ลูกชิ้นกุ้งทอดกรอบ>>>Crunchy Shrimp Balls

ไม่ทราบมีใครเป็นเหมือนหนึ่งไหม ช่วงนี้อากาศร้อนมากจนเหนื่อย ขนาดนั่งทำงานในห้องแอร์ยังเหนื่อยเลย นึกถึงคนที่ทำงานนอกออฟฟิศจะร้อนขนาดไหน พออากาศร้อนก็เกิดอาการขี้เกียจค่ะ ช่วงนี้งานยุ่งด้วย หมดวันไปก็อยากจะนอนพักอย่างเดียว ไม่ได้ทำกับข้าวมาเป็นอาทิตย์แล้วค่ะ แต่ยังมีแอบทำขนมบ้าง ^_^

แต่วันนี้เข้างานสายเลยมีเวลาช่วงเช้า อยากทำอะไรง่ายๆแต่อร่อยหม่ำๆ ว่าแล้วก็ไปคุ้ยสูตรบล็อก พี่ฉวี Tristy ต้องขอบอกว่าสูตรอาหารบล็อกพี่ฉวีอร่อยทุกสูตร ไม่เคยผิดหวังเลยค่ะ

ผลงานอันแสนอร่อยของหนึ่งค่ะ :)



จริงๆอยากทำนานแล้วค่ะ เพิ่งจะได้โอกาศทำ ลูกชิ้นกุ้งกรอบนอกนุ่มใน อร่อยง่ายๆจริง มาลงมือทำกันค่ะ ขออนุญาติลอกพี่ฉวีมาเลยนะคะ
1. กุ้งแกะเปลือก ชักใยดำ 250 กรัม 

2. ไข่ขาว 1 ช้อนโต๊ะ

3. พริกไทยขาวป่น หยิบมือเล็ก

4. เกลือ ½ ช้อนชา

5. น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา

6. น้ำมันงา ½ ช้อนชา

7. น้ำมันพืช 2 ช้อนชา

8. แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา

9. แผ่นปอเปี๊ยะ

วิธีทำ

1. เอาส่วนผสมทุกอย่างปั่นรวมกัน พักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยซัก 1/2 ชั่วโมงน่าจะดีนะคะ จะได้เข้าเนื้อ

กุ้งแกะเปลือกไว้ แต่บางตัวแอบขี้เกียจชักใยดำออก



ปั่นแล้วพักใส่ถ้วยในตู้เย็น



2. ตัดแผ่นปอเปี๊ยะเป็นเส้นๆรอไว้



3. น้ำส่วนผสมของกุ้งมาปั้น หนึ่งใช้ช้อน 1/2 ช้อนโต๊ะตักแล้วปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ เอามือลูบน้ำก่อนปั้นนะคะ จะได้ไม่ติดมือ



จากนั้นคลุกด้วยเส้นปอเปี๊ยะ หนึ่งไม่ได้ตัดตกแต่งเลยค่ะ แหะ แหะ



4. นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ หนึ่งใช้ไฟปานกลาง สุกแล้วพักให้สะเด็ดน้ำมัน



ออกมาได้หน้าตาแบบนี้



เสิร์ฟทันที
 



หนึ่งกินพร้อมน้ำจิ้มลูกชิ้นเหลือมาจากวันก่อน อิอิ



อร่อยค่ะ กรอบนอก นุ่มใน เสิร์ฟทันทีนะคะ ถ้าปล่อยไว้นานปอเปี๊ยะจะนิ่ม

ขอบคุณพี่ฉวีสำหรับสูตรอร่อยแบบง่ายๆค่ะ :)

credit by : http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=adrenalinerush&month=04-2012&date=27&group=4&gblog=34

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/

adv001