'อัลโฟ่หมี่กรอบ' เมนูชาววัง แต่คนทำชาวบ้าน

 

หาทานไม่ยาก แต่หลายคนมักคิดว่าทำยาก สำหรับเมนูตำรับชาววังอย่างหมี่กรอบ สัปดาห์นี้เลยขอทำให้ดูตามสไตล์ Trend can do ที่ชอบทำเรื่องยากให้เป็นเรื่องง่าย แต่ต้องอร่อย และดูดี

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

กะลาทำอะไรก็อร่อย ก๋วยเตี๋ยวกะลาเจ้าดัง

เมื่อข้าของแผ่นดินจะปกป้องรักษาผืนป่า กลับโดนย้ายให้พ้นทางอย่างนี้หรือที่เรียกว่า คนไทย ผมเห็นข่าวของอธิบดีกรมป่าไม้ที่จะโดนย้ายก่อนจะจบชีวิตราชการอย่างไม่เป็น ธรรม คนที่ทำถูกต้องแล้วกลับโดนอำนาจจากพวกกินป่า หาประโยชน์จากป่า ไร้ซึ่งจิตสำนึก อย่างนี้ผมคนหนึ่งที่จะลุกขึ้นมาสู้เพื่อป่าของประเทศไทย

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

ธัญพืชอบแท่ง

เวลาเห็นกล่องธัญพืชอบอัดแท่งวางขายอยู่ตามท้องตลาด มันช่างน่ารับประทานเสียนี่กระไร แต่เวลาช่างแพงเกินจะรับไหว นิตยสาร Health&Cuisine เลยนำวิธีการทำของหวานเพิ่มพลังงานที่ทำง่ายและอร่อยเกินห้ามใจ

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

"เนยอะโวคาโด" หอมอร่อยเพื่อสุขภาพ

ขนมปังปิ้งกับเนยนุ่มๆ อาหารเช้าในฝันสำหรับใครหลายๆ คน แต่ถ้าสำหรับคนที่รักสุขภาพ คัดสรรแต่สิ่งที่ดีเข้าสู่ร่างกาย ลองทำ 'เนยอะโวคาโด' หอมมันอร่อยดีต่อร่างกายดูสักที รับรองทำง่าย ออกมารสชาติอร่อยเริ่ด!!!

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

ขนมกุยช่าย - กะลอจี๊

จากนักธุรกิจสาวไฮโซ  ซึ่งวันๆเวลาหมดไปกับการบริหารงานของบริษัทและงานเลี้ยง แต่มาระยะหลังกว่า 10 ปีมานี้ เมื่อ คุณพร–สุชัญญา ธนาลงกรณ์ ได้ความอิสระมาสู่ชีวิต เธอจึงมีเวลาที่จะทำในสิ่งที่อยากทำมากขึ้น ไม่เพียงแต่แสวงหาความรู้ หาเพื่อนแท้ รวมทั้งเข้าครัวปรุงอาหารอร่อยให้คนที่รัก โดยเฉพาะลูกได้ทานอีกด้วย อย่างเช่น กะลอจี๊ แป้งทอดของจีนโบราณ ที่จะหาทานได้ยากยิ่งทุกวันแล้ว แต่เมื่อลูกชายมาบอกแม่ว่าอยากทาน ด้วยความเป็นแม่ พอลูกเอ่ยปากเท่านั้น คุณพรเธอก็รีบไปหาอากู๋  (Google) ทันที และก็ไม่ผิดหวัง ได้สูตรและวิธีทำมาปรับใช้ได้เลย ซึ่งหลายๆคนที่ได้ชิมแล้วต่างยกนิ้วโป้งให้ทันที เพราะอร่อยกว่าที่อาแปะทอดขายเสียอีก

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

อิ่มอร่อยหลาก ''อาหารจีน'' รสเด็ด หวานกรอบ 'เป็ดปักกิ่ง...ฮะเก๋าหอยเชลล์'

 

 

เพื่อนผมได้ชวนผมไปกินอาหารจีนเพื่อสังสรรค์กัน บังเอิญวันนั้นเป็นวันก่อนวันเกิดของผม พวกเพื่อน ๆ จึงจัดเลี้ยงล่วงหน้าให้ที่ร้านอาหารจีนชื่อว่า หลงฟ่ง ซึ่งอยู่ในโรงแรมสวิสโซเทล เลอ คองคอร์ด กรุงเทพฯ ในวันนั้นผมได้ถ่ายทำรายการโทรทัศน์ในช่วงการชิมที่นั่นด้วย ผมจึงอยากเขียนเล่าให้เพื่อน ๆ ฟังครับ

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

“ธุรกิจร้านกาแฟ” ไม่ง่าย...แต่ไม่ไกลเกินฝัน

  

 

“Coffee Rich รวยรินกลิ่นกาแฟ รับทรัพย์แน่ แค่อบรม” กิจกรรมครั้งที่ 3 โครงการ “เดลินิวส์ฝึกอาชีพ” ซึ่ง เดลินิวส์ ร่วมกับ บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน)–เซเว่นอีเลฟเว่น และ บริษัท รีเทลลิงค์ (ไทยแลนด์) จำกัด จัดอบรมการทำธุรกิจร้านกาแฟสดให้กับประชาชน “ฟรี” ไปเมื่อวันที่ 25 ส.ค. 2555 นั้น สำหรับผู้ที่สนใจธุรกิจนี้ แต่ไม่ได้เข้าร่วมอบรม วันนี้ทีม “ช่องทางทำกิน” เราเก็บตกข้อมูลบางส่วนมานำเสนอ...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

'ส้มตำปูนิ่มทอด' กรอบนอกนุ่มใน

 

เมื่อเดือนที่แล้ว ผมไปเที่ยวที่จังหวัดเชียงใหม่มาครับ คราวนี้ผมไปหลายวันเพราะไปฉลองวันคล้ายวันเกิดที่นั่นด้วย โดยพวกน้อง ๆ และเพื่อน ๆ พาผมไปกินบรันช์ที่ร้านอาหารซึ่งอยู่ในอาคารเดอะเฮ้าส์ในตัวเมืองเชียงใหม่ ชื่อว่าร้าน จินเจอร์ แอนด์ คาเฟ่ ครับ

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

บทความในบล๊อก

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

‘ขนมครกข้าวกล้อง’ ‘หน้าธัญพืช’ยังขายดี

 ขนมไทย ๆ อย่าง “ขนมครก” ที่ให้รสชาติความหอมหวานมันอร่อยจนเป็นที่ถูกปากใครหลาย ๆ คน ที่มีขายกันทุกตลาดทั้งเช้าสายบ่ายค่ำนั้น ก็มีทั้งหน้าเดิม ๆ คือโรยต้นหอม แต่ก็มีบางเจ้าที่ทำหน้าขนมครกให้แตกต่างออกไปอีก อย่างเช่น “ขนมครกข้าวกล้องหน้าธัญพืช” เพื่อสุขภาพ ซึ่งวันนี้ทีม “ช่องทางทำกิน” ก็มีข้อมูลมาแนะนำกัน...

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

เล่าเรื่องน้ำเต้าหู้

เมื่อพูดถึงน้ำเต้าหู้ ทุกคนรู้จัก ในจีน น้ำเต้าหู้เป็นเครื่องดื่มที่ชาวจีนนิยมดื่มกัน ปีหลังๆนี้ ไม่ว่าในจีนหรือต่างประเทศ ก็นิยมดื่มน้ำเต้าหู้ ในจีนเกือบทุกแห่ง เราจะพบเห็นร้านน้ำเต้าหู้ และร้านค้าไม่ว่าใหญ่หรือเล็กก็มีน้ำเต้าหู้ขายด้วยเช่นกัน คนจำนวนมากเชื่อว่า น้ำเต้าหู้มีประโยชน์ทางโภชนาการมากกว่านมด้วยซ้ำ
น้ำเต้าหู้ทำจากถั่วเหลือง มีกลิ่นหอมจากถั่วเหลือง รสหวานหน่อย เป็นเครื่องดื่มที่มาจากธรรมชาติล้วนๆ มีคุณประโยชน์หลายประการในการบำรุงสุขภาพ

น้ำเต้าหู้อุดมด้วยโปรตีนที่ดี และสารอาหารอีกหลายอย่างที่ร่างการต้องการ ชาวจีนเรียกว่าเป็น "นมสีเขียว" เนื่องจากสัดส่วนของกรดอะมิโนโปรตีนในน้ำเต้าหู้คล้ายคลึงกับกรดอะมิโนที่ ร่างการมนุษย์ต้องการ ร่างกายมนุษย์จึงดูดซึมง่าย แต่สัดส่วนของไขมันในน้ำเต้าหู้ต่ำมาก มีเพียง 0.7 กรัมต่อ 100 มิลลิลิต ต่ำกว่านมที่มีถึง 3.2กรัมต่อ 100 มิลลิลิต

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

สดอร่อย หอยนางรมจากฝรั่งเศส รสชาติเด็ด สเต๊กเนื้อสันในกับซอส

ผมได้มีโอกาสไปชิมอาหาร ที่ร้านอาหารฝรั่งเศสที่มีชื่อว่า อาเธอร์ เรสเตอรองท์ มาครับ ไปกับผู้บริหาร 2 ท่าน ซึ่งท่านหนึ่งเป็นชาวฝรั่งเศส อีกท่านหนึ่งเป็นชาวออสเตรเลีย ร้านนี้ตกแต่งสวยงาม หรูหราแบบฝรั่งเศสโบราณ มีความเก๋อยู่ในตัว วันที่ไปนั้นฝนตกหนัก ผมมาถึงก่อนใครจึงนั่งดื่มรอ ระหว่างนั้นทางร้านมี ขนมขบเคี้ยว ที่ทำด้วยแป้งพัฟฟ์ โรยหน้าด้วยเนยแข็งพาเมซานชีส ที่เขาเอาไว้ใช้สำหรับโรยหน้าพิซซ่าแล้วนำไปอบ ทำให้ฟูพองกรอบมาให้กิน รสชาติอร่อยดีครับ ผมนั่งกินแกล้มกับเครื่องดื่มมาตินี่

เมื่อมากันครบก็เริ่มสั่งอาหารมากินกัน เนื่องจากเป็นร้านอาหารฝรั่งเศส ผมเลยได้รับความช่วยเหลือในการสั่งอาหารจากผู้บริหารที่เป็นชาวฝรั่งเศส ในการให้คำแนะนำและอธิบายลักษณะอาหารให้ผมฟัง

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

เลิศรส ปลานึ่งเต้าซี่ ฮะเก๋ากุ้ง กรอบอร่อย คะน้าผัดเห็ดน้ำมันหอย

เมื่อกลางเดือนที่แล้ว ผมได้ไปฉลองงานวันเกิดที่ร้านชื่อว่า ไชนีส เฮ้าส์ ซึ่งอยู่ใกล้ ๆ บ้านของคุณพ่อผมที่ซอยอารีย์สัมพันธ์ 3 ที่ด้านหน้าและด้านหลังของร้านมีที่จอดรถมากมาย บรรยากาศดี ร้านสะอาดและโปร่ง ดูสบายตา เหมาะกับการจัดเลี้ยงหรือสังสรรค์กับเพื่อน ๆ

ชื่อของร้านนี้ก็บอกแล้วนะครับว่าเป็นอาหารจีน ผมเพิ่งจะเคยมากินที่ร้านนี้เป็นครั้งแรก เมื่อญาติ ๆ และเพื่อน ๆ มากันแล้ว ต่างคนต่างสั่งกันใหญ่เลยครับ เริ่มด้วยติ่มซำทั้งหลาย มี ติ่มซำกุ้ง ฝั่นโก๋ หมั่นโถว แล้วก็มี กุ้งกับเห็ดติ่มซำ  และ ปลานึ่งเต้าซี่ โดยเฉพาะติ่มซำที่เป็นไส้กุ้งอร่อยมากครับ กุ้งที่อยู่ข้างในของติ่มซำยังกรอบอยู่เลย ไม่เหนียว แป้งนุ่ม อร่อย จิ้มกินกับจิ๊กโฉ่อร่อยเหลือเกิน ยังมี ฮะเก๋ากุ้ง ที่รสชาติอร่อยไม่แพ้กันอีกด้วย

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

หลากความอร่อยสไตล์บุฟเฟ่ต์ หวานกลมกล่อม ซุปข้าวโพดกับหอยแมลงภู่

เมื่อสองเดือนที่ผ่านมา ห้องอาหารริบรูมแอนด์บาร์ (อาร์อาร์แอนด์บี) โรงแรมแลนด์มาร์คได้เปิดให้บริการซันเดย์ บรันช์ ที่แปลว่าอาหารเช้าผสมอาหารกลางวัน เนื่องจากวันอาทิตย์ คนฝรั่งโดยมากจะตื่นสายกว่าปกติและจะกินอาหารเช้าประมาณ 12.00-13.00 น. จึงทำให้วันอาทิตย์ โรงแรมระดับห้าดาวในกรุงเทพฯ ส่วนมากจะมีบริการซันเดย์ บรันช์ ซึ่งราคาจะอยู่ที่ 2,000-4,000 บาท แต่ซันเดย์ บรันช์ของห้องอาหารริบรูมแอนด์บาร์ ไม่เหมือนกับที่อื่น เพราะเป็นบริการแบบบุฟเฟ่ต์เหมือนกัน แต่ไม่ใช่บุฟเฟ่ต์ขนาดใหญ่ที่มีอาหารทุกประเภท เช่น อาหารไทย อาหารจีน ก๋วยเตี๋ยว หรืออาหารญี่ปุ่น เพราะโรงแรมแลนด์มาร์คมีห้องอาหารเอเทรี่ยมที่อยู่ชั้นล่างทำลักษณะนั้นอยู่ แล้ว

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

‘ขนมต้มใบเตย’ จิ๋ว ๆ แต่ไม่ธรรมดา

ทุกวันนี้เชื่อว่าหลายต่อหลายคนกำลังโหยหาอดีต รวมถึงเรื่องอาหารการกินที่ไม่เจือปนสารเคมีมากเกินไป สินค้าหรืออาหารที่ทำจากวัตถุดิบธรรมชาติ กรรมวิธีการทำเน้นรูปแบบเก่าหรือสมัยโบราณ จึงหวนกลับมาขายดี ซึ่งขนมโบราณชนิดหนึ่งที่นิยมใช้ในงานพิธี เช่น บวงสรวง แก้บน ไหว้ครู คือ “ขนมต้ม” ที่รื้อฟื้นความโบราณกลับมา ที่ทำขายโดยเน้นคุณภาพ สร้างภาพลักษณ์ความเป็นไทย ได้สร้างความประทับใจให้กับลูกค้า จนเป็นอีก “ช่องทางทำกิน” ที่น่าสนใจ และวันนี้ทางทีมงานก็มีกรณีศึกษาจากตลาดสามชุกมานำเสนอให้ลองพิจารณากัน กับ “ขนมต้ม(จิ๋ว)ใบเตย” …

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

“บาร์เทนเดอร์” One Stop Service บ่มวิชา สร้างอาชีพมั่นคงด้วยเงินทุนต่ำ

   คนส่วนมากฝันอยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง แต่ปัญหาคือไม่รู้จะเริ่มต้นสานฝันนี้อย่างไร คุณอาจเคยได้ยินว่าให้เริ่มต้นจากงานที่ตนเองรัก แต่มีใครกล้าการันตีได้ว่า ทำตามสิ่งที่ตนเองชอบเพียงอย่างเดียวแล้วจะสำริดผล บนโลกแห่งความเป็นจริงแล้ว ความสำเร็จล้วนตั้งอยู่บนเหตุผลข้อเท็จจริง ดังนั้นถ้าวันนี้คุณคิดจะทำธุรกิจใดก็ตาม ปัจจัยแรกที่ต้องคำนึงคือ ธุรกิจนั้นมีคู่แข่งในตลาดมากแค่ไหน และในขณะเดียวกันมีลูกค้ามากพอที่จะทำให้ธุรกิจคุณอยู่รอดหรือไม่ ซึ่งหนึ่งในธุรกิจที่ยังมีการแข่งขันน้อยและมีโอกาสสร้างความมั่นคงให้คุณ ได้ในวันนี้คือ บาร์เทนเดอร์ (Bartender)
 

     ที่กล่าวเช่นนี้เพราะปัจจุบันเจ้าของธุรกิจบาร์เทนเดอร์ในบ้านเรายังถือว่า น้อยมาก เมื่อเทียบกับความต้องการบริโภคในตลาด ที่สำคัญธุรกิจนี้ลงทุนน้อยแต่ให้ผลตอบแทนสูงมาก หากตั้งร้านอยู่ในทำเลที่ดีเป็นแหล่งท่องเที่ยวก็ สามารถคืนทุนได้ภายใน 1 -2 อาทิตย์

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

Love Milk & Daikon (ไดก้อง) 2 แฟรนไชส์ไอเดียเจ๋ง ความเสี่ยงน้อยกำไรกว่า 50%

 

การมีร้าน นมสด & ขนมปัง เป็นของตัวเอง ถือเป็นความฝันของใครหลายคน เพราะมองเห็นโอกาสของการเติบโต เนื่องจากนมสดและขนมปังไม่ใช่เรื่องของเด็ก หรือวัยรุ่นเท่านั้น แต่ผู้ใหญ่ทั้งหนุ่มสาวออฟฟิศ ไปจนถึงครอบครัว ก็ล้วนแต่ชื่นชอบเมนูนี้ด้วยกันทั้งนั้น ทว่าแม้ นมสด และขนมปัง จะมีฐานลูกค้าอยู่มาก แต่หากลงทุนโดยขาดความรู้ความเข้าใจในธุรกิจอย่างแท้จริง โอกาสที่จะล้มเหลวก่อนประสบความสำเร็จย่อมจะมีมากกว่า

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล

Ize’ Kimo Snow lze’ เกล็ดหิมะ อร่อย หอมหวาน ถูกใจคนไทยและต่างชาติ ทำง่าย ลงทุนต่ำ กำไร 60%

 

Ize’ Kimo Snow lze’ ธุรกิจเกล็ดหิมะเทรนด์ใหม่ ขายคล่อง ไก้กำไรก้อนโต

     น้ำแข็งเกล็ดหิมะ ถือเป็นของหวานในเมนูอันดับต้นๆ ที่คนไทยทั้งเด็ก ผู้ใหญ่ ไปจนถึงคนสูงวัย ต่างชื่นชอบ และที่สำคัญน้ำแข็งเกล็ดหิมะนี้สามารถขายได้ทุกช่วงตลอดปีไม่จำเพาะในช่วง หน้าร้อนเท่านั้น เพราะคนไทยส่วนใหญ่ชอบทานของเย็น ซึ่งการได้ทานน้ำแข็งเกล็ดหิมะอร่อย ก็เท่ากับเป็นการเติมความสดชื่นให้ร่างกาย ฉะนั้นหากคุณกำลังมองหา ธุรกิจเสริมร้านได้ หรือต้องการมีธุรกิจเป็นของตนเอง  ธุรกิจน้ำแข็งเกล็ดหิมะก็ถือเป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่น่าสนใจ เนื่องจากไม่ต้องลงทุนลงแรงมาก เมื่อเทียบกับการทำธุรกิจอาหารชนิดอื่น ที่สำคัญคือมีความเสี่ยงต่ำ แถมยังได้ผลตอบแทนที่คุ้มค่าอีกด้วย

Read More...

เลือกดู สูตรทำขนมอาชีพเสริม สูตรทำอาหารอาชีพเสริม ร้านค้าเคลื่อนที่ไม่ง้อทำเล