คุณเบญจมาศ สุรมิตรไมตรี ผอ.กองสุขศึกษา กรมสนับสนุนบริการสุขภาพ กระทรวง สาธารณสุข เชิญผมไปร่วมในการตัดสินประกวดสำรับอาหารสุขภาพ ในโครงการเฉลิมพระเกียรติ 57 พรรษา มหาวชิรลงกรณ หมู่บ้านปรับเปลี่ยนพฤติกรรม ลดโรคมะเร็ง โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด เพื่อส่งเสริมให้ประชาชนทุกหมู่บ้านทั่วประเทศหันมาใส่ใจกับการกินอาหารที่มีผักสดวันละครึ่งกิโลผสมอยู่ทุกมื้อ
ในงานนี้ คุณทองอยู่ สารมะโน จากสถานีอนามัยปากคาน อ.ท่าลี่ จ.เลย นำคณะ มาทำ ซุปเห็ดยาควัน ให้ชิมกัน ถ้าหาเห็ดยา ควันไม่ได้ ผมขอแนะนำให้ใช้เห็ดแต่ละพื้นที่ เช่น เห็ดนางฟ้า เห็ดหอมสด มาทำซุปเห็ดแทนก็ได้ครับ
เครื่องปรุง
1. เห็ดยาควัน (หรือเห็ดนางฟ้า, เห็ดหอมสด) 200 กรัม
2. หน่อไม้ดองต้มสุก 100 กรัม
3. เนื้อหมูบ๊ะฉ่อ 100 กรัม
4. หนังหมูต้มสุกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ 100 กรัม
5. งาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
6. พริกไทยป่นตรามือ 1 ช้อนชา
7. พริกขี้หนูป่น 1 ช้อนชา
8. น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ทัพพี
9. ผักชี-ต้นหอม หั่นซอย 1 ถ้วย
10. น้ำซุปต้มกระดูก 1 ทัพพี
วิธีทำ
1. นำเนื้อหมูบ๊ะฉ่อมารวนกับน้ำซุปให้เนื้อหมูสุก 70% จึงใส่หนังหมูลงรวนด้วย
2. ต้มเห็ดยาควัน (หรือ เห็ดนางฟ้า, เห็ดหอมสด) จนเห็ดนุ่ม จึงนำเห็ดมาหั่นให้ละเอียด
3. ใส่เห็ดลงคลุกกับหมู ปรุงรสด้วยงาคั่ว พริกไทยป่น พริกขี้หนูป่น น้ำปลาร้า
4. เติมน้ำซุปลงไปให้แฉะ จึงโรยผักชีต้นหอมลงไปรวนให้ทั่ว กินกับข้าวเหนียว
นอกจากเห็ดยาควันที่เป็นเห็ดธรรมชาติปลอดสารพิษและมีประโยชน์ต่อผู้กินแล้ว ชาวท่าลี่ยังนำ ไผ่ร้อยกอ ซึ่งมีมากใน จ.เลย มาตากแห้งแล้วชงเป็นน้ำชาดื่ม น้ำชาไผ่ร้อยกอมีกลิ่นหอมคล้ายน้ำต้มมะตูม ดื่มแก้ร้อนใน ขับปัสสาวะ ลดเบาหวาน แก้อาการบวมน้ำ หญิงหลังคลอดอยู่ไฟไม่ได้ดื่มประจำจะช่วยขับน้ำคาวปลา ทำให้มดลูกเข้าอู่ดี ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ช่วยขับสารพิษในร่างกาย ถามรายละเอียดเพิ่มเติมกับคุณทองอยู่ โทร. 08-7950-2849.
ขุนขยับ แม่มะลิ
อีเมล chaisang_k@yahoo.co.th
Download : http://www.ziddu.com/download/13098449/bankanom013.pdf.html
ในงานนี้ คุณทองอยู่ สารมะโน จากสถานีอนามัยปากคาน อ.ท่าลี่ จ.เลย นำคณะ มาทำ ซุปเห็ดยาควัน ให้ชิมกัน ถ้าหาเห็ดยา ควันไม่ได้ ผมขอแนะนำให้ใช้เห็ดแต่ละพื้นที่ เช่น เห็ดนางฟ้า เห็ดหอมสด มาทำซุปเห็ดแทนก็ได้ครับ
เครื่องปรุง
1. เห็ดยาควัน (หรือเห็ดนางฟ้า, เห็ดหอมสด) 200 กรัม
2. หน่อไม้ดองต้มสุก 100 กรัม
3. เนื้อหมูบ๊ะฉ่อ 100 กรัม
4. หนังหมูต้มสุกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ 100 กรัม
5. งาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
6. พริกไทยป่นตรามือ 1 ช้อนชา
7. พริกขี้หนูป่น 1 ช้อนชา
8. น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ทัพพี
9. ผักชี-ต้นหอม หั่นซอย 1 ถ้วย
10. น้ำซุปต้มกระดูก 1 ทัพพี
วิธีทำ
1. นำเนื้อหมูบ๊ะฉ่อมารวนกับน้ำซุปให้เนื้อหมูสุก 70% จึงใส่หนังหมูลงรวนด้วย
2. ต้มเห็ดยาควัน (หรือ เห็ดนางฟ้า, เห็ดหอมสด) จนเห็ดนุ่ม จึงนำเห็ดมาหั่นให้ละเอียด
3. ใส่เห็ดลงคลุกกับหมู ปรุงรสด้วยงาคั่ว พริกไทยป่น พริกขี้หนูป่น น้ำปลาร้า
4. เติมน้ำซุปลงไปให้แฉะ จึงโรยผักชีต้นหอมลงไปรวนให้ทั่ว กินกับข้าวเหนียว
นอกจากเห็ดยาควันที่เป็นเห็ดธรรมชาติปลอดสารพิษและมีประโยชน์ต่อผู้กินแล้ว ชาวท่าลี่ยังนำ ไผ่ร้อยกอ ซึ่งมีมากใน จ.เลย มาตากแห้งแล้วชงเป็นน้ำชาดื่ม น้ำชาไผ่ร้อยกอมีกลิ่นหอมคล้ายน้ำต้มมะตูม ดื่มแก้ร้อนใน ขับปัสสาวะ ลดเบาหวาน แก้อาการบวมน้ำ หญิงหลังคลอดอยู่ไฟไม่ได้ดื่มประจำจะช่วยขับน้ำคาวปลา ทำให้มดลูกเข้าอู่ดี ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ช่วยขับสารพิษในร่างกาย ถามรายละเอียดเพิ่มเติมกับคุณทองอยู่ โทร. 08-7950-2849.
ขุนขยับ แม่มะลิ
อีเมล chaisang_k@yahoo.co.th
Download : http://www.ziddu.com/download/13098449/bankanom013.pdf.html
ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/
adv001