ดื่มนมสด กินปังปิ้ง 'ชัยลี นมสด'

เดลินิวส์ชวนชิม สัปดาห์นี้ แม่พลอย ยังไม่ได้หลีกลี้ หนีออกจากมนต์เสน่ห์ดินแดนเหนือสุดของประเทศไทยอย่างที่อำเภอแม่สาย จังหวัดเชียงราย ไปได้เลย เพราะนอกจากอากาศที่เย็นสบายผสมรวมเข้ากับความเงียบสงบแล้ว ยังมีร้าน “ชัยลี นมสด” ให้นั่งลิ้มรสอิ่มอุ่นละมุนลิ้นของนมสด โยเกิร์ตและขนมปังปิ้งในบรรยากาศแบบสบาย ๆ

ชัยลีนมสด อยู่ในตัวอำเภอแม่สาย หาไม่ยาก คนในพื้นที่รู้จักหมด เพียงแค่จำพิกัดสำคัญเป็นมัสยิดแล้วขับเลยขึ้นมาไม่ไกลนักจะเห็นตึกแถวที่ เป็นร้านค้าติดกัน ร้านชัยลีนมสด มีป้ายบอกชัดเจน บรรยากาศร้าน มีเพียงโต๊ะรับรองลูกค้าทั้งในร้านและนอกร้านให้เลือกนั่งตามใจชอบ

ชัย ลี นมสด ใช้วัตถุดิบนมสดจากฟาร์มโคนมของตัวเอง กลายเป็นเมนูนมสดร้อน ๆ ให้ดื่มเพิ่มพลังกัน นมสดน้ำผึ้ง แบบร้อน ๆ น่าสนใจ กลิ่นนมหอมมัน หวานน้ำผึ้งนิดหน่อยดื่มแล้วอิ่มอุ่น อยากกระชุ่มกระชวยมีพลังเหลือ คณาในตอนเช้าต้องลอง นมสดใส่ไข่ ที่อุดมด้วยโปรตีนจากนมและไข่ ส่วน นมสดฟ้า เป็นเครื่องดื่มร้อน ๆ ที่มีสีสันถูกใจเด็ก ๆ มากกว่าผู้ใหญ่

ดื่ม นมสดแบบแก้วเดียว โดยไม่มีขนมปังมาเป็นส่วนเติมเต็มให้แก่กัน เหมือนชีวิตขาดอะไรบางอย่างไปแม่พลอยไม่ปล่อยให้นมสดตั้งโดดเดี่ยวเดียวดาย บนโต๊ะแน่นอน เลยต้องสั่งขนมปังปิ้งมาทานคู่กัน ซึ่งเมนูขนมปังปิ้งร้านนี้ มีให้เลือกเยอะกว่าขนมปังนึ่ง ขนมปังปิ้งเนยกล้วยหอม มีกรุ่นกลิ่นและเนื้อของกล้วยหอมที่สับละเอียดคลุกเคล้ากับเนย ราดด้วยนมข้น ได้ความกรอบของขนม ตามด้วยรสละมุนลิ้นของกล้วยหอมที่ลงตัวกับความหวานของนมข้น ขนมปังปิ้งหน้าเนยกระเทียม หอมกรุ่นจากเตา ได้เนื้อหนังของกระเทียมและเนยชัดเจน ขนมปังปิ้งเนยพริกเผาทูน่า มีรสชาติออกเผ็ดพริกเผาและรสเค็มของทูน่าหน่อยถูกปากคนไม่ชอบขนมปังราดนมเนย

นม ทอด เป็นเมนูน่าสนใจที่หลายคนร่วมโหวตให้เป็นเมนูเด็ดของร้านชัยลี นมสด เพราะใคร ๆ มาอยากทานเมนูนี้กันนักเชียว เมนูนี้ขอบอกที่มาคร่าว ๆ ว่า มีสูตรใช้นมต้มจนเดือดใส่น้ำส้มสายชูลงไปสักพักไขมันจะลอยขึ้นจะช้อนเอา เฉพาะไขมันที่คล้ายกับเนยขึ้นมา มีรสหอมมันหนึ่บ ๆ ดี มีทั้งนมทอดแบบราดด้วยนมข้น มายองเนส และพริกไทยดำ

โยเกิร์ตร้านนี้ มีรสชาติโดดเด่น จนทำให้คนรักการทานโยเกิร์ตติดใจ มีทั้ง โยเกิร์ตวุ้นมะพร้าว ที่มีเนื้อโยเกิร์ตเป็นเกล็ดน้ำแข็ง เย็นนุ่มลิ้นมีรสออกเปรี้ยวโยเกิร์ตผสมกับรสหวานวุ้นมะพร้าว โยเกิร์ตทรงเครื่อง เปลี่ยนความอร่อยที่ต่างกัน ตรงที่มีท็อปปิ้งแบบไทย ๆ ทั้งข้าวโพดหวาน มะยมเชื่อม วุ้นมะพร้าว สับปะรดและลูกเดือย มาให้เลือกเติมความอร่อยได้เยอะ ขณะที่ โยเกิร์ตฟรุ้ตสลัด อร่อยไปอีกแบบ ถ้าชอบเต้าฮวยลอง เต้าฮวยฟรุ้ตสลัด มีนมสดเป็นส่วนผสมหลัก ตักเนื้อเต้าฮวยเข้าปากนุ่มหอม รสชาติไม่หวานจนน่ากลัว

ใครชอบทานไอ ศกรีมโฮมเมด มีไอศกรีมหลายรสให้เลือกทานให้เย็นชื่นใจมีทั้ง ไอศกรีมแบบนมสด ชาเขียว ไอศกรีมโอริโอ ชาเย็น รวมถึงไอศกรีมข้าวกล้องงอกทาน เมนูที่คนรักสุขภาพเป็นต้องสั่งเพราะมีประโยชน์ต่อร่างกาย

มีโอกาส ขึ้นไปทางเหนือสุดของสยามยามนี้ ลองแวะไปนั่งดื่มนมสด กินโยเกิร์ต ขนมปังปิ้งและไอศกรีม ที่ชัยลี นมสด อำเภอ แม่สาย เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00-21.00 น. สอบถามรายละเอียดได้ที่ 0-5373-2587.

หนังสือพิมพ์เดลินิวส์

วันเสาร์ ที่ 30 มกราคม 2553

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/

adv001