ร้าน อี่ โภชนา ยังคงกลิ่นอายร้านอาหารแบบสมัยก่อน

.

 

 

 

 

 

 

 

ในตลาดสามย่านมีร้านอาหารทะเลมากมายหลายร้าน  “อี่โภชนา” เป็นหนึ่งในร้านอาหารทะเลสด เปิดบริการในพิกัดซอยจุฬา 15 มานาน 45 ปี และยังคงดำเนินงานบริการปรุงรสอาหารจานเด่นเด็ดมาจนถึงวันนี้



บรรยากาศภายในร้าน อี่ โภชนา ยังคงกลิ่นอายร้านอาหารแบบสมัยก่อน มี กระเบื้องปูแต่งบนผนัง ดูสะอาดตา มีเก้าอี้สีแดง โต๊ะกลมและสี่เหลี่ยมเป็นจุดเด่นและเสน่ห์ของร้าน

ส่วนเสน่ห์ด้านรสชาติของอาหาร ชวนให้ติดใจในรสชาติมากมายหลายเมนู แม่พลอยเริ่มต้นแนะนำ หอยนางรมกระทะร้อน หอยนางรมสดตัวอวบผัดเข้ารสกับถั่วงอก ไข่และแป้งมัน  ออกกรอบนอกนุ่มใน รสชาติกลมกล่อมนุ่มนวลลิ้น ทานคู่กับซอสพริกลงตัวที่สุด

ปลากะพงเผา เมนูนี้ทางร้านไม่ทำเหมือนร้านทั่วไป ใช้เครื่องเทศแบบไทยทั้งกระเทียม รากผักชี พริกไทย เกลือ และ ใบเตย วางบนตัวปลาแล้วเผา กลิ่นหอมมาก แถมยัง
ได้รสชาติปลากะพงสดอร่อย ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ด ได้รสชาติเข้มข้นมากขึ้น
  
กุ้งพริกเกลือ ใช้กุ้งแชบ๊วยตัวขนาดพอดี ผัดเข้ากับพริกเกลือ กระเทียม และต้นหอม กลิ่นหอมเย้ายวนชวนทานเหลือเกิน รสเด่นอยู่ที่เนื้อกุ้ง
สดออกหวานออกเค็มมันนิด ๆ เสิร์ฟมาพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด ช่วยชูรสชาติเข้มข้นขึ้นมาได้บ้าง ถ้าชอบทานปูเป็นพิเศษ แนะนำ ปูผัดผงกะหรี่  ย้ำว่ารสชาติดีเหลือหลาย เนื้อปูแน่นสด ผัดเข้ารสกับผงกะหรี่ และไข่ รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม ลงตัวมาก ส่วน หน่อไม้ทะเลผัด มีหน่อไม้ทะเลเส้นใหญ่
เห็ดหอมและคะน้า ผัดรวมกันด้วยรสชาติที่ปรุงได้อย่างลงตัว ถือเป็นหนึ่งเมนูที่เป็นจานเด่นของร้านนี้ ถ้าชอบทาน หมูสะเต๊ะ  ลองดูรสชาติไม่ทำให้ผิดหวัง

ปิดท้ายด้วยของหวาน อย่าง เผือกหิมะ ที่ต้องทานร้อน ๆ จะได้สัมผัสความนุ่มของเผือก เจือกับความหวานของน้ำตาล และความเค็มนิด ๆ ของเกลือเคลือบอยู่ด้านนอก

สัปดาห์นี้  ถ้านึกอยากทานอาหารทะเลสด แต่ไม่อยากเดินทางออกไปไกลถึงถิ่นที่มีทะเล ลองไปลิ้มรสอาหารทะเลสด   อี่ โภชนา ดูร้านหาไม่ยาก อยู่ในซอยจุฬา 15 ตลาดสามย่าน ถนนพระราม 4 เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น. สนใจสอบถามรายละเอียดได้ที่ 0-2215-4220, 0-2215-4274 และ 0-2216-2816-7.

ขอขอบคุณเจ้าของบทความ : เรื่อง แม่พลอย / ภาพ สุพัตรา เมตะศิริ

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/

adv001