ไข่น้ำอบวุ้นเส้น โดย นายเหลือง

ส่วนผสม
1. ไข่ไก่              2      ฟอง
2. หมูสับ             100กรัม
3. วุ้นเส้น            100กรัม
4. หอมใหญ่        1/2 ลูก
5. มะเขือเทศ      1      ลูก
6. ใบโหระพา,ต้นหอมนิดหน่อย
7.  ผงปรุงรส, พริกไทย,น้ำปลา
ขั้นแรก…ก็เตรียมกะทะใส่น้ำมันพอร้อนเอาไข่ไก่2ใบพร้อมหมูสับ ปรุงรสเทลงไปในน้ำมัน ก็คือการ ทำไข่เจียวหมูสับละครับ..

พอไข่สุกเหลืองเติมน้ำซุป พร้อมหอมหัวใหญ่หั่นตามยาว ปรุงรสเพิ่มตามชอบ ระวังอย่าให้เค็มเพราะน้ำจะงวดลงอีก

จากนั้นใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำแล้วลงไป และใส่ซีอิ้วดำเพิ่มอีกเล็กน้อย พอให้เส้นสวย

ผัดวุ้นเส้นกับไข่น้ำจะแห้งเส้นจะนุ่มขึ้นพอดี(ชิมดู) หากเส้นยังแข็ง ให้พรมน้ำเพิ่มได้แล้วผัดต่อจนเส้นนุ่ม จากนั้น เติมหอมซอย,มะเขื่อเทศ
ใบโหระพา ผัดต่ออีกหน่อยจนเครื่องสุกส่งกลิ่น หอมๆ ยกลงใส่จาน

ใบโหระพาที่สลดเอาออก ประดับใบใหม่ลงไปให้ดูน่าทานแล้วเสริฟ จะทานเปล่าๆหรือท่านกับข้าวก็อร่อยครับ อารมณ์ประมาณ เหมือนกับ
กุ้งอบวุ้นเส้นเลย เพราะน้ำจากไข่น้ำ จะซึ่มเข้าในวุ้นเส้นหมดทำให้ วุ้นเส้นอร่อยขึ้นมากๆ ใช้เวลาทำไม่นาน ลองดูครับ ^_^

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/

adv001