การทำพายไส้ผัก

เงินทุน 

ประมาณ  6,000 – 7,000  บาท

รายได้
5,000 – 7,500  บาท / เดือน

วัสดุอุปกรณ์
แป้งโฮลวีท  
น้ำผึ้ง
น้ำมันมะกอก หรือ น้ำมันข้าวโพด 
น้ำเย็น 
แป้งสาลี 
มันฝรั่ง
แครอท
ข้าวโพดต้ม  
ดอกกะหล่ำ  
น้ำตาลทรายแดง 
เกลือ   
พริกไทยป่น   
น้ำซุปผัก หรือ น้ำเปล่า  

แหล่งจำหน่ายวัสดุอุปกรณ์
ห้างสรรพสินค้า  ตลาด 

ขั้นตอน / วิธีการทำ

วิธีทำไส้พาย

1. ลวกมันฝรั่ง  แครอท  และดอกกะหล่ำ พักไว้
2. คั่วแป้งสาลีจนเหลืองหอมเติมน้ำเปล่าคนให้เข้ากันจนข้นเหลวใส่ข้าวโพดต้มและผักลวก
3. ปรุงรสด้วยเกลือ  พริกไทยป่น  และน้ำตาลทรายแดงคนให้เข้ากัน

วิธีทำแป้งพาย

1. ผสมแป้งโฮลวีท  น้ำมันมะกอก  น้ำผึ้ง  และน้ำเย็นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. แบ่งแป้งเป็นสองส่วน  ส่วนหนึ่งคลึงให้เป็นวงกลมขนาดเท่าถาด
3. กดแป้งให้ติดก้นถาดใช้ส้อมจิ้มให้ถึงก้นถาดให้ทั่ว
4. นำถาดเข้าเตาอบอุณหภูมิ  180  องศาเซลเซียสประมาณ  10  นาที
5. นำส่วนผสมทั้งหมดเทใส่ถาดแป้งพายที่อบเตรียมไว้
6. คลึงแป้งโฮลวีทส่วนที่เหลือให้เป็นแผ่นวงกลม
7. นำมาปิดหน้าส่วนผสมทั้งหมด
8. ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วแผ่นแป้ง
9. นำไปอบด้วยไฟ  180  องศาเซลเซียส ประมาณ  25  นาที

ตลาด / แหล่งจำหน่าย
ตลาดแหล่งชุมชน  ห้างสรรพสินค้า  คอนโด  หอพัก ฯลฯ

สถานที่ให้คำปรึกษา
โรงเรียนฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร

ข้อแนะนำ

1. การแช่ผักลวกหรือผักที่ต้มแล้วในน้ำเย็นจะช่วยคงความเขียวและกรอบของผัก
2. ใช้น้ำเย็นเป็นส่วนผสมการทำแป้งพายทำให้แป้งกรอบขึ้น
3. ส้อมจิ้มให้ทั่วบริเวณแป้งเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งพองเวลาเข้าเตาอบ

ที่มา : กองส่งเสริมการมีงานทำ กรมการจัดหางาน

credit by : http://203.155.220.117:8080/BMAWWW/html_work/detail.php?id=6

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/

adv001