สุกี้แห้ง(มังสวิรัติ)

เป็นเมนูจานด่วนจะทานมื้อไหนก็ได้นะคะ สำหรับมื้อเร่งด่วน เมนูนี้ใช้เวลาทำไม่ถึง 5 นาที ก็ได้มื้อจานอร่อยแล้วค่ะ ส่วนผสมสามารถยืดยุ่นได้เท่าที่ท่านจะหาได้นะคะ

สุกี้แห้ง(มังสวิรัติ)

1) เตรียมส่วนผสมหลักก็จะเป็นผักต่างๆ จานนี้ "หัวหอม" ใช้กระหล่ำปลี คะน้า ขึ้นฉ่าย เห็ดเออรินจิ ไข่ไก่ แล้วก็วุ้นเส้น

2) ส่วนผสมน้ำจิ้ม หากมีเวลาก็สามารถทำทีละเยอะๆ เก็บไว้ก็ได้ค่ััะ น้ำจิ้มสุกี้สูตรมังสวิรัติประกอบด้วย เต้าหู้ยี้สีแดงทอดพอหอม กระเทียมแกะเปลือก พริกขี้หนู น้าตาลทรายแดง ซอสพริก ถั่วตัด งาขาว/งาดำคั่ว และน้ำมะนาว "หัวหอม" ทำง่ายๆนะคะ นำทุกอย่างใส่ในโถปั่น ปั่นให้เข้ากันชิ้มรสตามชอบ แล้วนำมาเคี่ยวใช้ไฟอ่อน เวลาเก็บให้เก็บในภาชนะที่แห้ง มีฝาปิดมิดชิด เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา สามารถเก็บไว้ได้นานเป็นเดือนที่เดียวค่ะ วิธีทำสุกี้แห้งเริ่มจากใส่ไข่ในกะทะน้ำมันร้อน

ใส่ผักที่สุกยากลงไปก่อน

พอผักสุกเอาวุ้นเส้นใส่ลงไป เติมน้ำจิ้มสุกี้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง และซอสเห็ดหอม เติมน้ำะอาดนิดหน่อย

ผัดให้เข้ากันกะว่าวุ้นเส้นสุกใ่ส่ขึ้นฉ่ายผัดเร็วๆ แล้วก็ตักใส่จานเสริฟพร้อมกับน้ำจิ้มถ้วยเล็ก

สำหรับใครที่ชอบรสจัดก็ราดหน้าด้วยน้ำจิ้มสุกี้อีกทีก็ได้ค่ะ

เอามาอีกมุมมาให้มอง..(^_^)

 credit : http://vegetarian-mystyle.blogspot.com/2010/08/blog-post_09.html

-------------------------------------------------------------------------------------------------

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/

adv001