ซุปเห็ดข้นร้อนๆ

ลุกขึ้นไปค้นหาวิธีทำซุปเห็ด แบบเห็ดๆๆๆๆๆๆๆๆ มีแต่เห็ดมาลองทำดูค่ะ ออกมาหอมมมมม...กลิ่นเห็ด มีเนื้อเห็ดเต็มปากเต็มคำ หอมๆ เค็มๆ มันๆ ทานกับขนมปังปิ้ง สุดยอดเลยค่ะ

          

          สวัสดีอีกทีค่ะ คุณผู้อ่านทุกท่าน พักนี้อากาศแปรปรวนนะคะ ดูแลตัวเอง รักษาสุขภาพกันด้วยค่ะ จะว่าไปช่วงปลายปีที่ผ่านมา เป็นช่วงที่มีเห็ดกระดุมขาวออกขายค่อนข้างเยอะ หาซื้อได้ง่ายกว่าช่วงอื่นๆ ของปี งั้นเรามาทำซุปเห็ดข้นร้อนๆ ทานกันดีมั้ยคะ?

          เมื่อก่อนโน้นนนนนนนน ไปร้านอาหารที่มีอาหารพร้อมสลัดบาร์ทีไร ต้องไปวิดซุปเห็ดข้นของเขามาทานทุกครั้งไป ด้วยความที่เป็นคนชอบทานเห็ดทุกประเภท ไม่ว่าจะเห็ดของบ้านเรา หรือเห็ดของบ้านใครเขา (ฮี่ ฮี่) จะดำ หรือขาว หรือเทา ส่งมาได้เลยค่ะ ชอบทานทุกชนิด ระหว่างทานไปนั่งเขี่ยหาเห็ดในถ้วย (- - -) ไป ม่ายเห็นมีเลย ฮืออออออ...มันต้องเป็นซุป (กลิ่น) เห็ดแน่ๆ เลย เลยลุกขึ้นไปค้นหาวิธีทำซุปเห็ด แบบเห็ดๆๆๆๆๆๆๆๆ มีแต่เห็ดมาลองทำดูค่ะ ออกมาหอมมมมม...กลิ่นเห็ด มีเนื้อเห็ดเต็มปากเต็มคำ หอมๆ เค็มๆ มันๆ ทานกับขนมปังปิ้ง สุดยอดเลยค่ะ ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาร้านอาหารที่ว่า ไม่ได้ตังค์เราแล้ววววววววววววววววววว เย้! : D

          มาดูส่วนผสมและวิธีทำง้ายง่ายกันดีกว่า

 

          

          วิธีทำ

          1. หั่นเห็ดให้เป็นชิ้นไม่ต้องเล็กมากก็ได้ค่ะ เพราะเดี๋ยวเราจะปั่นอยู่ดี

          2. สับหอมหัวใหญ่ และเอาลงผัดกับเนยในหม้อให้หอมหัวใหญ่สุก ใส (อย่าให้มีสีเข้มนะคะ พอให้ใสๆ พอ)

 

          

          3. ใส่เห็ดที่หั่นไว้แล้ว เติมเกลือเล็กน้อย ผัดให้สุกนิ่ม (เห็ดจะคายน้ำออกมาค่อนข้างเยอะนะคะ เพราะเกลือจะเป็นตัวเร่งให้เห็ดคายน้ำ แต่น้ำที่ว่าแหละค่ะ ที่หอมมมมมม มากๆ) ปล่อยให้เดือดประมาณ 4-5 นาที โรยแป้งอเนกประสงค์ลงผัดให้สุก คนให้ทั่วเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน เติมน้ำลงไป ตั้งให้เดือดอีกครั้ง

         

          4. ยกลงจากเตา เติมนมสดและวิปปิ้งครีมทันทีตอนที่ยังร้อน

          

          5. เทส่วนผสมที่ผัดแล้วเพื่อปั่น (ที่บ้านมีที่ปั่นแบบมือถือค่ะ แบบที่จุ่มลงไปในหม้อแล้วปั่นได้เลย) เนื้อซุปจะข้นจากทั้งตัวเห็ดเอง และแป้งที่เราผัดไว้ค่ะ

          6. ปั่นให้ส่วนผสมทั้งหมดละเอียดเข้ากันดี ชิมรส เติมเกลือและพริกไทยเพื่อให้ได้รสที่ชอบ (ถ้าใช้น้ำซุปให้ระวังเรื่องเกลือนิดนะคะ เพราะในน้ำซุปเองก็มีรสชาติของตัวเองอยู่แล้วค่ะ)

         

          7. ตักใส่ชามเสิร์ฟ โรยด้วยวิปปิ้งครีมได้อีกเล็กน้อยค่ะหากชอบ

          เรียบร้อยค่ะ ซุปเห็ดข้นทำเอง ง่ายใช่มั้ยคะ อร่อยด้วยค่ะ หอมมมมมมม...เห็ด เนื้อซุปเนียนๆ ทานกับขนมปังปิ้งร้อนๆ 1 แผ่น และพอทานซุปเกือบหมด ก็ฉีกขนมปังที่เหลือเช็ดถ้วยได้เลยค่ะ อิ่มมมมมมมมม อุ่นนนนนน อร่อยยยย ค่า : D เจอกันใหม่ฉบับหน้านะคะ ขอบพระคุณค่า

credit by :  http://www.sentangsedtee.com/news_detail.php?rich_id=955&section=15&column_id=47

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/

adv001