“ฝ้ายซอคำ” เด่นรสอาหารเหนือ

.
.
.
.

 

 

 

 

 

หลบอุณหภูมิร้อนแรงของแสงพระอาทิตย์มาพึ่งความเย็นของเครื่องทำความเย็น ในห้างสรรพสินค้ากลางใจเมืองอีกหนแล้ว อย่าเพิ่งต่อว่าต่อขานว่า ทำไมแม่พลอยชอบหลบลี้เข้าเมืองนัก บอกตามตรงว่า ปีนี้อากาศร้อนมาก แม่พลอยเลยต้องหาทางออกด้วยการหาร้านอาหารสวย ๆ มีแอร์เย็นฉ่ำ ลดอาการเหงื่อตก เพราะฤทธิ์รัศมีความร้อนของพระอาทิตย์ดูบ้าง และสัปดาห์นี้มาแวะที่ร้าน  “ฝ้ายซอคำ” ( FAI SOR KAM) โซนสยามพารากอน ฟู้ด พาสสาจ ออนโฟร์ท ชั้น 4 สยามพารากอน

ร้านฝ้ายซอคำมีเมนูอาหารเหนือแบบต้นตำรับ  และฟิวชั่นอาหารภาคกลาง อาหารอีสาน อาหารไทยและยุโรปแบบประยุกต์ ให้เลือกสรร ภายใต้บรรยากาศร้านตกแต่งแบบล้านนาได้สวยสะดุดตา ผู้คนที่เดินผ่านไป ผ่านมา ด้วยตุงและรูปปั้นนรสิงห์ขนาดใหญ่เด่นเตะตาหน้าร้านสองตัว

แม่พลอยเริ่มต้นแนะนำอาหารเรียกน้ำย่อยเป็น เปาะเปี๊ยะขลุ่ยไส้อั่ว เสิร์ฟในแก้วใสใบเล็ก ที่มีน้ำจิ้มบ๊วยใส่ไว้เพื่อความเก๋และทานได้สะดวก  แป้งเปาะเปี๊ยะออกกรอบ กัดทะลุโดนเนื้อไส้อั่วได้รสชาติลงตัว  ขันโตกฝ้ายซอคำ ขันโตกขนาดกลาง พร้อมสรรพด้วยน้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง  ไส้อั่ว แคบหมู หมูยอ ผักสด และฟักทองต้มสั่งมาที่เดียว แบ่งปันกันทานได้ระหว่างเพื่อนร่วมโต๊ะ แคบหมูติดมันทานกับน้ำพริกหนุ่มรสชาติเผ็ดพอดี หรือทานน้ำพริกอ่องกับผักสด หรือทานไส้อั่วเปล่า ๆ มีหลายคนบอกว่า คุ้มค่า ส่วน ลาบเหนือ เป็นลาบหมูคั่ว หอมกรุ่นเครื่องเทศ ถ้าชอบแนะนำสั่งข้าวเหนียวมาทานพร้อมกัน

แกงฮังเล  ถ้าใครชอบทานร้านนี้แกงฮังเลมีรสชาติเข้มข้นถึงเครื่องปรุงเครื่องแกง มีหมูสามชั้นนุ่มหอมและหมูสันในตุ๋นซ่อนเป็นรสเด่นชวนทาน หากยังต้องมนต์อาหารเหนือมิรู้ลืม แม่พลอยแนะนำ ขนมจีนน้ำเงี้ยว รสชาติกลมกล่อมปรุงตามต้นตำรับ โดยเฉพาะการใช้ดอกงิ้วมาเป็นหนึ่งในเครื่องปรุง แถมมีเครื่องเคียงเป็นถั่วงอกและผักกาดดอง  ส่วนน้ำแกงเข้มข้นมีทุกรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด ผสมรวมกัน   ถ้าชอบ ข้าวซอยไก่ หอมมันหวานกลมกล่อม ทานไปพร้อมหอมดอง หรือผักกาดดอง รับรองจะติดใจ

อาหารฉบับภาคกลางแนะนำ ก้ามปูฝ้ายซอคำ  เมนูนี้ใช้เนื้อปูบดมาปั้นติดกับก้ามปูทำคล้ายทอดมัน ทานกับน้ำจิ้มบ๊วยที่ทำมาจากบ๊วยสด รสชาติดี  ส่วน แกงเขียวหวานไก่ม้วน มียอดมะพร้าว และไก่เนื้อนุ่ม รวมถึงน้ำแกงที่ใช้กะทิสดปรุงรส เป็นตัวชูรสให้เด่นโดนลิ้น
  
รายการอาหารในร้านฝ้ายซอคำยังมีให้เลือกอีกมากมาย ทั้ง ต้มโคล้ง ส้มตำ สปาเกตตี แม้กระทั่งเครื่องดื่มเย็น ๆ มีแนะนำ โคโค่นัท บานาน่า สมูทตี้ ฝ้าย
ซอคำเฮิร์บเซนซั่ม เย็นสดชื่น อวลกรุ่นกลิ่นและรสชาติสมุนไพร ที่รอสัมผัสความเย็นสดชื่นด้วยตัวเอง

ร้านฝ้ายซอคำเปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00–22.00 น. สนใจลองแวะเวียนไปลิ้มรสและรื่นรมย์กับบรรยากาศกันได้ หรือสนใจสอบถามรายละเอียดได้ที่ 0-2610-9717.
เรื่อง แม่พลอย / ภาพ วรพรรณ เลอสิทธิ์ศักดิ์

ขอขอบคุณเจ้าของบทความ : http://www.dailynews.co.th/

ขายของได้ทุกที่ บนรถขายขายของเคลื่อนที่ ได้ทั้งของกินและเครื่องดื่ม
ตัวอย่างอาชีพค้าขายที่ไม่ง้อทำเล(รูป)ตอน 1-12
download ...http://commercial-on-wheels.blogspot.com/

adv001