หมวดอาหาร-เครื่องดื่ม

รายได้
300 – 500  บาท / วัน

วัสดุอุปกรณ์
สาคูเม็ดเล็ก
น้ำตาลทราย
น้ำใบเตยคั้น
มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย
มะพร้าวเผา
ข้าวบาร์เลย์
เกลือป่น
น้ำสะอาด
เตาแก๊ส
กระทะทองเหลือง
ไม้พายไม้ -ไม้พายยาง
ลังถึง
ที่ขูดมะพร้าวเล็บแมว
ถาดสเตนเลส
กระชอน
กะละมัง
ผ้าขาวบาง
เขียง

แหล่งจำหน่ายวัสดุอุปกรณ์
ห้างสรรพสินค้า  ตลาด

ขั้นตอน / วิธีการทำ
1.ฝัดสาคูให้สะอาดเลือกกรวดเล็ก ๆ ออกให้หมด
2.นำสาคูไปแช่น้ำประมาณ  20 - 30  นาที 
3.สาคูนิ่มแล้วเทใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ พักไว้สักครู่
4.นำเนื้อมะพร้าวเผามาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 
5.นำน้ำใบเตยที่คั้นเอาไว้ใส่กระทะทองเหลืองตั้งไฟปานกลางผสมน้ำมะพร้าวเผาลงไป
6.พอน้ำเริ่มร้อนเกือบเดือดนำสาคูใส่ลงไปกวน  ลดไฟให้อ่อนกวนไปเรื่อย ๆ กวนสม่ำเสมอจนสาคูสุก         
7.สาคูสุกค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไป
8.กวนให้น้ำตาลทรายละลายเข้ากับสาคูเป็นเนื้อเดียวกัน  สังเกตดูสาคูจะมีลักษณะใสสุก เป็นก้อนไม่เหลว
9.กวนได้ที่แล้วเทใส่ถาดหรือภาชนะใช้ไม้พายเกลี่ยให้ทั่วพักทิ้งไว้ให้เย็น
10.นำมะพร้าวทึนทึกขูดฝอยโรยเกลือป่นเล็กน้อยให้ทั่ว
11.นำขนมมาตักหรือตัดตามขนาดที่ต้องการนำลงคลุกในมะพร้าวขูดให้เข้ากัน
12.คลุกทีละชิ้นเพื่อไม่ให้ขนมติดกัน
ตลาด / แหล่งจำหน่าย
ตลาด  ห้างสรรพสินค้า  แหล่งชุมชน

สถานที่ให้คำปรึกษา
โรงเรียนฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร

ข้อแนะนำ
1.การกวนสาคูควรกวนวนไปทางเดียว  เพื่อสาคูจะได้ไม่ติดกระทะ
2.ห้ามใส่น้ำตาลทรายก่อนสาคูสุก  เพราะสาคูจะเป็นไตข้างในและทำให้ใช้เวลากวนนาน เพราะความหวานจะไปรัดตัวสาคูทำให้สุกยาก

ที่มา : กองส่งเสริมการมีงานทำ กรมการจัดหางาน

credit by :  http://203.155.220.117:8080/BMAWWW/html_work/detail.php?id=6

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/

adv001