ข้าวผัดผักชี โดย แม่แก้มกลม

วันนี้ขอนำเสนอเมนูใหม่ที่รับรองว่าสะใจคนชอบผักชีแน่ๆ ค่ะ ได้สูตรมาจากหนังสือ H&Cลองทำดูแล้วอร่อยแปลกดีแถมยังทำง่ายมากๆๆๆๆๆ  เพิ่มเติม จากคุณแม่แก้มกลมอีกหน่อย ครับ นายเหลือง เห็นเมนู นี้แล้วนึกถึงข้าวอบเผือก ของคุณแม่นายเหลือง ที่ท่าน ทำเร็จทุกอย่างแล้ว ตอนผัดข้าวในขั้นตอนสุดท้าย ท่านจะใส่ผักชีลงไปจะนวนมาก จนน่าตกใจครับ แต่ผลของมันคือ ข้าวอบเผือก นั้นอร่อยมากแบบหอม กลิ่นที่ชอบเลย ขอฝากไว้อีกเมนูละครับ ^^

“ข้าวผัดผักชี”

ส่วนประกอบได้แก่
1. ข้าวสวย หุงอย่าให้แฉะ ตักผึ่งไว้ให้เย็น
2. มะม่วงหิมพานต์หักเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ผักชีซอยหยาบๆ ปริมาณตามชอบ
4. กระเทียมสับละเอียดนิดหน่อย

วิธีทำก็เหมือนข้าวผัดธรรมดา
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนใส่กระทียมเจียวพอหอม
2. .ใส่ข้าวลงผัดจนน้ำมันเคลือบเมล็ดข้าวทั่วดี
3. ปรุงรสด้วยเกลือ ชิมจนได้รสชาติที่พอใจ
4. .ใส่มะม่วงหิมพานต์ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. เร่งไปแรง เติมผักชี ปิดไฟ เคล้าผักชีให้เข้ากับข้าว
6. ตักเสริฟร้อนๆ

หน้าตาออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ

ภาพประกอบจาก http://อาหาร.classifiedthai.com/ข้าวผัดผักชีเม็ดมะม่วง.html

** คุณ๖๐๖๓๕

เคยทำทานค่ะ เพราะเป็นคนชอบผักชีสด มาก ….สูตร คล้ายๆ กัน แต่ใช้เห็ดหอมแช่จนนุ่ม ผัด กะกระเทียมสับแยะ ๆ ให้อร่อยๆ ก็      ใช้น้ำมันงา ใส่ผักชีตามที่ต้องการ ก่อนยกจากเตา และปรุงแต่งด้วยซีอิ้ว และพริกไทยป่น ตอนยกตักขึ้น ก็โรยผักชีสด ลงไปอีกค่ะ

credit: http://9leang.com/?p=3897

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/

adv001