วิธีทำคุกกี้ใส้สับปะรด

บางคนจะเรียกคุกกี้นี้ว่า "คุกกี้ตัวหนอน" เพราะรูปร่างมันคล้ายหนอน

อุปกรณ์ที่จำเป็นต้องมี คือ " ไม้คลึงครองแครง"


ส่วนผสม

1. แป้งอเนกประสงค์ 400 กรัม
2. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
3. นมผง 1 ช้อนโต๊ะ
4. ผงฟู 1 ช้อนชา
5. เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
6. เนย 200 กรัม
7. เกลือ ¼ ช้อนชา
8. น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
9. ไข่ ไก่ 1 ฟอง
10. กลิ่นนมเนย 1 ช้อนโต๊ะ
11. สับปะรดกวน (สำหรับทำไส้)

วิธีทำ

นำสับปะรดกวน มาปั้นเป็นลูกรี ๆ (ยาวประมาณ 1/2 นิ้ว)


ร่อนแป้ง ผงฟู ผงโซดา นมผง และเกลือ รวมกัน พักไว้


ชั่งเนยสดใส่ในอ่างผสม ทิ้งไว้ให้อ่อนตัว


ตวงน้ำตาลไอซิ่งและเกลือรวมกัน


ใส่ลงในอ่างผสม รวมกับเนย


ตีเนยกับน้ำตาลไอซิ่ง ใช้หัวใบไม้ ความเร็วปานกลาง จนขึ้นฟู


ใส่ไข่ ตีจนเข้ากัน เติมกลิ่นนมเนย


เบาเครื่องต่ำสุด ค่อย ๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปจนหมด ปิดเครื่อง


ใช้พายยางผสมให้ส่วนผสมเข้ากันดี


นำแป้งมาปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 1/2 นิ้ว


แผ่แป้งออกเป็นแผ่น หยิบสับปะรดกวนที่ปั้นเตรียมไว้ วางลงตรงกลาง 1 ลูก


รวบแป้งคลุมไส้สับปะรดให้มิด คลึงให้เป็นรูปรี ๆ


นำไปคลึงบนไม้ครองแครงให้เป็นลาย


วางเรียงบนถาด ไม่ต้องทาไขมัน


ทาผิวด้วยไข่แดง (ไข่แดง1ฟอง + น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าต้องการให้ทาง่าย ใส่น้ำเล็กน้อย)


นำเข้าอบ 180ºC ประมาณ 15 นาที


นำออกจากเตาอบ แซะออกจากถาด พักบนตะแกรงให้เย็นสนิท ค่อยเก็บใส่กล่องมิดชิด



credit : http://gang-meao.bloggang.com

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/

adv001