ไอศกรีม วุ้นมะพร้าวในกะลา

ว้นนมะพร้าวน้ำหอม-มะพร้าวน้ำหอมเผา และเตรียมฟื้นกิจการไอศกรีมโบราณในกะลามะพร้าว อีกครั้ง พร้อมเตรียมรุกใหญ่ด้านตลาดขายส่ง ช่วงต้นหน้าร้อนปีหน้า การทำวุ้นมะพร้าวกำไรดีเกือบครึ่งต่อครึ่ง ขายได้เรื่อยๆ โดยเฉพาะหน้าร้อนขายดีมาก

ดอเล๊าะ บอกว่า การทำมาหากิน โดยเฉพาะการค้าของกินของใช้ หากปักยึดอาชีพอย่างเดียว หากล้มแล้วจะฟื้นยาก ฉะนั้นต้องหาอย่างอื่นมาสำรองด้วย อย่างกิจการไก่ยางหาดใหญ่ อามีนา ตอนนี้เลี้ยงตัวเองได้ และทุกอย่างให้ มีน๊ะ ซึ่งเป็นภรรยาดูแลไป ส่วนตัวเขาหันทำอย่างอื่นคือ วุ้นมะพร้าวน้ำหอม

มะพร้าวน้ำหอมเผา และกำลังจะฟื้นกิจการไอศกรีมโบราณในกะลามะพร้าวน้ำหอมอีกครั้ง

เขาบอกอีกว่า การเริ่มกิจการทำวุ้น มะพร้าวน้ำหอม,มะพร้าวน้ำหอมเผา เกิดจากที่ร้านไก่ทอดหาดใหญ่ของเขาที่ตลาดแฮปปี้แลนด์มีการขายน้ำมะพร้าวหอม สดอยู่แล้ว โดยรับมาจากตลาดไท รังสิต (ปทุมธานี) ตอนหลังกระแสนิยมวุ้นมะพร้าวมาแรง จึงไปรับวุ้นมะพร้าวจากตลาดไทมาขายบ้าง ครั้งแรกลองซื้อมา 100 ผล ในราคาผลละ 13 บาท มาทดลองขายต่อในราคาผลละ 25 บาท ควบคู่กับน้ำมะพร้าวหอมสดและเผา

การรับของคนอื่นมาขายกำไรน้อย ทั้งที่การทำไม่ยากนัก เพียงแต่เอาน้ำมะพร้าวน้ำหอม ขูดเนื้ออ่อนใส่ ผสมน้ำเชื่อมพิเศษ และผงวุ้น มาผสมแล้วตั้งบนเตาไฟกวนจนสุกและมะพร้าวเข้ากัน จากนั้นยกลงวางให้เย็น ตักใส่ลูกมะพร้าวที่ขูดเนื้อออกแล้ว ปิดฝาแช่ห้องเย็นหรือในถังน้ำแข็ง ก็สามารถนำมาขายได้ จากนั้นผมตระเวนหาซื้อวัตถุดิบเอง ทั้งที่ อ.อัมพวา จ.สมุทรสงคราม อ.สามพราน จ.นครปฐม รวมถึงที่ จ.ฉะเชิงเทรา ส่วนหนึ่งขายเป็นน้ำมะพร้าวน้ำหอมสด-เผา และอีกส่วนหนึ่งทำเป็นวุ้นมะพร้าว ปัจจุบันขายที่ร้านแฟลต 23 คลองจั่น บางกะปิ และในตลาดนัดหน้าการกีฬาแห่งประเทศไทย หัวหมาก บางกะปิ 4 วัน ตั้งแต่วันศุกร์-จันทร์” ดอเล๊าะ กล่าว

การทำวุ้นมะพร้าว ดอเล๊าะบอกว่า กำไรดีเกือบครึ่งต่อครึ่ง ขายได้เรื่อยๆ โดยเฉพาะหน้าร้อนขายดีมาก ตอนหลังเห็นกะลามะพร้าวที่ลูกค้าดูดกินน้ำแล้วมีจำนวนมาก จึงคิดว่าน่าจะทำอะไรได้บ้าง จึงลองไปซื้อไอศกรีมใส่ในกะลามะพร้าวน้ำหอมที่มีเนื้ออยู่ พอกินดูปรากฏว่าอร่อยมาก จึงสั่งไอศกรีมสูตรกะทิโบราณมาตักใส่กะลามะพร้าวน้ำหอมขาย ได้รับการตอบรับจากลูกค้าดีมาก จึงซื้อเครื่องทำไอศกรีมมาทำเอง ใช้ยี่ห้ออามีนาเช่นกัน ทำได้ไม่กี่เดือนต้องทำส่งขายให้ลูกค้าวันละ 20 ถัง เป็นถังขนาดเล็ก 12 กก. แถมกะลามะพร้าวน้ำหอม 50 ใบ ขายในราคา 1,000 บาท และขนาดใหญ่ 24 กก. แถมกะลามะพร้าวน้ำหอม 100 ใบ ขายถังละ 2,000 บาท คนรับขายต่อกะลาละ 20 บาท ได้กำไร 1 เท่าตัว

กิจการไอศกรีมสูตรโบราณในกะลามะพร้าวน้ำหอมของดอเล๊าะ ทำได้ 1 ปี ต้องเลิกไป เพราะเขาโรงงานทำไอสครีมอยู่ในย่านชุมชน ในหมู่บ้านเฟื่องฟ้าวิลเลจเก่า ซอยพระยาสุเรนทร์ บางชัน กรุงเทพฯ ทำให้มีคนไปร้องเรียนเขตว่าเสียงดัง จึงขายกิจการให้เพื่อนไป ขณะนี้กำลังจะเริ่มต้นใหม่ในช่วงต้นหน้าร้อน ราวเดือนกุมภาพันธ์ 2553 โดยจะใช้เครื่องอัตโนมัติที่ไม่เสียงดัง พร้อมกับจะรุกตลาดส่งทั้งวุ้นมะพร้าว และไอศกรีมสูตรโบราณในกะลามะพร้าวน้ำหอมอีกด้วย

สูตรการทำวุ้นมะพร้าวน้ำหอม และมะพร้าวน้ำหอมเผา ดอเล๊าะ และหวัง ไม่ห่วง ยินดีจะสอนทุกอย่างในโครงการ คม ชัด ลึกฝึกอาชีพ ในวันเสาร์ที่ 7 พฤศจิกายน 2552 ส่วนไก่ทอดหาดใหญ่-ไก่ย่างทรงเครื่อง (ฆอและ) มีน๊ะ จะสอนในวันที่ 8 พฤศจิกายน 2552 สนใจสอบถามได้ที่โทร.0-2338-3356-7

ที่มา : คมชัดลึก

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/

adv001