เปาะเปี้ยกุ้งจำแลง(จากแป้งขนมปัง) โดย นาย เหลือง

เมนูนี้จากการ แข่งขันไอเดียวทำอาหาร ที่เวป ของนายเหลือง เมื่อ ราว เดือน พค. 2007 เป็นอาหารจานด่วนแนวใหม่ ใช้เวลาทำน้อย เชิญชมครับ (มีอีกหลายเมนู ^^)
ส่วนใหญ่ ปัญหาของการทำเปาะเปี้ยนั้นคือ หาเจ้าแป้งห่อไม่ได้ วันนี้ผมเลยนำเสนอแป้งห่อแบบใหม่ครับ คือขนมปังแซนวิชนั้นเอง
ส่วนประกอบ
1. ขนมปังแซนวิช (สำหรับแทนแป้งเปาะเปี๊ยเอาไว้ห่อท่อด) จำนวน 3-5 แผ่น
2. ไข่ไก่สด 1ฟอง
3. หมูสับ 1 ถ้วย
4. น้ำจิ้มไก่ 1 ถ้วยเล็ก
5. ซ๊อสปรุงรส ตามชอบ

ขั้นแรกก็เอาขนมปังมาบดๆๆกดให้แบนมากที่ ซู๊ดดดด..อย่างในภาพ ได้มาละ แบนแต๊ดแต๋เลย 55555…3แผ่น

กุ้งสดผสมหมูสับปรุงรสเสร็จหมัก จัดเตรียมมาไว้

เอามาใส่ในขนมปังตามรูป

ห่อให้แน่น จากนั้นตัดออกให้พอดี แล้วทาด้วยไข่ดิบ (เป็นตัวช่วยให้ติดกัน)

ทาไข่ที่ปลายด้วยแล้วบีบให้แน่น ลองทำดูหลายๆแบบ (เผื่อว่าจะชอบบบไหนเป็นพิเศษ) แบบเต็มแผ่น/แบบครึ่งแผ่น แบบครึ่งวงกลมก็มีนะ

อย่างเพิ่งไปทอดเลยละ เอาไปเข้าไมโครเวฟก่อนให้ใส้ในสุก พักไว้ให้เย็นลงแล้วค่อยเอาไปทอดครับ เหตุเพราะว่าขนมปัง เมื่อทอดแล้วจะเหลืองและไหม้เร็ว ก่อนที่ใส้จะสุกครับ ทานกับซ๊อสบ้วยผสมซ๊อสพริก ทานร้อนๆอร่อยมั่กๆ
 

credit : http://9leang.com/?p=3111

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/

adv001