ขนมโตเกียวไส้ครีม

ขั้นแรกเตรียมไส้ก่อนนะคะ
•ส่วนผสมไส้ ประกอบด้วย ...

ไข่ไก่ 2 ฟอง ,น้ำตาลทราย 125 กรัม ,นมสด 150 กรัม ,น้ำ 175 กรัม ,แป้งสาลี 50 กรัม ,เกลือป่น 1/4ช้อนชา ,วานิลา  1/2 ช้อนชา ,เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ

****วิธีทำดูจากที่นี่ค่ะ สังขยาใบเตย...จิ้มขนมปัง

ต่อด้วยการทำแป้งขนมโตเกียว ...

เริ่มด้วยเตรียมส่วนผสม

 

 ส่วนผสมแป้งขนมโตเกียว ประกอบด้วย ...

แป้งสาลี 150 กรัม , ผงฟู 1 ช้อนชา ,เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา ,น้ำตาลทราย 50 กรัม ,เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ,ไข่ไก่ 2 ฟอง, นมสด 150 กรัม , น้ำ 50 กรัม,เนยละลาย20 กรัม,วานิลา 1/2 ช้อนชา

วิธีการทำแป้ง ...

ร่อนแป้ง+ผงฟู +เบคกิ้งโซดา เข้าด้วยกัน
เติมน้ำตาลทรายและเกลือป่นลงไป ผสมเข้ากัน
เติมไข่ไก่ นมสด น้ำ วานิลา และ เนยละลาย
ผสมด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน ลักษณะแป้งเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

พักแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาที จึงนำหยอดลงกระทะ ทำที่บ้านใช้กระทะเทปร่อนแทนนะคะ

 

เปิดไฟอ่อนๆ รอจนกระทะร้อนแล้วจึงหยอดแป้งลง 1ช้อนโต๊ะ 

หยอดลงบนกระทะแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เป็นวงรีๆ รอจนสุก แป้งจะขึ้นฟู ปุดๆ เป็นฟองอากาศเล็กๆ

ใส่ไส้ครีมประมาณ 1ช้อนชา ม้วน พับ ตามถนัดนะคะ

ดูตามภาพค่ะ  ...

 

ได้แล้วนะคะ " ขนมโตเกียวไส้ครีม "  ฝีมือฉันเอง ...ง่ายๆทำเองได้ไม่ยุ่งยาก

 

แม้ " ขนมโตเกียวไส้ครีม "  ของฉันจะไม่สวยงามอย่างมืออาชีพ แต่รสชาติใช้ได้ทีเดียว ;)

credit by :  https://www.gotoknow.org/posts/487128

---

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/

adv001