมแล้ว รับรองว่ารสชาติไม่เปลี่ยน แถมหน้าตาของบราวนี่ยังสวยอีกด้วย
เทส่วนผสมลงในถาดอบขนม ปาดหน้าบราวนี่ให้เรียบเสมอกัน
นำส่วนผสมเข้าเตาอบ อีกแค่ 30-35 นาที บราวนี่รสอร่อยก็ใกล้จะพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
นำบราวนี่ออกจากเตาอบ อดใจรอจนบราวนี่เริ่มเย็น แล้วทานให้จุใจเลยค่ะ ใครที่กำลังทานมังสวิรัติหรืออาหารเจก็สามารถทานได้เช่นกันค่ะ

ที่มา: cookingwithcurls.com

credit by : http://www.blisby.com/blog/อาหารคลีน-บราวนี่/

Read More...

วิธีเซ็นสำเนาเอกสารให้ปลอดภัย

บัตรเครดิต สินเชื่อ

วิธีง่ายๆ ที่ช่วยให้คุณเซ็นเอกสารสำเนาได้อย่างถูกต้องและปลอดภัย ที่สำคัญช่วยเพิ่มโอกาสอนุมัติในการสมัครบัตรเครดิตหรือสินเชื่ออีกด้วย จำง่ายๆ "ให้เซ็นชื่อและเขียนข้อความรับรอง “สำเนาถูกต้อง” ให้เหมือนกัน และครบทุกแผ่น"

วิธีเซ็นเอกสารให้ปลอดภัย

ระบุวัตถุประสงค์ในการใช้เอกสาร เช่น เพื่อใช้สมัครบัตรเครดิตเท่านั้น
ระบุวันเดือนปีที่เซ็นเอกสาร
ควรใช้ปากกาลูกลื่นสีน้ำเงินมากกว่าสีดำ เนื่องจากธนาคารจะแยกเอกสารระหว่างสำเนาตัวจริงกับสำเนาถ่ายเอกสารได้ ง่ายกว่า และไม่ควรใช้ดินสอเซ็นชื่อบนเอกสารเด็ดขาด
ควรเซ็นหรือเขียนข้อความทับตัวหนังสือบนสำเนาเอกสาร เพื่อป้องกันมิจฉาชีพนำเอกสารไปดัดแปลงใช้ประโยชน์ผิดวัตถุประสงค์
ด้านหลังของเอกสาร ควรขีดเส้นยาวทแยงมุมเพื่อป้องกันนำเอกสารสำคัญไปใช้งานต่อ

credit by : http://www.silkspan.com/v2/article/31/วิธีเซ็นสำเนาเอกสารให้ปลอดภัย/

ทางเลือกใหม่สำหรับบริการรับสมัครออนไลท์ : บัตรเครดิต,บัตรกดเงินสด,สินเชื่อ,สินเชื่อรถยนต์,ประกันภัยรถยนต์,พ.ร.บ.-ต่อทะเบียน

Read More...

วิวเก็บเงินต่างวิธี ผ่านไป 1 ปี จะเกิดอะไรขึ้น

บัตรเครดิต สินเชื่อ

ถ้าอยากออมเงินแต่ยังเลือกไม่ถูกว่าจะออมแบบไหนดี? บทความนี้จะช่วยตอบโจทย์คุณเอง มาดูกันว่าการ "ออมเงิน 10,000 บาท" ไว้ต่างวิธี ผลตอบแทนที่ได้หลังจากผ่านไป 1 ปีจะเป็นเท่าไหร่!!

ฝากออมทรัพย์ ได้ดอกเบี้ย 43 บาท
ฝากประจำ 12 เดือน ได้ดอกเบี้ย 149 บาท
สลากออมสิน 3 ปี ได้ผลตอบแทน 100 บาท + โอกาสจับรางวัลเดือนละครั้ง
กองทุนตราสารหนี้ ได้ผลตอบแทน 266 บาท*
กองทุนอสังหาริมทรัพย์ ได้ผลตอบแทน 648 บาท*

*ผลตอบแทนประมาณการจากข้อมูลย้อนหลัง 1 ปี

1.ฝากออมทรัพย์ – ได้ดอกเบี้ย 43 บาท

เป็นบัญชีที่ทุกคนรู้จักกันดี สภาพคล่องสูงดอกเบี้ยน้อยถอนเงินได้ตลอดเวลา แต่ไม่เหมาะกับการออมเพราะถอนง่ายนี่แหล่ะ

+ ดอกเบี้ยออมทรัพย์ 0.5% - เสียภาษีดอกเบี้ยเงินฝาก 15%

2.ฝากประจำ 12 เดือน - ได้ดอกเบี้ย 149 บาท

สำหรับ เงินก้อนที่คุณไม่คิดจะเอามาใช้แน่ๆ อย่างน้อย 1 ปี บัญชีฝากประจำ 12 เดือนก็เป็นทางเลือกที่ดีกว่าฝากออมทรัพย์ แต่ดอกเบี้ยที่ได้ก็ยังต่ำกว่าอัตราเงินเฟ้อในปัจจุบัน

+ ดอกเบี้ย 1.75% - เสียภาษีดอกเบี้ยเงินฝาก 15%

3.สลากออมสิน 3 ปี - ได้ผลตอบแทน 100 บาท + โอกาสจับรางวัลเดือนละครั้ง

สำหรับ คนชอบเสี่ยงโชคลุ้นรางวัล สลากออมสินเป็นทางเลือกที่ช่วยให้คุณไม่เสียเงินต้น แถมได้ดอกเบี้ยเมื่อถือครบกำหนด ดีกว่าซื้อล็อตเตอรี่แน่นอน แต่ผลตอบแทนที่ได้ในกรณีที่ไม่ถูกรางวัลเลยก็ต่ำมาก

+ ผลตอบแทนเมื่อถือครบ 1 ปี 0.5 บาทต่อหน่วย (หน่วยละ 50 บาท)

+ มีโอกาสจับรางวัลเดือนละ 1 ครั้ง (31 รางวัลต่อเดือน)

4.กองทุนตราสารหนี้ - ได้ผลตอบแทน 266 บาท

เป็นอีกทางเลือกที่ดีกว่าการฝากธนาคาร เพราะไม่ต้องเสียภาษีดอกเบี้ยทำให้ได้ผลตอบแทนที่สูงกว่า และมีให้เลือกมากหลายแบบ

เทียบผลตอบแทนจากกองทุนตราสารหนี้ทหารไทยธนวัฒน์ (ผลตอบแทนย้อนหลัง 1 ปีใกล้เคียงค่าเฉลี่ยกองทุนรวมตราสารหนี้)

+ ผลตอบแทนย้อนหลัง 2.66% - ผลตอบแทนไม่แน่นอนขึ้นอยู่กับราคาตราสารหนี้

+ ไม่เสียภาษีดอกเบี้ย

5.กองทุนอสังหาริมทรัพย์ - ได้ผลตอบแทน 648 บาท

ช่อง ทางการออมเงินสำหรับผู้ที่ต้องการผลตอบแทนสูง ยอมรับความเสี่ยงได้มากกว่าการฝากเงิน และมีความรู้เรื่องตลาดทุนอยู่บ้างเพราะต้องซื้อในตลาดหลักทรัพย์

กอง ทุนที่นำมาเปรียบเทียบนี้ เราเลือกกองทุนอสังหาริมทรัพย์เทสโก้ โลตัส รีเทล โกรท มาเปรียบเทียบเพราะมีผลตอบแทนย้อนหลัง 1 ปีอยู่ในระดับใกล้เคียงค่าเฉลี่ยกองทุนอสังหาริมทรัพย์

+ ผลตอบแทนย้อนหลัง 7.2% - ราคาหน่วยลงทุนไม่แน่นอน

+ ได้รับเงินปันผลปีละ 3 ครั้ง - ผลตอบแทนในแต่ละปีไม่แน่นอน

- เสียภาษีเงินปันผล 10%

สรุปตารางเปรียบเทียบผลตอบแทน 1 ปี

จากตารางจะเห็นได้ว่าการฝากออมทรัพย์จะได้ออกเบี้ยเพียง 43 บาทเท่านั้น ยิ่งถ้ามีค่าธรรมเนียมบัตร ATM ด้วยจะกลายเป็นขาดทุนทันที
ส่วนผลตอบแทนสูงสุดคือกองทุนอสังหาริมทรัพย์ได้ 648 บาท แต่ก็ต้องยอมรับความเสี่ยงที่เงินต้นอาจจะลดลงได้ด้วยเช่นกัน

credit by : http://www.silkspan.com/v2/article/29/รีวิวเก็บเงินต่างวิธี-ผ่านไป-1-ปี-จะเกิดอะไรขึ้น/

ทางเลือกใหม่สำหรับบริการรับสมัครออนไลท์ : บัตรเครดิต,บัตรกดเงินสด,สินเชื่อ,สินเชื่อรถยนต์,ประกันภัยรถยนต์,พ.ร.บ.-ต่อทะเบียน

Read More...

รวมคำถามฮิต... หลังสมัครบัตรเครดิต-สินเชื่อ

บัตรเครดิต สินเชื่อ

Q: ทำไมบางคนอนุมัติเร็ว บางคนอนุมัติช้า?

A: ขึ้นอยู่กับ

1.ความครบถ้วน เรียบร้อยของเอกสาร

2.คุณสมบัติของผู้สมัคร

3.ความยากง่ายในการตรวจเช็กคุณสมบัติของท่าน

4.ปริมาณใบสมัครในแต่ละช่วง

5.ลงนามในเอกสารไม่ครบทุกจุด

Q: ทำไม จึงไม่ได้รับการอนุมัติ?

A: เพราะว่า...
1.เงินเดือนไม่เข้าบัญชี
2.สมุดบัญชี ไม่ update
3.สลิป หรือใบรับรอง เก่าเกินไป
4.ตรวจเช็คคุณสมบัติไม่ได้ ติดต่อไม่ได้
5.ข้อมูลไม่ตรงกับความจริง
6.ติด Black List หรือ หลุดแล้วแต่ยังไม่ถึง 6 เดือน
7.เคยสมัครแล้วไม่ผ่าน แล้วสมัครที่เดิมใหม่ภายใน 6 เดือน
8.เงินหมุนเวียนไม่ถึงเกณฑ์ สำหรับเจ้าของกิจการ
9.มีบัตรของ VISA หรือ MASTER ธนาคารเดียวกับที่ขอสมัครใหม่อยู่แล้ว (แต่มี VISA สมัคร MASTER ได้)

Q: ถ้าไม่ผ่าน จะลองสมัครอีกได้หรือไม่?

A: สำหรับธนาคารเดิม ต้องรออีก 6 เดือน ส่วนธนาคารอื่นสมัครได้

Q: ทำไมธนาคารไม่ได้รับการติดต่อกลับ?

A: เพราะ...

   1.ไม่อยู่ในเกณฑ์ทั้งที่จะได้รับการอนุมัติ และการปฎิเสธ ในทันที
     2.เอกสารครบ แต่ทางธนาคารนั้นๆไม่สามารถตรวจสอบได้ จึงไม่สามารถปฎิเสธ หรืออนุมัติได้
3.ขอเอกสารอื่นประกอบแต่ไม่มีให้ ทำให้ไม่สามารถตรวจสอบได้ จึงไม่สามารถปฎิเสธ หรืออนุมัติได้
4.ติด Black List แล้วยื่นสมัครใหม่
5.ถ้าเอกสาร ไม่พร้อมมาก แต่ไม่ถึงกับไม่ผ่าน ทันที เรื่องจะตีกลับออกมาและต้องยื่นเข้าไปใหม่

credit by : http://www.silkspan.com/v2/article/23/รวมคำถามฮิต...-หลังสมัครบัตรเครดิต-สินเชื่อ/
ทางเลือกใหม่สำหรับบริการรับสมัครออนไลท์ : บัตรเครดิต,บัตรกดเงินสด,สินเชื่อ,สินเชื่อรถยนต์,ประกันภัยรถยนต์,พ.ร.บ.-ต่อทะเบียน

Read More...

5 ขั้นตอนที่จะทำให้สมัครบัตรเครดิตผ่านในครั้งเดียว

บัตรเครดิต สินเชื่อ

หลายคนอาจจะเคยมีประสบการณ์สมัครบัตรเครดิตไม่ผ่านมาแล้ว โดยที่ไม่มีโอกาสรู้เลยว่าไม่ผ่านเพราะอะไร ทั้งที่มีคุณสมบัติครบถ้วนตามเงื่อนไขทุกอย่าง เราขอแนะนำวิธีที่จะเพิ่มโอกาสอนุมัติในคุณ รวมถึงการขจัดข้อผิดพลาดเล็กๆ น้อยๆ ที่อาจเป็นสาเหตุที่จะทำให้คุณสมัครบัตรเครดิตไม่ผ่านอีกด้วย

1. เอกสารการสมัคร

ใบสมัครบัตรเครดิตอาจดูยาวและมีช่องกรอกเยอะจนตาลาย แต่ก็เป็นข้อมูลที่จำเป็นที่ต้องใช้ในการสมัคร ดังนั้นคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ากรอกข้อมูลถูกต้อง ครบถ้วน ที่อยู่เป็นที่อยู่ที่ติดต่อได้ เพราะบัตรเครดิตจะถูกส่งมาตามที่อยู่ในใบสมัครนี้ และรวมถึงการเซ็นชื่อรับรองสำเนาถูกต้องให้ครบทุกใบ ทั้งใบสมัครและหลักฐานอื่นๆ ที่ใช้สมัครด้วย

2. ประวัติการทำงาน

พนักงานประจำเป็นลูกค้ากลุ่มที่ธนาคารต้องการที่สุด เพราะมีรายได้ประจำที่แน่นอน แต่ก็ไม่เสมอไปเพราะถ้าคุณยังมีอายุงานที่น้อยจนเกินไป หรือยังไม่ผ่านโปรก็ทำให้คุณไม่ผ่านการอนุมัติด้วยเช่นกัน ดังนั้นถ้าต้องการที่จะทำบัตรเครดิตคุณควรรอจนกว่าจะผ่านโปรซะก่อน แล้วจึงขอเอกสารใบรับรองการทำงานและใบรับรองเงินเดือนกับทางบริษัทเพื่อนำไป ยื่นสมัครจะดีกว่า

3. ความน่าเชื่อถือ

บัตรเครดิตแค่ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าเป็นบัตรที่ให้เครดิตแก่ผู้ถือ ทำให้สามารถซื้อของได้ก่อน โดยยังไม่ได้จ่ายเงินจริงๆ ออกไป โดยเชื่อว่าผู้ถือบัตรจะจ่ายเงินจำนวนนั้นเมื่อครบรอบบิล เพราะฉะนั้นคุณจะต้องแสดงให้ธนาคารเห็นว่าคุณมีความสามารถในการจ่ายเงินได้ อย่างแน่นอนไม่มีเบี้ยวกัน
ซึ่งเคล็ดลับอยู่ที่ความสม่ำเสมอของเงินที่เข้าบัญชีธนาคารของเรานั่น เอง ทั้งจำนวนและระยะเวลาที่เงินเข้าบัญชี ถ้าคุณเป็นพนักงานประจำอยู่แล้วคงไม่มีปัญหาอะไร แต่ถ้าคุณทำอาชีพอิสระคุณควรเลือกวันฝากเงินวันเดียวกันทุกเดือน ด้วยจำนวนที่เท่าๆ กันทุกเดือน และมีสมุดบัญชีธนาคารที่มีการอัพเดตอย่างสม่ำเสมอ เพื่อเห็นจำนวนเงินเข้าบัญชีทุกเดือน เพราะถ้าทิ้งระยะเวลานานเกินไปธนาคารจะรวบยอดมาเป็นยอดล่าสุดแค่รายการเดียว

Tip: ถ้าคุณไม่ได้อัพเดทบุ๊คแบงค์มานาน คุณยังสามารถขอรายการเดินบัญชีย้อนหลังได้ โดยมีค่าธรรมเนียมในการขอแล้วแต่ธนาคาร

4. ติดต่อได้

หนึ่งในขั้นตอนการอนุมัติบัตรเครดิตของธนาคารคือการยืนยันตัวตนของคุณ ด้วยการโทรเข้ามายังเบอร์ที่ให้ไว้ในเอกสารใบสมัคร เพราะฉะนั้นเมื่อส่งเอกสารการสมัครไปแล้วคุณควรเตรียมพร้อมรับโทรศัพท์จาก เจ้าหน้าที่ธนาคารไว้เสมอ
Tip: ถ้าคุณทำงานประจำและให้เบอร์ออฟฟิสไว้ ธนาคารจะเลือกโทรเข้าเบอร์โต๊ะทำงานคุณเป็นอันดับแรก

5. ลายเซ็น

ลายเซ็นเป็นสิ่งที่ยืนยันเอกลักษณ์ความเป็นตัวตนของคุณ เพราะฉะนั้นถ้าคุณยังไม่มีลายเซ็นเป็นของตัวเองก็ควรเลือกลายเซ็นสวยๆ เป็นของตัวเองซักอัน และฝึกเขียนจนชินและสามารถเซ็นได้เหมือนกันไม่ผิดเพี้ยน เพราะลายเซ็นที่ไม่เหมือนกันในเอกสารการสมัครแต่ละใบ เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้คุณไม่ผ่านการอนุมัติได้
Tip: คุณสามารถเซ็นได้ทั้งปากกาสีดำและน้ำเงิน แต่ต้องไม่ใช่ดินสออย่างเด็ดขาด

credit by : http://www.silkspan.com/v2/knowledge/credit-loan/5-step-to-pass-credit-card-approval.aspx?typedealer=
ทางเลือกใหม่สำหรับบริการรับสมัครออนไลท์ : บัตรเครดิต,บัตรกดเงินสด,สินเชื่อ,สินเชื่อรถยนต์,ประกันภัยรถยนต์,พ.ร.บ.-ต่อทะเบียน

Read More...

5 เหตุผล ที่คุณควรเปลี่ยนมาทำบัตรเครดิตผ่านทางออนไลน์

บัตรเครดิต สินเชื่อ

“ทำบัตรเครดิตผ่านเวบ กับทำผ่านตัวแทน เป็นคุณจะเลือกทำแบบไหน?”

ถ้าคุณเป็นคนนึงที่เลือกทำบัตรเครดิตผ่านตัวแทน เราขอเตือนว่าหลังจากอ่านบทความนี้จบคุณอาจเปลี่ยนใจมาทำบัตรผ่านออนไลน์แทน เลยทีเดียว เป็นเพราะอะไรเรามาดูกันเลยดีกว่า

1. เทียบก่อนทำ ไม่ช้ำใจทีหลัง

ถ้าหลังจากทำบัตรไปแล้ว มาเจอว่ามีบัตรอื่นที่ดีกว่าหรือถูกใจมากกว่าคงจะไม่ดีแน่ เหตุการณ์นี้จะไม่เกิดขึ้นเลย ถ้าคุณได้เปรียบเทียบรายละเอียดของบัตรแต่ละใบและเลือกสมัครบัตรที่ดีที่สุด ด้วยตัวคุณเอง ซึ่งถ้าสมัครบัตรผ่านตัวแทน คุณคงไม่มีโอกาสแบบนี้แน่ๆ เพราะคงไม่มีใครบอกคุณว่าบัตรของตัวเองด้อยกว่าบัตรของแบงค์อื่นเป็นแน่
ยิ่งกว่านั้นในเวบไซต์มีข้อมูลรายละเอียดที่ลึกกว่าในโบรชัวร์มาก เพราะไม่มีข้อจำกัดด้านเนื้อที่และยังอัพเดตใหม่ตลอดเวลา มีแม้กระทั่งข้อมูลรีวิว ข้อดีข้อเสียของบัตรแต่ละใบ แถมบอกได้อีกว่าคนแบบคุณเหมาะกับบัตรอะไร ขนาดนั้นเลยทีเดียว!

2. Anytime Anywhere

ถ้าเลือกสมัครผ่านตัวแทน สิ่งต่อไปที่คุณจะต้องทำหลังจากที่คุณตัดสินใจที่จะทำบัตรเครดิตซักใบ คือไปที่ธนาคารเพื่อทำการสมัคร และถ้าคุณไปในช่วงเวลายอดนิยมคือหลังเลิกงาน หรือวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ สิ่งที่คุณจะได้เจอคือแถวลูกค้าที่ล้นออกมานอกแบงค์ ยิ่งถ้าคุณสมัครซัก 2-3 แบงค์เพื่อกันพลาดจากการไม่ผ่านการอนุมัติ คุณอาจต้องเข้าคิวกันทั้งวันเลยทีเดียว
ปัญหานี้จะไม่เกิดขึ้นกับการสมัครออนไลน์เลย ยิ่งเดี๋ยวนี้เวบไซต์จำนวนมากออกแบบมาให้ใช้งานบนมือถือได้สะดวกกว่าแต่ก่อน มาก ทำให้การสมัครบัตรผ่านทางออนไลน์ยิ่งง่าย และสะดวกรวดเร็วเข้าไปใหญ่

3. แม่น และ เร็ว!

ลูกค้าที่สมัครผ่านเวบนั้น มีอัตราการผ่านการอนุมัติที่สูงกว่า และใช้เวลาในการพิจารณาที่สั้นกว่าการสมัครแบบออฟไลน์เพราะ...

มีเจ้าหน้าที่ Verify ข้อมูลและแนะนำเอกสาร
ตรวจสอบคุณสมบัติและแนะนำบัตรที่เราเข้าเงื่อนไขสามารถสมัครได้ ก่อนที่จะส่งเข้าแบงค์
เอกสารที่ส่งเข้าไปเรียบร้อย ครบถ้วนจะได้รับอนุมัติที่รวดเร็วกว่า

4. มีของแถม

ข้อดีอีกอย่างของเวบไซต์ทำบัตรเครดิต คือต้นทุนที่น้อยกว่าทำให้เวบไซต์สามารถให้ของแถมเพิ่มเติมเพื่อดึงดูดใจ ลูกค้าได้มากกว่า อย่างเช่นที่เวบไซต์ SILKSPAN ที่มี voucher ส่วนลดที่พัก สปา ให้กับลูกค้าที่สมัครบัตรผ่านเวบไซต์เพิ่มเติมจากโปรโมชั่นปกติของบัตรอีก ด้วย

5. ข้อมูลปลอดภัย

หลายคนอาจเข้าใจว่าการให้ข้อมูลผ่านคนจริงๆ นั้นปลอดภัยกว่าการให้ข้อมูลผ่านเวบไซต์ แต่ความเป็นจริงแล้วข้อมูลที่รั่วไหลออกไปสร้างความเสียหายให้เจ้าของข้อมูล นั้นเกิดจากคนเป็นหลัก
ข้อมูลที่ให้ผ่านทางเวบไซต์มีการเข้ารหัสที่ปลอดภัยกว่ามาก ในขณะที่การให้ข้อมูลผ่านตัวแทนโดยตรงนั้นอาศัยแค่ความเชื่อใจกันอย่างเดียว เท่านั้น เรียกว่าตาดีได้ตาร้ายเสีย Take your own risk…

เป็นอย่างไรบ้างกับ 5 ข้อดีของการสมัครบัตรเครดิตออนไลน์ ถ้ายังไม่พอ ข้อดีที่สำคัญอีกอย่างนึงของช่องทางออนไลน์ คือการติดตามอัพเดตโปรโมชั่น ส่วนลด ของแถม และสิทธิประโยชน์ต่างๆ ที่สะดวก รวดเร็ว ทั้งทางเวบไซต์ อีเมล์และเฟสบุ๊ค ที่จะช่วยให้เราใช้บัตรได้อย่างคุ้มค่า ได้ประโยชน์สูงสุด เรียกว่าสมัครบัตรเครดิตทั้งทีเอาให้คุ้ม!

credit by : http://www.silkspan.com/v2/knowledge/credit-loan/5-reason-apply-credit-card-online.aspx?typedealer=

Read More...

5 วิธีประหยัดค่าธรรมเนียมต่างๆ ในวิธีที่คุณนึกไม่ถึง

บัตรเครดิต สินเชื่อ

ทุกวันนี้เงินที่เราหามาได้อย่างยากลำบาก กลับต้องไหลออกจากกระเป๋าเราอย่างง่ายดายทั้งที่ตั้งใจและไม่ได้ตั้งใจ บทความนี้จะช่วยอุดรอยรั่วเหล่านั้นให้คุณได้ เรามาทำความรู้จักค่าธรรมเนียม 5 ข้อที่เราต้องจ่ายในชีวิตประจำวันและวิธีประหยัดเงินจากค่าใช้จ่ายเหล่านี้กัน

1. ค่าธรรมเนียมการจ่ายค่าสาธารณูปโภค

ค่าสาธารณูปโภคที่เราต้องจ่ายในแต่ละเดือน มีทั้งค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าโทรศัพท์ ค่าอินเตอร์เนต ค่าบัตรเครดิต ถ้าจ่ายผ่านเคาเตอร์ธนาคาร เราต้องเสียค่าธรรมเนียมถึงรายการละ 20-30 บาทเลย ถ้าเราจ่ายผ่านเคาเตอร์เซอร์วิสที่ 7-11 ก็ยังต้องเสียค่าธรรมเนียมรายการละ 15 บาท หรือถ้าโชคดีบ้านอยู่ไกล้ไปรษณีย์ หรือโลตัสก็ยังต้องจ่ายค่าธรรมเนียมรายการละ 10 บาทอยู่ดี จะดีกว่ามั้ยถ้าเราไม่ต้องจ่ายค่าธรรมเนียมเหล่านี้เลยซักบาทเดียว!

วิธีที่จะช่วยให้เราไม่ต้องจ่ายค่าธรรมเนียมเหล่านี้คือ การสมัครใช้บริการหักค่าสาธารณูปโภคผ่านบัญชีธนาคาร หรือบัญชีบัตรเครดิต

บริการนี้ไม่มีค่าธรรมเนียมทั้งการสมัครและค่าธรรมเนียมรายเดือนเพราะ ธนาคารจะเป็นผู้รับภาระค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้นแทนเรา รวมทั้งไม่มีค่าใช้จ่ายการทำธุรกรรมข้ามเขตสามารถใช้ได้โดยไม่มีค่า ธรรมเนียมไม่ว่าบัญชีคุณจะอยู่จังหวัดไหนก็ตาม โดยคุณสามารถสมัครใช้บริการนี้ได้ที่ธนาคารที่คุณมีบัญชีธนาคารหรือบัตร เครดิตอยู่ได้ทุกสาขาทั่วประเทศ

2. ค่าธรรมเนียมรายปีบัตรเอทีเอ็ม

บัตร ATM เป็นบัตรที่เราโดนค่าธรรมเนียม 2 เด้งเลยทีเดียว ทั้งค่าแรกเข้าและค่ารายปี โดยธนาคารส่วนใหญ่จะคิดค่าธรรมเนียมรายปี 200 บาทต่อปี ถ้าคิดเฉลี่ยต่อจำนวนครั้งที่เรากดเงินสดจากตู้ ATM กันสัปดาห์ละ 1 ครั้ง เราจะเสียค่าธรรมเนียมการกดเงินสดจากตู้ ATM ครั้งละประมาณ 5 บาทเลยทีเดียว แต่เราสามารถตัดค่าใช้จ่ายตรงนี้ออกไปได้ด้วยการใช้บัตรทดแทนบัตร ATM ซึ่งไม่มีค่าธรรมเนียมรายปี ดังต่อไปนี้

TMBAM Extra cash บัตรกองทุนรวมที่สามารถถอนเงินจากกองทุนตราสารหนี้ของ บลจ ทหารไทยผ่านตู้ ATM ทุกธนาคารได้ทันทีโดยไม่มีทั้งค่าธรรมเนียมรายปี ค่ากดเงินข้ามแบงค์ และค่ากดเงินข้ามเขต สามารถติดต่อเปิดบัญชีกองทุน และขอทำบัตรได้ที่ธนาคารทหารไทยทุกสาขา
บัตรเครดิตธนาคารกรุงเทพ เราสามารถถือบัตรใบเดียวเป็นทั้งบัตรเครดิตและบัตรเอทีเอ็มไปในตัว โดยติดต่อขอผูกบัญชีธนาคารเข้ากับบัตรเครดิตได้ที่ธนาคารกรุงเทพทุกสาขา โดยที่บัตรเครดิตธนาคารกรุงเทพจะฟรีค่าธรรมเนียมรายปีเมื่อมียอด 5,000 บาทต่อปีขึ้นไป
TMB Zero บัตร ATM จากธนาคารทหารไทยที่ไม่มีค่าธรรมเนียมรายปี ไม่มีค่าทำบัตร และสามารถถอนเงินข้ามเขตได้โดยไม่มีค่าธรรมเนียม!! ข้อจำกัดเดียวของบัตรคือ กดได้ฟรีเฉพาะตู้ ATM ของธนาคารทหารไทยเท่านั้น

3. ค่าธรรมเนียมรายปีบัตรเครดิต

บัตรเครดิตส่วนใหญ่จะมีค่าธรรมเนียมรายปี และอาจจะได้รับการยกเว้นถ้ามียอดใช้จ่ายตามที่กำหนด และก็ยังมีบัตรเครดิตที่ไม่คิดค่าธรรมเนียมรายปีอยู่เช่นกันแม้จะไม่มียอด ใช้จ่ายก็ตาม เราลิสก์มาให้คุณเลือกสมัครกันได้ตามชอบใจ
บัตรฟรีค่าธรรมเนียมรายปี แบบไม่มีเงื่อนไข

บัตรเครดิตกรุงศรี
- Krungsri Visa / Master Card – รายได้ขั้นต่ำ 15,000
- Krungsri Visa Platinum – รายได้ขั้นต่ำ 50,000
บัตรเครดิต KTC
- KTC Credit Card – รายได้ขั้นต่ำ 15,000
- KTC Cash back – รายได้ขั้นต่ำ 15,000

บัตรฟรีค่าธรรมเนียมรายปี แบบมีเงื่อนไข

บัตรกสิกรไทย – ฟรีเมื่อมียอดใช้จ่าย 12 ครั้งต่อปี
- บัตร Visa / Master Kasikorn Thai – รายได้ขั้นต่ำ 15,000
- บัตร Platinum Kasikorn Thai – รายได้ขั้นต่ำ 50,000

4. ค่าธรรมเนียมการโอนเงินข้ามธนาคาร

การโอนเงินข้ามระหว่างธนาคารจะมีค่าธรรมเนียม 25 บาท สำหรับยอดไม่เกิน 20,000 บาท ถึงแม้จะโอนแค่ไม่กี่ร้อยก็โดนหัก 25 บาทด้วยเช่นกัน แต่ก็มีวิธีที่จะประหยัดค่าธรรมเนียมในส่วนนี้อยู่ด้วยเช่นกัน คือ

การที่เรามีบัญชีที่เป็นตัวกลางระหว่างธนาคารคือ
- บัญชีกองทุนรวม กองทุนรวมเป็นหนึ่งในวิธีออมเงินที่ได้รับความนิยมในปัจจุบัน ด้วยดอกเบี้ยที่สูงกว่าเงินฝาก
- ข้อดีของบัญชีกองทุนก็คือเราสามารถโอนเงินจากบัญชีธนาคารที่เรา ผูกไว้ตอนเปิดบัญชีกองทุนเข้าไปและโอนออกมายังอีกบัญชีนึงที่เราผูกบัญชีไว้ โดยไม่จำเป็นต้องเป็นธนาคารเดียวกัน โดยไม่เสียค่าธรรมเนียม
  ซึ่งเราสามารถติดต่อขอเปิดบัญชีกองทุนได้ที่ธนาคารที่เรามีบัญชี ทุกสาขา และแจ้งความต้องการในการผูกบัญชีต่างธนาคารได้โดยใช้ Book Bank ของธนาคารนั้นๆ
- บัญชีหุ้น ถ้าพูดว่าบัญชีหุ้นหลายคนอาจตกใจและคิดถึงเงินจำนวนมาก แต่ในความจริงแล้วเราสามารถเปิดบัญชีหุ้นได้โดยไม่มีค่าใช้จ่าย และสามารถฝากเงินเข้าไปพักไว้ และถอนออกมาออกไปยังบัญชีธนาคารที่เราผูกไว้ตอนเปิดบัญชีได้ตลอดเวลา โดยไม่มีค่าธรรมเนียมและไม่จำเป็นต้องซื้อหุ้นเลยแม้แต่หุ้นเดียว! *ยกเว้นธนาคารกรุงเทพ
บัญชีออมทรัพย์ฟรีค่าธรรมเนียมจาก TMB ด้วยบัญชีนี้คุณสามารถโอนเงินข้ามระหว่างธนาคาร ฟรี 20 ครั้งต่อเดือน และยังรวมถึงการทำธุรกรรมอื่นๆ อีกด้วย สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมในเวบไซต์ TMB

5. ค่าธรรมเนียมการต่อพรบ. รถยนต์

นี่อาจจะเป็นค่าธรรมเนียมเดียวที่คุณแทบจะไม่รู้ตัวเลยด้วยซ้ำว่าคุณ ต้องจ่ายออกไปทุกปี เพราะโดยปกติแล้วเวลาเราจะต่อพรบ. รถยนต์จะต่อไปพร้อมกับประกันรถยนต์ที่ต่อผ่านตัวแทนที่คอยโทรแจ้งเราทุกปี ซึ่งโดยปกติค่าธรรมเนียมการต่อพรบ จะถูกคิดรวมไปพร้อมกับประกันโดยมีค่าธรรมเนียมประมาณ 300-1000 บาท ขึ้นกับมูลค่ารถของคุณและเรตของตัวแทนแต่ละที่ ซึ่งคุณสามารถตัดค่าใช้จ่ายส่วนนี้ออกไปได้ดังนี้

แจ้งกับตัวแทนที่ใช้อยู่ว่าต้องการต่อเฉพาะประกันรถยนต์เพียงอย่างเดียว ไม่รวมพรบ.
ใช้บริการต่อพรบ. ในเวบไซต์ SILKSPAN.COM ซึ่งไม่คิดค่าธรรมเนียมในการต่อพรบ. ช่วยให้คุณจ่ายภาษีรถยนต์และพรบ ตามซีซีรถของคุณตามระเบียบของกรมการขนส่งเท่านั้น และไม่ต้องห่วงว่าจะลืมต่อในปีถัดไป เพราะเค้ามีบริการแจ้งเตือนให้คุณทางอีเมล์ทุกปีด้วยเช่นกัน

เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเก็บเงินที่ไหลออกจากกระเป๋า คุณโดยไม่จำเป็นได้ปีละหลายพันบาทเลยทีเดียว ค่าธรรมเนียมทุกบาททุกสตางค์ที่ประหยัดได้ ก็เป็นการออม เพิ่มรายได้ ลดค่าใช้จ่ายรวมกันก็เป็นเงินก้อนใหญ่ได้

credit by : http://www.silkspan.com/v2/knowledge/credit-loan/saving-bill-fee-cost.aspx?typedealer=

Read More...