ขนมปังมันฝรั่ง

 
ขนมปังแบบโฮมเมดจริง พร้อมวีดีโอประกอบ เพื่อให้แม่บ้านและผุ้ที่ชอบทำขนมอบทานเองที่บ้าน ที่ไม่ตองใช้อุปกรณ์ให้ยุ่งยาก แต่ต้องกระซิบดังๆ งานนี้เหมาะกับคนข้อมือแข็งแรง และ อยากกินขนมที่ใช้มือนวดที่ให้รสชาติอีกแบบที่ต่างจากใช้เครื่องมือเลยที เดียว
                                                 .....................

ส่วนผสม

แป้งขนมปัง                  4 1/2 ถ้วยตวง

มันฝรั่งบด

ยิสต์แห้ง                            2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย                      150 กรัม

เกลือป่น                             1 ช้อนชา

ผงฟู                                    1ช้อนชา

นมผง

น้ำมันพืช                             6 ช้อนโต๊ะ (หรือเนย 100 กรัม)

น้ำร้อนสำหรับละลายยีสต์  150 มิลลิลิตร

แป้งนวดขั้นตอนแรกพักไว้ 4ชม

 

ครบ 4ชม แล้วนำมานวดในขั้นตอนที่ 2 แล้วแบ่งแป้งเป็น 2ส่วน

 

พักแป้งให้ขึ้นเท่าตัว ประมาณ 1 ชั่วโมง

 

ทาไข่ไก่ ก่อนเข้าอบ

 

เข้าเตาอบ  30 นาทีอุณภูมิ อบ 160 องศา

 

ออกจากเตาอบร้อนๆ พักไว้ให้เย็น

 

วิธีทำ

   เตรียมชามผสมแป้ง โดยใช้น้ำร้อน เติมลงในชามผสม ตามด้วยยีสต์ผง ผงนม น้ำตาลทราย เกลือป่น

เมื่อ ละลายดีแล้วให้เติมผงฟู แล้วเทแป้งลงไปบางส่วนประมาณ 2 ถ้วย ตะล่อมแป้งให้เข้ากัน เติมมันบดแล้วค่อยๆเติมแป้งลงไป ตามด้วยน้ำมันพืชนวดด้วยมือจนแป้งเข้ากันดี พักไว้ ขั้นตอนนี้จะต้องนวดแป้งด้วยน้ำหนักมือที่สม่ำเสมอ ประมาณ 10นาที แล้ว พักแป้งไว้ โดยปิดด้วยพลาสติก ประมาณ 4 ชัม.  

  นำแป้งออกมานวดอีกครั้ง ใช้เวลาประมาณ 10 นาที เหมือนครั้งแรก หรือจะนานกว่าเพื่อให้แป้งได้เนื้อเหนียวนุ่มเมื่ออบสุกแล้ว แล้วแบ่งเป็นรูปแบบต่างๆตามชอบ หรือจะเลือกพิมพ์ก้นลึกแบบขนมปังบอนด์ก็ได้  พักแป้งไว้ให้ขึ้นก่อนอบประมาณ 30-45 นาที หรือถ้าอุณภูมิไม่ได้ ก้อาจจะรอเกือบๆ 1 ชั่วโมงครึ่ง

เมื่อนำเข้าอบแล้วประมาณ30 นาที ด้วยความร้อน 160 องศา ก็จะได้ขนมปังแบบในภาพ 

เก็บในกล่องได้ 4 วัน โดยไม่ต้องใช้สารกันบูดหรือกันเชื้อราใดๆ เพียงแค่เน้นความสะอาด

โดย Home Cooking Recipe 

credit : http://mblog.manager.co.th/fathima/th-114139/

-------------------------------------------------------------------------------------------------

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/

adv001