มันฝรั่งกรอบอร่อยสไตล์โฮมเมด

อีกหนึ่งเมนูแสนอร่อยที่พวกเราชาว Blisby อยากลองทำมาตลอดคือ “มันฝรั่งทอดกรอบ” ขนมขบเคี้ยวที่ใครๆ ก็รู้จักและเคยลิ้มรส เมื่ออ่านมาถึงตรงนี้ หลายคนอาจคิดถึงน้ำมันพืชหลายแกลลอนและกระทะใบใหญ่ เราขอบอกให้คุณเก็บวัตถุดิบและอุปกรณ์ทั้ง 2 อย่างเข้าตู้ไปได้เลยค่ะ เพราะวันนี้เราจะใช้เพียงแค่ไมโครเวฟเท่านั้น ใครที่กำลังส่ายหน้าไม่เชื่อที่เราบอก ลองพิสูจน์กันได้ด้วยตัวคุณเอง!

ส่วนผสม

• มันฝรั่งสดใหม่ กี่หัวก็ได้ค่ะ ตามจำนวนคนในครอบครัว เพื่อนๆ ที่กำลังจะมาปาร์ตี้ที่บ้าน หรือตามใจปากของคุณเองก็ได้ค่ะ
• เกลือ (หรือเครื่องปรุงอื่นๆ เช่น ผงปาปริกา ผงซาวร์ครีมและหัวหอม ผงชีส เป็นต้น นอกจากนั้นยังมีเครื่องปรุงรสแบบไทยๆ อย่างต้มยำรสแซ่บ แบบญี่ปุ่นอย่างโนริสาหร่าย และวาซาบิอีกด้วยนะคะ )

อุปกรณ์

• เครื่องหั่นผัก (Mandoline)
• กระดาษทิชชูสำหรับใช้ในครัว

วิธีทำ

1. หั่นมันฝรั่งบางๆ ประมาณ ¼ หรือ 1/8 นิ้ว ด้วยเครื่องหั่นผัก หากบางเกินไป มันฝรั่งจะแห้งติดกับจานจนแกะออกมาทานไม่ได้ค่ะ
   
   
2. แช่มันฝรั่งในน้ำสะอาดเพื่อขจัดแป้งที่ติดอยู่ตามเนื้อมันฝรั่ง หากคุณต้องการให้มันฝรั่งมีรสเค็มเตะลิ้น ให้ใส่เกลือลงไปในน้ำสักนิดค่ะ นิดเดียวก็พอนะคะ พวกเราชาว Blisby เคยเผลอใส่มากเกินไป รสชาติมันฝรั่งออกมาเค็มเหมือนน้ำทะเลเลยค่ะ
   
   
3. วางมันฝรั่งแต่ละแผ่นลงบนกระดาษทิชชูสำหรับใช้ในครัว ปล่อยให้มันฝรั่งแห้งสนิทตามธรรมชาติ อย่าให้มีน้ำติดอยู่ที่มันฝรั่งมากเกินไปนะคะ คุณอาจจะได้ทานมันฝรั่งต้มแทนมันฝรั่งกรอบอร่อยค่ะ
   
   วางมันฝรั่งใต้แผ่นกระดาษทิชชูสำหรับใช้ในครัว ระวังอย่าให้ใกล้ หรือทับซ้อนกันนะคะ
   
4. อบมันฝรั่งในเตาไมโครเวฟด้วยความร้อนสูงสุดประมาณ 3 นาที
   
   
5. นำมันฝรั่งออกจากไมโครเวฟ พลิกกลับด้านแล้วนำเข้าไมโครเวฟอีกครั้ง อบด้วยความร้อนระดับกลางนาน 3 นาที
   
   
6. กลับมันฝรั่งอีกครั้ง แล้วอบในเตาไมโครเวฟด้วยความร้อนระดับกลางอีก 1 นาที หรือจนกว่ามันฝรั่งของคุณจะกรอบและบริเวณกลางแผ่นมันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสี น้ำตาลทอง
   
   
7. โรยเครื่องปรุงตามชอบ แล้วหม่ำกับเพื่อนๆ ได้เลย Tip! ไม่ ควรทิ้งเอาไว้นานจนเกินไป เพราะมันฝรั่งกรอบอร่อยของคุณจะเริ่มนิ่มเมื่อสัมผัสอากาศ แต่เราเชื่อว่าคุณต้องทานหมดก่อนแน่นอนค่ะ อร่อยถูกปากขนาดนี้ ใครจะไปอดใจไหว!
   
   

ที่มา: www.wikihow.com

credit by :  http://www.blisby.com/blog/how-to-potato-chip/

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/

adv001