Home » All posts

วิธีลดดอกเบี้ยหนี้บัตรเครดิต/สินเชื่อ

คุณสามารถลดดอกเบี้ยหนี้บัตรเครดิตได้ 3 วิธี เพิ่มอัตราการผ่อนชำระ - การเพิ่มอัตราการผ่อนชำระ ขึ้น 1 เท่า (จากขั้นต่ำ 5% เป็น 10%) จะช่วยลดค่าดอกเบี้ยและระยะเวลาผ่อนชำระลงประมาณครึ่งหนึ่งเช่นกัน

วิธีลดดอกเบี้ยหนี้บัตรเครดิต

คุณสามารถลดดอกเบี้ยหนี้บัตรเครดิตได้ 3 วิธี

1. เพิ่มอัตราการผ่อนชำระ - การเพิ่มอัตราการผ่อนชำระขึ้น 1 เท่า (จากขั้นต่ำ 5% เป็น 10%) จะช่วยลดค่าดอกเบี้ยและระยะเวลาผ่อนชำระลงประมาณครึ่งหนึ่งเช่นกัน

ตัวอย่าง : ยอดค้างชำระ 10,000 บาท ณ อัตราดอกเบี้ย 18%

ผ่อนชำระ (%ของยอดค้างชำระ/เดือน) 5% 10% 15% 20%

หรือเป็นจำนวน (บาท) 500 1,000 1,500 2,000

ค่าดอกเบี้ยทั้งสิ้น (บาท) 1,978 916 616 475

ลดลงจากงวดก่อนหน้า (%) - 53.69% 32.75% 22.89%

ปลอดหนี้ภายใน (เดือน) 28 12 8 6

หมายเหตุ เป็นการคำนวณอย่างคร่าวๆ

2. โอนหนี้ รีไฟแนนซ์ (หรือทำ Balance Transfer) ไปวงเงินหรือบัตรอื่น - หลักง่ายๆ ในการคำนวณคือทุกๆ 1% ของอัตราดอกเบี้ย ที่ถูกลง (เช่นโอนจากอัตราดอกเบี้ย 18% ไป 17%) คุณจะประหยัดค่าดอกเบี้ยไปได้ประมาณ 6% ตัวอย่างเช่นโอนไปอัตราที่ต่ำกว่า 2% คุณจะลดค่าดอกเบี้ยรวมไป 12% (6% x 2)

ตัวอย่าง :

กู้ 10,000 บาทที่ดอกเบี้ย 18% ผ่อนชำระขั้นต่ำ 5% ค่าดอกเบี้ยรวม 1,978

กู้ 10,000 บาทที่ดอกเบี้ย 17% ผ่อนชำระขั้นต่ำ 5% ค่าดอกเบี้ยรวม 1,842 ลดลง 136 หรือ 6.8%

กู้ 10,000 บาทที่ดอกเบี้ย 16% ผ่อนชำระขั้นต่ำ 5% ค่าดอกเบี้ยรวม 1,709 ลดลง 133 หรือ 7.2%

3. รีไฟแนนซ์ควบกับการเพิ่มอัตราผ่อนชำระ (ดีที่สุด) - การรีไฟแนนซ์พร้อมกับการจัดการผ่อนชำระให้หมดในระยะเวลาที่มีอัตราดอกเบี้ย ต่ำพิเศษจะทำให้คุณประหยัดมากที่สุด

ที่มา :?มูลนิธิคุ้มครองผู้บริโภค
ทางเลือกใหม่สำหรับบริการรับสมัครออนไลท์ : บัตรเครดิต,บัตรกดเงินสด,สินเชื่อ,สินเชื่อรถยนต์,ประกันภัยรถยนต์,พ.ร.บ.-ต่อทะเบียน

ภัยจากเลข 3 ตัวท้ายบัตรเครดิต

บัตรเครดิต สินเชื่อ

เรื่องราวต่อไปนี้คือเรื่องราวที่เกิดขึ้นจริง ผู้ที่ใช้บัตรเครดิตควรจะรับทราบเอาไว้ เพราะจะได้เรียนรู้การหลอกลวงฉ้อฉลจากการแอบอ้างตัวว่าเป็นเจ้าหน้าที่ของบัตร Visa (วีซ่า) และ Master Card (มาสเตอร์การ์ด) ซึ่งผู้ประสบเหตุการณ์ได้เล่าให้ฟังว่า...

เมื่อวันพุธที่ผ่านมา ภรรยาของผมได้รับโทรศัพท์จากคนที่อ้างตัวว่าเป็นเจ้าหน้าที่ของบัตรวีซ่า ซึ่งทางเจ้าหน้าที่ได้โทร.มาเพื่อแจ้งว่า

เจ้าหน้าที่ : สวัสดีค่ะ ดิฉัน... (ชื่อ)... โทร.จากฝ่ายรักษาความปลอดภัยของบัตรวีซ่าค่ะ คือเราตรวจสอบพบความผิดปกติในการสั่งซื้อสินค้าจากบัตรของคุณ จึงโทร.มาตรวจสอบว่าบัตรวีซ่าของคุณที่ออกโดยธนาคาร... มีการสั่งซื้ออุปกรณ์ระบบป้องกันภัยมูลค่าสองหมื่นบาท จากบริษัทในอริโซน่าหรือเปล่าค่ะ

เหยื่อ : เปล่านี่ค่ะ

เจ้าหน้าที่ : ถ้า อย่างนั้นเราจะทำเรื่องคืนเงินให้คุณกลับคืนนะคะ ขณะนี้เรากำลังตรวจสอบบริษัทฉ้อฉลโดยมีวงเงินที่มักจะฉ้อฉลลูกค้าครั้งละ หนึ่งหมื่นสองพันถึงสองหมื่นบาท แล้วยังไงเราจะส่งหนังสือการแจ้งคืนเงินให้คุณทราบที่...(ที่อยู่ของคุณ)... ไม่ทราบว่าที่อยู่ถูกต้องไหมคะ

เหยื่อ : ถูกต้องค่ะ

เจ้าหน้าที่ : ดิฉันจะทำการสืบสวนเรื่องนี้ต่อไป หากคุณมีอะไรสงสัยให้โทร.มาสอบถามได้ตามหมายเลขหลังบัตรเครดิตของคุณได้เลย นะคะ ติดต่อได้ที่ฝ่ายรักษาความปลอดภัย โดยการโทร.ไปตรวจสอบคุณจะ ต้องระบุหมายเลขอ้างอิงหกหลักตามนี้ด้วยนะคะ... (บอกหมายเลขหกหลัก) คุณต้องการให้ดิฉันทวนหมายเลขอีกครั้งมั้ยคะ

หลังจากนี้คือขั้นตอนการเริ่มต้นฉ้อโกง โดยคนที่อ้างตัวว่าเป็นเจ้าหน้าที่ในสายจะสอบถามข้อมูลส่วนตัวของคุณซึ่งเป็นเจ้าของบัตร

เจ้าหน้าที่ : เพื่อ ตรวจสอบความเป็นเจ้าของบัตรที่แท้จริง ดิฉันรบกวนให้คุณดูหมายเลขเจ็ดตัวสุดท้าย ซึ่งสี่ตัวแรกจะเป็นหมายเลขบัตร สามตัวต่อมาจะเป็นเลขสำหรับรักษาความปลอดภัย ดิฉันขอทราบเพื่อแสดงตัวเป็นเจ้าของบัตรที่แท้จริงด้วยค่ะ

เหยื่อ : (ทบทวนหมายเลขตามที่ถูกถาม)

เจ้าหน้าที่ : หมายเลขถูกต้องค่ะ ดิฉันต้องการให้แน่ใจว่าบัตรยังอยู่กับตัวคุณ มิได้สูญหายหรือว่าถูกขโมยนะคะ

เหยื่อ : ค่ะ

เจ้าหน้าที่ : คุณมีข้อสงสัยอื่นใดอีกหรือเปล่าคะ

เหยื่อ : ไม่มีค่ะ

เจ้าหน้าที่ : หากมีข้อสงสัยใดๆภายหลังติดต่อสอบถามได้ตามหมายเลขหลังบัตรเลยนะคะ ขอบคุณค่ะ

แม้ว่าคุณจะรู้สึกว่าคุณเองไม่ได้พูดหรือตอบโต้ให้ข้อมูลอะไรกับเจ้าหน้าที่ ในสายมากนัก แต่หารู้ไหมว่า ณ เวลานี้คุณได้ถูกฉ้อโกงไปเรียบร้อยแล้ว หลังจากวางสายไปได้ยี่สิบนาที ภรรยาของผมเกิดเอะใจขึ้นมา จึงโทร.กลับไปที่เจ้าหน้าที่ของบัตรดังกล่าวปรากฏว่า เจ้าหน้าที่ของบัตรวีซ่าตัวจริงแจ้งว่าภรรยาของผมได้ถูกหลอกซะแล้ว เพราะเมื่อสิบห้านาทีที่ผ่านมาได้มีรายการสั่งซื้อสินค้าจำนวนสองหมื่นบาท ทางอินเตอร์เน็ต ซึ่งได้มีการส่งบิลมาเรียกเก็บเรียบร้อย

ซึ่งในที่สุดแล้วทางบัตรวีซ่าได้ทำการยกเลิกบัตรใบดังกล่าวและออกบัตรใบใหม่ ให้ สำหรับปัญหาที่เกิดในครั้งนี้ โดยเจ้าหน้าที่ได้แจ้งให้ทราบว่า การฉ้อโกงครั้งนี้เกิดขึ้นเมื่อคุณได้แจ้งหมายเลขสามตัวสุดท้ายด้านหลังบัตร ให้เจ้าหน้าที่ตัวปลอมทราบ

เจ้าหน้าที่ตัวจริงได้แจ้งให้ทราบว่าหมายเลขสามตัวหลังบัตรนั้น เป็นสิ่งสำคัญมาก ห้ามบอกให้ใครทราบโดยเด็ดขาด ถ้าหากมีคนโทร.มาพูดคุยสอบถามเรื่องราวประมาณนี้ หรือเรื่องราวที่ฟังดูแล้วน่าสงสัย ให้โทร.สอบถามที่เจ้าหน้าที่ของบัตรจากหมายเลขข้างหลังบัตรโดยตรงเลยจะดีที่ สุด
เพราะนอกจากภรรยาผมที่โดนเข้ากับตัวในครั้งนี้แล้ว พอหนึ่งอาทิตย์ผ่านไปก็มีโทรศัพท์ถึงผม โดยแจ้งว่าโทร.จากบัตรมาสเตอร์การ์ด และทางคนที่อ้างว่าเป็นเจ้าหน้าที่ก็พูดแบะสอบถามข้อมูลที่ไม่ต่างจากที่ ภรรยาผมเจอเลยสักนิด ซึ่งครั้งนี้ผมไม่ได้คุยกับเค้าจนจบ แต่รีบวางแล้วโทร.ไปแจ้งความกับทางสถานีตำรวจ ซึ่งทางตำรวจได้ให้ข้อมูลว่าได้รับการแจ้งความแบบนี้หลายรายแล้วในช่วงนี้

ผมจึงเข้าใจว่านี่เป็นอีกวิธีที่คนร้ายจะฉ้อฉลจากผู้บริสุทิ์ได้ ผู้ใช้บัตรเครดิตบางคนไม่เคยได้รับรู้ข้อมูลเหล่านี้อาจจะตกเป็นเหยื่อได้ เพราะฉะนั้นช่วยกระจายข่าวบอกกันต่อๆไปด้วยนะครับ คนที่คุณรักและรู้จักจะได้ไม่ต้องตกเป็นเหยื่อ...

ที่มา : หนังสือภัยร้ายใกล้ตัว By Mr.Stop

ทางเลือกใหม่สำหรับบริการรับสมัครออนไลท์ : บัตรเครดิต,บัตรกดเงินสด,สินเชื่อ,สินเชื่อรถยนต์,ประกันภัยรถยนต์,พ.ร.บ.-ต่อทะเบียน

Read More...

กลเม็ดใช้บัตรเครดิตอย่างถูกวิธี

บัตรเครดิต สินเชื่อ

ทุกวันนี้การใช้บัตรเครดิตกลายเป็นส่วนหนึ่ง ในชีวิตของคนไทยทั่วไปแล้วโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผู้ประกอบการทั้งธนาคาร และสถาบันที่ออกบัตรเครดิตต่างดึงดูดใจลูกค้าด้วยโปรโมชั่นและสิทธิพิเศษ ต่าง ๆ มากมาย จนทำให้จำนวนผู้ใช้บัตรเครดิตเพิ่มอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตาม เมื่อมีบัตรเครดิตแล้วก็ควรใช้อย่างสบายใจและเกิดประโยชน์สูงสุด ด้วยแนวทางดังต่อไปนี้

ใช้บัตรเครดิตกับสิ่งที่มีความจำเป็นเท่านั้น

จากสภาพเศรษฐกิจในขณะนี้ ส่งผลทำให้ขาดสภาพคล่องทางการเงิน ฉะนั้น การจะซื้อสินค้า ก็ควรจะเลือกซื้อเฉพาะสิ่งที่มีความจำเป็นต่อการดำรงชีวิตเท่านั้น ส่วนสินค้าจำพวกอำนวยความสะดวกให้ชีวิตนั้นคงจะต้องรอไว้ก่อน จนกว่าสภาพคล่องทางการเงินดีขี้นกว่าปัจจุบัน

คำนึงถึงความสามารถในการชำระหนี้

หลังจากใช้บัตรเครดิตซื้อสินค้าแล้ว ควรชำระหนี้ที่ถูกเรียกเก็บให้เจ้าหนี้เต็มจำนวนที่เรียกเก็บและตรงกำหนด เวลาวันชำระ เพื่อหลีกเลี่ยงการเสียดอกเบี้ยและค่าปรับจากการชำระหนี้ช้า ฉะนั้น ก่อนใช้บัตรเครดิต ควรคำนึงถึงรายได้ของตน หรือความสามารถในการชำระหนี้คืนให้แก่เจ้าหนี้

ดูวันก่อนออกจากบ้านไป ช้อปปิ้ง

พยายามใช้บัตรครดิต ให้ได้ระยะเวลาในการปลอดหนี้ให้มากที่สุดจากธนาคาร โดยเลือกหลังจากวันที่มีการสรุปยอดการใช้จ่ายทุกครั้ง เนื่องจากถ้านำบัตรเครดิตไปใช้ใกล้ถึงวันตัดยอด ก็จะได้เวลาในการปลอดหนี้น้อย และต้องชำระเงินเร็ว

ยึดแนวนี้ไม่มีพลาด

- ศึกษาเงื่อนไขของบัตรเครดิตที่ถืออยู่อย่างละเอียด

- หมั่นติดต่อกับธนาคารเพื่อจะได้ทราบถึงการเปลี่ยนแปลงต่าง ๆ

- ใช้บัตรเครดิตชำระค่าสินค้า หรือบริการในระยะเวลาปลอดหนี้

- ตรวจสอบความถูกต้องของรายการสินค้าและจำนวนเงินที่จ่ายผ่านบัตรเครดิตทุกครั้ง

- เก็บสลิปที่ใช้จ่ายผ่านบัตรเครดิตเพื่อตรวจสอบกับใบแจ้งหนี้

- เก็บรักษาบัตรเครดิตให้ปลอดภัย

- ยกเลิกการถือบัตรเครดิต หากไม่มีความจำเป็น

เริ่มต้นอย่างไรดีถ้าต้องการมีบัตรเครดิตไว้ใช้สักใบ

บัตรเครดิต หลายท่านต้องการมีไว้ใช้จ่ายอย่างน้อย 1 หรือ 2 ใบเพื่อบริหารสภาพคล่องทางการเงินของท่านในแต่ละเดือน

ปัจจุบันบัตรเครดิตมีการปรับลดอัตราดอกเบี้ยลงจากเดิม ซึ่งเคยมีอัตราดอกเบี้ยอยู่ที่ 25 % - 29 % ต่อปี เหลือเพียง 18 % ต่อปีเท่านั้น อีกทั้งค่าธรรมเนียมในการเบิกถอนเงินสดก็ปรับลดลงอีกด้วยเหลือเพียง 3 % ของยอดที่เบิกถอน ( น่าสนใจจริงๆครับ )

ข้อดีของการมีบัตรเครดิต

คือ ท่านไม่จำเป็นที่จะต้องชำระค่าสินค้าหรือบริการเป็นเงินสด ท่านสามารถใช้บัตรเครดิตของท่าน ชำระค่าใช้จ่ายได้ทันที โดยเงินสดของท่านก็ยังคงมีอยู่ ที่สำคัญค่าบริการหรือสินค้าที่ท่านใช้จ่ายนั้น ท่านสามารถชำระคืนได้ในภายหลังโดยมีระยะเวลาประมาณ 45 - 55 วันแล้วแต่บัตรของธนาคาร

ท่านไม่จำเป็นที่จะต้องชำระคืนเต็มจำนวนเพราะท่านสามารถเลือกชำระคืนเพียง 5 % ของค่าใช้จ่ายท่านของท่าน บัตรเครดิตยังให้ท่านเบิกถอนเงินสดล่วงหน้าสำหรับเหตุการณ์ในทุกสถานการณ์ เช่นค่ารักษาพยาบาล ค่าเล่าเรียน และบัตรเครดิตยังมีโปรโมชั่นส่งเสริมการขายมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการผ่อนเครื่องใช้ไฟฟ้าอัตราดอกเบี้ย 0 % การสะสมคะแนนแลกของกำนัล ต่างๆ การเห็นไหมครับว่าบัตรเครดิตน่าสนใจจริงๆครับ

ข้อเสียของการมีบัตรเครดิต

ข้อนี้ขึ้นอยู่กับพฤติกรรมของท่านเองว่า ท่านสามารถควบคุมการใช้บัตรของท่านได้ถูกวิธีหรือไม่ หากท่านมีการใช้วงเงินเกิน

การชำระคืนของท่านการมีบัตรเครดิตก็เป็นดาบ 2 คมเช่นกัน ดังนั้นเมื่อท่านมีบัตรเครดิต ท่านควรมีวิธีการบริหารการใช้จ่ายอย่างถูกวิธี เพื่อประโยชน์สูงสุดในการบริหารการเงินของตัวท่านเอง

สิ่งสำคัญที่ควรพิจารณาในการเลือกสมัครบัตรเครดิต

1. อัตราดอกเบี้ย

2. ค่าธรรมเนียมต่างๆในการใช้บัตร

3. การให้บริการ

4. ค่าบริการรายปี

5. โปรโมชั่นของบัตรแต่ละประเภท

ประโยชน์ของบัตรเครดิต

ท่านไม่จำเป็นที่จะต้องชำระค่าสินค้าหรือบริการเป็นเงินสด ท่านสามารถใช้บัตรเครดิตของท่าน ชำระค่าใช้จ่ายได้ทันที โดยเงินสดของท่านก็ยังคงมีอยู่ ที่สำคัญค่าบริการหรือสินค้าที่ท่านใช้จ่ายนั้น ท่านสามารถชำระคืนได้ในภายหลังโดยมีระยะเวลาประมาณ 45 - 55 วันแล้วแต่บัตรของธนาคาร

ท่านไม่จำเป็นที่จะต้องชำระคืนเต็มจำนวนเพราะท่านสามารถเลือกชำระคืนเพียง 5 % ของค่าใช้จ่ายท่านของท่าน บัตรเครดิตยังให้ท่านเบิกถอนเงินสดล่วงหน้า สำหรับเหตุการณ์ในทุกสถานการณ์ เช่นค่ารักษาพยาบาล ค่าเล่าเรียน และบัตรเครดิตยังมีโปรโมชั่นส่งเสริมการขายมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการผ่อนเครื่องใช้ไฟฟ้าอัตราดอกเบี้ย 0 % การสะสมคะแนนแลกของกำนัล ต่างๆ การเห็นไหมครับว่าบัตรเครดิตน่าสนใจจริงๆครับ

ข้อเสียของการมีบัตรเครดิต

ขึ้นอยู่กับพฤติกรรมของท่านเองว่า ท่านสามารถควบคุมการใช้บัตรของท่านได้ถูกวิธีหรือไม่ หากท่านมีการใช้วงเงินเกิน การชำระคืนของท่านการมีบัตรเครดิตก็เป็นดาบ 2 คมเช่นกัน ดังนั้นเมื่อท่านมีบัตรเครดิต ท่านควรมีวิธีการบริหารการใช้จ่ายอย่างถูกวิธี เพื่อประโยชน์สูงสุดในการบริหารการเงินของตัวท่านเอง

วิธีเลือกบัตรเครดิต

พิจารณาเงื่อนไขในการสมัครของบัตรนั้น ๆ เช่น เงินเดือนขึ้นต่ำ เงินเดือนต้องผ่านแบงค์ เป็นต้น

ใช้บัตรเครดิตอย่างฉลาด

สินเชื่อหรือเครดิตมีหลายหลายรูปแบบในประเทศไทย นอกเหนือจากบัตรเครดิตที่ช่วยให้ผู้ถือบัตรมีความยืดหยุ่น และคล่องตัวในการใช้เงินสูงสุดแล้วก็ยังมีบัตรเครดิตอีกหลายประเภท อาทิ บัตรเพื่อการกู้ยืมสำหรับนักเรียนการกู้เพื่อวันพักผ่อน การกู้เพื่อซื้อบ้านหรือการจำนองแม้ว่าบัตรเครดิตเหล่านี้จะมีเงื่อนไขที่ แตกต่างกันออกไป แต่มีลักษณะพิเศษร่วมกันบางประการ เช่น ช่วยให้เราคงรูปแบบการใช้ชีวิตตามความปรารถนาได้ โดยไม่ต้องจ่ายเงินครั้งละมากๆ ดังนั้นการใช้บัตรเครดิตอย่างชาญฉลาดจะช่วยให้ผู้ใช้บัตรได้รับประโยชน์ ความปลอดภัย และความสะดวก

ในทางกลับกัน การใช้บัตรเครดิตอย่างไม่เหมาะสม อาจทำให้คุณตกอยู่ในความเดือดร้อน มีหลายกรณีที่ผลของการใช้บัตรเครดิตกลายเป็นภาระหนักทางการเงินของคุณ แทนที่จะช่วยส่งเสริมการเงินส่วนตัวของคุณ แนวทางต่อไปนี้เป็นวิธี การใช้บัตรเครดิตอย่างชาญฉลาด และการล่วงรู้สัญญาณอันตรายจากการใช้เครดิตอย่างไม่เหมาะสม ผู้บริโภคที่เฉลียวฉลาดจะใช้เครดิตเพื่อส่งเสริมการใช้เงิน มากกว่าการทำให้กลายเป็นภาระทางการเงินลองพิจารณาแนวทางอันชาญฉลาดในการใช้ บัตรเครดิตดังนี้

จัดทำงบค่าใช้จ่ายประจำเดือน โดยแบ่งออกเป็น 2 คอลัมน์ คอลัมน์แรกเขียนรายการค่าใช้จ่ายและคอลัมน์ที่สอง เขียนรายได้หลังหักภาษี เมื่อคุณนำค่าใช้จ่ายมาเปรียบเทียบกับรายได้ คุณจะเห็นทันทีว่าคุณเป็นหนี้เท่าไร และคุณสามารถรับภาระได้หรือไม่ ขั้นตอนนั้นนับว่ามีความสำคัญมาก

วิธีการที่ดีที่สุดในการสร้างกรอบให้ตัวเอง คือการยืมเงินหรือใช้จ่ายเงินล่วงหน้าภายในวงเงินที่คุณสามารถใช้คืนได้ พิจารณาว่าคุณสามารถใช้เงินในจำนวนเท่าไร แล้วค่อยใช้เครดิตตามจำนวนนั้นแทนการนั่งคำนวณว่าคุณจะได้รับเครดิตเท่าไร

กฎทั่วไป คือ คุณควรจะจำกัดยอดการกู้ยืมเงินไว้ที่ 20% ของรายได้หลังหักภาษี

ควรจำกัดตัวเองด้วยการใช้บัตรเพียงใบเดียว เช่น บัตรเครดิตของห้างสรรพสินค้าที่คุณชอบ หรือบัตรสถานีบริการน้ำมัน

ควรแน่ใจว่า ในการชำระเงินที่กู้ยืมมานั้น คุณไม่ต้องจ่ายค่าปรับ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณมีความยืดหยุ่นในการชำระเงินเวลาใดก็ได้

อย่าคิดเอาเองว่าคุณได้รับอนุญาตให้กู้ยืม ดังนั้นคุณจึงพร้อมแล้วที่จะใช้เครดิตให้มากกว่ายิ่งขึ้น หากคุณมีเป้าหมายที่จะควบคุมการเงินของคุณ ควรแน่ใจว่าการเงินของคุณมีเสถียรภาพเพียงพอก่อนการยอมรับเงื่อนไขต่างๆ เพิ่มเติม

ควรอ่านรายละเอียดต่างๆ อย่างถี่ถ้วน เพราะมีข้อแตกต่างมากมายระหว่างผู้ออกเครดิต และเงื่อนไขการจ่ายคืน

ปรึกษาคู่สมรสหรือสมาชิกคนอื่นๆ ในครอบครัวที่มีส่วนร่วมรับผิดชอบในภาระหนี้สิน ควรหาข้อตกลงร่วมกัน เพื่อให้ทุกอย่างดำเนินไปอย่างราบรื่น การทำเช่นนี้จะช่วยไม่ให้เกิดการใช้จ่ายโดยไม่จำเป็น หรือการใช้เงิน อย่างไม่สมเหตุผล อีกทั้งช่วยสร้างความมั่นใจว่าผู้มีหน้าที่รับผิดชอบทุกคน เต็มใจทำตามข้อตกลง

ควรคิดเสมอว่าการเซ็นชื่อร่วมกันถือเป็นสัญญา ถ้าผู้ทำสัญญาไม่อาจชำระหนี้ได้ คุณจะต้องเป็นผู้รับผิดชอบ แต่เพียงผู้เดียว ดังนั้นก่อนเซ็นชื่อควรแน่ใจว่าอีกฝ่ายมีความรับผิดชอบอย่างจริงจัง และพิจารณาว่าคุณ สามารถจัดการกับหนี้สินต่างๆ ได้หากคุณต้องเป็นผู้รับผิดชอบ

หากคุณเป็นนักชอปปิ้งด้วยที่ไม่อาจห้ามใจตัวเองได้ และมักทำผิดเงื่อนไขการกู้ยืมเป็นเวลาติดต่อกันยาวนาน คุณยังไม่ควรใช้บัตรเครดิตจนกว่าคุณจะสามารถใช้เงินภายในวงเงินที่มีอยู่ได้

ให้บัตรเครดิตเป็นเพื่อนร่วมทางที่คุณวางใจได้ ไม่มีใครต้องการเผชิญกับภาวะเงินขาดมือในขณะอยู่ต่างประเทศแต่ถ้าคุณมีบัตร เครดิตที่ใช้ได้ทั่วโลกสักใบ ฝันร้ายนี้ย่อมจะไม่เกิดขึ้น

ที่มา : มูลนิธิคุ้มครองผู้บริโภค

ทางเลือกใหม่สำหรับบริการรับสมัครออนไลท์ : บัตรเครดิต,บัตรกดเงินสด,สินเชื่อ,สินเชื่อรถยนต์,ประกันภัยรถยนต์,พ.ร.บ.-ต่อทะเบียน

Read More...

ใช้บัตรเครดิตอย่างไร ที่จะไม่ให้หนี้สินพอกพูน

บัตรเครดิต สินเชื่อ

เคล็ดลับการใช้บัตรเครดิตอย่างไรให้เอื้อประโยชน์ทางการเงินสูงสุด

ปัญหาทางการเงินยอดนิยมของมนุษย์เงินเดือนที่ได้เห็นกันอย่างแพร่หลายในทุก วันนี้ คือการเป็นหนี้เป็นสิอุปโภคบริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่งบัตรเครดิตที่เผลอแป๊บเดียวก็งอกเงยโดยไม่รู้เนื้อรู้ตัว

ซึ่งเป็นเรื่องที่แก้ไขยากเสียด้วยเพราะชีวิตของชนชั้นกลางก็ต้องดำเนินต่อ ไปท่ามกลางรายจ่ายต่าง ๆ ที่ถ้าคุมไม่ได้ก็มักเกินรายได้และหนี้ก็สะสมพอกพูนยากที่จะทำให้หมดสิ้นไป

ศูนย์คุ้มครองผู้ใช้บริการทางการเงิน (ศศง.) ธนาคารแห่งประเทศไทย จึงได้ทำคู่มือการพิจารณาก่อนการใช้จ่ายผ่านบัตรเครดิตไว้ในเว็บไซต์ www.bot.ot.th โดยมีเนื้อหาที่น่าสนใจไว้ดังนี้

ผู้ที่ใช้บัตรเครดิตควรศึกษาการคิดอัตราดอกเบี้ยของธนาคารในการใช้บัตร เครดิตให้เข้าใจเพื่อจะได้วางแผนการใช้เงินได้อย่างถูกต้อง เช่น สมมุติท่านมีเงินเดือน 15,000 บาท ท่านจะได้วงเงินบัตรเครดิต 5 เท่าของเงินเดือนตามกฎเกณฑ์ของ ธปท. นั่นก็คือ 75,000 บาท

หากท่านใช้เต็มวงภายในเดือนแรกแล้วหยุดใช้บัตร และผ่อนจ่ายขั้นต่ำ 10% ท่านทราบหรือไม่ว่าต้องใช้เวลาถึง 43 เดือน ในการชำระหนี้จนหมด ในกรณีเดียวกัน แต่หากท่านชำระ 50% ของยอดใช้บัตรท่านจะใช้เวลา 10 เดือน ในการชำระหนี้จนหมด

ศศง. กล่าวว่า การทำความเข้าใจในเรื่องดอกเบี้ยจะทำให้ท่านรู้ว่าวงเงินที่ท่านชำระหนี้ไป ตัดเงินต้นเท่าไหร่และดอกเบี้ยเท่าไหร่ บัตรเครดิตมีประโยชน์ในการทำให้ท่านซื้อสินค้าและบริการได้ล่วงหน้า

ให้ท่านใช้จ่ายได้โดยไม่ต้องถือเงินสดจำนวนมาก หรือให้ท่านถอนเงินสดมาใช้ยามจำเป็น แต่มีคนจำนวนมากขาดวินัยและผิดวัตถุประสงค์

บัตรเครดิตมีประโยชน์เนื่องจากใช้แทนเงินสดโดยที่ผู้บริโภคจะมีเวลาปลอด ดอกเบี้ยประมาณ 45-50 วันแล้วแต่ธนาคารหรือบัตรเครดิตจะกำหนด นอกจากนั้นยังสามารถเก็บสะสมแต้ม ซึ่งสามารถนำไปแลกสิทธิประโยชน์หรือส่วนลดตามร้านค้าต่าง ๆ แต่ก็มีโทษหากผู้ใช้ไม่ระวังในการใช้จ่าย

โดยผู้ใช้บัตรเครดิตจะต้องใช้บัตรเครดิตให้เป็น นั่นคือจ่ายให้ครบจำนวนที่ใช้ไปและตรงเวลา หากทำเช่นนี้ได้ท่านจะไม่ต้องจ่ายดอกเบี้ย ในทางตรงกันข้ามหากท่านให้ธนาคารออกเงินให้ก่อน 45-50 วันในการซื้อสินค้าและบริการ

แน่นอนว่าท่านต้องจ่ายดอกเบี้ยนับตั้งแต่วันแรกที่ท่านใช้จ่าย เพราะเท่ากับว่าท่านกู้เงินจากธนาคาร ซึ่งธนาคารมีต้นทุนนับตั้งแต่วันแรกที่ออกเงินให้ท่าน

ขอแนะนำผู้บริโภคว่าอย่าใช้จ่ายบัตรเครดิตที่ฟุ่มเฟือยและไม่จำเป็นหากท่าน ทราบว่าไม่สามารถจ่ายได้เต็มจำนวน เพราะจะทำให้หนี้สินพอกพูน อีกทางเลือกหนึ่งของบัตรพลาสติกคือการใช้บัตรเดบิต ซึ่งกรณีนี้ลูกค้าจะไม่ได้รับประโยชน์จากเวลาปลอดดอกเบี้ย เพราะตัดบัญชีเงินสดของผู้ใช้บัตรทันทีที่มีการใช้จ่าย

ที่มา : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

ทางเลือกใหม่สำหรับบริการรับสมัครออนไลท์ : บัตรเครดิต,บัตรกดเงินสด,สินเชื่อ,สินเชื่อรถยนต์,ประกันภัยรถยนต์,พ.ร.บ.-ต่อทะเบียน

Read More...

ทำไมเราจึงขอสินเชื่อไม่ผ่าน

บัตรเครดิต สินเชื่อ

ทำไมขอสินเชื่อไม่ผ่าน

หลาย ๆ คนอาจมีปัญหาการขอสินเชื่อไม่ผ่าน ซึ่งอาจจะสงสัยว่าทำไมจึงขอสินเชื่อไม่ผ่าน วันนี้เราจึงเอาหลักการพิจารณาสินเชื่อของแบงก์ชาติมาพิจารณาค่ะ

ปัญหาขอสินเชื่อไม่ผ่านอาจจะมาจากหลายสาเหตุ เช่น นโยบายการปล่อยสินเชื่อของสถาบันการเงินหรือผู้ประกอบการแต่ละแห่งที่แตก ต่างกัน ภาระหนี้ที่มีอยู่ ความสามารถในการชำระหนี้ หลักประกันความเสี่ยงของผู้ขอสินเชื่อ อย่างหลักทรัพย์ค้ำประกัน ผู้ค้ำประกัน โอกาสในการผิดนัดชำระหนี้มากหรือน้อย หรือประวัติการชำระหนี้ที่ผ่านมา แต่ไม่ว่าจะมาจากสาเหตุใดก็ตาม แบงก์ชาติกำหนดให้สถาบันการเงินต้องชี้แจงเหตุผลที่ไม่ปล่อยสินเชื่อให้ผู้ ขอสินเชื่อทราบอย่างเป็นลายลักษณ์อักษร

โดยเราสามารถสำรวจความสามารถในการผ่อนชำระหนี้ของตนเองได้ ซึ่งการชำระหนี้ไม่ควรเกิน 1 ใน 3 ของรายได้แต่ละเดือน เช่น ถ้ามีรายได้ 1.2 หมื่นบาทต่อเดือน จะผ่อนหนี้ได้ราว ๆ 4,000 บาท ถัดมาให้ตรวจสอบภาระหนี้เดิมรวมกับหนี้ที่จะขอใหม่ว่ามีเยอะมั้ย คือ นำยอดการผ่อนชำระหนี้เดิมและยอดหนี้ที่จะขอใหม่ต่อเดือนมารวมกัน แล้วดูสัดส่วนเกินกว่า 1 ใน 3 ของรายได้ต่อเดือนหรือไม่ เพราะทุกวันนี้สาเหตุที่ขอสินเชื่อไม่ผ่านมาจากเรามีภาระค่าใช้จ่ายด้านอื่น ๆ มากเกินไป เช่น ผ่อนรถ บัตรเครดิต บัตรเงินสด

หากเราขอสินเชื่อไม่ผ่านควรทำยังไง ให้กำจัดรายจ่ายที่ไม่จำเป็นไปก่อน ถ้ามีการผ่อนชำระบัตรเครดิตหรือบัตรเงินสด ต้องปิดชำระหนี้ยอดบัตรให้หมดก่อน ส่วนการผ่อนชำระรถ ควรคำนวณการซื้อให้ดี ถ้าจะซื้อบ้านก็ควรระงับการซื้อรถก่อน และความมีการวางแผนการใช้จ่ายให้ดี ๆ ว่าควรซื้ออะไรก่อน อะไรหลัง

ที่มา : หนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์

Read More...

‘เต้าหูไข่ทรงเครื่อง’รสกลมกล่อม หอมอร่อยครบรส ‘กุ้งซอสมะขาม’

สูตรทำอาหาร

วันนี้ผมมีเมนูสุขภาพมาฝากครับ โดยจะใช้เต้าหู้ไข่ซึ่งมีคุณค่าทางอาหารสูง และเป็นเต้าหู้ไข่ที่ไม่นุ่มเกินไป และไม่แข็งจนเกินไปมาทำเป็นเมนู เต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง นั่นเองครับ

เริ่มต้นวิธีทำด้วยการโขลกรากผักชี กระเทียมและพริกไทยให้ละเอียด ตักพักไว้ จากนั้นหั่นเต้าหู้ไข่เป็นแว่น ๆ ให้มีความหนาสักเล็กน้อยนะครับ พักไว้ ไม่ต้องเอาไปทำอะไรทั้งสิ้น

หลังจากนั้น นำกระทะตั้งไฟแล้วเอาน้ำมันใส่รอให้ร้อน เอารากผักชี กระเทียม พริกไทย ที่ตำไว้เรียบร้อยแล้วลงไปผัดให้หอมอย่าให้ไหม้ เอาหมูสับลงไปรวนให้สุกแล้วถึงจะใส่กุ้งสับ และปลาหมึกสับ อาหารทะเลจะสุกเร็วมาก ฉะนั้นต้องผัดเร็ว ๆ ไฟแรง ๆ ใส่น้ำซุป รอให้เดือด ชิมรสโดยปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ให้ได้รสชาติกลมกล่อม โดยมีน้ำขลุกขลิกเล็กน้อยครับ เอาเต้าหู้ใส่ลงไปให้น้ำซอสเข้าไปในเนื้อของเต้าหู้ ต่อจากนั้น เอาแป้งมันมาผสมน้ำเพื่อทำให้ซอสเข้มข้น โดยก่อนจะใส่น้ำต้องเดือดและให้น้ำมีความข้น

ขั้นตอนต่อมา ใส่ต้นหอมสับและขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อน ผัดให้พอผักสลด โรยพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมสับอีกครั้ง และพริกไทยขาวสักหน่อยเท่านี้ก็เสร็จแล้วครับ กินกับข้าวร้อน ๆ จะอร่อยมากลองไปทำกันดูนะครับ เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ สามารถกินได้ทั้งครอบครัว.

............................................................................................

ร้านอาหารชวนชิม

วันนี้ผมจะพาเพื่อน ๆ ไปกินอาหารที่ จ.นครสวรรค์ อีกครั้ง ซึ่งในครั้งนี้เป็นร้านที่มีชื่อว่า แต๊ง กิ้ว บาย เมนู โดยร้านนี้ถ้าใครไป จ.นครสวรรค์ ก็จะทราบว่า มีปลาน้ำจืดที่สดมาก จึงทำให้อาหารร้านนี้เมนูส่วนใหญ่จะเป็นเมนูปลาเป็นหลัก

มาที่อาหารจานแรกเป็น ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน เมื่อนำมาเสิร์ฟจัดห่อมาอย่างสวยงาม มีการนำแครอทมาประดับและสามารถกินได้ด้วย ซึ่งจะจัดเรียงมาเป็นคำ ๆ หลังจากที่ลองชิมแล้วรสเข้มข้นเหลือเกิน น้ำจิ้มแซ่บดี โดยด้านในแป้งจะห่อมากับผักต่าง ๆ มีเห็ดด้วยครับ

หลังจากนั้นเป็น ปลาแดงทอดกระเทียม ผมชอบครับสำหรับเมนูนี้กินได้ทั้งตัว เขาทอดได้กรอบและเขาปรุงรสได้ทั้งความเค็มและความหอมโดยมีการใส่กระเทียมทอดโรยด้านบนของตัวปลา ตอนที่นำมาเสิร์ฟส่งกลิ่นหอมน่ากินมาก

เขามี ขนมจีนน้ำยาปลาช่อนกับเครื่องเคียง ผมกลัวว่าจะรสชาติหวาน แต่ที่ไหนได้รสไม่หวานเกินไปนักได้รสชาติถึงเครื่อง มีความหอม เมื่อผมราดไปบนเส้นขนมจีนพร้อมกับผักเคียง คลุกเคล้าได้ที่แล้วกินอย่างเอร็ดอร่อยเลยครับ

ต่อมาเป็น ต้มแซ่บปลาคัง ซึ่งผมชอบตรงหนังปลาคัง เพราะมันจะเหนียวหนึบ ๆ เขาทำปลาได้ไม่สุกจนเกินไป เนื้อปลายังนุ่มและมีความชุ่มชื่น ยังคงความหวานและไม่แห้ง ส่วนน้ำซุปปรุงได้รสชาติจัดจ้านพอสมควร เมื่อซดกินคู่กับอาหารจานอื่น ๆ ช่วยเพิ่มอรรถรสได้เป็นอย่างดี

ยังมี ปลาแดงทอดกรอบ ผมกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ซึ่งสามารถกินได้ทั้งตัวเลยครับ อร่อยไม่แพ้ปลาแดงทอดกระเทียม จากนั้นเป็น ฉู่ฉี่ปลาแดง เขาใช้ปลาตัวเล็ก มาทอดกรอบและผัดกับซอสฉู่ฉี่ อร่อยดี

แต่ผมขอเขาให้ช่วยทำ ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน ให้กินซึ่งเขาก็ทำแบบโบราณไม่ต้องนำมาทอดกรอบ โดยเอาปลาสดหั่นเป็นชิ้น ๆ ทำเป็นฉู่ฉี่ ซึ่งเขาทำได้อร่อย ถูกใจผมมาก แต่ผมไม่แน่ใจว่าในเมนูอาหารจะมีเมนูนี้หรือไม่ ถ้าใครอยากกินเหมือนผมลองถามเขาดูนะครับว่าทำให้ได้หรือไม่ แต่ผมว่าเขาทำให้ได้ถ้าลูกค้าอยากกิน

นอกจากนี้ยังมี กุ้งซอสมะขาม รสชาติกลมกล่อม ไม่หวานจนเกินไป มีสามรส เปรี้ยว เค็ม หวาน ส่วนกุ้งก็สดขนาดกำลังดีไม่เล็กและใหญ่จนเกินไป จัดเรียงมาอย่างสวยงาม น่ากิน

ถัดมาเป็น ยำผักบุ้งสด เขาใช้ผักบุ้งไทยนะครับโดยเอาผักไปลวกก่อนแล้วเอาน้ำยำราด มีกุ้งโรยหน้า ผักบุ้งไม่มีความเหนียวยังคงกรอบ อร่อยมาก น้ำปรุงที่ทำก็รสชาติครบเครื่อง เข้ากันได้เป็นอย่างดี

มี แกงป่าปลาแดงใหญ่ ปลาชิ้นใหญ่ น้ำขลุกขลิก ถ้วยนี้รสชาติเข้มข้น จัดจ้านมาก ต้องกินกับข้าวถึงจะอร่อย ถ้ากินเปล่าอาจจะเผ็ดเกินไปสำหรับใครที่กินเผ็ดได้ไม่มาก

สุดท้ายเป็นของโปรดของผม น้ำพริกมะขาม สีสันน่ากินมาพร้อมกับเครื่องเคียงมีทั้ง มะเขือยาวทอด ถั่วฝักยาวทอด กุ้งชุบแป้งทอด หมูทอด และไข่ต้มผ่าเป็นชิ้น ๆ รสชาติของน้ำพริกใช้ได้กลมกล่อมกินกับเครื่องแนมต่าง ๆ ที่เสิร์ฟมาคู่กันได้รสชาติเพิ่มขึ้นไปอีก กินคลุกกับข้าวก็อร่อยแต่ผมเอาเครื่องเคียงจิ้มลงไปในน้ำพริกกินช่างอร่อยเหลือเกิน

อย่าลืมลองแวะไปกินกันดูนะครับ อาหารของเขาอร่อย ราคาก็ย่อมเยา.

หมึกแดง
www.mcdangguide.com

credit by : http://www.dailynews.co.th/Content/Article/280699/เต้าหู้ไข่ทรงเครื่องรสกลมกล่อม+หอมอร่อยครบรสกุ้งซอสมะขาม

Read More...

มันฝรั่งกรอบอร่อยสไตล์โฮมเมด

สูตรทำขนม

อีกหนึ่งเมนูแสนอร่อยที่พวกเราชาว Blisby อยากลองทำมาตลอดคือ “มันฝรั่งทอดกรอบ” ขนมขบเคี้ยวที่ใครๆ ก็รู้จักและเคยลิ้มรส เมื่ออ่านมาถึงตรงนี้ หลายคนอาจคิดถึงน้ำมันพืชหลายแกลลอนและกระทะใบใหญ่ เราขอบอกให้คุณเก็บวัตถุดิบและอุปกรณ์ทั้ง 2 อย่างเข้าตู้ไปได้เลยค่ะ เพราะวันนี้เราจะใช้เพียงแค่ไมโครเวฟเท่านั้น ใครที่กำลังส่ายหน้าไม่เชื่อที่เราบอก ลองพิสูจน์กันได้ด้วยตัวคุณเอง!

ส่วนผสม

มันฝรั่งสดใหม่ กี่หัวก็ได้ค่ะ ตามจำนวนคนในครอบครัว เพื่อนๆ ที่กำลังจะมาปาร์ตี้ที่บ้าน หรือตามใจปากของคุณเองก็ได้ค่ะ
เกลือ (หรือเครื่องปรุงอื่นๆ เช่น ผงปาปริกา ผงซาวร์ครีมและหัวหอม ผงชีส เป็นต้น นอกจากนั้นยังมีเครื่องปรุงรสแบบไทยๆ อย่างต้มยำรสแซ่บ แบบญี่ปุ่นอย่างโนริสาหร่าย และวาซาบิอีกด้วยนะคะ )

อุปกรณ์

เครื่องหั่นผัก (Mandoline)
กระดาษทิชชูสำหรับใช้ในครัว

วิธีทำ

หั่นมันฝรั่งบางๆ ประมาณ ¼ หรือ 1/8 นิ้ว ด้วยเครื่องหั่นผัก หากบางเกินไป มันฝรั่งจะแห้งติดกับจานจนแกะออกมาทานไม่ได้ค่ะ
แช่มันฝรั่งในน้ำสะอาดเพื่อขจัดแป้งที่ติดอยู่ตามเนื้อมันฝรั่ง หากคุณต้องการให้มันฝรั่งมีรสเค็มเตะลิ้น ให้ใส่เกลือลงไปในน้ำสักนิดค่ะ นิดเดียวก็พอนะคะ พวกเราชาว Blisby เคยเผลอใส่มากเกินไป รสชาติมันฝรั่งออกมาเค็มเหมือนน้ำทะเลเลยค่ะ
วางมันฝรั่งแต่ละแผ่นลงบนกระดาษทิชชูสำหรับใช้ในครัว ปล่อยให้มันฝรั่งแห้งสนิทตามธรรมชาติ อย่าให้มีน้ำติดอยู่ที่มันฝรั่งมากเกินไปนะคะ คุณอาจจะได้ทานมันฝรั่งต้มแทนมันฝรั่งกรอบอร่อยค่ะ

วางมันฝรั่งใต้แผ่นกระดาษทิชชูสำหรับใช้ในครัว ระวังอย่าให้ใกล้ หรือทับซ้อนกันนะคะ
อบมันฝรั่งในเตาไมโครเวฟด้วยความร้อนสูงสุดประมาณ 3 นาที
นำมันฝรั่งออกจากไมโครเวฟ พลิกกลับด้านแล้วนำเข้าไมโครเวฟอีกครั้ง อบด้วยความร้อนระดับกลางนาน 3 นาที
กลับมันฝรั่งอีกครั้ง แล้วอบในเตาไมโครเวฟด้วยความร้อนระดับกลางอีก 1 นาที หรือจนกว่ามันฝรั่งของคุณจะกรอบและบริเวณกลางแผ่นมันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสี น้ำตาลทอง
โรยเครื่องปรุงตามชอบ แล้วหม่ำกับเพื่อนๆ ได้เลย Tip! ไม่ ควรทิ้งเอาไว้นานจนเกินไป เพราะมันฝรั่งกรอบอร่อยของคุณจะเริ่มนิ่มเมื่อสัมผัสอากาศ แต่เราเชื่อว่าคุณต้องทานหมดก่อนแน่นอนค่ะ อร่อยถูกปากขนาดนี้ ใครจะไปอดใจไหว!

ที่มา: www.wikihow.com

credit by : http://www.blisby.com/blog/how-to-potato-chip/

Read More...

บัตเตอร์เบียร์ เครื่องดื่มแห่งโลกเวทมนต์

สูตรทำขนม

Actors and actress from Harry Potter The Movie นักแสดงจากภาพยนตร์เรื่องแฮร์รี่พอตเตอร์ดื่มบัตเตอร์เบียร์

ว่ากันว่าหนุ่มสาว Generation Y (คือคนที่เกิดในปี พ.ศ. 2523-2540 หากคุณอายุไม่เกิน 34 ปี และมากกว่า 17 ปี แสดงว่าคุณอยู่ใน Generation นี้ค่ะ) มักไม่มีความอดทน ไม่ชอบอะไรซ้ำซาก และเสพย์ติดอินเตอร์เน็ตโดยที่ไม่สนใจสื่ออื่นๆ ไม่จริงเลยค่ะ! พวกเราชาว Blisby เชื่อว่า ครึ่งหนึ่งของหนุ่มสาว “Gen Y” นั้นเติบโตมากับหนังสือและหนังชุดสุดเจ๋งอย่าง “แฮร์รี่ พอตเตอร์” หลายๆ คนอยากลองขี่ไม้กวาด บางคนอยากมีไม้กายสิทธิ์เอาไว้เสกคาถา แต่สำหรับชาว Blisby เครื่องดื่มอย่าง “บัตเตอร์เบียร์ (Butterbeer)” นี่แหละคือสิ่งที่อยากลองชิมมากที่สุด เพราะเป็นเมนูเครื่องดื่มที่แฮร์รี่ยกให้เป็น “ของอร่อยที่สุดเท่าที่เขาเคยลิ้มรสมา” แต่จะอร่อยจริงหรือไม่นั้น คุณต้องลองพิสูจน์ด้วยตัวเองค่ะ

ส่วนผสมสำหรับทำบัตเตอร์สก็อตซ์ (Butterscotch)

* สูตรนี้มีแอลกอฮอล์ผสมนะคะ

เนยจืด ½ ก้อน
น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วย
เฮฟวี่ครีม (Heavy Cream) ½ ถ้วยตวง
เกลือทะเลป่น ½ ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา 1 ½ ช้อนชา

ส่วนผสมสำหรับทำเบียร์

เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงสดขูดเป็นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
จันทน์เทศบด 1/8 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง 1 ½ ช้อนโต๊ะ
ฝักวานิลลาหั่น 1/3
เหล้ารัมชนิดเข้มข้น 1 ออนซ์
แพร์แอปเปิ้ลไซเดอร์ (Pear Apple Cider) 1 ½ ถ้วยตวง สามารถหาซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ใครที่ชอบรสชาติเข้มข้นขึ้นมาอีก ใช้จินเจอร์เบียร์ (Ginger Beer) แทนได้ค่ะ ส่วนคอเบียร์ตัวยงที่ชื่นชอบเบียร์รสชาติขม ใช้ Nut Brown Ale จะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดค่ะ
ผงจันทน์เทศสำหรับโรยหน้า

ส่วนผสมสำหรับฟองเบียร์

เฮฟวี่ครีม 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

เริ่มจากทำบัตเตอร์สก็อตซ์ โดยใส่เนยลงไปในหม้อ และอุ่นในไฟระดับปานกลางจนกระทั่งเริ่มละลาย (อย่าเปิดไฟแรงนะคะ ถ้าเนยไหม้ ต้องหมดสนุกแน่ๆ เลยค่ะ) จากนั้นเติมน้ำตาลทรายแดง เฮฟวี่ครีม และเกลือป่น แล้วปล่อยให้ส่วนผสมเดือดอ่อนๆ ประมาณ 5 นาที อย่าลืมคนเบาๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันด้วยนะคะ
ใช้ช้อนชาจุ่มลงไปในหม้อ แล้วยกขึ้น สังเกตด้านหลังของช้อนชา ถ้าเห็นว่ามีบัตเตอร์สก็อตซ์เคลือบติดอยู่ แสดงว่าบัตเตอร์สก็อตช์ของคุณเหนียวพอดีแล้วค่ะ ให้ยกหม้อออกจากเตาได้เลย จากนั้นใส่กลิ่นวานิลลาลงไปสักนิด เพื่อเพิ่มความหวานให้กับบัตเตอร์เบียร์ค่ะ
อย่ามัวแต่ชิมบัตเตอร์สก็อตซ์ (ก็มันอร่อยนี่ ใครจะไปอดใจไหว) มาทำส่วนของ “เบียร์” กันดีกว่า ถึงส่วนผสมจะเยอะ แต่ทำง่ายกว่าที่คิด เพียงแค่อุ่นเนยให้ละลาย (ใช้ไฟระดับปานกลาง) จากนั้นใส่ขิงสด จันทน์เทศ น้ำตาลทรายแดง และฝักวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน รอจนส่วนผสมเดือดอ่อนๆ เติมเหล้ารัมลงไปและคนต่ออีกประมาณ 1 นาที
ถึงเวลาของส่วนผสมสำคัญอย่างแพร์แอปเปิ้ลไซเดอร์แล้ว อ่อนไฟลงเล็กน้อยแล้วเทแพร์แอปเปิ้ลไซเดอร์ลงไปในหม้อ ตามด้วยกลิ่นขิงหรือกลิ่นวานิลลาเล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้นะคะ) ทิ้งไว้บนเตา 3-4 นาที แล้วยกลง จากนั้นกรองเอากากออก โอ้โห! น่าดื่มมากๆ เลยค่ะ
ตีเฮฟวี่ครีมให้ขึ้นฟู
ตักบัตเตอร์สก็อตซ์ 1 ช้อนเต็มๆ แล้วใส่ลงในแก้วเบียร์ (ถ้าใครชอบหวานก็ใส่เพิ่มได้ค่ะ) จากนั้นเทเบียร์ และโปะด้านบนด้วยวิปครีมเนื้อเนียน อย่าลืมโรยผงลูกจันทน์หอมๆ ด้านบนเพิ่มสีสันและกลิ่นหอมด้วยนะคะ

ดื่ม บัตเตอร์เบียร์ตอนกำลังร้อนๆ นอกจากจะชื่นใจแล้ว ยังช่วยให้ร่างกายอุ่นขึ้นอีกด้วย ช่างเหมือนกับที่แฮร์รี่กล่าวไว้ในหนังสือไม่มีผิดเลยค่ะ ปลื้มมาก ขอบอก!

ที่มา: theroamingkitchen.net

credit by : http://www.blisby.com/blog/how-to-butterbeer/

Read More...

เคาหยก

สูตรทำอาหาร

อาหารจีนตำรับกวางตุ้ง ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดี ก็มีเมนูเคาหยกรวมอยู่ด้วย เพราะมีรสชาติคล้ายขาหมูต้มเค็ม จึงถูกปากนักกินเป็นส่วนใหญ่ แม้แต่สาวร่างสะโอดสะองอย่าง คุณบุ๋ม–จารุจิต ใบหยก ลูกสาวคนรองสุดท้องของเจ้าของตึกใบหยก พันธ์เลิศปริยะดา ใบหยก ก็ยังอดชอบไม่ได้เลย!!

เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การนึ่งจนได้หมูสามชั้นเปื่อยนุ่ม

คุณบุ๋ม เดินตามรอยคุณพ่อแบบไม่แตกแถว โดยเป็นศิษย์รุ่นลูกคณะนิเทศศาสตร์ สาขาการประชาสัมพันธ์ ที่จุฬาฯ แล้วไปเรียนต่อทางด้าน Hotel Management จาก Le Cordon Bleu, Seoul สาธารณรัฐเกาหลีใต้ ปัจจุบันได้เข้ามาช่วยงานคุณพ่อ ดูแลธุรกิจของครอบครัว ในตำแหน่งผู้ช่วยประธานกลุ่มโรงแรมใบหยก โดยได้รับมอบหมายให้ดูแลด้านพัฒนาห้องอาหารที่โรงแรมหัวช้าง เฮอริเทจ

คุณบุ๋ม มีใจรักในการทำอาหารเป็นพิเศษ จึงไปสมัครเรียนทำอาหารอยู่เสมอ ทั้ง Pastry Class จาก Le Cordon Bleu Bangkok College, คอร์สทำซูชิ-ซาซิมิ, ชีส-ไวน์ และล่าสุดกำลังเรียนทำอาหารไทย ไม่เพียงแต่ไปร่ำเรียนจากผู้มีความรู้โดยตรงเท่านั้น พอมีเวลาว่างเธอยังค้นหาสูตรจากหนังสือตำราอาหาร แล้วนำมาลองทำด้วยตนเอง แม้กระทั่งเวลาที่ได้เดินทางไปเที่ยวหรือไปดูงานที่ต่างประเทศ ก็มักจะต้องไปชิมอาหารตามร้านดังๆแล้วกลับมาทดลองทำเสมอ

ส่วนอาหารจีนที่คุณบุ๋มชื่นชอบด้วยเช่นกัน แต่ไม่จำเป็นต้องไปเรียนรู้จากที่ไหน เพราะที่โรงแรมใบหยกสกาย มีภัตตาคารจีนสเตลล่า พาเลซ ชั้น 79 ที่ขึ้นชื่อไม่แพ้ที่อื่นใด ให้เธอได้เรียนอย่างใกล้ชิดและเรียนได้ไม่รู้จบอยู่แล้ว ซึ่งมีเมนูโปรดอยู่หลายรายการ แต่ที่นำมาแนะนำในวันนี้ เป็นเมนูสุดยอดตำรับกวางตุ้ง คือ “เคาหยก” ซึ่งมีกรรมวิธีในการทำให้อร่อย ตั้งแต่การเลือกหมูสามชั้นคุณภาพดี ผัดคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงชั้นดีจนให้รสสัมผัสความนุ่มละมุนเมื่อลิ้มลอง ส่วนเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การนึ่งด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสม จนได้หมูสามชั้นเปื่อยนุ่ม เมื่อได้ทานก็แทบจะละลายในปาก และมีรสชาติกลมกล่อมลงตัว เผยกลิ่นหอมของซีอิ๊วนิดๆ และเข้ากันได้อย่างดีกับผักดอง ช่วยตัดความเลี่ยนได้อย่างลงตัว ถ้ายิ่งรับประทานคู่กับหมั่นโถวร้อนๆ เนื้อแป้งฟูนุ่มด้วยละก็ แทบจะลืมอิ่มกันเลยทีเดียว

เครื่องปรุง รับประทานประมาณ 2 คน : หมูสามชั้น 7 ขีด / ผักแห้งหมุ่ยชอย 2 ขีด / น้ำซุป 1 ถ้วยตวง / เหล้าจีน 1 ช้อนชา / กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำมันงา 1 ช้อนชา / ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา / น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง......วิธีทำ 1) ล้างหมูสามชั้นให้สะอาดก่อนนำมาหั่นให้ได้ 8 ชิ้น เพื่อจะได้หมูชิ้นหนาพอดี 2) ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอประมาณ รอจนน้ำมันร้อน นำหมูสามชั้นลงทอด เติมซีอิ๊วดำ น้ำมันหอย น้ำมันงา น้ำตาลทราย เหล้าจีน ตามด้วยน้ำซุป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วตักใส่จานพักไว้ 3) ล้างผักแห้งหมุ่ยชอยให้สะอาดเพื่อลดความเค็ม แล้วนำไปแช่น้ำจนผักอิ่มตัว ก่อนนำมาหั่นให้ได้ขนาดตามต้องการ 4) ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน กระเทียม ผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่ผัก เติมน้ำตาลผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานพักไว้ 5) นำหมูสามชั้นมาวางเรียงรอบชามและใส่ผักลงไป นำไปนึ่ง 30-45 นาที เมื่อถึงเวลาที่กำหนด ให้คว่ำชามลงบนภาชนะที่เตรียมไว้ ตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟได้เลย.

credit by : http://www.thairath.co.th/content/462950

Read More...

‘เค้กโรลผลไม้’ กินไม่อ้วน...สร้างจุดขาย

สูตรทำขนม

ขึ้นชื่อว่าอาหารญี่ปุ่นแล้ว ขนมก็อร่อยไม่แพ้กัน อย่างเค้กโรลญี่ปุ่น ที่มีการตกแต่งน่ารักและชูจุดเด่นเรื่องรสชาติที่เป็นเค้กครีมสดให้รสชาติเบา ๆ ที่สำคัญดีต่อสุขภาพ เพราะญี่ปุ่นจะเคร่งครัดเรื่องส่วนประกอบที่ต้องปลอดภัยต่อสุขภาพ ถ้าใครสนใจเค้กโรลแบบต้นตำรับ โดยไม่ต้องบินไปไกลถึงญี่ปุ่น วันนี้ “ช่องทางทำกิน” นำข้อมูล “เค้กโรลผลไม้” ที่ดัดแปลงเพื่อคนรักสุขภาพโดยเฉพาะ แต่รสชาติความอร่อยก็เด่น มาฝากคนที่มองหาอาชีพเสริม

ชลันธร ถนอมสังข์ หรือ “ฝน” เจ้าของเค้กโรลผลไม้ สูตรไม่อ้วน “เรนนี่แมงโก้ Rainny Mango” เล่าว่า งานประจำที่ทำคือการทำทัวร์ ทำให้ต้องเจอคนเจอลูกค้า ซึ่งต้องมีของเยี่ยมของฝากลูกค้าเป็นประจำ บางครั้งก็คิดไม่ออกว่าจะซื้ออะไรให้ลูกค้าดี ส่วนใหญ่เป็นผู้หญิง เป็นผู้ใหญ่ที่ห่วงใยสุขภาพ และด้วยอยากหางานอดิเรกทำ ก็เห็นช่องทางตรงนี้ว่าน่าจะทำเป็นอาชีพเสริมได้ด้วย จึงตัดสินใจไปเรียนการทำเบเกอรี่ เพราะเป็นกิจกรรมใช้เวลาหลังเลิกงานไปเตรียมของและทำได้เลย

“ส่วนตัวเป็นคนที่สนใจสุขภาพอยู่แล้ว ออกกำลังเสมอและสนใจเรื่องอาหารแนวสุขภาพ จึงมิกซ์แอนด์แมตช์กันพอดี จากการที่ได้เรียนพื้นฐานเบเกอรี่ ก็คิดว่าเราน่าจะทำเค้กโรลที่แตกต่างไปจากคนอื่น คือเค้กโรลญี่ปุ่น ที่มีเสน่ห์ตรงเนื้อเค้กนุ่มเบา และไส้ทาด้วยครีมสดกับผลไม้ ก็มาดัดแปลงทำเป็นสูตรแคลอรี่ต่ำ แบบสไตล์ที่สาว ๆ ชอบคือ กินแล้วไม่อ้วนเหมือนเค้กโรลอื่น รสชาติหวานกำลังดี เสร็จแล้วก็เริ่มนำไปเยี่ยมลูกค้า พอรู้ว่าเราทำเอง ก็พากันตื่นเต้น ชิมแล้วก็ขอสั่งเอาไปทำบุญทันที เช่นเดียวกับเพื่อนทางเฟซบุ๊กมีออร์เดอร์เข้ามาไม่ขาดสาย ปากต่อปากมีออร์เดอร์เข้ามามากมาย”

ปัจจุบันทำอยู่ขนาดเดียว คือขนาด 1 ปอนด์ โดยมีรสชาติให้ลูกค้าเลือกคือ ชาเขียวญี่ปุ่น, วานิลลา, สตรอเบอรี่, กีวี, ส้ม, กล้วยหอม, ช็อกโกแลต, กาแฟ หรืออื่น ๆ ก็สามารถสั่งทำได้

อุปกรณ์ มี เตาอบ, ถาดอบขนาด 26x26 ซม., กระดาษไขสำหรับปูพิมพ์, เครื่องตีไฟฟ้า, ตะกร้อมือ, เลื่อยไฟฟ้าสำหรับตัดขนม, ถ้วยตวง, ช้อนตวง, ตะแกรง, ไม้พายพลาสติก, เขียงพลาสติก ฯลฯ

วัตถุดิบ ที่ใช้ในการทำเค้ก มี แป้งเค้ก 60 กรัม, ไข่ไก่ (แยกไข่แดงไข่ขาว) 3 ฟอง, น้ำตาลทราย 40 กรัม, ส้มแมนดารินในน้ำเชื่อม, น้ำมันพืช 30 กรัม, น้ำสะอาด 40 กรัม, กลิ่นส้ม 1/2 ช้อนชา และสีส้มนิดหน่อย

ส่วนผสมในการทำครีมสดหรือวิปครีม มี วิปปิ้งครีม 200 กรัม, น้ำตาลทราย 20 กรัม ส่วนไส้ข้างในจะเป็นผลไม้สดหรืออบแห้งก็ได้ตามความชอบ เช่น สตรอเบอรี่, กีวี, ส้ม, กล้วยหอม

ขั้นตอนการทำ “โรลผลไม้รสส้ม”

เริ่มจากการทำวิปครีมสำหรับปาดเป็นไส้เค้กโรลก่อน โดยการตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลทราย ใช้หัวตีปากตะกร้อตีด้วยความเร็วสูง ครีมจะข้นและฟูขึ้นเรื่อย ๆ จนตั้งยอดแข็ง เป็นอันใช้ได้ นำพักไว้ในตู้เย็น

แป้งเค้กนำมาร่อน 2 รอบ พักไว้ ปูกระดาษไขด้านในถาดอบ และอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียสเตรียมไว้นำไข่แดง น้ำตาลทราย 20 กรัม น้ำมันพืช น้ำสะอาด ใส่กลิ่น และสีผสมอาหารลงไปในอ่างผสม ตีด้วยตะกร้อมือ เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว จึงนำแป้งเค้กใส่ตามลงไป ใช้ตะกร้อมือคนเบา ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง พักไว้สักครู่

จากนั้น ทำการตีไข่ขาวกับน้ำตาลทราย 40 กรัม ด้วยเครื่องตีไฟฟ้าไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมไข่ขาวตั้งยอดอ่อนและมันวาว แล้วนำส่วนผสมไข่ขาวมาเคล้าผสมกับส่วนผสมของไข่แดงและแป้ง โดยค่อย ๆ ตะล่อมส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน เทส่วนผสมที่ได้ใส่ถาดที่ปูกระดาษไข เกลี่ยให้เรียบเสมอทั้งถาด

นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที เมื่อเค้กสุกแล้วนำออกมาคว่ำหน้าบนตะแกรง ลอกกระดาษไขออก (แต่ยังเอากระดาษไขคลุมเค้กไว้เหมือนเดิม) พักไว้ ระหว่างรอก็หันมาจัดการกับผลไม้ที่จะสอดไส้ อย่างส้มแมนดารินในน้ำเชื่อม ก็นำเนื้อส้มออกมาพักให้สะเด็ดน้ำเชื่อม

พอเค้กเย็นได้ที่ ก็นำเค้กจากตะแกรงคว่ำลงบนกระดาษไข ปาดวิปครีมลงไป 2 แถวหนา ๆ วางผลไม้เรียงตามยาวบนวิปครีม จากนั้นทำการม้วน โดยการจับขอบเค้ก แล้วม้วนเข้ามาจนสุด ตอนม้วนใช้กระดาษไขที่รองอยู่คอยประคองและบังคับตัวเค้กแน่นพอกระชับ ห่อด้วยกระดาษไขที่รองอยู่ นำแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดานาน 30 นาที ให้ครีมเซตตัว ก่อนจะนำมาตัดเสิร์ฟเป็นชิ้น

ราคาขายเค้กโรลผลไม้ ทุกรสชาติ ปอนด์ละ 200 บาท (1 ปอนด์ มี 8 ชิ้น)

ใครสนใจ “เค้กโรลผลไม้ Rainny Mango” เค้กสไตล์ญี่ปุ่น สูตรกินแล้วไม่อ้วน ต้องการสั่งไปใช้ในงานต่างๆ ติดต่อ ฝน-ชลันธร ถนอมสังข์ เจ้าของกรณีศึกษา “ช่องทางทำกิน” รายนี้ติดต่อได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 08-5802-8923 หรือที่ line id–rainnymango ปัจจุบันลูกค้าจะเป็นกลุ่มคุณแม่บ้าน คนทำงาน พนักงานออฟฟิศทั่วไป ซึ่งนี่ก็เป็นอีก “ช่องทางทำกิน” ที่น่าสนใจ!!.

...................................................................................

คู่มือลงทุน...เค้กโรลผลไม้

ทุนเบื้องต้น ประมาณ 15,000 บาท

ทุนวัตถุดิบ ประมาณ 60% ของราคา

รายได้ ราคาขาย 200 บาท/ปอนด์

แรงงาน 1-2 คนขึ้นไป

ตลาด ร้านอาหาร, ชุมชน, ร้านเบเกอรี่

จุดน่าสนใจ สูตรกินแล้วไม่อ้วนเป็นจุดขาย

เชาวลี ชุมขำ : เรื่อง/ภานุพงศ์ พนาวัน : ภาพ

credit by : http://www.dailynews.co.th/Content/Article/280932/‘เค้กโรลผลไม้’+กินไม่อ้วน...สร้างจุดขาย

Read More...

เมนูชูรส ‘น้ำพริกปลาทูขมิ้นสด’ ลดอืดเฟ้อ - สูตรเด็ด...พร้อมเสิร์ฟ

สูตรทำอาหาร

พืชสมุนไพรหากนำมาปรุงอาหารเรียกว่า “เครื่องเทศ” ถ้านำสมุนไพรสองชนิดขึ้นไปมาผสมจะมีสรรพคุณทางยารักษาโรคได้ ดั่งเช่นธุรกิจของ บริษัท อ้วยอันโอสถ จำกัด ดำเนินการผลิตยาสมุนไพรจากธรรมชาติจากรุ่นสู่รุ่นเนิ่นนานถึง 70 ปี บริษัท อ้วยอันโอสถ จำกัด ก่อตั้งขึ้นปี พ.ศ. 2490 บุกเบิกจากร้านขายยาคูหาเท่าหยิบมือบริเวณริมสะพานพุทธ จนเติบโตทางธุรกิจย้ายไปตั้งโรงงานการผลิตยาสมุนไพรย่านบางแค ปัจจุบันทายาทรุ่นที่ 3 หมูแดง-
นิชา สมบูรณ์เวชชการ รับช่วงต่อดูแลกิจการในฐานะกรรมการบริหารและผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการบริษัท อ้วยอันโอสถ จำกัด ลงลึกด้านวางกลยุทธ์การตลาดและบริหารทรัพยากรมนุษย์

“หมูแดงคลุกคลีกับสมุนไพรตั้งแต่เกิดเห็นพัฒนการทุกรุ่น สมัยคุณปู่เป็นหมอแมะขายยาตำรับยาโบราณชนิดเม็ดและลูกกลอนเป็นหลัก กระทั่งรุ่นคุณพ่อได้ขยายกิจการตั้งโรงงานผลิตยาแนวใหม่กินคล่องคอขึ้น เริ่มทำแบบแคปซูล รวมทั้งยาน้ำแก้ไอมะแว้ง ยาน้ำเขากุยแก้ไข้ของเด็ก และยาอมสมุนไพรรสบ๊วย มะนาว ส้ม และมะขามป้อม เป็นต้น พอถึงรุ่นหมูแดงเหมือนต่อยอดงานจากคุณพ่อ พัฒนาผลิตภัณฑ์ทั้งแพ็กเกจและโลโก้ให้ทันสมัยยิ่งขึ้น ซึ่งรีแบรนด์ดิ้งเป็นครั้งแรกในรอบ 20 ปี เช่น ยาน้ำใช้ฝาบรรจุภัณฑ์แบบเซฟตี้ แคป คลิกบิดสามารถดื่มได้ทันที หรือยาอมใช้ถุงซิปล็อกเปิด-ปิดสะดวก” ผู้บริหารรุ่นที่ 3 กล่าว

ประโยชน์อีกด้านหนึ่งก็คือยามเจ็บไข้ได้ป่วยไม่ต้องวิ่งโร่เข้าโรงหมอ คุณหมูแดงเล่าว่า “ตอนเด็กไม่ค่อยกินยาฝรั่ง ยกเว้นเจ็บหนักจริง ๆ ถ้าหมูแดงเจ็บคอแก้อาการกินฟ้าทะลายโจร แต่ที่กินบำรุงร่างกายสม่ำเสมอคือ ขมิ้นชันและเห็ดหลินจือสกัด สำหรับขมิ้นชันขึ้นทะเบียนในบัญชียาหลักแห่งชาติ มีสรรพคุณแก้ท้องอืดเฟ้อ แต่ผลงานการวิจัยของมหาวิทยาลัยหลายแห่งพบว่า มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันโรคมะเร็ง แก้โรคปวดข้อ โรคกรดไหลย้อน โรคกระเพาะ ในประเทศอินเดียเชื่อว่าสามารถป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้ นับว่าเป็นสรรพคุณครอบคลุมหมด”

รู้จักประวัติพอหอมปากหอมคอแล้ว วันนี้คุณหมูแดงขอปูทางสู่วิถีธรรมชาติกินเครื่องเทศให้เป็นยา ด้วยการแนะนำสูตรเด็ดเรียกว่าไม่ธรรมดา เพราะอุตสาหะคิดและปรุงสมัยเรียนอยู่สหรัฐอเมริกา ได้แก่ น้ำพริกปลาทูขมิ้นสด “ครอบครัวเรานำสมุนไพรทำอาหารตลอด แกงส้มใส่ใบมะรุม พะโล้ใส่ชินามอนอบเชย แกงจืดมะระใส่เก๋ากี้บำรุงสายตา และน้ำพริกปลาทูเคยอ่านเจอในบทความถ้าใส่ขมิ้นลงไปจะได้รสชาติอร่อยแตกต่างจึงลองทำดู เริ่มต้นจากปลาซาบะหาง่ายในท้องตลาดก่อน ปรากฏว่าไม่ประสบความสำเร็จด้านรสชาติต้องกลับมาใช้ปลาทูตามสูตรเดิม” เจ้าของสูตรกล่าว

วัตถุดิบและส่วนผสม ประกอบด้วย ปลาทู 1 ตัวสำหรับขนาดใหญ่ ถ้าตัวเล็กใช้ 1 เข่ง, หอมแดง 3 หัว, กระเทียม 5 กลีบ, พริกขี้หนูสด 8 เม็ด, กะปิ 1/2 ช้อนชา, เกลือ 1/2 ช้อนชา, น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา, น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ, ขมิ้น 3 ชิ้น และน้ำซุปกระดูกหมู 100 มิลลิลิตร

วิธีทำ หลังจากทอดปลาทูเสร็จเรียบร้อยแล้วแกะเนื้อปลาใส่จาน คั่วขมิ้น หัวหอม กระเทียม พริก กะปิ กับน้ำมันพอไหม้เกรียมเล็กน้อย ลงมือตำน้ำพริกโดยโขลกขมิ้นอันดับแรกป้องกันขมิ้นกระจุกตัวไม่เข้ากับส่วนผสมของเครื่องเทศที่เหลือ ตำพอหยาบให้มีรสสัมผัสเวลาเคี้ยวแล้วใส่ปลาทูโขลกคลุกเคล้าเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และน้ำปลา เติมน้ำซุปเสริมรสกลมกล่อมและเพิ่มกลิ่นหอม ตักเสิร์ฟกินกับข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมผักสดอย่างขมิ้นขาว ถั่วพู ถั่วฝักยาว แตงกวา และผักสลัด เมนูอิ่มท้องแบบย่อยง่ายไม่อึดอัด.

‘ช้องมาศ’
credit by : http://www.dailynews.co.th/Content/Article/280899/เมนูชูรส+‘น้ำพริกปลาทูขมิ้นสด’+ลดอืดเฟ้อ

Read More...

ท้าลอง ‘สเต๊กเนื้อริบอาย’ เมนูทำง่ายที่บ้าน - สูตรเด็ด...พร้อมเสิร์ฟ

สูตรทำอาหาร

เล่าลือว่า ร้านอาหารบากู๊ด (Bagus) บนเกาะเสม็ด จ.ระยอง มีอาหารรสชาติอร่อย ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติจำนวนมาก จนต้องชูนิ้วโป้งการันตีความ “สุดยอด” เหมือนความหมายของชื่อร้าน ตามภาษามลายูกันเลยทีเดียว นับว่าโชคดีไม่น้อยแม้ไม่ได้เดินทางไปด้วยตัวเอง แต่ยังมีโอกาสลิ้มลองความอร่อย เมื่อได้เจอกับเจ้าของร้านตัวจริง “ต้น-เดิมพัน อยู่วิทยา” อาสามาเผยเคล็ดลับความอร่อยของเมนู “สเต๊กเนื้อ” หนึ่งในเมนูยอดฮิตแบบหมดเปลือก

“สมัยเด็กเวลาแม่ไม่อยู่บ้าน ผมลงมือทำอาหารกินกับน้องทั้งสองคนอายุห่างกัน 5 ปี และ 7 ปี ส่วนใหญ่ทำเมนูง่าย ๆ เช่น ข้าวผัด เนื้อย่าง กุ้งทอด พอโต้งเรียนจบกลับมาจากอเมริกา เห็นพ้องกันอยากหุ้นทำรีสอร์ทและเปิดร้านอาหาร แต่โต้งแย้งถ้าจะขายลองทำกินกันก่อนไหม หลังจากนั้นผมและโต้งต่างก็หาสูตรมานั่งทำกิน เริ่มจากในครัวของคอนโดฯ พอชิมแล้วกินได้ ก็น่าจะขายได้ จึงเดินหน้าลุยทันที” หนุ่มอารมณ์ดีเล่าถึง โต้ง-สุพิชยะ ฉายเหมือนวงศ์ เพื่อนซี้ย่ำปึ้ก ซึ่งนอกจากลงขันเปิดร้านแล้ว ยังหุ้นกันดำเนินการบริหารธุรกิจด้านโรงแรมภายใต้ชื่อ ลิมา รีสอร์ท กรุ๊ป มีโรงแรมในเครือทั้งหมด 3 แห่งบนเกาะเสม็ด ได้แก่ ลิมา โคโค่ รีสอร์ท, ลิมา เบลล่า รีสอร์ท และรีสอร์ทน้องใหม่ใกล้เปิดปลายปีนี้ ชื่อว่า ลิมา ดูว่า รีสอร์ท

ช่วงปลุกปั้นคุณต้นยังมีโอกาสลงครัวทำอาหารให้ลูกค้าด้วยตัวเอง ผิดกับปัจจุบันที่ยกหน้าที่ให้แม่ครัวเอก “เรามีทีมงานดีมาก แม่ครัวเก่ง พนักงานทุกคนน่ารัก กระตือรือร้น เรามีสโลแกนการบริหารงานคือ รวดเร็ว สร้างสรรค์ คิดบวก และประหยัด ซึ่งการประหยัดในที่นี้หมายถึงลดการใช้ทรัพยากร ไม่ใช้ถุงพลาสติกเรี่ยราด ทว่าเรื่องอาหารเราค่อนข้างพิถีพิถันคัดเลือกวัตถุดิบชั้นดีมาประกอบอาหาร และยังคำนึงถึงความสะอาด ราคาสมเหตุสมผล รสชาติถึงใจ ซึ่งมีเมนูขึ้นชื่อ ได้แก่ หมูทอดกระเทียมพริกไทย, ต้มแซ่บเนื้อตุ๋น, เนื้อผัดกะเพรา, เสือร้องไห้ และไข่ตุ๋นทะเลเดือด ซึ่งใช้หม้อไฟทำไข่ตุ๋นราดหน้าด้วยเครื่องทะเลซีฟู้ดทั้งหมด มีกระเทียมโรย แล้วจุดไฟเวลาเสิร์ฟ” ผู้บริหารหนุ่มเล่า

สำหรับเมนูวันนี้ถือเป็นจานประจำทำบ่อยตามประสาคนอยู่ง่ายกินง่าย เพียงเลือกซื้อวัตถุดิบตามนี้ ได้แก่ เนื้อริบอาย ประมาณ 180-250 กรัม “ผู้ชายออกกำลังกาย เนื้อปริมาณพอเหมาะอยู่ที่ 200 กรัม ส่วนผู้หญิงประมาณ 180 กรัม” คุณต้นแนะนำและกล่าวเสริมว่าอาจเปลี่ยนประเภทเนื้อตามความชอบได้ แต่ถ้าเป็นชนิดที่มีมันแทรกจะยิ่งนุ่มละมุนลิ้น ส่วนผสมอื่น ๆ ใช้ปริมาณเล็กน้อย เกลือสมุทร, น้ำมันมะกอก, คิโคแมนซอส, พริกไทยชนิดเม็ด ด้านไวน์แดงใช้ 1 ถ้วยเล็ก, เนยเค็ม 4 ช้อนชา ปิดท้ายที่ผักสลัด น้ำสลัด และขนมปังฝรั่งเศสตามชอบ สูตรของคุณต้นจุดชูรสอยู่ที่การเพิ่มคิโคแมนซอส เข้ามาเพิ่มอรรถรสจัดจ้านมีกลิ่นอายความเป็นเอเชีย เบรกรสเลี่ยนลิ้นด้วยผักสลัดสดชนิดปลอดสารพิษ ทั้งแครอท ถั่วลันเตา และข้าวโพด

วิธีทำ อันดับแรกใช้ค้อนเหล็กทุบชิ้นเนื้อเพื่อให้ส่วนผสมเข้ารส เอาน้ำมันมะกอกราด ใช้มือละเลงให้ทั่ว โรยเกลือ พริกไทยดำ ไวน์แดง และคิโคแมนซอส ลงตามลำดับแล้วสลับข้างทำซ้ำ เมื่อคลุกเคล้าได้ที่หมักทิ้งไว้ 5-10 นาที ระหว่างนี้นำกระทะตั้งไฟ พอร้อนนำเนยเค็ม 2 ช้อนชาลงผัดกับผักเคียง พอเข้ากันค่อยใส่เนยเพิ่ม 2 ช้อนชา เพิ่มความหอมด้วยเกลือ ระวังคอยชิมรสอย่าให้เค็มเกินไป เสร็จแล้วนำเนื้อลงทอดทีละข้างให้สุกนอกนุ่มใน ทั้งนี้เนื้อสามารถใช้ไฟแรงได้แต่ถ้าใช้หมูแนะนำให้ใช้ไฟกลาง เสร็จแล้วตักเสิร์ฟกินพร้อมสลัดผักและขนมปังฝรั่งเศส ถ้าใครอยากได้สเต๊กเนื้อราดน้ำเกรวี่ชุ่มฉ่ำตามฉบับอเมริกัน คุณต้นนำน้ำที่เหลือก้นกระทะ ผัดรวมกับเนย นมสด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ชีสแผ่น และไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ มาราด

“พอชั่วโมงบินสูง การทำอาหารกลายเป็นเรื่องสนุก ไม่ต้องกลัวว่าเป็นเรื่องยาก ผมคิดว่าต้องใจกล้านิดหนึ่ง กล้าใส่เกลือ กล้าใส่พริกไทย กล้ากินฝีมือตัวเอง และที่สำคัญต้องกล้าชวนคนอื่นมากินฝีมือเรา” ผู้บริหารหนุ่มเล่าอย่างอารมณ์ดี.

‘ช้องมาศ’

credit by : http://www.dailynews.co.th/Content/Article/276310/ท้าลอง+‘สเต๊กเนื้อริบอาย’+เมนูทำง่ายที่บ้าน++-+สูตรเด็ด...พร้อมเสิร์ฟ

Read More...

อู้ฮู! เปิด 5 อาชีพ รายได้สูงสุด-ต่ำสุดในไทย

New

เมื่อร่ำเรียนจบมา ใครหลายคนก็อยากได้ทำงานดีๆ แล้วที่ว่า "งานดีๆ" มันหมายถึงสิ่งใด "ไทยรัฐออนไลน์" เชื่อว่า งานดีๆ มันคงไม่มีอะไรมาก ก็แค่อาจจะเป็นความมั่นคั่งทางเงินเดือน กับความมั่นคงขององค์กร ปฏิเสธไม่ได้ว่า 2 อย่างนี้ เป็นส่วนสำคัญในการตัดสินใจเลือกงานเสมอ บางคนก็อาจเลือกความมั่งคั่ง บางคนก็เลือกความมั่นคง แต่ถ้า 2 อย่าง มันมาควบคู่กันล่ะ นั่นแหละมั้ง...ที่เรียกว่า "งานดี"
วันนี้ "ไทยรัฐออนไลน์" ขอนำเรื่องของความมั่นคั่ง หรือ "เงินเดือน" โดยอ้างผลสำรวจของบริษัท จัดหางาน จ๊อบส์ ดีบี เกี่ยวกับงานที่มีระดับเงินเดือนสูงสุด ในกลุ่มนักศึกษาจบใหม่ของเอเชีย มาเสนอผู้อ่าน เพื่อแนะนำให้นักเรียน นักศึกษา ได้วางแผนการเรียน และการทำงานในอนาคตกัน

โดยบริษัทจัดหางานชื่อดัง ได้สำรวจข้อมูลอาชีพที่ได้รับเงินเดือนสูงสุดใน 20 ประเภทงาน จากใบประกาศรับสมัครงานของผู้ประกอบการ ในไตรมาสที่ 2 ของปีนี้ ซึ่งมีประกาศรับสมัครงานกว่า 180,000 ตำแหน่ง ใน 5 ประเทศ คือ ฮ่องกง อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ สิงคโปร์ และไทย พบว่าอาชีพที่ได้รับเงินเดือนสูงสุดในเอเชีย ได้แก่ งานบริการเฉพาะทาง งานธนาคารและการเงิน และงานไอที
ส่วนในประเทศไทย พบว่า อาชีพที่มีรายได้ต่อเดือนมากที่สุด ในบรรดานักศึกษาจบใหม่ ได้แก่
1. งานบริการเฉพาะทาง อาจไม่ชัด ยกตัวอย่าง เช่น เจ้าหน้าที่วิเคราะห์ระบบ เจ้าหน้าที่วิเคราะห์การขาย เจ้าหน้าที่วิเคราะห์รายได้ ทนายความ เจ้าหน้าที่ให้คำปรึกษาด้านกฎหมาย เจ้าหน้าที่กฎหมายและกำกับดูแลธุรกิจ ผู้เชี่ยวชาญด้านภาษา เป็นต้น   มีรายได้ต่อเดือนเฉลี่ย 32,800 บาท
2. งานธนาคารและการเงิน   มีรายได้ต่อเดือนเฉลี่ย 31,100 บาท
3. งานบริการด้านการแพทย์ มีรายได้ต่อเดือนเฉลี่ย 30,400 บาท
4. งานประกันภัย มีรายได้ต่อเดือนเฉลี่ย 30,200 บาท
5. งานไอที   มีรายได้ต่อเดือนเฉลี่ย 29,900 บาท

ส่วนงานที่มี รายได้ต่อเดือนต่ำที่สุด ของประเทศไทย ได้แก่
1. งานจัดซื้อ   มีรายได้ต่อเดือนเฉลี่ย 25,900 บาท
2. งานท่องเที่ยว และ F&B   มีรายได้ต่อเดือนเฉลี่ย 25,400 บาท
3. งานบัญชี   มีรายได้ต่อเดือนเฉลี่ย 25,400 บาท
4. งานธุรการ และ HR   มีรายได้ต่อเดือนเฉลี่ย 25,300 บาท
5. งานขนส่ง   มีรายได้ต่อเดือนเฉลี่ย 25,200 บาท

อย่างไรก็ตาม ทางจ๊อบส์ดีบี ทั้ง 5 อาชีพที่มีรายได้ต่อเดือนต่ำที่สุดของประเทศไทย มีแนวโน้มได้รับเงินเดือนเพิ่มสูงขึ้นกว่า 44% หลังจากมีอายุการทำงานและประสบการณ์ 3 ปีขึ้นไป
เอาล่ะ! ใครอยากเป็นอะไร ประกอบอาชีพไหน เริ่มวางแผน เตรียมตัวกันได้เลย "ไทยรัฐออนไลน์" เป็นกำลังใจให้ทุกคน ได้เดินทางตามความฝันของตัวเอง.

credit by : http://www.thairath.co.th/content/461440

Read More...

อรุณสวัสดิ์ เช้านี้! เพิ่มพลังอย่างแรง จับไข่ใส่ขนมปัง!

สูตรทำอาหาร

กลับมาพบกับ Trend can do ไทยรัฐออนไลน์ทุกวันศุกร์แบบนี้เช่นเคย สัปดาห์นี้ต้องโดนใจคนรักอาหารเช้ากับวิธีการทำที่แสนง่ายดายเพียงไม่กี่ ขั้นตอน คุณก็จะได้อร่อยฟินกับ "ขนมปังอบเบคอนใส่ไข่" ต้องขอบอกไว้ก่อนว่า ขั้นตอนการทำง่ายมากจริงๆ เราเชื่อว่าทุกคนต้องทำได้อย่างแน่ๆ...
สิ่งที่ต้องเตรียม

1.ขนมปังธัญพืช
2.ไข่
3.เบคอน
4.ชีส
ขั้นตอนการทำ
1ตัดขอบขนมปังออก หลังจากนั้นก็ตัดขนมปังแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเท่าๆ กัน โดยไม่ต้องตัดให้ขาด ให้หั่นเข้าไปประมาณ 1 นิ้วทั้งสี่ด้าน
2.ทอดเบคอนให้สุกพอประมาณ ไม่ต้องสุกมากเกินไป