การทำซูชิ (ข้าวปั้นญี่ปุ่น)

เงินทุน
5,000 – 6,000 บาท

รายได้
500 – 800 บาท / วัน

แหล่งจำหน่ายวัสดุอุปกรณ์
ห้างสรรพสินค้า  ตลาด

ขั้นตอน / วิธีการทำ
 

ส่วนผสมน้ำส้มสำหรับใส่ข้าวซูชิ
น้ำส้มบิสึคัน
น้ำตาลทราย 
เกลือ
สาหร่ายแผ่นสำหรับต้มซุป  4/5  เซ็น  (ต้มให้เดือดแล้วปิดไฟ)

วิธีหุงข้าว

1. ข้าวสารญี่ปุ่นล้างน้ำให้สะอาด  3  ครั้ง  แช่น้ำประมาณ  3 - 5  นาที
2. เทข้าวสารใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำเติมน้ำ  500  ซีซี.  ข้าวสุกแล้วพักไว้  3 - 5  นาที
3. นำข้าวผสมกับน้ำส้มที่เตรียมไว้ ใช้พัดลมเป่าให้ข้าวเย็น

ซูชิโรลผลไม้
ส่วนผสม
ข้าวซูชิ
กะทิ
มะม่วง
สาหร่ายโนริ
น้ำเปล่า 
สับปะรด
มะละกอ

ขั้นตอน / วิธีการทำ

1. ซาวข้าวซูชิเติมน้ำและกะทินำข้าวขึ้นหุงปรับไฟไม่ให้ร้อนมากปล่อยไว้  15  นาทีให้ข้าวสุก
   หั่นผลไม้เป็นเส้นยาว
2. ปูแผ่นสาหร่ายบนเสื่อทำซูชิแผ่  1/4  ของข้าวทั้งหมดบน  2/3  ของแผ่นสาหร่าย เรียงเส้นผลไม้ขวางกลางข้าวเป็นระเบียบ
3. ม้วนเสื่อให้ไส้ผลไม้อัดเข้ากับข้าวให้แน่นดึงเสื่อออก 
4. ทำตามขั้นตอนเดียวกันทั้งนี้กับแผ่นสาหร่ายที่เหลือ
5. ตัดซูชิโรลให้พอดีคำ

ซูชิหน้าปูอัด 

ส่วนผสม
ปูอัด
วาซาบิ
ซีอิ๊วถั่วเหลืองญี่ปุ่น
ขิงดอง
ข้าวซูชิ
สาหร่ายทะเลญี่ปุ่น
ผักสลัด
ใบตองสำหรับแต่งจาน

ขั้นตอน / วิธีการทำ

1. นำปูอัดใส่ชิ้นพอคำแล้วป้ายวาซาบิเล็กน้อย นำข้าวซูชิประมาณพอคำ ปั้นเป็นก้อน  ยาวรี  ปั้นรวมกับปูอัดตามความต้องการ
2. นำ สาหร่ายทะเลตัดเป็นชิ้นเล็กพันข้าวปั้นปูอัดให้รอบแล้วจัดให้สวยงาม วาง ขิงดองแล้วแต่งด้วยผักสลัดและใบตองพร้อมซีอิ๊วถั่วเหลืองญี่ปุ่น

ตลาด / แหล่งจำหน่าย
ตลาดย่านชุมชน  ห้างสรรพสินค้า

สถานที่ให้คำปรึกษา
ศูนย์ฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร

ข้อแนะนำ
การทำ ซูชิอารมณ์ต้องเย็น  ต้องประณีตเพื่อความสวยงามที่สำคัญของที่ใช้แต่งหน้าซูชิ  ต้องใส่หน้าเยอะทำให้ดูมากน่าทาน  และคิดค้นวิธีการทำแบบใหม่ๆ

ที่มา : กองส่งเสริมการมีงานทำ กรมการจัดหางาน

credit by : http://203.155.220.117:8080/BMAWWW/html_work/detail.php?id=6

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/

adv001