สู้ด้วยความหวาน กล้าหาญด้วยความเย็น ไอศกรีม อิ๊กกลู ฮัท ทางเลือกสำหรับคนรักไอศกรีม

ทุก เช้าเจ๊แซบตื่นขึ้นมาพร้อมกับความหวังว่าจะได้เจอความหนาวเย็นแบบสุด ขั้วตามคำทำนายของหลายสถาบัน แต่วันแล้ว วันเล่า ความหนาวก็ยังมาไม่ถึงบ้านเจ๊แซบซักที รอ.. ร้อ..รอ..จนอ่อนใจ ก็ยังไม่หนาว วันนี้เจ๊แซบเลยแอบแว่บไปแสวงหา 'ความเย็นแบบพกพา'  มาหม่ำ สร้างความฉ่ำชื่นใจไปพลางๆ เป็นการชำระล้างความอ้างว้างของกระเพาะ (ฮา)

ความเย็นที่เจ๊จะแนะนำในวันนี้ ไม่ใช่เย็นแบบธรรมดา ต้องเรียกว่า "เย็นสู้ชีวิต" เพราะกว่าจะได้ลงหลักปักถังปั่นไอศกรีมเลี้ยงชีพ "คุณพี่พรรณ" ต้องผจญกับอาการล้มลุกคลุกคลานถึงขั้นสิ้นเนื้อประดาตัว เหลือแต่ครอบครัวและหัวใจที่ยังสู้ไม่ถอย ค่อยๆตั้งสติแก้เกมชีวิตผลิตความหวานบวกความเย็นจนเป็นไอศกรีมยี่ห้อ "อิ๊กกลู ฮัท" (igloo hut) ไอศกรีมโฮมเมดที่มีรสชาติชัดเจนและเป็นตัวของตัวเอง ไอศกรีมกระปุกไม่ ใหญ่แต่มีความตั้งใจของคนทำอัดแน่นอยู่เต็มเปี่ยม

อิ๊กกลู ฮัท โฮมเมดไอศกรีมอร่อยเข้มข้น รสธรรมชาติ

"เมื่อก่อนพี่ทำส่งออกค่ะ ทำมา 20 กว่าปี มีคนงาน 200 กว่าคน พอมาเจอช่วงที่ค่า เงินบาทมันแข็งค่า น้ำมันก็ขึ้น บางทีเราทำสัญญาส่งของล่วงหน้า 1 ปี รับเงินมาแต่พอค่าเงินมันเปลี่ยน ต้นทุนก็เพิ่มขึ้น เราก็ขาดทุน ส่วนลูกค้าบางคนก็ไม่จ่ายสตางค์ ธนาคารก็ไม่ให้ความช่วยเหลือ แล้วยังมาเจอลูกน้องโกง เจอทั้งหุ้นส่วนโกง พี่เลิกทำเลย ตอนนั้น หมดไปเยอะมาก บางทีก็ท้อนะ แต่พี่ฮึดขึ้น มาได้ เพราะเราคิดว่าชีวิตมันต้องสู้ มันต้องเดินหน้า พี่ก็มีลูก มีเพื่อนที่ดี คอยช่วยเหลือมาตลอด พี่ก็ตั้งหลักใหม่คิดว่าจะทำอะไรดี แล้วพี่ก็นึกถึงแม่พี่...เพราะแม่พี่ทำหวานเย็น ทำไอติมขายตั้งแต่พี่ยังเป็นเด็ก เราก็เป็นลูกมือแม่มาตลอด แล้วพอดีกับสามีเพื่อนรุ่นน้องเขารู้เรื่องไอติมพวกซอล์ฟเสิร์ฟแบบฝรั่ง เราก็เอาสองอย่างมารวมกัน ลองอยู่เป็นปี ทำทุกวัน ให้คนในบ้าน ให้เพื่อนชิม จนอยู่ตัวก็ลองเปิดขาย ก็ได้เสียงตอบรับดี เราก็มีกำลังใจทำต่อจนถึงทุกวันนี้" คุณพี่พรรณเปิดใจเล่าถึงเส้นทางความหวานเย็นที่ไม่ได้หวาน และไม่ได้เย็นเหมือนไอศกรีมแม้แต่น้อย

ด้วยความเป็นคนไม่หยุดนิ่ง เป็นผู้หญิงคิดแล้วทำจริง คุณพี่พรรณลงมือปลุกปั้นปั่นไอศกรีมขึ้นมามากมาย คัดแล้วคัดอีกจนเหลือ 35 รส แบ่งออกเป็น 4 แบบ คือไอศกรีมผลไม้, ไอศกรีมธัญพืช, ไอศกรีมนม และไอศกรีมโยเกิร์ต

สาวนักโซ้ยรักสุขภาพและรอบเอวอย่างเจ๊แซบแอบเทใจให้ไอศกรีมผลไม้เป็นพิเศษ ด้วยความหวาน สดชื่น ลื่นคอ ไม่ว่าจะเป็น "รสเชอร์รี่ เบอร์รี่" สีแดงสด รสหวานอมเปรี้ยว เหมาะที่จะมีติดบ้านไว้ ตกบ่ายหนังตาเริ่มตกเมื่อไหร่ คว้ามาหม่ำแก้ง่วงได้ชะงัดนัก "รสมะพร้าวน้ำหอม" คุณพี่พรรณใช้มะพร้าวน้ำหอมจากสวนแถวสามพรานมาปั่น จนเป็นเกล็ด ได้ทั้งกลิ่นและรสชาติของมะพร้าวทุกคำ "รสส้ม" ทั้งหอมทั้งหวานน้ำส้มโชกุนแท้ๆ เพิ่มความเร้าใจในการหม่ำด้วยผิวส้มหั่นละเอียดยิบ  "รสแอปเปิ้ล" ทำจากแอปเปิ้ลสดๆ   ใส่แต่เนื้อล้วนๆ   ไม่มีกลิ่นสังเคราะห์ หรือน้ำเชื่อมรสผลไม้มาใส่ให้เสียอรรถรส อีกหนึ่งรสที่ขายดีเป็นพิเศษคือ "รสกะทิสด" พี่พรรณลงมือคั้นกะทิเองแบบไม่เกรงใจกะทิสำเร็จรูป เน้นมันไม่เน้นหวาน ทานได้ทุกเพศทุกวัยถูกใจขาประจำหลายครอบครัว

ไอศกรีมทอด..ของโปรด

ไอศกรีมผลไม้ของ 'อิ๊กกลู ฮัท' ยังมีอีกหลายรสสลับสับเปลี่ยนไปตามฤดูกาล เช่น "รสละมุด" และ "รสน้อยหน่า" ที่สั่งตรงมาจากสวนของคุณยายขาประจำ คุณพี่พรรณจะเลือกใช้แต่ผลไม้ที่ผ่านการคัดมาอย่างพิถีพิถัน สด และสะอาด "เพราะไอศกรีมผลไม้นี้ไม่มีอะไรมากเลยนะ คือ เราใช้น้ำและเนื้อของผลไม้ปั่นลงไปในเครื่อง เพราะฉะนั้นวัตถุดิบเราต้องดี มีคุณภาพจริงๆ  ไม่อย่างนั้นมันจะไม่ได้รสชาติ"

สำหรับขาโซ้ยที่ห่วงใยในสุขภาพทางร้านมี "ไอศกรีมธัญพืช" ที่ทำจากนมถั่วเหลืองเข้มข้นผสมกับธัญพืชหลากหลายชนิด เช่น "รสงาดำ" เป็นงาดำคัดอย่างดี คั่วและบดปั่นกับนมถั่วเหลือง ทั้งหอม ทั้งมัน ใครที่แพ้นมวัวหม่ำได้สบายใจ "รสถั่วเหลือง" ที่ทำจากถั่ว เหลืองล้วนๆ นำมาแช่และปั่นให้เป็นน้ำ แล้วปั่นในเครื่องอีกทีจนกลายเป็นเนื้อไอศกรีมนอกจากนี้ ยังมี "รสเนยถั่ว", "รสถั่วงา" และ "รสเผือก" ที่ทำจากเผือกหอมเนื้อแน่น นำมาต้ม นึ่ง และปั่นกับนมถั่วเหลืองจนกลายเป็นไอศกรีมเผือกรสละมุนไม่เหมือนใคร

พี่พรรณ เจ้าของสูตรอร่อย

เซียนไอศกรีมที่นิยมความหวานมันเข้มข้น เจ๊แนะนำให้ลองไอศกรีมนมร้านนี้ รสชาติดีไม่แพ้แบรนด์ดังของฝรั่งมังค่า แถมราคาถูกกว่าเป็นเท่าตัว ไม่ว่าจะเป็น "รสวานิลลา" ที่ใช้สูตรเก่าของคุณแม่อร่อยไม่แพ้ใคร "รสกาแฟ" เข้มข้น ไม่เน้นหวาน "รสช็อกโกแลต" และ "เจลลี่มิลค์กี้" สองเมนูสุดฮิตติดชาร์ต แนะนำให้มีติดบ้านไว้ปราบคุณลูกน้อยยามซน นอกจากไอศกรีมที่ต้องลงมือทำเองทุกรสแล้วคุณพี่พรรณยังมีแรงเหลือทำ "โคนวัฟเฟิล" ที่กรอบที่มันโดนใจ ไม่แพง

สัมผัสไอศกรีมโฮมเมดแท้ๆ ในราคาแบบไทยๆ  ได้ที่ร้าน  "อิ๊กกลู  ฮัท"  ซอยอารีย์  2 ซอยเดียวกับสำนักงานเขตพญาไท ถ้ามาจากทางราชครูพอเลี้ยวขวาเข้าซอยอารีย์ 2 ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือเป็นทาวน์เฮาส์ ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่ 10 โมงเช้าถึง 6 โมงเย็น ถ้าต้องการสั่งจำนวนมากไปจัดเลี้ยงปีใหม่ รบกวนสั่งล่วงหน้าประมาณ 3 วัน โทร.สั่งได้ที่เบอร์ 0-2279-5862

ก่อนจากกันคุณพี่พรรณพูดถึงชีวิตของตัวเอง ไว้อย่างน่าฟัง "ทุกวันนี้พี่ทำจิตใจให้สงบ หลับให้เต็มที่ พักผ่อนให้เพียงพอ แล้วก็พร้อมจะต่อสู้วันต่อไป พี่ทำตามคำสอนของในหลวง ทำโดยไม่คิดถึงกำไร แต่ตั้งใจทำให้ลูกค้าได้ทานของดี ของอร่อย แล้วก็พอดี พอเพียง เราทำเอง ไม่ได้ทำใหญ่โตอะไร แล้วพี่ก็มีความสุข แค่มีลูกค้าโทร.มาบอกว่า ได้ทานแล้วอร่อยมาก เราก็มีความสุขและดีใจมากๆแล้วค่ะ"  รอยยิ้มของพี่พรรณทำให้เจ๊ชื่นใจตามไปด้วย ถือว่าเป็นของแถมแกล้มความหวานเย็นได้เป็นอย่างดี

ก่อนจบก่อนจาก...เจ๊แซบมีเรื่องมาแจ้งให้ทราบสำหรับพลพรรคนักหม่ำที่กำลัง มองหาของฝาก ของขวัญส่งท้ายปลายปี แต่ยังคิดไม่ออกว่าจะซื้ออะไร อดใจเก็บตังค์ไว้อีก 7 วัน อาทิตย์หน้าเจ๊มี "ของขวัญสุดแซบ 4 แบบ 4 สไตล์" มาแนะนำ สำหรับอาทิตย์นี้แวะไปหม่ำไอศกรีมคุณพี่พรรณให้หนำใจกันไปก่อนนะคร้า.....

เจ๊แซบ หัวเขียว

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/

adv001