ไข่กระทะทำขาย

        ไข่กระทะสูตรนี้จะไม่ใช้หมูยอ แต่จะนำชีส เสริมโปรตีน

เครื่องปรุง

1. ไข่ไก่ 2 ฟอง / 1 เสริฟ

2. เนย สำหรับทอดไข่

3. กุนเชียงหั่นแฉลบ 5-6 ชิ้น

4. หมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ และกระเทียมสับ 2 กลีบ รวนให้สุก ปรุงรสด้วยพริกไทยและซอสปรุงรสตามชอบ

5. ชีสหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

6. ต้นหอมซอย

7. พริกไทยป่นสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดหมูสับกับกระเทียมให้สุก ปรุงรสด้วยพริกไทย และซอสตามชอบ ได้ที่แล้วตักพักไว้

2. นำกระทะขนาดเล็กตั้งไฟกลาง ละลายเนย 1/2 ช้อนโต๊ะ เมื่อเนยละลาย ตอกไข่ใส่กระทะ และนำชีสก้อนเล็กๆ ใส่ให้ทั่ว กดให้จมเนื้อไข่เล็กน้อย

3. เรียงกุนเชียงให้ทั่ว โรยด้วยหมูสับ แล้วปิดฝาเพื่อให้ไข่สุกทั่วถึงค่ะ ถ้าชอบไข่ดึ๋งๆก็ไม่ต้องปิด

4. พอไข่สุกตามต้องการก็โรยหน้าด้วยต้นหอม และพริกไทย เท่านี้ก็พร้อมเสริฟ

        รับประทานคู่กับขนมปังฝรั่งเศส หรือ จิ้มกับแม็กกี้ แล้วก็ซอสพริก ตัดเลี่ยนกำลังดีเลย ซดกาแฟตามสักหน่อย เมนูนี้ไม่เหมาะกับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก เพราะไหนจะเนยไหนจะไข่ แถมใส่ชีสเข้าไปอีก คอเรสตอรอลสูงมาก แต่ว่านานๆทานทีก็ดีนะ ลองหากระทะเล็กๆ แบบนี้ แล้วชวนเด็กๆที่บ้านทำกินกันดูซิค่ะ ครอบครัวอบอุ่นๆๆ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก

- คุณ Jolly Joey จากเว็บไซต์ Bloggang.com

- นิตยสารหญิงไทย

วิธีทำไข่กะทะกับขนมปังฝรั่งเศษ

ส่วนผสมวิธีทำไข่กะทะกับขนมปังฝรั่งเศษ 

Thai Food:How to make Egg pan with French bread.

1.กุนเชียง Sausage.
2.หมูยอ Thai Hot dog.
3.น้ำมัน Oil
4.หมูสับ Minced pork.
5.พริกขี้หนูสับ Thai Chilli chopped.
6.ใบกระเพราสับ Basil leaves chopped.
7.ซอสถั่วเหลือง Soy sauce.
8.เนย Butter.
9.ไข่ไก่ Egg.
10.เชดด้าชีส Chet Dar cheese.
11.ต้นหอมสับ Onion chopped.
12.พริกไทย Pepper.
13.ขนมปัง Bread.

ขั้นแรกนำกุนเชียงและหมูยอมาหั่นเป็นชิ้น แล้วนำไปทอดให้สุก เสร็จแล้วใส่จานพักไว้ ขั้นตอนต่อไปตั้งกะทะใส่น้ำมันรอให้ร้อนใส่หมูสับและพริกขี้หนูสับลงไปผัด ให้สุก แล้วปรุงรสชาติด้วยซอสถั่วเหลืองผัดให้เข้ากัน เสร็จแล้วใส่ใบกระเพราสับลงไปผัดให้เข้ากัน เสร็จแล้วตักใส่จานพักไว้ ขั้นตอนต่อไปตั้งกะทะและทาด้วยเนยแข็งรอให้กะทะร้อน ใช้ไฟอ่อน ระหว่างก็ให้ตอกไข่ใส่ถ้วยรอไว้ เมื่อกะทะร้อนแล้วเทไข่ใส่ลงไปแล้วปิดฝา ระหว่างนี้นำเชดด้าชีสมาหั่นเป็นชิ้น ไข่ใกล้สุกก็ตกแต่งด้วยกุนเชียงและหมูยอ โรยด้วยหมูผัดกระเพรา วางเชดด้าชีสลงไป ปิดฝารอให้เชดด้าชีสละลาย และให้ไข่สุก ระหว่างนี้นำขนมปังทาด้วยเนย ใส่หมูยอและกุนเชียงแล้วนำไปอบ ถ้าไม่มีเตาอบก็ให้ใช้กะทะแทน วางขนมปังลงในกะทะแล้วปิดฝา พลิกขนมปังให้ทั่วทั้งชิ้นจะได้ขนมปังที่กรอบนอกนุ่มใน นำต้นหอมสับไปโรยบนไข่กะทะเสร็จแล้วยกลงจากเตาพร้อมเสริฟ

หมายเหตุ การใส่เครื่องปรุงก็แล้วแต่คนชอบนะครับชอบทานรสชาติแบบไหนก็ใส่ไปเลยครับไม่มีกำหนด

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/

adv001