Home » All posts

สูตรเค้กกล้วยหอม

สำหรับสูตรเค้กกล้วยหอม สูตรนี้ เอามาจากของ "แม่สลิ่ม" ค่ะ
ส่วนผสม
1.แป้งเค้ก 200 กรัม
2.ไข่ไก่ 3 ฟอง (เบอร์2)
3. เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
4. น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
5.น้ำตาลทราย 180 กรัม
6.กล้อยหอมสุกบด 200 กรัม (ประมาณ 2 ลูกกลาง)
7.น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
8. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

เริ่มจากนำ แป้งเค้ก+เบคกิ้งโซดา มาร่อน 2 ครั้งแล้วพักไว้ก่อน

กล้วย บด ละเอียด ผสมน้ำมะนาว หลังจากบดเสร็จแล้วค่ะ

เพื่อป้องกันกล้วยเปลี่ยนสี

ปั่นไข่ กับน้ำตาลทราย และเกลือ แล้วปั่นด้วยความเร็วสูง ประมาณ 8 นาที หรือจนกว่า ส่วนผสมจะข้น

นำแป้งที่ร่อนไว้ลงไปในโถปั่นรวมกัน ปรับเครื่องปั่นที่ความเร็วต่ำ

เบอร์1ก็พอ ให้ส่วนผสมเข้ากัน

ใส่น้ำมันพืชตามลงไป ตีต่อด้วยความเร็วกลาง ประมาณ 2-3 นาที

กล้วยหอมที่บดไว้ลงไป ตีความเร็วต่ำ 1 นาที

จะได้ออกมาแบบนี้ค่ะ เตรียมหยอด ลงแม่พิมพ์ได้เลย

เสร็จแล้วนำมาหยอดพิมพ์ ที่เตรียมไว้ได้เลย

หยอดไปใส่พิมพ์ประมาณนี้นะคะ ไม่ต้องเต็ม มาก

เพราะขนมจะฟูขึ้นมานิดหน่อยค่ะ

อบประมาณ 20-25 นาที ที่ไฟล่างอย่างเดียว ที่ 180 องศาค่ะ

credit : http://www.pg.in.th/

วิธีทำผัดซีอิ้ว

สูตรทำอาหาร

เส้นใหญ่ผัดซีอิ๋วหมู

ส่วนใหญ่ที่บ้านจะมีผักคะน้า กับหมู ติดตู้เย็นไว้บ่อย ๆ คะ อาหารจานนี้ง่ายมาก เหมาะสำหรับทำเป็นอาหารกลางวันในวันหยุด สบาย ๆ ทำได้เร็ว ทานร้อน ๆ เส้นใหญ่นุ่ม ๆ ก็อร่อยไปหนึ่งมื้อคะ

- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย

- ใส่ผักคะน้า

- พอผักคะน้าเริ่ม สลด ก็ใส่ไข่ รอให้ไข่อยู่ตัวคนกลับด้าน รอให้ใข่สุก ค่อยผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

เติมพริกน้ำส้ม พริกป่น น้ำปลาตามใจฃอบคะ

- ตักใส่จาน พร้อมรับประทานร้อน ๆ คะ

- ผัดให้ผักสุก และเครื่องเข้ากันดี ปิดไฟ

- ใส่เส้นใหญ่ลงผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย

- ใส่หมูหมักลงผัดให้สุก

- เตรียมเครื่องพร้อมแล้ว ก็เริ่มผัดกันเลยดีกว่าคะ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรอให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง ใส่กระเทียมบุบลงเจียวให้หอม ไม่ต้องเหลือง

- ปอกกระเทียมบุบพอแตก ผักคะน้าลอกเปลือกแข็ง ๆ ที่ต้นออก เด็ดใบแก่ๆ ออก หั่นเป็นท่อน ๆ ล้างน้ำให้สะอาด

- ใส่ซีอิ๊วดำพอประมาณ คลุกกันรอไว้ (ค่อย ๆ ใส่ซีอิ๊วดำทีละนิดนะคะ เดียวดำปื้อ) วิธีนี้จะทำให้เส้นใหญ่มีสีดำสม่ำเสมอกัน ผัดง่ายและเร็วขึ้นคะ

- เส้นใหญ่เอามายี หรือลอกให้แยกจากกัน

วิธีทำ

- หั่นหมูเป็นชิ้น ๆ บาง ๆ หมักโดยการใส่น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด ครึ่งช้อนชา ไม่มีไม่ต้องใส่คะ ไข่ ครึ่งฟอง คลุกให้เข้ากัน หมักไว้นอกตู้เย็น ประมาณ 15 นาที เพื่อให้หมูนุ่มคะ

มาดูส่วนผสม กันคะ สำหรับ 1 ที่นะคะ

เส้นใหญ่ 200 กรับ หรือ 1 จาน
หมู 100 กรัม
ผักคะน้า ตามชอบ
ซีอิ๊วดำ
ไข่ 1 ฟอง + ครึ่งฟองสำหรับหมักหมู
กระเทียม 6-7 กลีบ
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาลทราย
น้ำมันพืช
แป้งข้าวโพด นิดหน่อย (ถ้ามี)

ในภาพส่วนผสมสำหรับทำ 2 จานคะ

ผัดซีอิ๊ว ผัดทีละจานหรือไม่เกิน 2 จาน จะอร่อยกว่าผัดทีละเยอะ ๆ คะ
credit : http://www.pg.in.th/

Read More...

กุ้งกระเบื้อง ทำได้-ไม่ยากเลย

สูตรทำอาหาร

ส่วนผสม

แผ่นปอเปี๊ยะแช่แข็ง (ซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เกตทั่วไป หรือใครจะใช้แผ่นปอเปี๊ยะแบบที่ห่อสายไหมก็ได้)
กุ้งสด ผ่าหลัง แล้วดึงเส้นดำออก 4 ขีด
มันหมูแข็ง 1 - 2 ขีด
แครอทซอย เล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอยเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี ซอยเล็กๆ 1/2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
แป้งสาลี หรือใช้แป้งทอดกรอบก็ได้ค่ะ 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทราย, เกลือ, พริกไทย

วิธีทำ

นำกุ้งที่แำกะแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก แล้วนำไปบดให้ละเอียด (แม่ปัปนราย ทุปรากผักชีแล้วนำไปบดรวมกันด้วย)
หั่นมันหมูแข็งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วบดให้ละเอียด
นำกุ้งและมันหมูที่บดแล้วผสมกัน ใส่ไข่แดงลงไป (ให้แยกไข่แดงออกมาแล้วเก็บไข่ขาวไว้ก่อน)

ใส่แป้งสาลีหรือแป้งทอดกรอบประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
ใส่แครอทและต้นหอมที่ซอบแล้วตามลงไป
ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาวประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนชา เสร็จแล้วคนให้เข้ากัน
พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 15 นาที

นำแป้งปอเปี๊ยะออกมา ถ้าเป็นแบบแช่แข็งต้องพักไว้ ก่อน 30 นาที
ตัดแป้งออกเป็นสี่ส่วน ทากุ้งบดที่ปรุงเครื่องไว้ (ไม่ต้องหนามาก)
แล้วนำแผ่นปอเปี๊ยะอีกแผ่น ประกบเข้าด้านบน ให้ใช้ไข่ขาวทารอบๆแผ่นปอเปี๊ยะที่ประกบกันด้วย จะได้ติดกันดี
ใช้ปลายมีด หรือ ส้อมจิ้มลงที่แผ่นปอเปี๊ยะหลังจากที่ประกบแล้ว เพื่อป้องกันแป้งพองตัวเวลาทอด

เวลาทอดใช้ไฟอ่อน ดูว่าเหลืองสวยดีแล้ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เสริฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย หรือมายองเนส

credit : http://www.pg.in.th/blog/

Read More...

How to การแต่งหน้าแบบสวย เปรี้ยว เฉี่ยว

วันนี้มีสาวทางบ้านใจดีนามว่า คุณ ketsy (เคตซี่) ส่ง How to การแต่งหน้าแบบสวย เปรี้ยว เฉี่ยว แดงฝากมาให้ทิชชี่เอามาลงเพื่อเป็นเคล็ดลับต่อเพื่อนมนุษย์ชาว S!Women และเพื่อไม่เป็นการเสียเวลา มาอัพเดตเทคนิคการแต่งหน้าแบบเปรี้ยวๆ สไตล์คุณเคตซี่ กันเลยดีกว่าค่ะ
กร๊ากกกก...กลับมาอีกรอบกับ how to หัวข้อ ปากแดง ตอนแรกก็ว่าง่ายแฮะ แต่ดูไปดูมา..ชัดจายากเพราะไม่รู้จาเอาสีไหนมารวมกันดีบนใบหน้า สรุปไปเปิดหนังสือนิตยสารแฟชั่นเจอภาพนึงถูกใจมากๆๆๆๆ เลยไปลองทำดู แต่งไปแต่งมามึนๆๆๆๆๆ....คนแต่งก็มึนเอง ...ซะงั้นเลย สีมันไปเรื่อยๆๆๆ ลองดูละกันนะคะ

แต่ง look นี้ขอแต่งหน้าออกขาวๆๆๆๆเกินจริงนะคะ....

อุปกรณ์

Smashbox primer # balance หรือเบสม่วง
Cle de peau cream natural สีเบอร์ O20
Cle de peau concealer สี ivory
Suqqu concealer สีเบอร์ 01
Becca concealer
La Mer loose powder สี cream
Nars duo eyeshadow สี Rated R
Smashbox smoke box
MAC eyeliner สี
Dior waterproof eyeliner สี noir
Chanel ดินสอเขียนคิ้ว สี Brun
Armani powder blush สีเบอร์ 2
MAC powder blush สี peachykeen
Dior lipstick สี Ruby

ขั้นแรกก็เตรียมผิวหน้า ล้างหน้าให้สะอาด แล้วก้ลงโทนเนอร์ และครีมบำรุงผิว จากนั้นก็ลง smashbox primer balance ทำให้ใบหน้าสว่างขึ้น แตะลงที่ใบหน้า 5 จุดเกลี่ยให้ทั่ว ปรับสภาพผิวให้เนียนและง่ายสำหรับลงครีมรองพื้น

แตะครีมรองพื้น cle de peau บริเวณแก้ม คาง จมูก และหน้าผาก จากนั้นใช้ฟองน้ำเกลี่ยๆๆๆๆให้ทั่วใบหน้า รองพื้นตัวนี้เนื้อหนัก หนา ดังนั้นจะทำให้เกลบริ้วรอยต่างๆบนใบหน้าได้เนี๊ยบมากๆ เกลี่ยให้ทั่วและเนียน

จากนั้นมาทำเฉดดิ้ง เพราะหน้ากลมเหลือเกิน นำ becca concealer สีออกน้ำตาลแดงมาใช้ เอานิ้วแตะจากขอบใบหน้าด้านนอกลากเข้ามาหากลางใบหน้า ใต้โหนกแก้ม เกลี่ยให้สีดูกลืนกับครีมรองพื้นที่เราได้เกลี่ยไว้ รอบๆๆกรอบหน้าสีจะเข้มกว่าที่อื่นบนใบหน้า

จากนั้นลง Cle de peau concealer แตะลงให้รอบๆๆใต้ดวงตา หนาพอสมควร จากนั้นใช้ปลายนิ้วกลางแตะๆๆและกดๆๆๆตามจุดกลมๆๆที่ลงให้ดู จนสีเนียนไปกับผิว
แล้วนำ suqqu concealer 01 สีขาวมาลากตามจุดหนวดแมว เพื่อให้ใบหน้าเกินไฮไลท์ จุดนี้ให้ลากออกจากศูนย์กลางของใบหน้าไปด้านข้าง ตามลูกศร

จากนั้นนำแป้งฝุ่นมาลงให้ทั่วใบหน้า เวลาลงแป้งฝุ่นให้ปัดวนเป้นวงกลมๆๆๆให้ทั่วใบหน้าแล้วเอาหลังมือแตะดูว่าใบหน้าลื่นๆเนียนๆแล้วหรือยัง ถ้าบนใบหน้ายังเหนียวอยู่ก้ลงแป้งเพิ่มอีกหน่อยจนหน้าเนียนๆ
จากนั้นเรามาลงสีดวงตากันบ้าง หยิบ Nars duo eyeshadow สี Rated R มา แล้วลงสีเขียวมะนาวรอบๆๆๆๆดวงตา ตามรอยจุดในรูป ลงให้ถึงใต้คิ้ว แล้เลยรอบดวงตาลงมาด้านล่าง

จากนั้นนำสีน้ำเงินสด ลงตามจุดในรูป บริเวณ รอยพับของเปลือกตา เท่านั้นเพื่อสร้างมิติของดวงตาแต่ยังคงโทนสีเดิมไว้

จากนั้นมาทำไฮไลท์ไห้ชัดเจนขึ้น เนื่องจากเราเป้นคนตาสองชั้นหลบใน เมื่อลงสีอ่อนๆอาจจะทำให้ตาดูลอยๆๆตาตี่ๆผิดปรกติ ดังนั้นเราจึงเลือกลงสีดำ ลงเข้มๆลากจากหางตาเข้ามาประมาณ 2/3 ของดวงตา
จากนั้นใช้แปรงปัดให้สีดำที่ลงไว้เบลนให้เข้ากับสีเขียวมะนาว ปัดจากหางตาเข้ามากลางดวงตา จากนั้นปัดจากรอยพับของตาขึ้นด้านบน เพื่อให้สีดำดูฟุ้งๆๆๆๆ ทำให้ดูตาโตขึ้นได้อย่างเหลือเชื่อ เป้นการสร้างรอยพับของเปลือกตาแบบหลอกๆ

จากนั้นใช้ dior eyeliner สีดำ ลากทีขอบตาล่างทั้งขอบตา ลากยาวเลยจากหัวตาถึงหางตา จากนั้นเพื่อให้สีออกมาสวยชัดเจน ก็เอา MAC eyeliner สีฟ้า มาลากทับขอบตาล่างอีกที ลางให้ปลายหางตายาวออกมา เพื่อให้ตาดูมีประกาย

จากนั้นติดขนตาปลอม......ติดแล้วตาโต๊..โต...ลืมไปเลยว่าตัวเองตาตี่

จากนั้นก้เขียนคิ้ว ลากให้ตรงหัวคิ้วสีอ่อนกว่าหางคิ้ว ส่วนที่โก่งที่สุดของคิ้วให้นำดินสอมาวางผ่านตาดำ มาข้างๆจมูก จุดที่ดินสอชี้ขึ้นไปคือจุดที่คิ้วจะโก่งที่สุด....จากนั้นก้ลากๆๆตามได้เลย
แล้วก็หยิบ Armani blush และ MAC blush มาปัดที่โหนกแก้ม ใช้สีอ่อนปัดตรงขอบแก้ม แล้ใช้สีเข้าปัดเล็กน้อยตรงพวงแก้ม แต่เมื่อปัดแล้วให้ได้ออกมาเป้นสามเหลี่ยมเหมือนในรูป จะช่วยทำให้ใบหน้าเรียวยาว มีมิติมากขึ้น

และแล้วก็มาดูนางเอกของงาน หยิบ dior lipstick สี Ruby สีก็บอกแล้วว่าแด๊ง...แดง.... เราไม่มีดินสิเขียนขอบปาก ก็เอาพู่กันมาแตะลิปสติกและลากสีให้เป้นขอบปาก ทาให้เจ่อๆๆปากจะดูอิ่มสวย จากนั้นเอาแปรงทาลิปไล่สีให้ทั่วริมฝีปาก ให้สีสดถูกใจ เป้นอันเสร็จพิธี