สูตรข้าวทอดแหนมคลุก..... ส่วนผสมข้าวทอด ข้าวสวย 4 ทัพพี
หมูสับ 70 กรัม
พริกแกงแดง 1 ชต.
ใบมะกรูดซอย 4 ใบ
ไข่ 1 ฟอง
เกลือ
เกล็ดขนมปัง
น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำข้าวทอด
นำส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเกล็ดขนมปังของข้าวทอดใส่ลงไปในภาชนะสำหรับคลุกส่วนผสมให้เข้ากัน
คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลมๆ
แล้วก็เอาไปคลุกกับเกล็ดขนมปังเตรียมไปทอด
ติดไฟตั้งกระทะใส่น้ำมันพอน้ำมันร้อนใส่ข้าวทอดลงไปทอดให้เหลืองสวยกรอบ
ตักขึ้นวางบนจานที่มีกระดาษทิชชูเพื่อซับน้ำมัน ต่อด้วยทอดพริกแห้งค่ะ
ข้าวทอดเสร็จแล้วก็เตรียมไปทำข้าวทอดแหนมคลุกได้เลยค่ะ
ส่วนผสมแหนมคลุก
แหนมสด 1 แท่ง
หนังหมูหั่นเส้นบางๆ 30 กรัม
หอมแดงซอย 2-3 หัว
หอมต้นผักชีซอย
ขิงซอย 5 แผ่น
น้ำมะนาว
น้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อยสำหรับตัดรสชาติ
พริกป่น หรือ พริกป่นทอด
ถั่วลิสงคั่ว พริกแห้งทอด
ผักตามชอบ เช่น ใบชะพลู ผักกาดขาว ใบสะระแหน่ ต้นหอม แตงกวา มะเขือเทศฯลฯ
วิธีทำแหนมคลุก
เริ่มแรกก็เอาข้าวทอดมาใส่ภาชนะบี้ให้แตกพอประมาณ
ใส่แหนมสดบี้พอประมาณ หนังหมูต้มลงไป
ใส่ส่วนผสมของแหนมคลุกทั้งหมดตามลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อย พริกป่น น้ำมะนาว
คลุกเคล้าให้เข้ากัน แค่นี้ข้าวทอดแหนมคลุกก็เสร็จเตรียมรับประทานได้แล้วนะค๊า............
ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักนานาชนิดตามใจชอบค่ะ
แต่สำหรับนู๋อ้อทานข้าวทอดแหนมคลุกกับใบชะพลูเข้ากัน อร่อยสุดยอดเลยค๊า.......
credit : http://www.pg.in.th/blog/view/4056#commentlist
ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/
adv001