ผัดสะตอกุ้งสด

อาหารอร่อย ๆ มีมาฝากอีกแล้วคะ วันนี้ขอนำเสนอ ผัดสะตอกุ้งสดแบบบ้านส้มนะจ๊ะ อร่อยอะป่าวอันนี้ต้องลองทำทานดูคะ อิอิ..

 ส่วนผสม
1. สะตอสด
2. แครอท
3. กุ้งสด
4. กะปิ
5. หอมหัวใหญ่
6. พริกขี้หนู / กระเทียม
7. น้ำมันพืช / น้ำปลา / น้ำตาลทราย (สำหรับปรุงรส)

ลุยกันเลยจ้า..

1.  เตรียมสะตอก่อนนะจ๊ะ 

 

      

2. จากนั้นก็ปอกคะ การปอกสะตอก็ไม่ยาก(สำหรับคนที่ยังไม่เคยทำ) คือเอา

มีด คม ๆ ผ่าเข้าไปตรงกลางเม็ดสะตอ (แต่เปลือกสะตอไม่ขาดนะจ๊ะ) จากนั้น ดึงเม็ดสะตอออกมาได้เลยคะ 1 เม็ด จะแยกได้ 2 ซีก (นึกออกอะป่าว^^’) เอาเปลือกสีขาวที่ห่อเม็ดสะตออยู่ออกด้วยนะจ๊ะ

 

3. กุ้งสดนำมาปลอกเปลือก ดึงไส้ดำออกด้วยนะจ๊ะ ส่วนกะปิใส่แค่ปลายช้อน

(ถ้า ใส่มากไปแทนที่จะหอมจะกลายเป็นเหม็นกลิ่นกะปิได้จ๊ะ) หอมหัวใหญ่และแครอทหั่นเตียมไว้เลยคะ  พริกขึ้หนู(ถ้าชอบเผ็ดใส่มากกว่านี้ก็ได้นะจ๊ะ)

  

      

 4.  จากนั้นก็มาตำเครื่องก่อนคะ โดยเริ่มจากกระเทียมสด ตำพอแหลก แล้วจึงใส่พริกขึ้หนูลงไป (พอดีส้มไม่ทานเผ็ดเลยใส่ไปแค่ 2-3 เม็ด^^’) ตำให้เข้ากันอีกครั้งคะ ไม่ต้องละเอียดมากนะจ๊ะ  จากนั้นตามด้วยกะปิคะ

 

 5.  เครื่องที่ได้จะมีลักษณะหยาบ ๆ คะ ไม่ถึงกับละเอียดมากนะจ๊ะ

         

 6.  กะทะตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงไปคะ

      

 7.  จากนั้นใส่เครื่องที่เราตำไว้ลงไปคะ ผัดให้หอมก่อนนะจ๊ะ

 

 8.  ใส่ผักที่สุกยากลงไปก่อนคะ ก็คือแครอท  จากนั้นตามด้วยสะตอ ผัดให้เข้ากันคะ ให้ผักสุกก่อนนะจ๊ะ (ใช้เวลาไม่นานประมาณ 3-5 นาที) ถ้าน้ำแห้งให้เติมน้ำสะอาดลงไปนะจ๊ะ เติมไปประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะก็ได้คะ (กะ ๆ เอาคะ)

    

 9.  พอผักสุกก็ใส่กุ้งลงไปเลยคะ ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปรุงรสตามชอบได้เลยคะ

  

credit : ส้มซ่าดอทคอม

     คำว่าสตอที่ฮิตๆ กัน ทำให้ความเป็นผู้ดีเก่าคู่บ้านคู่เมืองมานานของสะตอต้องแปดเปื้อนหมด ชาวสะตอเค้าเลยขอแก้ข่าวให้รู้ว่าสะตอเนี่ยเค้าดีจริงๆ นะ

     เมล็ดสะตอ มีสรรพคุณใช้ขับปัสสาวะ ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ถ้ารับประทานเป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้
- ช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติ มีผลต่อการแบ่งตัวของเซลล์

- ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ทำให้ไม่ป่วย ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา

- ช่วยให้เม็ดเลือดแดงเกาะกลุ่มกันได้ดี มีฤทธิ์ในการกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ ช่วยในการระบาย

นอกจากนี้ เมล็ดสะตอ 100 กรัม มีคุณค่าทางอาหารมากยิ่งกว่าแฮมเบอร์เกอร์อันละร้อย 1 อันซะอีก

โปรตีน 8.0 กรัม
ไขมัน 8.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 11.4 กรัม
กาก 0.5 กรัม
แคลเซียม 36 มิลลิกรัม
ฟอสฟอรัส 83 มิลลิกรัม
เหล็ก 0.7 มิลลิกรัม
วิตามินเอ 734 หน่วยสากล
วิตามินบี 1 0.11 มิลลิกรัม
วิตามินบี 2 0.11 มิลลิกรัม
ไนอาซีน 1.0 มิลลิกรัม

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/

adv001