เครื่องปรุง
- ซี่โครงหมูอ่อน หั่นเป็นขิ้น ล้างสะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
- ข่าบุบ/ตะไคร้บุบ หั่นเฉียง/ใบมะกรูดฉีก/หอมแดงบุบ
- เกลือป่น/น้ำปลาดี/น้ำมะนาว/มะขามเปียก
- พริกขี้หนูสวนบุบ/ผักชีซอย
- น้ำซุปหรือน้ำสะอาด
------------------------------------------------
วิธีทำ
1. ต้มซี่โครงหมูในน้ำเดือดสักพัก เทน้ำทิ้ง พักซี่โครงหมูในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ (ทำแบบนี้เพื่อลดคาว, ล้างสิ่งสกปรกและเลือด)
2. ตั้งน้ำซุป เติมเกลือป่นเล็กน้อย น้ำซุปเดือดใส่ซี่โครงหมูลงไป รอให้เดือดอีกครั้ง เบาไฟ (ใช้ไฟอ่อน แง้มหรือเปิดฝาหม้อไว้)) หมั่นข้อนฟองทิ้งด้วย
3. ซี่โครงเปื่อยนุ่มถูกใจแล้ว (ชามนี้เคี่ยวประมาณ 1 ชม. เปื่อยนุ่มจนเคี้ยวได้ทั้งกระดูกเลยค่ะ) ใส่เครื่องต้มยำพร้อมมะขามเปียกลงไปต้มสักครู่จนได้กลิ่นหอมของเครื่องต้มยำ และได้ความเปรี้ยวจากมะขามเปียก ตักเอาชิ้นมะขามเปียกออก
3. ตักใส่ชาม ปรุงรสให้แซบด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ชิมจนได้รสตามชอบแล้วจึงโรยด้วยพริกขี้หนูและผักชี
ขอบคุณภาพและสูตร โดย Usa-Sa Tabtim
#clubคนรักสุขภาพ💞
-----------------------------------------------------------
ร่วมมีสุขภาพที่ดีกับ 💞healthyclub ได้ที่ลิ้งด้านล่างนะจ๊ะ😁😁😁
จิ้มเบาๆนะจ๊ะ >>👉👉👉 http://line.me/ti/p/%40healthyclub
ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/
adv001