ขนมจีบหมู!! ทำอย่างง่าย

วันนี้กุ๊กกุ๊บกิ๊บ จะสอนทำขนมจีบหมู มาให้ลองทำแล้วชิมฝีมือตัวเองกันดีกว่านะค่ะ ทำง่ายๆไม่เชื่อ! ลองไปทำกันเลย

ส่วนผสมขนมจีบ 
1. เนื้อหมูสันคอบดละเอียด 2 กิโลกรัม (แช่ให้เย็นจัด)
2. มันแข็งบดรวมกันกับสันคอ 1 กิโลกรัม (แช่ให้เย็นจัด)
3. มันแกว ขูดละเอียดหรือแห้ว แล้วคั้นน้ำออก 1 กิโลกรัม
4. น้ำตาลทรายขาว 350 กรัม
5. เกลือ ป่น 1 ช้อนชา
6. ไข่ไก่ 4 ฟอง
7. กระเทียมเจียวใหม่ๆ กลีบเล็ก 200 กรัม
8. พริกไทยขาวคั่วเมล็ดแล้วป่น 4 ช้อนชา
9. ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 1 ถ้วยตวง
10. แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
11. แป้งมันสำปะหลัง 200 กรัม
12. แผ่นเกี๊ยวสีเหลือง ขนาด 1 กิโลกรัม 2-3 ถุง ขั้นตอนการโชว์ฝีมือ ( ขนมจีบ )

1. ใส่พริกไทยลงกะละมังพลาสติก หรือกาละมังเคลือบ เติมซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย คนให้เข้ากันก่อน
2. แล้วจึงเติมหมูบด แล้วนวดให้เข้ากันจนเหนียวดี ตีไข่ไก่ ใส่ทั้งหมด
3. ใส่กระเทียมเจียว ใส่แป้งทั้ง 2 อย่างลงไป แล้วนวดให้เข้ากัน ใส่มันแกว แล้วนวดต่อจนเข้ากันดี
4. แล้วนำเข้าแช่เย็นในช่องฟรีซ (ช่องแช่แข็ง)  จนเย็นจัด แล้วค่อยนำมาห่อ
5. ตัดแผ่นเกี๊ยวให้เป็นวงกลม แล้วห่อจนหมดวางบนหม้อซึ้ง แล้วนึ่งทิ้งไว้ใช้เวลาประมาณ 12-15 นาทีด้วยไฟปานกลาง (หรือจะนำไปต้มก็ได้ในน้ำเดือด พอขนมจีบสุกจะลอยขึ้นมาแล้วให้ตักขึ้นวางในกระด้งให้เย็น แล้วทาด้วยน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้ติดกัน)

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
1. ซีอิ้วดำ  1 ช้อนโต๊ะ
2. ซีอิ้วขาว   1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำส้มสายชู   2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย   2 ช้อนโต๊ะ
5. แป้งมันสำปะหลัง  1/2 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนการโชว์ฝีมือ ( น้ำจิ้ม )
1. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ( ไม่ต้องใส่น้ำเปล่านะค่ะ )
2. ตั้งไฟเคี้ยวเล็กน้อย พอเดือดแล้วผสมแป้งมันกับน้ำพอเหนียว
3. แล้วเทผสมกัน คนให้เข้ากัน ชิมรสตามต้องการ
4. ใส่กระเทียมเจียว ผสมลงไปเล็กน้อย

 ( จัดใส่จาน เรียงให้สวยงาม แค่นี้ก็เป็นอันว่าเสร็จภารกิจแล้ว!! )

( เรามาลองชิมฝีมือตัวเองกันเลยดีกว่าค่ะ ว่าจะอร่อยแค่ไหน? )

Credit by..http://www.tnews.co.th/html/news/53447/ขนมจีบหมู!!-ทำอย่างง่าย.html

แนะนำรวมบทความงานฝีมือเพิ่มรายได้

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/

adv001